食品安全監管工作計劃范文

　　時間就如同白駒過隙般的流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，來為今后的學習制定一份計劃。相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編收集整理的食品安全監管工作計劃范文，歡迎大家分享。

食品安全監管工作計劃范文1

　　為切實履行好食品安全與衛生監督職責，促進食品安全、職業病危害、放射衛生、飲用水衛生等形勢的穩步好轉，制訂本工作計劃。

　　一、總體要求

　　以履行法律法規和職責規定為主線，以食品安全綜合協調、職業病防治和飲用水衛生安全工作為重點，以能力建設和人才隊伍建設為基礎，加大部門協調與合作，努力推進食品安全和衛生監督各項工作。

　　二、工作重點

　　一是認真履行食品安全綜合協調職責。繼續完善食品安全綜合協調機制，加強食品安全整頓和事故督查工作。二是切實加強職業衛生和放射衛生監督管理，進一步提高職業病防治能力和水平。進一步加強飲用水、公共場所和消毒、涉水產品衛生監督管理。不斷提高傳染病防治和學校衛生監督管理水平。打擊無證行醫，查處采供血違法行為。三是加強衛生監督體系建設，規范衛生行政執法行為。進一步加強衛生監督隊伍建設和衛生監督信息化建設。

　　三、工作計劃

　　（一）食品安全綜合協調

　　1、食品安全法規宣傳工作。在3.15、6.1、9.1前后，通過電視、報紙、網站或集中開展法規咨詢和法規進學校、進企業、進社區活動，大力宣傳食品安全法規和食品安全知識，發布食品安全預警信息，引導廣大群眾科學消費、安全消費。

　　2、食品安全綜合協調工作。制訂20xx年食品安全工作計劃并督促食品安全監管部門扎實開展食品安全監管工作。召開1次食品安全委員會成員、辦公室成員和聯絡員全體會議，召開4次食品安全監管部門會議，組織開展2次多部門聯合執法檢查，開展1次食品安全突發事件應急演練，開展2次食品安全工作督查。召集食品安全監管相關部門，理順食品安全突發事件應急處理機制，建立食品安全突發事件的預防和應對長效機制。

　　（二）衛生監督重點工作

　　1、職業衛生監督工作計劃

　　（1）用人單位職業健康監護開展情況。以涉鉛企業為重點，加大對用人單位職業健康監護工作情況的監督檢查。檢查用人單位對從事接觸職業病危害作業的勞動者的職業健康監護情況，督促用人單位全面開展勞動者職業健康檢查，協助用人單位建立職業健康監護檔案。

　　（2）建設項目職業病危害評價情況。督促建設單位按照《職業病防治法》規定，對可能產生職業病危害的新建、擴建、改建建設項目和技術改造、技術引進項目，開展職業病危害評價，包括建設項目職業病危害預評價審核或備案，嚴重職業病危害建設

　　項目的防護設施設計衛生審查，建設項目職業病防護設施竣工驗收或備案工作。

　　（3）職業衛生技術機構工作開展情況。督促并協助縣疾病預防控制中心申報職業病危害因素檢測與評價機構資質。對職業健康檢查機構進行檢查，重點檢查轄區內職業衛生技術機構是否依法開展工作，所出具的技術報告是否符合相關規范和要求，結論分析是否有針對性，有關檔案是否健全，質量管理體系是否持續有效運行等。

　　（4）建立用人單位職業健康監護監管檔案。

　　（5）開展職業病防治宣傳活動。

　　2、放射衛生監督工作計劃

　　（1）監督對象：全縣開展放射診療工作的各級各類醫療機構、母嬰保健機構、疾病預防控制中心。

　　（2）監督內容：檢查《放射診療許可證》和《放射工作人員證》辦理情況、從事放射診療業務的`醫療衛生機構xx0%取得《放射診療許可證》。檢查相關醫療衛生機構Ｘ射線機使用及防護情況，放射診療建設項目職業病危害評價情況、設備狀態（應用質量）檢測情況和放射工作人員職業健康監護情況等。

　　3、生活飲用水監督工作計劃

　　（1）監督對象

　　縣自來水公司各水廠，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位。

　　（2）監督內容

　　①填寫被監督單位信息卡，建立縣自來水公司、鄉鎮集中式供水單位、二次供水單位信息檔案。

　　②開展經常性衛生監督。重點檢查市政供水單位，鄉鎮集中式供水單位，二次供水單位衛生許可證持證情況，制管水人員持健康證明情況，衛生管理機構、管理制度制訂落實情況，制水工藝情況，涉水產品情況等。

