水果與蔬菜在靜物畫中是非常常見的，常用的有蘋果、梨、橘子、香蕉、西瓜、桃子、石榴、番茄、包心菜、青菜、蘿卜、青椒、茄子等。水果和蔬菜因其顏色鮮亮，造型各異，在靜物中充當著重要的角色。一般水果蔬菜的畫法是先要準確生動的外形，再從暗部往亮部一般色彩鮮亮，并有少量天光和高光，可用純度較高的`顏色直接刻畫。

水果、蔬菜在刻畫時還應注意前后、左右、主次的空間關系，要做到前鮮、后灰，主鮮、次灰，不可不分主次。水果蔬菜的表面質感也不大相同，有光澤度強的，也有光澤度弱的，光澤度強的反光環境色影響也大，光澤度弱的反光和環境影響也弱，要細心觀察、仔細比較。

在畫同一種水果或蔬菜的表現技法可根據畫面整體技法協調，可用薄畫法、厚薄結合法、小筆觸畫法、刮刀畫法等各種畫法。