除夕的習俗

時間：2022-11-15 09:05:06 除夕我要投稿

除夕的習俗【推薦】

除夕的習俗1

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種非常普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

除夕的.習俗【推薦】

除夕的習俗2

　　農歷一年中的最后一天晚上。含舊歲至此而除，來年另換新歲之意。舊時又稱“除日”、“除夜”、“歲除”、“歲暮”、“歲盡”、“暮歲”，民間多俗呼“大年三十”。

　　除夕的風俗活動很多。一是貼春聯、掛年畫。春聯又名對聯、桃符、門帖等。傳說起于五代以前，人們對自然災害和天相不理解，認為是鬼神作祟，于是過年時多用兩塊桃木削制七八寸長的人樣，上書“神荼”、“郁壘”二神名，掛于門首以驅邪。五代十國時蜀國皇帝孟昶首次在桃木板上書寫“新年納余慶，嘉節號長春”的.聯語，成為我國最早的一幅春聯(一說春聯始于晉代)。年畫是由“門神”演化而來，早在堯舜時期即已出現。宋代有了木板年畫，現存最早的年畫是宋版木刻的隋朝“窈窕呈傾國之芳容”，畫的是王昭君、趙飛燕、班姬、綠珠，習稱《四美圖》。明末清初，我國年畫形成了天津“楊柳青”、蘇州“桃花塢”、山東“濰縣畫”三大民間流派。

　　二是守歲。最早的記載見于西晉周處《風土記》：“終夜不眠，以待天明，稱曰守歲。”南宋《東京夢華錄》亦載：“除夕…… 士庶之家，圍爐而坐，達旦不寐，謂之守歲。”古人歌詠守歲之詩很多。最早的有南北朝時梁人徐君茜《共內人夜坐守歲》詩：“歡多情未極，賞至莫停杯。酒中喜桃子，粽里覓楊梅。簾開風入帳，燭盡炭成灰。勿疑鬢釵重，為待曉光催。”后如杜甫《杜位宅守歲》詩云：“守歲阿咸家，椒盤已頌花”；駱賓王《西京守歲》詩曰：“夜將寒色去，年共曉光新。”蘇東坡詩：“兒童強不睡，相守夜歡嘩；坐久燈燼落，起看北斗斜。”

　　三是吃年夜飯，飲屠蘇酒。年夜飯又稱“團年飯”、“宿歲飯”。清人富察敦崇《燕京歲時記》載：“年飯用金銀米為之，上插松柏枝，綴以金錢、棗、栗、龍眼、香枝，破五之后方始去之。一北方人吃夜飯一定得有餃子，常有“更年交子”之稱。南方人則多吃年糕。餃子呈元寶形，年糕有“年高”之諧音，均取其吉祥意。飲屠蘇酒也是古人除夕守歲的一種普通風俗。據南朝梁人沈約《俗說》的解釋，屠蘇是一種草房，傳說有一隱士居其中，每到除夕夜，總會送給鄰居街坊一帖草藥，讓投入井中，次日取水裝入酒壺，全家飲用，便可祛除瘟疫。后人專制藥酒，遂名之為 “屠蘇酒”。王安石《元旦》詩曰：“爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇”，可見宋人除夕仍飲屠蘇酒。

　　除夕之夜，尚有“辭歲”、置送“壓歲錢”之習俗。《燕京歲時記》載：“凡除夕，蟒袍補褂走謁親友者，謂之辭歲。家人叩謁尊長，亦曰辭歲。新婚者必至岳家辭歲，否則為不恭。”“以彩繩穿錢，編作龍形，置于床腳，謂之壓歲錢。尊長之賜小兒者，亦謂之壓歲錢。”

　　除夕風俗亦多見之于明清小說。《金瓶梅》第七十八回寫除夕之日，竹爆千門萬戶，家家貼春勝，處處掛桃符。西門慶燒紙祭奠李瓶兒畢，置酒后堂，合家大小依次列坐遞酒。眾丫頭、媳婦、小廝上來磕頭。西門慶與吳月娘賞賜手帕、汗巾、銀錢。《紅樓夢》第五十三回寫賈府除夕換門神、對聯、掛牌，新油了桃符，然后祭宗祠，合府向賈母行禮，散壓歲錢、荷包、金銀錁，擺合歡宴。由這兩部文學名著的描寫可以看出，我國除夕風俗基本上形成格局，千百年來變化不大。

