臘八節的農歷日期

　　臘八節，俗稱“臘八” ，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統。下面小編要介紹的是關于臘八的農歷時間，歡迎閱讀。

　　臘八的農歷時間

　　每年的農歷臘月初八是臘八節

　　臘八節的`時間是每年農歷的十二月初八，過臘八，主要是我國漢族的傳統，同時也是佛教的盛大節日。我國人們有在臘八節這天喝臘八粥的習俗，主要在江南、東北、西北等地，南方地區很少見。

　　各地臘八節習俗

　　安徽黔縣不吃粥吃豆腐

　　可別以為只有西北用臘八面代替臘八粥是新奇，在安徽黔縣卻盛產著一種風味小吃，那就是“臘八豆腐”，每年的臘八節前后，黔縣家家戶戶都要曬制豆腐。先用上等小黃豆作成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀，然后抹上鹽水，在上部中間挖一小洞，放入適量鹽水，置冬日溫和的.太陽下慢慢烤曬，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干，這種自然曬制而成的豆腐就被稱作“臘八豆腐”。“臘八豆腐”平時用草繩懸掛在通風處晾著，吃時摘取，不僅僅是臘八時候的美味，也是黔縣人們招待貴賓的美味佳肴。

　　在山東 “孔府食制”中，規定“臘八粥”分兩種

　　一種是用意米仁、桂圓、蓮子、百合、栗子、紅棗、粳米等熬成的，盛入碗里還要加些“粥果”，主要是雕刻成各種形狀的水果，是為點綴。這種粥專供孔府主人及十二府主人食用。另一種是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的，是給孔府里當差們喝的。

　　河南人吃臘八飯

　　河南人吃臘八飯是小米、綠豆、豇豆、麥仁、花生、紅棗、玉米特等八種原料配合煮成，熟后加些紅糖、核桃仁，粥稠味香，喻意來年五谷豐登。

　　咸臘八粥做法

　　咸味臘八粥屬于粥/稀飯，主料是蝦米、臘肉、大米，口味是咸香，工藝是煮。

　　咸味臘八粥做法及步驟

　　原　　料:大米、水、紅豆、蓮子、臘肉、香腸、海米。

　　操　　作:

　　1、大米清水淘洗干凈，紅豆、蓮子也洗凈，最好提前泡一下(2—3小時)。

　　2、香腸兩根、臘肉一小塊、海米一把。

　　3、將大米、紅豆、蓮子依次放入砂鍋內，加足量水，燒開后改小火，慢慢文煮。

　　4、另取鍋，將香腸臘肉切片，熱水稍煮一下，主要是為了去除肉片本身的腥味和表面的塵土。

　　5、大概煮1個小時，待粥煮至7成熟時，將香腸、臘肉片、海米一起放入米粥內，小火咕嘟咕嘟至米粒開花、肉片熟爛即成。

【臘八節的農歷日期】相關文章：

農歷臘八節是幾月幾日04-21

臘八節農歷幾月幾12-09

2018農歷臘八節是幾月幾日12-09

2018元旦是農歷日期及相關資料12-09

除夕節的農歷時間04-20

各國父親節的日期12-09

全球各地的父親節的日期05-01

元宵節是農歷幾月幾日05-01

元宵節是農歷幾月幾號05-01