　　③督促疾控中心開展水質檢測.對市政供水單位—縣自來水公司的出廠水、末梢水在豐水期和枯水期分別檢測2次，檢測指標包括余氯、細菌總數、總大腸菌群、濁度、pH。對轄區內3-5家鄉鎮水廠出廠水進行余氯（如為穩定性二氧化氯消毒則不測）、細菌總數、總大腸菌群、濁度、pH檢測。

　　4、公共場所衛生監督工作計劃

　　（1）檢查對象

　　《公共場所衛生管理條例》規定的七類28種，以住宿場所、沐浴場所、游泳場所及美容美發場所為重點。

　　（2）監督內容

　　①填寫公共場所監管被監督單位信息卡，建立公共場所監管被監督單位檔案。

　　②開展經常性監督檢查。對轄區內住宿場所、沐浴場所、美容美發場所、商場開展經常性衛生監督1次以上，查處違法行為。

　　③對取得衛生許可證的住宿場所、游泳場所、沐浴場所和美容美發場所開展衛生信譽度量化分級管理。

　　5、學校衛生監督工作計劃

　　（1）監督對象

　　轄區內各級各類學校。

　　（2）監督內容

　　1、建立學校信息卡和檔案。

　　2、開展學校衛生監督檢查：以飲用水衛生管理措施的落實情況、供水設施衛生狀況及飲用水水質情況為重點，加強轄區內學校特別是農村學校飲用水衛生的監督檢查；督促指導學校按照衛生部、教育部相關文件精神，建立和完善傳染病防控制度，落實各項防控措施；加強校舍、教學設施、生活設施、衛生保健室配備等基本衛生條件的建設管理，對學校內影響學生健康的學校教室建筑、環境噪聲、室內微小氣候、采光、照明以及黑板、課桌椅等教學衛生環境開展監督檢查。

　　6、傳染病防治監督工作計劃

食品安全監管工作計劃范文2

　　為進一步提高食品安全監管水平，結合區委、區政府《關于開展社會管理創新綜合試點的實施意見》要求，北侖區食品藥品安全委員會辦公室出臺《關于完善食品安全監管機制的'工作方案》，采取有效措施，扎實推進社會管理創新試點工作的開展。

　　本次試點工作以“創新社會管理”為手段，以“積極改善民生”為目標，重點做好以下幾項工作：

　　一是建立健全食品安全群眾監督網絡，加強社會監督。

　　通過整合農村公共安全協管員隊伍，規范制度建設，加強日常指導，健全群眾監督網絡。

　　二是開展農產品標識試點工作，建立健全農產品質量安全可追溯制度。

　　通過制作產地身份標識，規范標識管理，完善農產品質量安全追溯鏈條。

　　三是探索建立食品生產企業全程監管工作新模式。

　　通過完善監督抽樣方式，使監管工作覆蓋原輔料、成品和市場成品，提升地產食品質量。

　　四是規范“放心店”管理，扎實推進“千萬”工程。

　　將我區100多家加貝“放心店”納入食品電子監管，健全獎懲機制，提升“放心店”的示范效果。

　　五是推廣豆類制品冷鏈運輸及銷售。

　　在柴橋菜市場、星陽菜場、大型超市配備豆制品冷鏈銷售柜臺，在豆制品市場流通企業配備冷鏈車，提升豆制品安全水平。

　　六是推進衛生監督網格化管理，積極探索餐飲監管新模式。

　　依托信息化手段，通過衛生監督執法網格化管理，落實監管責任，提高執法效率。試點工作分為準備、實施和驗收三個階段，自11月開始，到年6月結束。

食品安全監管工作計劃范文3

　　青陽縣商務局20xx年食品安全監管工作計劃 為切實做好商務領域食品安全監管工作，進一步提升食品安全管理水平，促進屠宰行業和酒類流通行業健康有序發展，根據縣食安辦有關要求，結合商務工作實際，特制定本年度工作計劃。

　　一、 工作目標

　　認真貫《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等相關法律法規，通過依法行政，集中整治，進一步落實食品安全監管責任，健全工作機制，打擊違法行為，規范市場秩序，確保我縣肉品市場和酒類市場安全監管工作取得明顯成效，有力保障人民群眾食品消費安全。