除夕的習俗3

　　1、除夕來源于先秦時期

　　除夕,又稱大年夜、除夜、歲除、大晦日,是農歷一年最后一天的晚上,即春節前一天晚。農歷十二月多為大月,有三十天,所以又稱為大年三十、年三十、年三十晚、年三十夜。而十二月小月時為廿九日,有些地區又會改稱二九暝。“除夕”中“除”字的本義是“去”,引申為“易”,即交替;“夕”字的本義是“日暮”,引申為“夜晚”。因而“除夕”便含有舊歲到次夕而除,明日即另換新歲的意思。

　　先秦時期的逐除。據《呂氏春秋·季冬記》記載,古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”,這就是“除夕”節令的由來。據稱,最早提及“除夕”這一名稱的.,是西晉周處撰著的《風土記》等史籍[3]。

　　2、除夕夜要吃年夜飯

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯,根據宗懔《荊楚歲時記》的記載,至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天,北方人常常在飯桌中間設置火鍋,因此也稱圍爐。

　　3、除夕當晚不汲水

　　過年有“不汲水”的禁忌,家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”,給水井加上木蓋,供奉糕點以后焚香拜祭,三日后方可開蓋復用。

　　4、除夕當天要祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方,這一天,民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜,點燃香燭,家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分,在祖宗像前點上香燭,倒上美酒,擺上菜肴,全家人舉行隆重的祭祀儀式,表達“慎終追遠”的感情。

　　5、除夕夜當晚要守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗,早在西晉《風土記》中就有明確記載:“終夜不眠,以待天明曰守歲。”在這個晚上,無論大人抑或是小孩,都要說吉祥話,不可說晦氣話、臟話和不敬之語,否則一年都要倒霉。

除夕的習俗4

　　除夕是指每年農歷臘月最后一天的晚上，它與過年(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去、易、交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊布新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊迎新，消災祈福為中心。

　　1、年夜飯

　　除夕夜得吃年夜飯。

　　除夕夜的年夜飯也叫團圓飯，根據宗懔《荊楚歲時記》的記載，至少在南北朝時已有吃年夜飯的習俗。因為正值冬天，北方人常常在飯桌中間設置火鍋，因此也稱圍爐。

　　北方人年夜飯的菜色中常包括水餃、魚、年糕、長年菜等。因為水餃狀似金元寶，有富貴之意;魚這道菜不能吃完，因為在漢語中“魚”和“余”同音，有“年年有余”的吉祥意思;年糕則有“年年高升”之意;吃長年菜則有長壽的意涵。華南則多有雞、燒肉、發菜、蠔豉等，因為“發菜蠔豉”與“發財好市”諧音。江南的典型年夜飯必有魚，豐盛湯鍋。

　　按照老禮，除夕夜傳統的座次是“尚左尊東”、“面朝大門為尊”。年宴的首席為輩分最高的長者，末席為最低者。如果是請客，首席為地位最尊的客人，主人則居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未動手，大家都不能動手。

　　2、不汲水

　　過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除夕黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。

　　3、祭祖

　　除夕不能忘了祭祖。

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，百姓都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，大家才開始享用。

　　4、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。

　　除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　5、踩歲活動

　　踩歲活動，主要是欲獲得福氣。

　　除夕夜，我國民間還要舉行踩歲活動，即在院內將芝麻稈粘上用黃紙卷成的元寶形，攢成一捆，謂之“聚寶盆”。然后，全家人用腳將其踩碎，以“碎”諧“歲”，并借用芝麻開花節節高之吉祥寓意，祝愿家道興旺，表達對新的一年的祝福和祈盼。

　　6、守歲

　　除夕夜守歲也是一項流傳久遠的習俗，早在西晉《風土記》中就有明確記載：“終夜不眠，以待天明曰守歲。”傳說守歲是為了防止一種獨角獸的侵害，而這種獨角獸最怕火光、紅色和聲響，所以人們就在除夕夜穿紅衣、點紅燈、貼紅紙、放煙花炮竹，焚香祈禱，徹夜不眠，也就有了“守歲”習俗。《帝京歲時紀勝》記載：“高燒銀燭，暢飲松醪，坐以達旦，名曰守歲，以兆延年。”

　　許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、開燈睡覺

　　除夕夜除了守歲的習俗，大伙兒還認為得燈火通明，直至初一天亮為止。

　　除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家里一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。

　　8、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會趕快用紅紙包起來，并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。

　　民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。

　　9、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。世界上最早的春聯是“三陽始布，四序初開”，記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(720xx年)。百姓過年貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　10、貼年畫

　　年畫，和春聯一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術的.興起，年畫的內容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、貼窗花

