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萬圣節為什么和南瓜聯系在一起
萬圣到,吃南瓜。萬圣節跟南瓜有什么關系?為什么萬圣節要吃南瓜?下面隨陽光網小編一起來了解下吧。
萬圣節為什么需要南瓜
萬圣節前夜起源于與邪惡幽靈相關的慶祝活動,所以騎著掃帚的女巫、幽靈、小妖精和骷髏都是萬圣節的標志物。蝙蝠、貓頭鷹和其他夜間活動的動物也是萬圣節的普遍標志。起初,這些動物讓人覺得非常可怕,因為人們認為這些動物能和死者的幽靈進行交流。
黑貓也是萬圣節的標志物,并且也有一定的宗教起源。人們認為黑貓可以轉生,具有預言未來的超能力。在中世紀,人們認為女巫可以變成黑貓,所以人們一看到黑貓就會認為它是女巫假扮的。這些標志物都是萬圣節服裝的普遍選擇,也是賀卡或櫥窗上很常用的裝飾。
黑色是傳統的萬圣節顏色,這可能是因為萬圣節前夜的各種傳統或儀式都是在晚上舉行。
南瓜也是萬圣節的標志性象征。南瓜是橘黃色的,所以橘黃色也成了傳統的萬圣節顏色。用南瓜雕制南瓜燈也是一個萬圣節傳統,其歷史也可追溯到愛爾蘭。傳說有一個名叫杰克的人非常吝嗇,因而死后不能進入天堂,而且因為他取笑魔鬼也不能進入地獄,所以,他只能提著燈籠四處游蕩,直到審判日那天。于是,杰克和南瓜燈便成了被詛咒的游魂的象征。人們為了在萬圣節前夜嚇走這些游魂,便用蕪菁、甜菜或馬鈴薯雕刻成可怕的`面孔來代表提著燈籠的杰克,這就是南瓜燈(Jack-o'-lantern)的由來。愛爾蘭人遷到美國后,便開始用南瓜來進行雕刻,因為在美國秋天的時候南瓜比蕪菁更充足。現在,如果在萬圣節的晚上人們在窗戶上掛上南瓜燈就表明那些穿著萬圣節服裝的人可以來敲門搗鬼要糖果。
萬圣節為什么吃南瓜
節慶食品:南瓜食品
“萬圣到,吃南瓜。”南瓜也是萬圣夜的節慶食品,特別是在美國。南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統家常點心,平常就有在吃,特別在萬圣夜的前后,成為一種應景的食物。另外烘干的南瓜子也是常被當做萬圣夜的`食品。
南瓜的食用功效
南瓜食部的含水量較低,干物質含量較高,非還原糖和淀粉含量中,淀粉與全糖比率大于1,纖維較少,維生素A、維生素C含量也比較多,是非常好的 保健品。此外,南瓜還含有極豐富的氦基酸、胡蘿卜素、維生素B族,是食物中非常好的一種。清代名醫陳修園說:“南瓜為補血之妙品”。
南瓜味甘、性溫,入脾,胃經;具有補中益氣,消炎止痛,解毒殺蟲,降糖止渴的功效。主治久病氣虛、脾胃虛弱、氣短倦怠、便溏、糖尿病、蛔蟲等病癥。
1、解毒:南瓜內含有維生素和果膠,果膠有很好的吸附性,能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質,如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,能起到解毒作用。
2、保護胃粘膜、幫助消化:南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進潰瘍愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌,加強胃腸蠕動,幫助食物消化。
3、防治糖尿病、降低血糖:南瓜含有豐富的鈷,鈷能活躍人體的新陳代謝,促進造血功能,并參與人體內維生素B12的合成,是人體胰島細胞所必需的微量元素,對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。
4、消除致癌物質:南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復,增強肝、腎細胞的再生能力。
5、促進生長發育:南瓜中含有豐富的鋅,參與人體內核酸、蛋白質的合成,是腎上腺皮質激素的固有成分,為人體生長發育的重要物質。
6、補血:南瓜為補血之妙品,常吃南瓜,可使大便通暢,肌膚豐美,尤其對女性,有美容作用。所以,年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
萬圣節南瓜怎么吃
最健康:百合蒸南瓜
原料:老南瓜約600克、鮮百合100克、白糖20克。
做法:將老南瓜挖瓤去皮洗凈,縱向切成薄片,皮的方向朝下置于碗內,有助于保持瓜形。將鮮百合洗凈后放入南瓜中,加入白糖,蒸熟后倒扣在碟子內。
提示:烹調時盡量保持南瓜的形狀,倒扣時不要弄散,否則就無法呈現“內有乾坤”的感覺。
最傳統:南瓜餅
原料:南瓜300克、糯米粉300克、調和油100克、奶粉20克、蜂蜜40克。
做法:南瓜洗凈削皮,上籠蒸軟,搗成泥。加入蜂蜜、奶粉,攪拌均勻,靜置放涼。加入米粉,攪拌均勻,靜置30分鐘后將成型的.南瓜面團捏成喜歡的形狀,一旁待用。鍋內加入調和油,油開后轉小火,放入成型的南瓜面團,慢煎至熟。
提示:南瓜泥含水較多,故不需要另加水。如按比例加入糯米粉后仍偏濕,可加大糯米粉的劑量。煎南瓜餅時一定慢火。
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