夏季飲食養(yǎng)生小常識

　　夏季是不那么受歡迎的季節(jié)，因為在炎熱的夏天，很多人開始食欲不振，還有可能會出現(xiàn)中暑等問題，在夏天因為炎熱也不想動，因為夏天隨便一活動就會覺得很熱，那么有關(guān)夏季的飲食養(yǎng)生都有哪些好的小常識呢，接下來就讓陽光網(wǎng)小編來為您介紹吧。

　　清粥小菜做主食

　　暑熱會減弱食欲及腸胃的消化功能，這是由于高溫環(huán)境作用于人體后，通過神經(jīng)傳導將高溫刺激傳導給體溫調(diào)節(jié)中樞，對攝食中樞產(chǎn)生抑制性的影響，從而導致攝食量的減少。高溫對腸胃消化功能的影響表現(xiàn)在：胃腸運動減弱，胃液中游離鹽酸減少，胃排空加速。

　　愛美女性為保持窈窕身姿忽略早餐及主食，這會引起低血糖和低血壓，這也是中暑的直接誘因。 粥類食品易于消化，既能幫助補充因大量出汗所消耗的水分，還能快速補充血糖和能量，是消暑的最佳主食。在做粥時，加入豆類(如綠豆、黑豆)、雜糧(如薏米、燕麥)、果蔬(如西瓜皮、苦瓜)、藥材(如荷葉、金銀花、蓮子)等，能加強粥的保健效果，使維生素和微量元素的補充同步進行。

　　冷飲勿過食用

　　冷飲溫度不要低于10°C。飲料過熱會增加出汗，但太冷又對正在受熱機體是一種強烈的不良刺激。但是許多人喜歡在餐前或餐后大量進食冰凍水果或啤酒等冷飲，不僅影響了正常進餐量，還會損傷胃腸黏膜、影響消化功能，因為寒濕相加最傷胃，進而導致抵抗力下降和增加“中暑”危險。冷飲以少量多次飲用為好，這樣能減少機體缺水，減少直腸溫度的升高，避免大量飲水而加重心臟和腎臟的負擔。冷飲通過腸胃的速度遠快于常溫食物，往往越喝越渴。冷飲、啤酒等都是披著“冰衣”的“火球”，所含高熱量是好身材的克星和暑熱的幫兇。

　　熱飲更消暑

　　大量流汗會造成血容量不足，使血壓下降，從而增加中暑的危險。大量流汗還會引起鹽分(氯化鈉)大量喪失，使血液中形成胃酸所必需的氯離子儲備量減少，從而影響胃液中鹽酸生成，不利于鐵和鈣的吸收。所以要及時補充水分和鹽。湯茶飲料是個不錯的選擇。湯類含有大量的水分和鈉、鉀、鎂等有機鹽。而茶水具有生津提神的作用，能減輕疲勞等。因此湯類、飲料及茶類夏季以多飲為宜。在進餐前先喝點飲料或湯，能夠解除因飲水中樞的興奮而引起的攝食中樞的抑制，菜湯能夠促進消化液的分泌，有助于促進食欲。但喝冷飲不宜過多。溫熱的茶飲能通過舒張汗腺將體表溫度降低1~2℃，消暑效果遠優(yōu)于冷茶……

　　湯、茶里面少加糖綠豆湯、海帶湯、紫菜湯等“食物湯類”是最佳選擇。應(yīng)限食肉湯、骨湯等，因其脂肪含量高，不僅不能解暑，還會因為增加熱量攝入而“越喝越熱”。飲料包括含鹽飲料和不含鹽飲料，前者如鹽開水、鹽汽水及鹽茶，含鹽濃度均以0.1%~0.2%為宜，后者可選用白開水、檸檬酸水，或由酸梅糖漿、陳皮糖漿、山楂糖漿等配成的飲料。后者具有飲用可口、止渴、加速熱適應(yīng)等優(yōu)點。清淡的綠茶和花果茶不僅能夠利尿除熱、消脂通便，還具有養(yǎng)顏美容、舒緩疲勞的特殊功效，老少皆宜。

　　適量攝取酸味食物

　　酸味的食物如天然釀造醋、檸檬、山楂、烏梅、李子、蔓越莓、藍莓、覆盆子、優(yōu)格、泡菜…等，不但能夠生津止渴，使人脾胃大開，還可以抑制微生物繁殖，有極佳的殺菌功效，對于預防感冒、發(fā)炎也有一定的貢獻。

　　多吃高纖蔬果：夏季飲食以甘寒、清淡為宜，烹煮忌重油厚味。多高纖蔬果少肉食，生食至少占全部飲食的三至四成，不論是蔬果精力湯或醋制生菜、西式沙拉，豐富的膳食纖維以及未被加熱破壞的營養(yǎng)素、酵素有助于清熱、消暑、通腸消滯、提高細胞排毒、修復和再生力，即使暑氣蒸騰依然讓你神清氣爽、不燥不急。

