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校園創業項目開家珍珠奶茶店
作為茶飲飲料的衍生產品――珍珠奶茶，近幾年風靡了大半個中國，目前，市面上任何茶飲料都無法取代珍珠奶茶獨特的風味，加之獨特的加工方法和保藏手段，現做現賣將會是珍珠奶茶長期的出貨方式，這是飲料包裝業暫時無法進軍的領域。所以，在未來很長一段時間內，奶茶行業將會繼續穩定地保持它的市場占有率，因此，奶茶的市場發展潛力是巨大的，相信她的成功同樣也會成為中國眾多創業者的首選。
2.目標人群
經營奶茶店，無論其經營形式如何，都需要一個相對穩定的消費群體，這個消費群體包括大學生、時尚女性、少年兒童、還有為了獲得休閑機會的時尚年輕人，都可以作為奶茶店的目標客戶。
3.奶茶店特色
現做現賣
奶茶由多種可口的原料配成，現做現賣，口感新鮮、味美，純正的奶茶味道非常吸引人，靠大工業生產出來的奶茶是完全不可能與之-美的。
種類繁多
奶茶店里現做的奶茶口味不斷推陳出新，變化多，形成眾多系列，消費者選擇廣。僅僅奶茶就有茉莉香奶茶、咖啡紅茶奶茶、麥香紅茶奶茶等，添加物就有珍珠、椰果等。
綠色健康
隨著經濟文化的飛速發展，人們飲食結構正漸漸發生了變化，綠色健康，追崇時尚、美味、營養，休閑美食的概念已深入人心，奶茶正是由其營養健康的特性，滿足消費者對綠色健康的追求。
4.經營策略
如果要經營奶茶店，最重要的就要打出小店的品牌，強化品牌意識，進而增強該品牌在消費者頭腦中的印象。
注重服務質量
首先，應該做好和顧客的溝通工作，與顧客進行良好互動，比如全面的產品介紹，讓顧客了解小店產品的特色。此外，要有良好的工作態度，這樣可以維護、發展客戶群。
強調產品個性化研發
奶茶店經營的各類奶茶產品，女孩是其主要的消費群體，但是如今女孩都很注意身材，不會總喝熱量高而沒營養的東西。因此，在產品的研發上，應該研發新的產品，強調個性化，強調功能性，比如美容，養顏，低熱量低糖分，新鮮果肉果汁。
打產品促銷牌
經營者需要不定期地對個別產品進行低價促銷活動，在店外張貼醒目個性的宣傳海報，以此引起廣大消費者的注意，加深顧客對產品的印象。此外，給學生辦理學生卡，定期推出“每周特價奶茶”，給予一定幅度的優惠等，還可以開設“許愿墻”，借此吸引更多的潛在消費者。
開展奶茶活動
經營者可以在小店內開展奶茶活動，可以每杯加10%左右的費用，讓客人自己動手制作自己如意的奶茶。
5.開店設備
開奶茶店需要的設備是根據經營的品種來定，不一定要全部都選擇，但基本操作設備如下：
保溫桶(480元)、奶茶機(2150元)、封口機(250元)、刨冰機(2300元)、沙冰機(950元)、冰淇淋機(9450元)、雙缸雙溫冷飲機(1950元)、碎冰機(280元)、制冰機(價格根據制冰量規格而定)。
操作工具包括：樹脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁擠壺、真空密封罐、沖茶組架含漏布、沖茶袋、過漏網等。
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