紅棗蜜豆粽子的做法步驟
紅棗蜜豆粽子是是端午節漢族的傳統節日食品，由粽葉包裹糯米蒸制而成。。那么紅棗蜜豆粽子怎么做好吃呢?下面是陽光網小編為大家帶來的紅棗蜜豆粽子的做法，相信對你會有幫助的。
紅棗蜜豆粽子的成品圖
紅棗蜜豆粽子的食材準備
紅棗蜜豆粽子的做法步驟
1.糯米用水泡24個小時以上。
2.粽葉和馬蓮下鍋煮15分鐘。
3.紅棗洗凈。
4.用剪刀把粽葉尾端的尖頭剪掉。
5.把三張粽葉重疊起來。
6.把粽葉前端扭到中間，形成一個漏斗狀。
7.在底部先放些糯米。
8.填進去一個紅棗，再鋪些糯米。
9.最上層鋪些蜜豆。
10.再鋪一層糯米。
11.再取一片粽葉，插到背面。
12.把長的那一端折回來，包住有米的地方，要包緊，不要漏出來。
13.來回包裹起來，主要目的就是包緊了不會漏米就行了。
14.用馬蓮把包裹好的粽子扎起來，扎緊。
15.鍋中水開后扭到中火。
16.水開后在架子上放一個盆，里面裝滿水，壓緊煮粽子。
煮四個小時后，關火燜1小時。
紅棗蜜豆粽子的做法小貼士
1。粽葉和馬蓮煮過以后就會變得有韌性，在包的過程中不會輕易折斷。但不要蓋鍋蓋，這樣煮出來的的粽葉才是翠綠的。
2。在包粽子的時候，糯米不要加太多，不然最后裹的時候會漏米。
3。最后一步也可以放一塊大石頭，只有壓緊煮出的粽子在煮好后才不會散。
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