　　過年期間，大家喜歡貼上花樣繁復的漂亮窗花。

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘讬了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。

　　剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　12、貼福字

　　過年貼福字，是中國民間由來已久的風俗。過年貼“福”字，寄讬了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。不過，“福”字究竟該怎么貼，并沒有統一的標準。

　　13、零點必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看過年聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。不過，依照古時計算的時辰來看，第一個時辰的開始是子時，就是晚間的十一點。因此，一到那時，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過十一點后，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

　　14、燃爆竹

　　爆竹聲中一歲除。

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　不過，現在很多地方都禁止燃放煙花炮竹了，主要是PM2.5嚴重超標，所以建議大家不要燃放炮竹，不光危險，還污染空氣，要是實在想感受這個動靜，不妨在網上找一段砰砰帶響的音樂放來聽聽，即愉悅身心，又不失歡樂感!您覺得呢!

除夕的習俗5

　　除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連.“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年的最后一個晚上。故此期間的活動都以除舊部新，消災祈福為中心。

　　周、秦時期每年將盡的.時候，皇宮里要舉行“大攤”的儀式，擊鼓驅逐病疫之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜，除夕為大除，即大年夜.

　　除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，是最為熱鬧的，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵.，遠遠地探著身子點，其他小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……此情此景，即使人到白頭也都還能記得。

　　除夕的主要活動有三項:吃團圓飯，祭祀，守歲。

除夕的習俗6

　　除夕守歲

　　除夕之夜民間有守歲的習俗。《東京夢華錄》第十卷《除夕》說：士庶之家，圍爐團座，達旦不寐，謂之守歲。除夕守歲之俗由來已久。關于除夕守歲的最早記載見于西晉周處的《風土志》：除夕之夜，各相與贈送，稱為饋歲;酒食相邀，稱為別歲;長幼聚飲，祝頌完備，稱為分歲;大家終夜不眠，以待天明，稱日守歲。

　　隋唐時期，守歲之風極為盛行，歷史上留下了許多膾炙人口的守歲詩。范成大在《賣癡呆詞》中吟道：除夕更闌人不睡，厭禳鈍滯迫新歲;小兒呼叫走長街，云有癡呆召人賣。蘇東坡也有詩云：兒童強不睡，相守夜歡嘩;坐久燈燼落，起看北斗斜。除夕守歲的熱鬧景象躍然紙上。

　　古時守歲有兩種含義：年長者守歲為辭舊歲，有珍愛光陰的意思;年輕人守歲，是為延長父母壽命。自漢代以來，新舊年交替的時刻一般為夜半時分。現代守歲時，全家歡聚，開懷暢飲，同時還要舉行一系列的娛樂活動，如老人給孩子講故事猜燈謎，大家一起行酒令、打麻將、打撲克、觀看電視節目，夜半時分還要煮餃子迎新年。

　　耍龍燈

　　耍龍燈也叫舞龍、龍燈舞，是我國獨具特色的.民間娛樂活動。從春節到元宵燈節，我國城鄉廣大地區都有耍龍燈的習俗。經過千百年的沿襲、發展，耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優美、帶有浪漫色彩的民間舞蹈。

　　耍龍燈起源于人們對龍的迷信，距今已有兩千多年的歷史。在古代人們用舞龍祈禱龍的保佑，以求得風調雨順，五谷豐登。

　　耍龍燈的主要道具是龍。龍用草、竹、木紙、布等扎制而成，龍的節數以單數為吉利，多見九節龍、十一節龍、十三節龍，多者可達二十九節。十五節以上的龍就比較笨重，不宜舞動，公供觀賞，這種龍特別講究裝璜，具有較高的工藝價值。還有一種火龍，用竹篾編成圓筒，形成籠子，糊上透明、漂亮的龍衣，內燃蠟燭或油燈，夜間表演十分壯觀。

　　龍燈的耍法有多種，九節以內的側重于花樣技巧，較常見的動作有：蛟龍漫游、龍頭鉆檔子、頭尾齊鉆、龍擺尾和蛇蛻皮等。十一節、十三節的龍，側重于動作表演，金龍追逐寶珠，飛騰跳躍，時而飛沖云端，時而入海破浪。

　　接財神

　　民間傳說正月初五是財神的生日，所以過了年初一，接下來最重要的活動就是接財神一一一在財神生日到來的前一天晚上，各家置辦酒席，為財神賀辰。

　　關于財神，民間有諸多傳說：

　　宋朝蔡京富有，民間傳說他是富神降生，他恰生于正月初五，所以民間把他當作財神來祭把。后蔡京被貶，民間另換財神，當時宋朝的國姓為趙，玄字為嵐字的一個組成部分，便給財神起了一個趙玄壇的名字加以敬拜。

