生活小常識飲食禁忌及健康生活小常識

時間：2022-12-09 19:10:33 生活常識我要投稿

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生活小常識飲食禁忌及健康生活小常識

　　生活中的飲食是有很多禁忌的，注意到了生活中的這些飲食禁忌的小常識，就可以讓我們避免很多的影響身體健康的小問題，飲食常識中的有些飲食禁忌還會導致我們中毒，甚至有更多的危害，所以多了解飲食的禁忌，多規避一些這些飲食小常識，才會有更健康的飲食生活。接下來就讓陽光網小編來為您介紹吧。

生活小常識飲食禁忌及健康生活小常識

　　生活小常識飲食禁忌

　　一、其他海鮮飲食禁忌

　　有些食物不宜與海鮮同吃，所以要先了解食用海鮮時的禁忌，才能放心享用美食喔! 螃蟹+柿子、茄子：螃蟹不宜與柿子、茄子同吃，以免損傷腸胃。白帶魚、銀魚、黃花魚、青魚+牛、羊油(油食品)：這類魚不宜用牛、羊油煎炸，一來是因牛、羊油膻味稍重，易影響魚肉的味道; 二來是這些魚屬于發物，過敏體質者吃多了容易發癢，而牛、羊油冷卻后易凝結發硬，天氣冷時用牛、羊油炒菜，食用后嘴部周圍易有發皺感，二者加在一起，感覺更明顯。

　　二、哪些癥狀遇到海鮮會遭殃?

　　痛風：有些海鮮含高普林，會造成人體代謝功能紊亂，加重痛風的病況，因此含高普林的海鮮，如白帶魚、吳郭魚、鯧魚、虱目魚、草魚、鯉魚、烏魚、鰱魚、鯊魚、銀魚等，痛風患者皆不宜食用。白血病：患有白血病等出血性疾病者，不宜多吃脂肪含量高的海鮮。肝硬化病人：像沙丁魚、秋刀魚、鮪魚、鯖魚這類魚油含量豐富的海鮮，肝硬化病人應盡量減少食用。

　　三、肉類與疾病間的禁忌

　　中風、心臟病、高血壓(血壓食品)患者，不宜多吃肉類：肉類性熱，有較高的脂肪、蛋白質(蛋白質食品)，因此如中風、心臟病、高血壓患者等，便不宜多吃。熱性疾病患者：中醫認為患有熱性疾病的'人在服藥期間，應該禁食或少吃肉類，因為肉類有油膩易生熱、助濕、生痰的作用，食后會助長病邪，使病情加劇。

　　四、肉類與其他食物間的飲食禁忌

　　肉類的食用歷史悠久，因而發現有許多與其他食物搭配間的宜忌，不妨多注意，或盡量分隔兩個小時以上，等消化(消化食品)差不多了以后再食用。

　　五、羊肉飲食禁忌

　　1、不宜與豆醬、蕎麥面同食：因易引起腹脹不適。 2、不宜與醋同食：羊肉益氣補虛，而醋味酸性溫，含蛋白質、維生素(維生素食品)、醋酸及有機酸，能消腫活血，應與寒性食物配合，與羊肉不宜。但少量醋可去除羊騷味。 3、不宜與南瓜同食：和南瓜同食會加乘助火效果，陽盛陰虛者忌食。

　　六、飲用奶類錯誤觀念大破解牛奶不能和果汁一起喝：據說牛奶加果汁會導致消化不良;但其實牛奶中的蛋白質遇到酸會沉淀是很正常的，即使不加果汁，進入胃里的牛奶遇到胃酸也會沉淀，因此一般而言，只有腸胃比較差的人要小心飲用，其他人不用太在意。牛奶不能和茶、咖啡、巧克力一起喝：有人認為其中的草酸、鞣酸會與牛奶中的鈣(鈣食品)發生沉淀反應，因而影響吸收。其實，這些物質也可能與體內的礦物質發生反應，有沒有與牛奶一起喝是沒有關系的。

　　七、豬肉飲食禁忌不宜與田螺同食，因同食性涼、滋膩易傷胃。鴨肉飲食禁忌：不宜與鱉肉同食，同食易便秘(便秘食品)。

　　八、蛋奶與疾病間的禁忌乳糖不耐癥：乳糖不耐癥的人須慎飲奶類，每次可飲用少量，或借食用乳酪等乳制品慢慢適應。高血脂、動脈硬化、冠心病患者及老年(老年食品)人：蛋類最為人詬病的是膽固醇高，因此有這類的人不宜吃蛋的說法。

　　九、牛肉飲食禁忌

　　1、不宜與栗子同食：牛肉高油脂、而栗子淀粉含量高，二者同屬溫熱食品，同食易引起腹脹、消化不良。 2、不宜與酒同食：牛肉味甘性溫，可補氣助火，而酒為大溫之品，同食易上火且易引起牙齒發炎。

　　多種維生素片什么時候吃最好

　　如果是多種維生素口服的時間一般建議是早上口服就可以的，飯后半小時。

　　指導意見：

　　但注意口服的具體時間是飯后，因為如果是空腹服用會導致維生素過早進行腸道，會影響維生素的吸收，尤其是其含有的脂溶性維生素是必須在膽汁等(飯后分泌增加)輔助下才會增加口服吸收利用度。

