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春節(jié)飲食的注意事項(xiàng)

時間:2022-12-07 07:26:03 春節(jié) 我要投稿

有關(guān)春節(jié)飲食的注意事項(xiàng)

  春節(jié)是炎黃子孫的傳統(tǒng)節(jié)日,每逢佳節(jié),合家團(tuán)聚,喜笑顏開,哪一家不酒肉飄香,筵席豐盛。然而,面對美味佳肴,在舞箸把盞、頻頻舉杯之際,勸君切莫飲食無度,尤其務(wù)必講究飲食衛(wèi)生,以保持節(jié)日心情舒暢、身體康寧。

有關(guān)春節(jié)飲食的注意事項(xiàng)

  1、菜香莫貪食

  盛宴空前,菜肴豐盛,煎、炸、燒、烤式樣繁多,美味佳肴會對人產(chǎn)生誘惑力。合理的飲食會給人增加必需的營養(yǎng)供應(yīng),而暴飲暴食,則常常會為嘴貪口福而傷身,甚至招致疾病。因此,進(jìn)食須加節(jié)制,葷素相兼,油炸食品、甜食宜適量,以免驟然增加胃腸消化功能的負(fù)擔(dān),引起消化不良而發(fā)生腹瀉、腹痛等癥狀。同時,特別奉勸患有冠狀動脈硬化性心臟疾患者宜戒飽食,患有慢性肝臟疾患者宜戒糙食,患有慢性膽囊炎者宜戒油食,患有糖尿病者宜戒糖食。

  2、酒美莫貪杯

  “酒逢知己千杯少”。舉酒碰杯,古已有之,于今尤烈。古代著名藥物學(xué)家李時珍指出:“少飲則和氣行血;痛飲則傷神耗血……”,這堪稱是至理名言。歡聚把盞,確有興致,但是飲之過量,也能傷人。凡是酒類都含有乙醇(酒精),酒精還能干擾男性睪丸和女性卵巢的功能,損害生殖細(xì)胞。因此,酒后不宜同房受孕,否則可能會導(dǎo)致胎兒畸形,孕婦更加不宜飲酒。

  歡慶佳節(jié),親朋相聚,對酒當(dāng)歌,請牢記:貪杯行少飲,勸酒人留情!

  3、味惡莫貪口

  春節(jié)菜肴,既要美食,又要衛(wèi)生。辦年貨要適可而止,生熟食品要分開存放在通風(fēng)涼爽的地方,要防蠅、防塵、防污染。切生、熟的刀和砧板一定要分開,不得混用。菜肴要煮熟、煮透、現(xiàn)煮現(xiàn)吃。隔餐飯菜一定要回鍋充分加熱,色惡味餿者切莫珍惜,以防惹致疾病。有人很喜歡將蚶、牡蠣、貽貝、生魚、肉片用“打邊爐”的開水燙一燙就吃,這種飲食習(xí)慣很不衛(wèi)生,容易招致寄生蟲病,必須把好“病從口入”這一關(guān)。

  過完節(jié)日以后,許多人就該鬧“節(jié)日后遺癥”了。這在很大程度上是由于在節(jié)日期間飲食無節(jié)制所造成的。所以,在節(jié)日期間合理飲食是健康的需要,不可忽視。下面,對節(jié)日飲食的注意事項(xiàng),做一點(diǎn)提示,大家可以根據(jù)自己的身體情況合理搭配飲食,過一個健康快樂的春節(jié)。

  4、春節(jié)飲食建議

  不必要趕在過年這幾天擺滿漢全席。不忘合理營養(yǎng)、平衡膳食的概念;盡量不做大盤菜;不重復(fù)花樣;控制油膩煎炸;注重葷素搭配,粗細(xì)搭配;多吃維生素豐富的蔬菜水果,用老陳醋做酸甜口味的菜肴較好。

  患有疾病的各種人群,切忌不要貪口,以免誘發(fā)舊病,無大病者也不要暴飲暴食,以免造成疾病。

  糖尿病患者忌油膩和含糖分高的食物;肥胖者忌油膩和海鮮,要求低鹽的食物;高血壓患者忌油膩和酗酒,忌突然起身和情緒激動;膽囊炎和胰腺炎患者忌油膩辛辣以及燥熱的食物,越清淡越好;痛風(fēng)患者少吃海鮮、肥牛肥羊等肉類,多吃豆制品及蔬菜;多病久病體虛者,宜少吃多餐。

  新春佳節(jié),免不了要大吃大喝。作為一年最重要的節(jié)日,喜歡吃、重視吃的國人一定會變著法兒的做大菜,更有停不了的流水席。女性朋友可能想不到,在新年中吃的健康、營養(yǎng)均衡,不僅能夠避免發(fā)胖、上火、暴飲暴食,對于改善經(jīng)期不適,如腰酸、痛經(jīng)或是煩躁等也很有好處。怎樣吃、吃多少?大姨嗎《2013中國女性生理健康白皮書》給了我們?nèi)妗⒖茖W(xué)的答案。

  1、吃肉,加重經(jīng)期不適

  健康的飲食習(xí)慣是“葷素搭配”、“酸堿搭配”,每天要保證攝入500g以上的蔬菜水果,而肉類則需控制在100克左右,營養(yǎng)需求才能達(dá)到平衡。但由于現(xiàn)代生活水平的提高,春節(jié)期間大魚大肉常見,而清口小菜卻被忽視,這對于女性健康是非常不利的。

  在《2013中國女性生理健康白皮書》中,隨著吃肉量的增多,被訪女性經(jīng)期出現(xiàn)“胸脹”、“腸胃不適”等情況的人數(shù)有明顯增加,“經(jīng)期流血量多”的比例也明顯高于飲食均衡的群體。“無肉不歡者”與“素食主義者”更易出現(xiàn)情緒低落等癥狀,可見合理膳食、營養(yǎng)均衡,對于女性的身心健康都大有好處。

  2、油膩食物帶來負(fù)能量

  人每天的油脂攝入量應(yīng)在25克左右,而春節(jié)期間難免有肥膩厚味,飲食油膩不僅容易發(fā)胖、腸胃不適,更會增加罹患大腸癌、膽囊炎的風(fēng)險(xiǎn)。在《白皮書》中,78%以上的女性“偶爾喜歡高油食物”,與“絕對喜歡高油食物”的女性在月經(jīng)期間出現(xiàn)情緒焦躁、不安的比率要高于“從不喜歡高油食物”的女性群體。如果春節(jié)期間不小心吃多吃膩了,多食用些山楂能夠消食解膩。

  3、高鹽讓你情緒低落還腰酸

  世界衛(wèi)生組織規(guī)定,成人每日鈉鹽攝入量不應(yīng)超過6克,而我國的人均攝入量則高出了近1倍。食物偏咸不僅容易讓女性長色斑、引發(fā)骨質(zhì)疏松、降低機(jī)體抵抗力,更會增加胃癌的發(fā)病率,因此腌肉、熏魚或是咸菜、罐頭都要少吃。而《白皮書》也發(fā)現(xiàn),近6成的中國女性并不排斥高鹽食品,她們中的近7成都會在經(jīng)期感到情緒差,且腰部酸痛感明顯。

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