　　別忘了還要多喝好水!夏天易出汗，即使待在冷氣房中未流汗，體內(nèi)的水分也會大量蒸發(fā)、流失，必須盡量多喝水予以補充，否則皮膚會因缺水而干燥、快速老化，糞便也會因為干、硬難以排出導致便秘，全身機能組織的運作更將因此而大亂。

　　適宜夏天養(yǎng)生的蔬果除了前述酸味食物之外，還有夏天盛產(chǎn)的絲瓜、黃瓜、苦瓜、瓠瓜、冬瓜、木瓜、西瓜、梨子、楊桃等，有利尿消腫、清熱解毒、降火消炎作用的當令蔬果。

　　夏季是萬物蓬勃生長的季節(jié)，蔬果種類繁多，瓜類之外還有葉菜、根莖、菇菌、海藻類，都是美味、營養(yǎng)又經(jīng)濟的最佳選擇，再適量吃一些豆類、堅果、種子，營養(yǎng)就均衡且完善了。

　　還有一些藥草植物也不妨多加運用，例如洋甘菊、薰衣草、迷迭香、薄荷、杭菊等香草植物，在疲勞倦怠、昏昏欲睡、情緒低落時，都可以泡上一壺慢慢啜飲，它們其中的成分及散發(fā)出來天然清香可以提神醒腦、消除疲勞、舒緩壓力、鎮(zhèn)定情緒、幫助消化、促進新陳代謝，提升免疫力。

　　夏季祛濕食物

　　1、夏天祛濕食物有哪些

　　1.1、洋蔥:具有和胃下氣、化濕祛痰、解毒殺蟲等功效,適用于胸悶脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病癥。

　　1.2、水芹:有清熱利水的功效,適用于小便淋痛、小便出血、帶下等病證。

　　1.3、玉米:具有調(diào)中開胃、降濁利尿等功效,適用于尿路結(jié)石或慢性腎炎水腫、高血壓、食欲不振等癥。

　　1.4、冬瓜:有清熱利水、消腫解毒、生津除煩等功效,適用于暑熱煩渴、水腫、小便不利、消渴引飲以及水氣浮腫喘滿等病癥。

　　1.5、扁豆:具有健脾和中,消暑化濕等功效,適用于暑濕吐瀉,脾虛嘔吐、食少便溏、泄瀉水腫、赤白帶下等病癥。

　　2、夏天祛濕喝什么粥好

　　2.1、薏米紅棗粥:薏米半碗、紅棗10顆、冰糖少許。

　　做法:將紅棗洗凈,去核,并在棗皮上劃刀口,以利于味道進入粥中;將薏米洗凈,用清水浸泡2個小時;將泡好的薏米與紅棗放入鍋中,加入清水大火燒開,水沸后轉(zhuǎn)小火,熬煮30-40分鐘,熬煮過程中注意用勺子攪拌,以防粘鍋;熬好后關(guān)火,加入幾顆冰糖,還可按照個人喜好加入桂花、蜂蜜等,冰糖徹底化后即可盛出食用。

　　功效:薏米是良好的祛濕利水食材。紅棗是滋補脾胃、養(yǎng)血安神、治病強身的良藥。

　　2.2、茯苓粥:粳米、茯苓粉、鹽、生姜。

　　做法:取粳米100克,淘凈;粳米100克、茯苓粉20克一起放入鍋中,加入適量水,調(diào)至武火將水燒沸,水開后轉(zhuǎn)用文火熬至糜爛,然后加入鹽、生姜粒若干,攪勻即成。每天早晚各服用一次,根據(jù)口味可加入紅糖。

　　功效:長期食用可起到利水滲溫、健脾祛濕的功效,對于慢性肝炎也有一定的療效。

　　3、夏天祛濕喝什么湯好

　　3.1、莧菜肉片湯:莧菜(綠)640克,豬肉(瘦)120克,姜4克,鹽2克。

　　做法:莧菜去根須,摘取莖葉洗凈;煲內(nèi)加水適量,放少許油鹽,煮至水滾。先下瘦肉,隨后放莧菜,滾片刻,即可食用。

　　3.2、鮮桑葉燉豬腱:鮮桑葉5克、豬腱肉60克、蜜棗半粒、姜1片。

　　做法:清洗豬腱肉,切成大片。用水沖洗一下鮮桑葉,然后把所有材料放入燉盅內(nèi),猛火燉3小時,飲用時再加入食鹽調(diào)味。

　　夏季祛濕的小妙招

　　1、多運動:體內(nèi)的濕氣要排除最好就是通過運動,運動的排汗不僅能夠排毒,更能夠有效地把多余的濕氣排出來,并且有助于促進血液循環(huán),促進新陳代謝。