　　二、 工作重點及措施

　　1、生豬屠宰管理。進一步貫徹落實《生豬屠宰管理條例》，嚴格依據《條例》強化對定點屠宰業的監管。完善現有定點屠宰場質量安全管理制度，堅持生豬進場檢疫、肉品品質強制檢驗制度，嚴厲查處打擊私屠濫宰窩點和制售注水肉、病害肉等違法行為，有效規范屠宰加工及經營秩序，嚴防病害豬肉流入市場。積極推進“放心肉”體系試點建設，促進規模化生產，發展連鎖經營和冷鏈配送，提高肉品質量安全保障能力。

　　2、酒類流通監管。嚴格執行《酒類流通管理辦法》，進一步

　　推進酒類流通企業備案登記工作，會同工商、公安等有關部門開展酒類市場安全檢查，重點檢查酒類經營者備案登記和執行隨附單溯源制度情況，打擊銷售過期變質、假冒偽劣酒等行為，規范企業經營行為，規范酒類流通秩序，確保酒類消費安全。

　　3、超市監督檢查。根據商務部《流通領域食品安全管理辦法》和《超市食品安全操作規范（實行）》，配合工商、質監、衛生等部門進一步推進超市建立進貨檢驗、索證索票、購銷臺帳和不合格食品退市等制度，開展聯合監督檢查。

　　4、節假日食品安全。切實加強生豬定點屠宰、酒類流通、餐飲服務、重點流通企業的管理。重要節假日期間聯合有關部門開展安全檢查活動，重點檢查企業庫存、安全措施落實情況等，確保市場供應和安全。

　　三、 工作要求

　　1、加強組織領導。成立由分管領導任組長的食品安全工作領導小組，負責商務領域食品安全日常工作的.開展。進一步落實食品安全工作責任制和責任追究制，研究部署本年度食品安全工作，做到年初有計劃，年中有檢查，年底有總結，確保食品安全工作落實實處。

　　2、加強食品安全法律法規的學習宣傳和培訓教育。開展機

　　關學法執法活動，大力宣傳《食品安全法》、《生豬屠宰管理條例》、《酒類流通管理辦法》等法律法規，增強企業和廣大群眾食品安全意識，讓經營者合法經營，消費者放心消費。

　　3、建立長效工作機制。建立健全食品安全事件應急反應機制和質量預警機制，及時報告和發布食品安全預警信息。加強食品安全的信息交流，及時向縣食品安全委員報送日常工作進展情況以及活動總結等。

食品安全監管工作計劃范文4

　　為加強和規范我縣動物衛生監督工作，保障我縣肉食品衛生安全和養殖業的健康發展，進一步完善動物產品質量安全監管長效機制，結合我局動物衛生監督所20xx年監督執法工作的實際情況，制定20xx年動物產品質量安全監管工作計劃

　　一、抓好法律法規和業務學習，提高執法人員素質

　　采取以自學為主，定期集中培訓，學習《中華人民共和國動物防疫法》、《動物檢疫管理辦法》、《生豬檢疫工作規程》等法律法規和有關《動物性食品衛生學》等相關業務知識，使大家業務素質得到進一步提高。

　　二、扎實抓好全縣規模養殖場日常監督管理工作，把動物性食品安全風險消滅在生產環節上。

　　一、動物衛生監督所要積極配合縣畜牧技術推廣站關于規模養殖場的管理工作，確認我縣已備案的規模養殖場（只有經過畜牧部門備案的規模養殖場才列入監管范圍），將已備案的養殖場進行分類，即，一及、二級、三級。

　　二、明確各規模養殖場監管的責任人，一級監管的規模場的監管責任人必須是縣監督所的分管副所長和執法骨干；二、三級監管的規模場的監管責任人是當地畜牧獸醫站的負責人或技術人員。同時明確監管責任人的任務和責任：一級監管的規模養殖場，每月必須到場檢查一次，二、三級監管的規模場，每兩個月要到場一次。

　　三、加強一級監管規模養殖場的動物防疫條件審查，力爭在20xx年，我縣一級監管的規模養殖場全部達到《農業部動物防疫條件審查辦法》的要求，并取得《動物防疫條件合格證》。

