金子做的糧食（兩則）
《玉米棒,真棒!》
每次去農(nóng)家樂甚至大酒店吃飯,在主食端上來之前,毫無例外地有一盤副食,裝著番薯、芋艿、玉米......大家都吃得津津有味,特別是一些城里來的人,更覺稀罕。
為啥把這粗糧端上酒席?難道它真的可以與雞鴨魚肉之類的相提并論?我不想去探究。不過,在網(wǎng)上一查,玉米還真的具有很高的營養(yǎng)功效,健脾益胃,抗衰老,防止便秘,防止動(dòng)脈硬化,防癌,美膚護(hù)膚。但在我小的時(shí)候,是不可能去網(wǎng)上查的,所以也不可能知道它有這么多功效,只知道它易種植,產(chǎn)量高,在上個(gè)世紀(jì)六七十年代的人民公社、生產(chǎn)隊(duì)時(shí)期,田里種水稻、麥子,山上種玉米、大豆。夏天,太陽最毒辣的時(shí)候,社員們大汗淋漓地在玉米地里鋤草。玉米收獲了,我們會(huì)在放學(xué)后去山上撿沒有掰盡的玉米棒。
而玉米不老透是不容許收獲的,盡管漫山遍野的都是玉米地。所以,即使是農(nóng)民,也很少吃到嫩玉米。而現(xiàn)在種玉米的農(nóng)民,卻是不肯讓它老,在玉米須還是嫩黃的時(shí)候,就掰下來拿到市場(chǎng)賣,而且往往是比正常收獲的季節(jié)要提前一些。嫩玉米棒是我最喜歡的下酒菜,妻子、孩子都喜歡吃。有一次在潘板菜市場(chǎng),我們看到一位婦女在叫賣�！岸嗌馘X一斤?”“五元。”
帶殼的`五元一斤,貴是貴了些,但我們還是買了一大袋。回家路上,妻子看我蹙眉沉思的樣子,問我:“是不是心疼錢啊?”我搖搖頭:“我是想起有一次父母親來城里給我們送嫩玉米。”
那些年,我們還在老家城里開店,母親來電話,說嫩玉米可以掰了,回家來吃。我們說,店里忙,走不開。我們也只當(dāng)他們隨便說說,七月的一天,父母親背了一只編織袋,裝了不少的嫩玉米和時(shí)鮮蔬菜到城里來了。
等到我們發(fā)現(xiàn),兩老拎著編織袋已經(jīng)走到我們店門口了。他們的臉色非常蒼白。父親一句話也說不出來了�！澳銈�?cè)趺醋约撼丝蛙噥砹?我弟弟不是有轎車嗎?”母親說:“你弟他承包了村里好多的山地,種了香榧。他自己還雇人呢,我們來城里,沒有告訴他�！�
我的鼻子有些發(fā)酸。父母親的心思,做兒女的真的很難估摸得到,他們是時(shí)時(shí)刻刻替兒女著想,能不麻煩子女就盡量不麻煩。母親氣喘吁吁地說:“本來坐這么點(diǎn)路的中巴車也沒有什么。是這趟車特別擠,連個(gè)座位也沒有,我被擠得骨頭也散了�！蔽覀兂粤艘惑@:“這么遠(yuǎn)的路,你們一直站著?也沒有人給你們讓個(gè)座?”
母親說:“哪有啊。那駕駛員還向旅客請(qǐng)求了好幾遍,給老人讓個(gè)座,就沒一個(gè)人理睬。好在后來半路有個(gè)人下車,你父親總算坐了下來。我怕過道上的人壓著你爸,兩手抓著鐵管,拼命地?fù)踔�。”我和妻子真的很驚訝,要知道,父親那時(shí)已經(jīng)八十歲了。母親雖說“年輕”些,但也七十多歲了。除了慨嘆世風(fēng)日下,我們也無可奈何。我說:“沒辦法,你們?cè)谶@里好好休息些日子,恢復(fù)恢復(fù)精神。”我們把父母親接到家里。那只編織袋很重,我和妻子兩個(gè)人抬著,才吃力地爬上樓,真佩服如此高齡的父母親,還能有如此大的力氣。
我們從編織袋里一件件往外掏東西。“這些蔬菜都是你父親種的,他糞擔(dān)挑不動(dòng)了,就一糞勺一糞勺地拎。喏,這玉米棒是你們最愛吃的。就是它,實(shí)在太重了,拎得我手都傷筋了。”
我行里說,著玉米肯定重的啊,父親不是常說玉米是黃金嗎?能不重嗎?更何況,編織袋里裝得滿滿的,那是沉甸甸的父愛母愛啊。
《玉米糊,真香!》
那天,朋友在漁夫農(nóng)家請(qǐng)客,幾十年來,我又再次吃到了玉米糊。嚴(yán)格來說,此糊已非當(dāng)初那糊。糊里的玉米成份不是很多,里邊加了其他的淀粉,還有瘦肉、蔬菜......