　　2、蒸汗:蒸汗有濕蒸干蒸之分,它能夠促進身體的毒素排出,是一種“坐著就能夠排毒”的活動,更適合一些“不大愿動”的朋友,而且也能夠把體內(nèi)的濕氣有效排出。

　　3、薏仁赤小豆湯:薏仁與赤小豆都是沒有什么味道的藥材,這樣的搭配煲成一鍋當水喝,能夠有效地去除體內(nèi)的濕氣,女孩子多喝更能夠有助減少水腫!

　　4、多喝清熱去濕湯:用適量的土茯苓、茯苓、赤小豆、陳皮,加瘦肉或者豬骨煲湯,能夠有效地起到清熱的作用并能夠去濕,這是廣東的傳統(tǒng)去濕湯,適合夏天飲用。

　　5、少吃鹽,多健脾:吃東西比較“重口味”的朋友往往都比較容易惹來濕氣,因為“重口味”會加重對脾胃的負擔,大家在飲食上少吃多鹽食物,并且多吃一些流質(zhì)和五谷類食物。

　　濕氣重的癥狀表現(xiàn)有哪些

　　1、舌苔厚膩:假如您哪一天照鏡子的時候發(fā)現(xiàn)自己舌苔非常的厚或者發(fā)現(xiàn)自己的舌體胖大,并且舌頭邊緣還伴有非常明顯的.齒痕的話,那就證明您體內(nèi)的濕氣太重來了,應(yīng)該及時的調(diào)理過來。

　　如果還伴有面色晦暗且發(fā)黃,早晨起床時眼皮浮腫,或眼袋明顯,這些信號說明體內(nèi)的濕氣較重。

　　2、大便不成形:正常的大便是軟硬適中的條形,如果大便像熟得過度的香蕉一樣外形軟爛、黏膩,不成形,粘在馬桶上不易被沖走,這也說明你的體內(nèi)有濕,消化吸收功能異常。

　　3、食欲差:如果到了該吃飯的時候,沒有饑餓的感覺,吃一點東西就感覺胃里脹脹的,在吃飯過程中還有隱隱的惡心感。這種現(xiàn)象也是脾胃功能較弱,體內(nèi)濕氣過重的表現(xiàn)之一,且這種現(xiàn)象更容易出現(xiàn)在夏季。

　　4、小腿肚發(fā)酸:假如您在早上起床后會突然感覺自己的小腿肚非常的酸痛,并且感覺很沉重的話,還有的人會發(fā)現(xiàn)最近的體重增加了不少的話,那證明您出現(xiàn)虛胖的現(xiàn)象,也是體內(nèi)濕氣重造成的。

　　夏季的養(yǎng)生水果

　　葡萄

　　性味甘酸平。生食能滋肝腎陰液，強筋骨。凡久病肝腎陰虛、心悸盜汗，干咳癆嗽、腰腿酸痛者，均可為補養(yǎng)食品。常食鮮葡萄有補益氣血、通利小便的功效，適于脾虛氣弱，氣短乏力，面浮肢腫、小便不利等癥。煎湯加酒飲，可治風濕痹痛。搗取汁加糖調(diào)服治赤痢。

　　杏子

　　四月賞杏花，七月摘杏果。每年的7月上旬，又到了杏果成熟的季節(jié)。杏是維生素B17含量最為豐富的`果品，可以防癌抗癌。杏有生津止渴、清熱解毒的作用，但由于其兼有潤腸通便的功效，所以吃多了也可能造成腹痛、腹瀉，因此成人每天吃杏最好不超過10個。

　　西瓜

　　夏天水分散失多，祛暑生津西瓜是最好的選擇。西瓜富含維生素A、B1、B2和C等多種營養(yǎng)物質(zhì)，有清熱解暑的作用。但是吃西瓜也有講究，西瓜屬寒性食物，易傷脾胃，消化不良的寶寶不宜多吃。

　　荔枝

　　七月上中旬的時候，正是荔枝紅時。 荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng);可止呃逆，止腹瀉，是頑固性呃逆及五更瀉者的食療佳品，同時有補腦健身，開胃益脾，有促進食欲之功效。荔枝雖然好吃，可是吃多了會上火。一般每次不宜吃超過10顆。

　　木瓜

　　木瓜含有一種稱為番木瓜的重要消化酸，可將蛋白質(zhì)類食物分解成可消化的狀態(tài);另一種果膠酶可消化淀粉。因此，夏天脾胃不好，容易消化不良的寶寶最適合吃木瓜。

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