綠色健康飲食小常識

時間：2022-12-09 20:04:19 生活常識我要投稿

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綠色健康飲食小常識

　　這幾年開始，人人都開始提倡綠色食品，綠色飲食，綠色即是代表了健康的飲食生活和飲食習慣，那么有關綠色的健康飲食有哪些，有什么好看的健康飲食的常識呢。接下來就讓陽光網小編來為您介紹吧。

綠色健康飲食小常識

　　綠色健康飲食

　　健康食品按功能可分為：營養補充型、抗氧化型(延年益壽型)、減肥型、輔助治療型等。其中，營養素補充劑的保健功能是補充一種或多種人體所必需的營養素。而功能性健康食品，則是通過其功效成分，發揮具體的、特殊的調節功能。健康食品進一步細分可分為一般食品、綠色食品、療效食品、營養補助食品、特殊用途食品和機能性食品等。

　　一般食品指的是日常生活中各種加工食品或初級加工食品，如番茄汁、蔬菜汁、酸奶等促進日常健康、價格便宜的大眾化簡便食品;人參、螺旋藻、蜂蜜、糙米，豆乳、香菇、胚芽食品和飲料等自然健康食品。

　　綠色食品是指無農藥污染的有機蔬果或野生食品，這類蔬果從栽培到收成均無任何農藥或添加物。

　　療效食品是病人的對癥食品，例如低脂、低熱、低鹽、低糖食品，低膽固醇食品，強化營養食品，減肥食品，糖尿病人食品和調節營養的食品等。

　　營養補助食品包括食品中添加各類的營養補助品，或除去某些抑制營養因素的食品，例如綜合維生素丸、鈣片、鐵劑。

　　特殊用途食品即醫療用食品，例如患有谷類蛋白過敏癥的病人，必須吃將小麥蛋白、米蛋白等萃取出來特殊處理過的谷類，以避免疾病的`復發。

　　機能性食品具備預防或延遲某些疾病發生的作用，如雙叉乳酸桿菌飲料、低脂肪牛奶等稍帶有日常保健食品因素的對癥緩效性食品;健康飲料劑、營養飲料劑、體育飲料、特別減量食品等人工速效性食品。

　　中國已對健康食品立法監管，只有那些得到了國家有關部門批準的食品才能使用特殊的健康食品標志，在市場上出售。

　　日常飲食可以防癌的食物

　　1、蘑菇：肝癌

　　上榜理由：有“抗癌第一菜”的美譽，比如菜蘑、口蘑、香菇等，由于含有多糖體類的抗癌活性物質，可以促進抗體形成，使機體對腫瘤產生免疫能力，抑制腫瘤細胞生長，可以抵抗包括淋巴瘤、腸癌等在內的多種癌癥，特別是對肝癌病人，很有益處。

　　2、蘆筍：皮膚癌

　　上榜理由：蘆筍是近年風靡世界餐桌的蔬菜之一，含有豐富的維生素、蘆丁、核酸等成分，對淋巴瘤、膀胱癌、皮膚癌有一定療效。

　　3、茭白：腸癌

　　上榜理由：茭白、芹菜類食物富含纖維，食物進入腸道后，可加快其中食物殘渣的排空速度，縮短食物中有毒物質在腸道內滯留的時間，促進膽汁酸的排泄，對預防大腸癌極為有效。

　　此外，經常食用大蒜，也可使患結腸癌的風險降低30%。同時，紅薯、卷心菜、麥麩也是極其重要的`預防腸癌的食物。

　　4、菜花：胰腺癌

　　上榜理由：西蘭花等十字花科食物，能夠降低患胰腺癌的風險。研究指出，這可能與食物中含有的天然葉酸有關。同時，由于蘿卜中含有芥子油，它和蘿卜中的酶能互相作用，具有促進胃腸蠕動、增進食欲、幫助消化的功效。近年來，研究發現，蘿卜因此也有助于抵抗胰腺癌。

　　5、菠菜：肺癌

　　上榜理由：菠菜中含有多種抗氧化物，有助于預防自由基損傷造成的癌癥。每天吃1碗菠菜可使患肺癌的幾率至少降低一半。此外，番茄、胡蘿卜、南瓜、梨和蘋果也都可以預防肺癌的發生。

　　6、海帶：乳腺癌

　　上榜理由：海帶不但含有豐富的維生素E和食物纖維，還含有微量元素碘。而科學家認為，缺碘是乳腺癌的致病因素之一，因而常吃海帶有助于預防乳腺癌。

　　日本女性乳腺癌發病率低，可能與經常攝入海帶等海藻類食物有關。同時，紅薯、番茄、菱角、荸薺、豆類食品也是能預防乳腺癌的美食。

　　7、黃豆：乳腺癌

　　上榜理由：用黃豆制成的豆腐、豆漿，可以補充植物雌激素，它所含有的異黃酮、木質素都被認為有抗氧化的作用，能抑制宮頸癌的生長，減少癌細胞的分裂，同時有效阻止腫瘤轉移。

　　此外，酸梅、西紅柿也是很好的預防宮頸癌的食物。

　　8、大蒜：胃癌

　　上榜理由：常吃生大蒜的人，胃癌發病率非常低，原因是大蒜能顯著降低胃中亞硝酸鹽含量，而這是胃癌非常重要的誘因。而經常吃洋蔥的人，胃癌發病率比少吃或不吃洋蔥的人也要低25%。此外，少吃腌漬食品、熏魚烤魚也是預防胃癌的好方法。

　　綠色食品有哪些

　　綠色食品是沒有污染的、安全的、優質的、營養類食品的統稱。由于和環境保護有關的事物一般都冠以“綠色”，是為了更加突出這類食品出自良好的生態環境，所以定名為綠色食品。

　　換句話說，綠色食品指遵循可持續發展的原則，按照特定的方式生產，經過專門機構進行認證，許可使用綠色食品標志，無污染的安全、優質、營養類食品的總稱。它是未來農業和食品發展的.一種新興主導食品。

　　“綠色食品”是——特指遵循可持續發展原則，按照特定生產方式生產，經專門機構認證，通過許可使用綠色食品標志的無污染的、安全的、優質的、營養類食品。冠以稱為“綠色”，是因為自然資源與生態環境是生產食品的基本條件，由于和生命、資源、環境保護相關的事物在國際上通常統稱為“綠色”，是突出這類食品出自良好的生態環境，并能給人們帶來非常旺盛的生命活力，所以將其冠為"綠色食品"。

　　在49種綠色食品中有12種糧油類，其中產品中的代表有“德大”色拉油、“禾豐”大米、“新月”糯甜玉米、“松花江”大米、“錦穗”大米。

　　蔬菜類有14種綠色食品，其中代表產品是長春市幸福農工商公司生產的10余種西紅柿、黃瓜、青椒、菜豆、白菜、大蔥、蘿卜等綠色食品。

　　果品類有3種綠色食品，其中代表產品是長春市綠園宏大農工商公司生產的葡萄。

　　肉禽蛋奶類有17種綠色食品，其中代表產品有吉林德大有限公司生產的雞肉系列產品、“凈月潭”消毒鮮奶、“天”活性乳、酸奶和消毒鮮奶等綠色食品。

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