　　四、為了使養殖業主深入了解肉食品安全生產的極端重要性，計劃搞一期養殖業主培訓班。

　　五、完善各規模養殖場的各種臺賬和檢查記錄。

　　三、加強我縣屠宰場（點）的監督檢查

　　一、加強動物入場查證驗物工作。凡是無證或無標的動物（特別是生豬）、證物不符的`，一律不得進入屠宰場。

　　二、嚴格宰前檢疫工作。凡是有染病或疑似染病的動物，一律不得進入屠宰環節，必須按有關規定進行隔離、急宰或無害化處理。

　　三、加強宰后同步檢疫工作。

　　1、必須按《檢疫操作規程》進行檢疫操作；

　　2、生豬必須按農業部規定進行5% “瘦肉精“抽檢。

　　四、督促屠宰場完善各種動物防疫設施，更換、重修不合格的設備。

　　五、加強檢疫工作的監督檢查。定期檢查檢檢疫員檢疫操作、是否按規定著裝持證上崗。

　　六、進一步完善屠宰場的工作臺賬。年初要有獨立的工作室和獨立的休息室，各種證章的存放要符合相關要求，不得隨意擺放。

　　四、加強獸藥經營的市場的管理工作

　　一、重點檢查無證經營的獸藥經營店，嚴肅處理無證經營獸藥的違法行為。

　　二、加強獸藥經營企業gsp整改后日常管理工作，重點檢查經營假劣獸藥、過期獸藥行為。

　　三、加快速度對獸藥經營企業進行安裝電子臺賬的軟件安裝工作，日常督促業主進行獸藥購銷臺賬登記。

　　三、加強學校食堂和酒店、快餐店等人群集中用餐地方的肉食品安全衛生監督檢查

　　這些地方容易被一些不法分子鉆監管工作的漏洞，病死動物的死尸、屠宰環節的一些廢棄物，往往在我們監管疏忽的時候流入食用環節，造成食品安全事故。在這些人群集中用餐的地方，我們要求食品加工業主要建立臺賬，詳細登記肉食品進購情況。肉食品的進貨渠道必須是正規的屠宰加工企業，必須是經過官方獸醫檢疫合格的動物或動物產品。

食品安全監管工作計劃范文5

　　一、加強制度建設，服務監管大局

　　1.完善重大決策聽證、論證制度。對食品藥品監管領域重大行政決策進行合法性論證，對于專業性較強的重大決策事項，事先組織專家進行必要性和可行性論證。對于涉及面廣、影響較大、與他人有利害關系或與人民群眾利益密切相關的決策事項，向社會公布，公開組織聽證會、論證會，廣泛聽取各方意見，實現決策的民主化、科學化，提高決策的質量和實施的效果。

　　2.落實規范性文件備案審查制度。認真履行法定職責，對以市局名義發布的規范性文件認真審核把關，報市政府法制辦進行合法性審查。重要文件，政策法規科積極主動參與制訂。

　　3.繼續做好規范性文件清理工作。認真落實規范性文件每兩年清理一次的要求，根據監管形勢的變化，對需廢止的部分規范性文件及時發布，對一些內容不符合時宜的文件進行修改、完善，并逐步建立、健全清理工作的長效機制。

　　二、加強執法監督，提高執法水平

　　4.落實行政執法責任制，強化對行政執法行為的監督。修訂《市食品藥品監督管理局行政執法責任制實施方案》，并量化各項考核指標。嚴格執行行政執法案后回訪、重大行政處罰備案、行政許可公開辦理、行政執法責任制獎懲激勵與考評等制度。堅持執法案卷評查制度，加強對行政處罰、行政許可案卷立卷歸檔的考核，下半年組織開展一次全市系統執法案卷評查活動。

　　5.加強對市局與各縣區及九華山局、市食品藥品檢驗所和市食品安全監督所簽訂的行政執法責任狀中行政執法責任目標完成情況的督查、考核，并納入年終目標管理考核。

　　6.認真落實“查審”分離工作機制，加強案件審核工作;進一步做好案件審理和聽證工作，規范行政執法聽證程序，對依法應當聽證的'認真組織聽證，切實維護行政相對人的合法權益。