　　多種維生素片能長期吃嗎

　　不建議長期吃。

　　多種維生素片的用法一般是口服，一天一次，每次一片。最好在飯后服用，更能促進消化吸收，療效顯著，深受人們喜愛。

　　多種維生素片長期吃可能會造成以下副作用：

　　1、女士長期服用會加重腎臟負擔，造成腎功能下降，出現蛋白尿;蛋白質需要經肝臟加工轉化為人體自身物質，同時，蛋白質在體內代謝時產生氨、尿素、肌苷等含氮物質，需要經過腎臟排泄。如果攝入過多，增加肝、腎負擔，對人體產生不利影響。特別是患有糖尿病、腎炎、腎功能不全等疾病的病人，其腎臟受損的'程度更為嚴重，出現蛋白尿是一個表象。

　　2、腸胃功能減弱，機體抵抗力降低;長期靠蛋白質粉維持機體活力，會降低腸胃功能及機體抵抗力。尤其是正在發育的嬰幼兒及兒童，腸胃正需要鍛煉的時期，靠捷徑補充營養素是不可取的。

　　多種維生素片和dha可以一起吃嗎

　　可以的。因為這些都是營養素,是平時我們吃的食物中所含有的。平時我們吃食物可以一起吃,那么這些營養自然也就可以一起吃。

　　日常用醋需防6大誤區

　　“醋療”之說“風聲鵲起”，以醋為主的食療方子不少，有的號稱能包治百病，有的說一吃就靈，各種與醋有關的保健產品也充斥市場。小小的醋，真有如此神奇的作用嗎?

　　醋療不是萬能

　　醋作為傳統的發酵食品，含有氨基酸、有機酸、維生素和礦物元素等營養物質，適量食用對人體有益。醋是一種不錯的調味品，平時也會推薦病人少吃點鹽用醋來調味，這樣能保護B族維生素和維生素C不被破壞，還能促進人體對鐵的吸收和利用。合理“醋療”有助消化和增進食欲。但下面這些醋療功效被夸大了。

　　1、60天遠離高血壓純瞎扯

　　網上有很多關于醋療降低血壓神奇功效的說法：“巧吃醋，60天遠離高血壓”就流傳甚廣。對此，專家表示，飲食中加醋可幫高血壓人群膳食中減鹽，確實有益血管健康。有研究數據發現，每天堅持飲用一勺醋能刺激人體的血管細胞分泌一氧化氮，在一定程度上擴展血管。但引起血壓高的原因有很多，想以簡單的“醋療”將血壓控制在理想范圍內比較困難，覺得有效果，更多可能是安慰劑作用。網上炒作的喝醋就能“軟化血管”，提倡單靠停掉降壓藥，僅靠幾十天喝醋“治療”，很可能反而導致血壓波動。

　　2、喝醋降血糖不科學

　　朋友圈中類似的文章還有：“糖尿病、婦科病、老年癡呆癥等39種疾患統統搞定”“健康就要自己釀”。以糖尿病為例，有些人一看見醋療這樣厲害，直接降糖藥也不吃了，每天就想靠喝醋降血糖或者減肥。雖然醋有一定的輔助降低餐后血糖作用，但有研究發現這種作用僅限于和高血糖指數食物(白饅頭、白面包、白米飯等)一起食用，如果食物是低血糖指數食物(比如燕麥、粗糧等)，效果不明顯。

　　3、醋不能給腸道殺菌

　　雖然醋一定程度上可以給食物殺菌，比如糖蒜放在醋中能長期保存，但是日常生活中我們的攝入量不足以達到給人體腸道殺菌消毒的效果，也不能預防細菌性的食物中毒。“醋能美容”“醋是堿性的，能改變酸性體質”，這些說法都只是道聽途說，目前沒有確切的科學依據。就體質而言，現代醫學中根本沒有“酸性體質”、“堿性體質”的說法，正常人體內的`酸堿度(pH值)在人體三大調節系統的調節下，都會穩定在7.35~7.45之間，并不會因為吃某一種食物而改變。

　　4、醋泡食譜營養不變

　　比如“醋泡蛋殼可以補鈣”，首先這種吃法非常不安全，雞蛋殼上可能含有重金屬或污染了沙門氏菌;其次補鈣效果遠不如喝牛奶。針對醋泡黑豆、花生、黃豆等吃法，高鍵說，如果偏愛這種口味沒有問題，但不能輕言它們對慢性病有神奇療效，更不能用其來代替正規治療和正常膳食。

　　5、醋不是人人能喝

　　醋療人人皆宜?事實并非如此，胃酸過多或者是有胃病的人要格外注意，直接喝醋會更刺激胃。糖尿病患者不要喝含糖量較高的保健醋、果醋;正在服藥的人也要謹慎醋療，以免影響藥效。

　　6、醋飲料不可保健

　　每天喝瓶果醋，相當于喝醋保健?果醋只是沾的醋字的“光”，其實質只是飲料。釀造醋的價格不高，很多商家就在少量普通食醋基礎上加入別的食材，如大棗、桂圓、山楂等，或者添加水果汁、食用甜味劑等成分做成醋飲料，如蘋果醋、梨醋來炒“概念醋”，抬高價格。其實，這類醋飲料已經沒有了傳統釀造醋成分和營養。如果宣稱是保健醋，就應取得保健品批號。

　　大家在買醋的時候要注意看清標簽，建議選釀造醋(即以糧食、麩皮、豆類等為主要原料，經發酵工藝釀造而成)，這樣才能把醋的營養吃全，盡量不要選配制醋和勾兌醋(釀造食醋與稀釋后的食用醋酸混合配制而成的調味醋)。一般來說，執行標準是GB18187的是釀造醋;SB/T10337則是配制醋;而如果標為“Q/”開頭的，可能是以醋為主要原料，添加了其他成分的產品。

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