　　初五接財神，趙玄壇最受尊拜。許多商店、住宅都供奉他的木版印刷神像：玄壇面似鍋底，手執鋼鞭，身騎黑虎，極其威武。

　　除了趙玄壇被尊為正財神外，民間還有偏財神五顯財神、文財神財帛星君和武財神關圣帝君的說法。

　　五顯財神信仰流行于江西德興婪源一帶。兄弟五人封號首字皆為顯，故稱五顯財神。生前劫富濟貧，死后仍懲惡揚善，保佑窮苦百姓。北京安定門外有五顯財神廟。

　　文財神財帛星君，也稱增福財神，他的繪像經常與福、祿、壽三星和喜神列在一起，合起來為福、祿、壽、財、喜。財帛星君臉白發長，手捧一個寶盆，招財進寶四字由此而來。一般人家春節必懸掛此圖于正廳，祈求財運、福運。

　　武財神關圣帝君即關羽關云長。傳說關云長管過兵馬站，長于算數，發明日清薄，而且講信用、重義氣，故為商家所崇祀，一般商家以關公為他們的守護神，關公同時被視為招財進寶的財神爺。

　　正月初五，各商店開市，一大早就金鑼爆竹、牲醴畢陳，以迎接財神。清人顧鐵卿《清嘉錄》中引了一首蔡云的竹枝詞，描繪了蘇州人初五迎財神的情形：五日財源五日求，一年心愿一時酬;提防別處迎神早，隔夜匆匆抱路頭。抱路頭亦即迎財神。信奉關帝圣君的商家，在正月初五要為關公供上牲醴，鳴放爆竹，燒金紙膜拜，求關圣帝君保佑一年財運亨通。

除夕的習俗7

　　除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農歷臘月(十二月)的最后一個晚上。除，即去除的之意;夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日。與清明節、中元節、重陽節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統文化節日。

　　除夕因常在夏歷臘月二十九或三十日，故又稱該日為年三十，是漢族最重要的傳統節日之一。漢族民間最為重視。家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過年，并以年糕、三牲奉祀。

　　農歷一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯、貼年畫、掛燈籠等習俗，流傳至今，經久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。

　　20xx年，除夕依《全國年節及紀念日放假辦法》正式成為中國法定節假日，20xx年，除夕依國務院關于修改《全國年節及紀念日放假辦法》決定進行調整，不再作為中國法定節假日。

　　歷史記載

　　據《呂氏春秋·季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。

　　風俗習慣

　　年夜飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

　　吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜.豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋.一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火;"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭;龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。年夜飯的名堂很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　貼春聯

　　春聯也叫門對、春貼、對聯、對子、桃符等等，它以工整、對偶、簡潔、精巧的文字描繪時代背景，抒發美好愿望，是我國特有的文學形式。每逢春節，無論城市還是農村，家家戶戶都要精選一副大紅春聯貼于門上，為節日增加喜慶氣氛。這一習俗起于宋代，在明代開始盛行，到了清代，春聯的思想性和藝術性都有了很大的提高，梁章矩編寫的春聯專著《檻聯叢話》對楹聯的起源及各類作品的特色都作了論述。

　　春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位;“框對”貼于左右兩個門框上;“橫披”貼于門媚的橫木上;“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方;“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　貼窗花

　　在漢族民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的漢族民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國漢族民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。漢族民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫

　　春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的漢族民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國漢族民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　年祭祖

　　古時，這種禮俗很盛。因各地禮俗的不同，祭祖形式也各異，有的到野外瞻拜祖墓，有的到宗祠拜祖，而大多在家中將祖先牌位依次擺在正廳，陳列供品，然后祭拜者按長幼的順序上香跪拜。漢人祭祖，多半做魚肉碗菜，盛以高碗，頗有鐘鳴鼎食之意。南方人流寓北京的，祭祖尤為隆重，大半是八碗大菜，中設火鍋，按靈位設杯箸，在除夕、元旦、元夜，都將火鍋扇開，隨時換菜。旗族人祭祖，滿蒙不同，蒙古旗人供以黃油炒黃米面，撤供時炸以香油，蘸以白糖，另有風味。滿洲旗人祭祖，供核桃酥、芙蓉糕、蘋果、素蠟檀香，靜肅異常。除夕夜和元旦供素煮餑餑，上元夜供元宵，每日早晚焚香叩頭，獻供新茶。祭祖形式雖各不同，大半都是除夕夜懸影，上元夜撤供，親朋之至近的，拜年時也必須叩謁祖先堂，不獨慎終追遠至意不泯，因其人敬其祖的美德，也借此保存了。