　　7.嚴格實行行政復議、行政應訴案件及行政處罰案件統計報告制度。認真做好行政復議和行政訴訟應訴工作。全年系統內無行政復議被改變或行政訴訟敗訴案件的發生。

　　8.加強對執法人員的資格管理，認真做好行政執法證件的換發工作，建立全市系統執法人員數據查詢系統。

　　9.充分發揮“政務公開示范點”的作用，深入推進政務公開工作。嚴格執行《中華人民共和國政府信息公開條例》，全面落實政務公開各項制度及有關工作規范，及時更新政務信息，推進行政審批改革，使行政執法行為更加公開透明。

　　三、加強法制宣傳，營造良好氛圍

　　10.加強對行政執法人員的教育培訓。結合《行政強制法》和食品藥品監管方面的法律、法規的頒布實施，開展新頒布法律法規的培訓學習。采取聘請法制專家來市局開展輔導講座及自我培訓的形式將新頒布法律、法規學深學透。

　　11.開展“六五”普法宣傳教育活動。按照市依法治市領導小組辦公室的統一組織部署，全面落實“六五”普法規劃，積極推進“社會矛盾化解、社會管理創新、公正廉潔執法”三項重點工作。

　　12.繼續推進“法律六進”活動。結合“315”、“124”和相關食品藥品法律法規頒布實施紀念日，利用網絡、電視、電臺、報刊等各類媒體，深入機關、鄉村、社區、學校、企業和單位，開展全過程、全方位的“法律六進”等普法宣傳教育活動。

　　13.強化企業的守法意識和責任意識。督促轄區內各餐飲服務單位、藥品生產、經營、使用單位嚴格落實“四個一”，即一個學習計劃、一個學習宣傳標牌、一位法制宣傳員、每季一期宣傳專欄，強化企業作為產品質量第一責任人及守法和誠信經營意識。

　　14.加強調研，推動餐飲服務環節食品安全和藥械安全監管工作。結合工作實際，對當前餐飲服務環節食品安全和藥械安全監管工作面臨的一些重點、熱點和難點問題深入調查研究，為更好地做好食品藥品安全監管工作出謀獻策。

　　四、規范行政許可，服務經濟發展

　　15.嚴格規范行政許可流程。改革許可流程，全面執行行政許可授權人(首席代表)審批制度，減少審批環節，簡化審批手續，提高審批效率，按月通報行政許可實施情況。在局機關門戶網站和受理大廳公布行政許可事項。嚴格規范行政許可行為，按照公布的行政審批(許可)事項、辦理條件、申報材料、辦理程序、辦理時限、收費等規定認真組織實施。指導各縣區食品藥品監管部門做好對市局委托的行政審批(許可)事項相關工作。加強機關內部行政許可監督機制,對行政許可的申請、辦理、審批等進行全過程的監督。

　　16.不斷提升窗口服務水平。進一步深化“機關圍繞窗口轉，窗口圍繞群眾轉”的工作機制，把各項具體工作落到實處。牢固樹立為群眾服務，為行政相對人服務的理念，豐富服務內涵，創新服務形式，樹立服務品牌。高度重視行政相對人的合理訴求，不斷改進工作作風和工作方法。

食品安全監管工作計劃范文6

　　20xx年，縣局食品安全監管工作將緊緊圍繞“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”這一戰略任務，認真貫徹落實縣委、縣政府對食品安全監管的工作要求，從夯實監管基礎、鞏固創建成效和創新監管方式等方面著手，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，牢守食品安全底線，不斷提升食品安全監管效能，推動全縣食品安全水平再上新臺階。

　　一、指導思想和工作目標

　　全面貫徹黨的十九大關于“實施食品安全戰略，讓人民吃得放心”的總體要求，按照“四個全面”的戰略布局和“四個最嚴”的總體要求，堅持穩中求進，堅持源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控，創新食品安全監管機制，落實食品安全主體責任，規范食品安全秩序，提升食品安全水平，守好不發生系統性、區域性和重大食品安全事件的底線，提升市民對食品安全的安全感和滿意度。

　　二、主要工作任務

　　（一）繼續做好疫情防控常態化各項工作

　　1.繼續加強冷鏈食品監管。落實經營者主體責任，督促重點場所嚴格落實防疫措施；督促市場開辦者、食品生產經營者索取消毒證明；督促高風險崗位從業人員落實核酸檢測和疫苗接種要求；督促冷鏈食品生產經營單位嚴格落實食品安全信息追溯主體責任，及時上傳冷鏈食品追溯系統；嚴格實施食品及環境管控，做好重點場所的冷凍食品和物品表面等動態監測;督促經營者保持經營場所環境整潔干凈，對冷鏈食品儲存、運輸、加工、經營場所環境加強清潔消毒，并做好每日消殺記錄。