這使我更加思念起母親燒的原汁原味的玉米糊來。當(dāng)然,在我們鄉(xiāng)下,不是這樣文縐縐地叫玉米的,我們那里管玉米叫六谷。我出生時(shí)候,正趕上了三年暫時(shí)困難時(shí)候,吃白米飯是一種奢望�，F(xiàn)在酒宴上成為時(shí)髦食品的番薯、六谷,是那個(gè)時(shí)候的主食。特別是六谷糊,感覺很粗糙,難以下咽。母親就千方百計(jì)想辦法,在六谷糊里加進(jìn)青菜、蘿卜絲之類,改善一下味道,卻總是調(diào)動(dòng)不起來我們兄弟姐妹的食欲來。所以,每個(gè)人的飯量都一下子“小”了好多,一鍋六谷糊會(huì)剩下好多。這些剩下的,在做下一頓飯時(shí)蒸一下,拌進(jìn)飯里,叫飯煸六谷糊。相對(duì)來說,這樣一“煸”,味道會(huì)“好”一點(diǎn)。
但大家依然都不肯主動(dòng)去盛。母親說,你們都吃飯吧,六谷糊留給你們父親吃,他喜歡吃。我不相信父親真的“喜歡”吃,父親只不過是不想強(qiáng)子女所難罷了。若干年以后,我問父親:“你真的喜歡吃玉米糊嗎?”父親說:“真的。我有胃病,吃這個(gè)肚子就感覺舒服�！比缓�,他補(bǔ)充說:“白米是白銀,六谷是黃金,黃金白銀加在一起,多珍貴。”我聽明白了,父親舌尖上的感覺還是與我們一樣的,只不過,那個(gè)時(shí)候的糧食珍貴罷了。俗話說,不當(dāng)家不知柴米貴,不養(yǎng)子不知父母恩。那時(shí)候,我父親上有兩老,下有四小,一家八口,柴米油鹽醬醋茶,生活的重?fù)?dān)擱在父親一個(gè)人的肩上。我敢肯定,無論是不是真喜歡吃玉米糊,父親也得做出一副喜歡吃的樣子來的。
不過,有一件事情真的讓我喜歡上了玉米糊。那還是學(xué)齡前,老家的老墻坍了,父親去村外的廢墟里挑舊磚來砌墻。我很渴望與父親一起去挑,一根小竹竿,前后各用繩子捆一塊磚。母親說,挑磚需要力氣,你得把玉米糊吃掉。那頓午餐,我吃得津津有味,感覺到從來沒用過的香甜。從中也讓我悟到:真餓了,吃什么都香;勤勞的人,吃什么都不計(jì)較。那些養(yǎng)尊處優(yōu)的,天天山珍海味也會(huì)有吃膩的一天。
讀小學(xué)的時(shí)候,學(xué)校搞“憶苦思甜”,老師叫學(xué)生們從自己家里背上鍋,拿上玉米粉、蘿卜絲,到野外燒。一來是對(duì)活動(dòng)感到新鮮,二來是因?yàn)樽约簞?dòng)手煮的糊,一大鍋玉米糊被吃得干干凈凈。回到家里,父親說,這哪叫憶苦思甜啊,我們苦的時(shí)候,吃金剛刺、觀音土……
這個(gè)時(shí)代的變化真的很快,眨眼間,我們兄弟姐妹們各自成家立業(yè),玉米糊也成了遙遠(yuǎn)的記憶。想起來,不吃玉米糊的日子應(yīng)該快三十年了吧?最近的一天,我們一家子從余杭回老家,怕老娘忙這忙那為我們打算菜,所以事先也沒有告訴他們我們回去的消息。到家正是中午時(shí)分,竟然發(fā)現(xiàn)九十高齡的父親在吃玉米糊。
這讓我們的臉上有些掛不住:“啥年代了,還吃這個(gè),要讓別人知道了,肯定要說子女們的閑話�！蹦赣H說:“是你父親真的喜歡吃。他從小給財(cái)主家當(dāng)長工,飽一頓饑一頓,落下了胃病,吃什么都作酸。他現(xiàn)在隔些日子吃一頓六谷糊,胃越來越好了�！�
這時(shí)候去證明父親是不是真喜歡吃六谷糊,似乎沒有什么必要。我也不想去說些粗糧養(yǎng)胃的道理。我是想起了父親對(duì)玉米的比喻,真的很精彩。父親常常吃用“金子”打磨成的粉,做成的糊,才會(huì)有一個(gè)金子般的胃,金子般的心,才會(huì)有一個(gè)金子般的身子骨。
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