食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹

食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹1

　　【食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育】：

　　統(tǒng)計(jì)信息（數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)截止日期：2012年12月30日）

　　1、該專業(yè)2012年全國(guó)普通高校畢業(yè)生規(guī)模：150-200人

　　2、該專業(yè)2012年全國(guó)普通高校畢業(yè)生性別比例：男17%：女83%

　　3、該專業(yè)2012年全國(guó)高考招生文理科比例：理科100%

　　4、該專業(yè)近幾年全國(guó)就業(yè)率區(qū)間：2010（95%-100%）2011（95%-100%）

　　5、該專業(yè)全國(guó)報(bào)考碩士較集中的專業(yè)：食品科學(xué)、食品工程、農(nóng)產(chǎn)品加工及貯藏工程、食品科學(xué)

　　專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)能從事食品營(yíng)養(yǎng)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品衛(wèi)生質(zhì)量管理等工作的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

　　專業(yè)核心能力：食品營(yíng)養(yǎng)開發(fā)與保健、食品品質(zhì)控制與檢測(cè)的`能力。

　　專業(yè)核心課程與主要實(shí)踐環(huán)節(jié)：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品分析、儀器分析、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、食品安全、食品質(zhì)量管理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品工藝、食品毒理學(xué)基礎(chǔ)、食品添加劑、食品微生物綜合實(shí)訓(xùn)、食品分析綜合實(shí)訓(xùn)、生產(chǎn)及畢業(yè)實(shí)習(xí)訓(xùn)練等。

食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹2

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹

　　本專業(yè)為特設(shè)專業(yè)，相對(duì)來說比較冷門。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育就業(yè)前景

　　提高公眾的營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)已成當(dāng)務(wù)之急。營(yíng)養(yǎng)師將成為熱門行業(yè) 記者在采訪過程中卻發(fā)現(xiàn)，不少市民對(duì)營(yíng)養(yǎng)師的概念模糊不清，一般將其幾乎等同于醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)科，還有一些有營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的市民卻又苦于找不到營(yíng)養(yǎng)師。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)在專業(yè)學(xué)科中屬于教育學(xué)類中的職業(yè)技術(shù)教育類，其中職業(yè)技術(shù)教育類共37個(gè)專業(yè)，食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)在職業(yè)技術(shù)教育類專業(yè)中排名第27，在整個(gè)教育學(xué)大類中排名第41位

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育學(xué)習(xí)課程

　　無機(jī)化學(xué)、分析化學(xué)、食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品感官檢驗(yàn)、食品病理檢驗(yàn)、食品毒理學(xué)、食品理化分析、食品檢驗(yàn)與分析、食品微生物檢驗(yàn)、食品質(zhì)量管理、食品包裝學(xué)等。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育培養(yǎng)目標(biāo)與要求

　　本專業(yè)旨在培養(yǎng)具有食品分析檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生學(xué)、環(huán)境與生物科學(xué)、管理學(xué)的基本理論，具備食品科學(xué)與工程和食品質(zhì)量管理基本知識(shí)、基本技能；能運(yùn)用所學(xué)知識(shí)解決一定的生產(chǎn)實(shí)際問題；具有良好教師素質(zhì)，能夠在中、高等職業(yè)學(xué)校從事食品安全與質(zhì)量控制教育教學(xué)、教學(xué)研究的師資或能在食品原輔料生產(chǎn)、流通和消費(fèi)領(lǐng)域從事分析檢驗(yàn)、質(zhì)量管理、安全評(píng)價(jià)、企業(yè)管理和科學(xué)研究等方面工作的高級(jí)技術(shù)人才。

　　本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)食品科學(xué)與工程、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量管理、食品安全檢測(cè)的基本知識(shí)和技能，受到從事現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步獲得從事食品安全與質(zhì)量控制教學(xué)和科研以及指導(dǎo)食品生產(chǎn)的能力。

　　食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育必備能力

　　1、掌握教育學(xué)、心理學(xué)基本知識(shí)，具備教師的基本素質(zhì)和基本能力，能夠運(yùn)用教育學(xué)知識(shí)和技能從事食品行業(yè)的教育教學(xué)工作。

　　2、掌握食品營(yíng)養(yǎng)成分及其加工特性，具有食品營(yíng)養(yǎng)開發(fā)與保健、合理搭配營(yíng)養(yǎng)、平衡膳食的能力。

　　3、掌握食品衛(wèi)生與毒理學(xué)的基本理論和實(shí)驗(yàn)技術(shù)，具有對(duì)食品的安全性進(jìn)行分析與評(píng)價(jià)的'能力。

　　4、掌握食品分析檢驗(yàn)、食品品質(zhì)控制的方法，具有對(duì)原材料、中間產(chǎn)品及成品進(jìn)行分析檢驗(yàn)的能力。

　　5、掌握資料查詢、文獻(xiàn)檢索及運(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)獲得相關(guān)信息的基本方法，具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。

【食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹】相關(guān)文章：

食品營(yíng)養(yǎng)與檢驗(yàn)教育專業(yè)介紹03-10

美國(guó)食品與營(yíng)養(yǎng)科學(xué)專業(yè)概況介紹12-07

食品工藝教育專業(yè)介紹12-03

新加坡留學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)申請(qǐng)計(jì)劃介紹03-10

關(guān)于瑞士食品和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹12-09

醫(yī)學(xué)學(xué)科食品衛(wèi)生與營(yíng)養(yǎng)學(xué)專業(yè)介紹11-19

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專業(yè)介紹12-09

澳洲留學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)專業(yè)的優(yōu)勢(shì)及推薦院校03-10

檢驗(yàn)專業(yè)應(yīng)聘自我介紹12-09