　　2.加強疫情防控常態化下的食品安全監管。加強對大中型超市、學校、醫療機構、養老機構等單位食堂以及飯店等餐飲服務單位的監管力度，督促相關單位認真落實食品安全和疫情防控主體責任。

　　（二）全面落實食品生產經營單位主體責任

　　3.突出重點補短板。以商業綜合體內的餐飲單位、超市，沿街小型飯店、飲品店、現制現售，農貿市場、生鮮超市，網絡食品經營第三方平臺及入網食品經營者為主要對象，開展“四項”質量提升專項行動，嚴格執行食品安全信息公示制度、原料進貨查驗制度、人員健康及場所衛生管理制度、食品貯存管理制度、食品安全信息追溯制度、投訴處置制度，提升轄區沿街小餐飲單位的食品安全水平，督促市場主辦方、網絡第三方平臺及經營者落實第一主體責任，整體提升全縣食品安全水平。

　　5.推動特色樹標桿。繼續推進食品生產企業質量提升，督促食品生產企業嚴格按照HACCP的要求，落實食品安全關鍵點控制措施；推進食品生產企業供應商審核，建立并實施供應商檢查評價制度，督促生產企業開展主要原料和食品供應商檢查評價。繼續在全縣范圍內開展食品安全百千萬示范工程建設活動，建設一批示范單位，樹立一批先進典型，推廣一批先進經驗，形成點線面相結合的多層次食品安全示范群，進一步增強企業食品安全意識和自律意識，促進食品經營單位管理升級和健康發展。結合20xx年“餐飲從業人員培訓年”，開展餐飲從業人員素質提升，聚焦從業人員和食品安全管理員培訓考核，進一步擴大“食安課堂”在線培訓平臺覆蓋范圍。全面提升餐飲從業人員素質和食品安全管理人員管理能力，解決從業人員“不懂法、難整改”等突出問題。

　　（三）全面加強食品安全監管力度

　　6.繼續加強食品生產經營監管力度。通過“雙隨機+網格化”監管方式，開展分級分類監管。針對高風險業態，結合相關專項行動，督促嚴格落實進貨查驗、加工操作、清洗消毒和人員管理制度，確保經營過程持續可控。加強養老機構食堂、學校食堂的日常監管，提升老年助餐、校園及周邊食品安全水平。加強對網絡食品銷售、網絡餐飲服務的監管，保證線上線下餐飲同標同質。加強特殊食品監管和保健食品整治，繼續開展保健食品行業專項清理整治行動和基層綜合治理行動，進一步規范保健食品經營行為。及時處置食品安全相關的舉報投訴，加大對食品安全違法生產經營行為的打擊力度，以“行刑銜接”為突破口，從嚴查處一批違法案件，及時總結工作經驗，形成長效監管機制。

　　7.繼續加強監督抽檢和后處置工作。根據轄區特點，制定XX縣食品安全自主抽檢計劃，在去年自主抽檢任務的基礎上，進一步擴大監督抽檢覆蓋面，在類別、項目、企業類型、區域和業態上實現全覆蓋，提高抽檢靶向性；同時，按時完成市局布置的常規抽檢和專項抽檢任務，努力提高陽性發現率，提升監管的針對性和有效性。加強對抽檢不合格和問題產品的后處理工作，做好監督抽檢信息的發布工作。

　　8.繼續推進食品安全信息追溯管理。以冷鏈食品生產經營單位為重點，持續推動經營者使用“贛溯源”平臺，實現冷鏈食品信息追溯覆蓋率和上傳率兩個100%的基礎上，進一步擴大食品安全信息追溯單位范圍，推動小型食品經營者主動納入追溯范圍。加強對食品、保健食品和食用農產品的信息追溯管理，在日常監督檢查中重點檢查追溯信息錄入情況。

　　9.持續推進餐飲企廢棄物排放問題綜合治理。加強對餐廚廢棄油脂產生單位的監管，并會同城管部門規范餐廚廢棄油脂收運處置工作，對油水分離器按照使用情況開展全面檢查。

　　10.鞏固無證無照食品經營整治工作成效。對新開無證照食品經營單位堅決予以查處取締，防止無證照食品經營回潮。對取得許可和小餐飲登記證的食品經營者加強事中事后監管，對照《餐飲服務食品安全操作規范》的要求，全面提升小型餐飲服務單位管理水平。

