煮面有道散文
每天一大早，吃碗面條算是我早點的標配。一直以來，我都是等鍋里的水開了之后，就往里面放上面條煮，這樣煮出來的面條總感覺口感不是那么好，特別是夏天的時候，本來天氣就熱，熱湯加上熱面，吃上這樣一碗熱熱的面條，差不多全身都要出大汗了，這樣難受呀。
這樣煮面、吃面是得改一改了。
煮的時候，等水還沒有燒開的時候，就可以把面條下鍋了，這樣煮出來的面條才好吃。趁煮面條的空兒，在碗里倒入開水，調好作料，等面條煮熟了的時候，碗里的`水就不會太燙了，恰當好處。面條還沒有完全熟的時候，就可以關火了，利用余熱把面條在燜一下。煮好了的面條，不直接挑進調好作料的碗里，而是把熱面條放到涼水里泡上一會兒，再挑進碗里，這樣的話，面條會變得更筋道，碗里的溫度也差不多，不冷不熱，吃起來恰到好處。
這是從一位朋友那里學來的。說起這樣煮面、吃面的道理，朋友說：“這樣做，無非是面條要煮得筋道，不拖泥帶水的，碗里佐料的溫度要恰好，不能太燙。”真是想不到，困擾我多年的問題就這樣迎刃而解了。
看來做一件事情，得道不是什么難事。有了明確的目標，就去找尋恰當的方式去實現，一步步往前走，離成功也就不遠了。
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