　　11.完善體系建設，做好應急處置和重大活動保障。采取綜合措施，加大隱患排查和整治力度，有效防控食品安全突發事件發生。加強食品安全突發事件的應急演練，加強突發事件涉案食品的應急評估。妥善處置食品安全突發事件，會同縣衛生健康部門及時開展調查，依法采取控制措施，防止或減輕社會危害，及時回應食品安全輿情和社會關切。進一步加強食物中毒報告、調查和處置工作，提高食物中毒應急處置工作效率和應急處置能力。聚焦進博會等重大活動，完善重大活動食品安全五級保障體系，統一組織指揮，統一調配全局監管資源，切實保障重大活動的食品安全。

　　12.繼續推進食品經營單位落實垃圾分類、禁限塑令管理和禁漁禁捕有關規定針對食品經營單位，積極宣傳推廣生活垃圾分類管理要求，鼓勵使用綠色環保的餐飲具和包裝材料，不主動提供一次性餐具，餐飲堂食和外賣服務禁止提供不可降解的一次性塑料餐具（刀、叉、勺）、塑料吸管和塑料購物袋。對于拒不履行分類管理義務、拒不整改的單位，依法嚴肅處理。對水產品特別是捕撈水產品嚴格索證索票，不得收購、加工、銷售非法捕撈漁獲物，規范店招、菜單等廣告表述，不得虛假宣傳。

　　13.繼續推進“智慧食安”監管平臺建設。推進高風險食品經營單位“明廚亮灶”、視頻監控及智能分析系統建設，進一步擴大“明廚亮灶”、視頻監控系統的覆蓋范圍，將更多的食品生產經營企業遠程監控視頻、現場檢查影像納入縣局監控平臺，為實現“智慧食安”平臺打好基礎。

　　（四）全面推動食品安全社會共治

　　14.加強對網絡訂餐平臺、入網餐飲單位以及送餐人員的.監管，推動第三方網絡訂餐平臺和入網餐飲單位落實主體責任，避免送餐員直接接觸食品，降低食品安全隱患。完善第三方訂餐平臺無證照食品生產經營者發現舉報獎勵機制，讓無證照食品經營者在訂餐平臺無立足之地。繼續貫徹食品安全“四個最嚴”的工作要求，進一步發揮市場監管綜合執法、城市網格化管理、基層綜合治理、“一網統管”的優勢，加強資源整合和統籌協調，強化部門間工作通報和協作。加強社會共治，充分運用各類載體，持續推進特殊食品安全宣傳進農村、進校園、進企業、進社區、進網絡等活動，引導消費者科學、理性、知情消費。

　　（五）全面提升監管隊伍能力水平

　　15.根據最新的法律法規、部門規章和規范性文件的要求，及時修訂食品生產、流通、餐飲監管各環節的作業指導手冊，加強監管人員食品安全培訓。采取理論培訓和現場帶教相結合的方式，組織開展食品監管法律法規、標準規程、執法檢查、應急處置和快檢操作的培訓。通過培訓，使監管人員熟練掌握食品安全監管業務，在日常監管和應急處置中提高問題發現率，提升現場應急處置能力。

　　三、工作要求

　　1.細化方案、落實責任。局屬各單位要把握工作的重點，聚焦工作主業，做到守土有責、守土負責、守土盡責。結合轄區實際，制訂相應工作計劃，提出具體任務和工作措施,明確完成各項工作的時間節點，組織開展監督檢查，將食品安全各項工作落到實處。

　　2.積極創新、打造亮點。局屬各單位要緊緊圍繞重點，在智慧監管監管、食品從業人員在線培訓等工作推進實施過程中，不斷完善和拓展新標準、新技術、新手段的內涵和外延，創新監管手段，打造監管亮點，進一步督促食品生產經營者落實主體責任，規范管理，實現食品安全監管由“他律”向“自律”、由“被動”向“主動”的轉變，不斷提升食品安全管理水平。

　　3.加強指導、完善考核。相關股室要進一步加強對各分局的業務指導，及時解答所隊在日常監管中碰到的難點、難題，指導所隊高質高效地開展監管工作；同時要進一步完善考核方案，對分局監管任務的完成進度及工作目標的完成情況加強督查考核。

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