　　我國部分地區有一種除夕上墳的風俗，稱為送年食。上墳時間一般在除夕的下午，人們把做好的年夜飯，送到亡故親人的墳上，讓亡故的親人與生者一起享用除夕夜的美食，從而寄托人們對亡故親人的哀思。

　　掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時期，每年的'除夕節前后，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜;而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢!”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

　　節日禁忌

　　除夕有很多的禁忌。如忌言鬼、死、殺等不吉字眼、忌打碎碗碟，忌惡聲謾語，忌隨地便溺，忌潑污水、燈油于地等。人們在大年三十到來時，一面歡度佳節，喜慶豐收，一面洗澡更衣、打掃衛生，以驅疫病、除惡鬼。尤其是在年夜飯時，有更多的禁忌。

　　1、長輩給晚輩添飯加菜,如果吃飽了不想要,不能說“不要”，而是說“有了”;如果個別茶果吃完了，要說“吃興了”或“太多了”，而不是直接說“沒有了”……。這些吉利話是人們的“除夕功課”，大人要教孩子說，否則新年不順。

　　2、年夜飯就餐前，必須要先要準備供品祭祀祖先。請祖靈之前，家庭成員和物品必須齊全，否則就是說人不團圓、財不完整。祖靈請來之后，供桌兩旁的座位，任何人不得占用，意為不能與祖先爭座位;不得吵鬧，更不準罵人，否則就是對祖先不尊敬;不得把喝剩的茶水潑在地上，以免混淆了澆奠與潑水;大祭祖靈時，不得高呼小孩的名字，以免大門外無主鬼魂聽到后，造成小孩夭折。正式進餐時，非常忌諱別人來打擾的，特別忌諱有人來串門，因為這叫“踩年飯”，會使全家人不得安寧。

　　3、吃完年夜飯后，有除夕守歲的風俗。全家歡聚一堂，圍爐而坐，敘舊話新，暢談美好的祝愿，寄希望于新的一年，因而通宵不眠。同時，要遵守一些守歲的禁忌，禁忌大聲喧嘩，以免驚醒惡魔;禁忌照鏡子，以免見“惡魔”;禁忌將燈油潑地，倘若油味沖淡了酒味，“惡魔”便會醒來，導致禍害接踵而至;禁忌打碎器物，意謂著這年會有“破運”，補救方式是用紅紙包起，口中念“歲歲平安”等吉祥話，并放在神案上數天，即可化解災難。

除夕的習俗8

　　除夕的風俗習慣與禁忌

　　除夕及其來歷

　　據《呂氏春秋？季冬記》記載，古人在新年的前一天用擊鼓的方法來驅逐“疫疬之鬼”，這就是“除夕”節令的由來。據稱，最早提及“除夕”這一名稱的，是西晉周處撰著的《風土記》等史籍。

　　除夕，又稱大年夜、除夕夜、除夜、歲除等。是時值每年農歷臘月（十二月）的最后一個晚上，是中國最重要的傳統節日之一。除，即去除的之意；夕，指夜晚。除夕也就是辭舊迎新、一元復始、萬象更新的節日。與清明節、中元節、重陽節三節是中國傳統的祭祖大節，也是流行于漢字文化圈諸國的傳統文化節日。

　　除夕前夕，家家戶戶忙忙碌碌或清掃庭舍，迎祖宗回家過年，并以年糕、三牲奉祀。

　　除夕，自古就有通宵不眠、守歲、貼門神、貼春聯、貼年畫、掛燈籠等習俗，流傳至今，經久不息，受漢文化的影響，除夕也是漢字文化圈國家以及世界各地華人華僑的傳統節日。

　　關于除夕的風俗習慣

　　年夜飯

　　除夕這一天對華人來說是極為重要的。這一天人們準備除舊迎新，吃團圓飯。家庭是華人社會的基石，一年一度的團年飯充分表現出中華族家庭成員的互敬互愛，這種互敬互愛使一家人之間的.關系更為緊密。家人的團聚往往令一家之主在精神上得到安慰與滿足，老人家眼看兒孫滿堂，一家大小共敘天倫，過去的關懷與撫養子女所付出的心血總算沒有白費，這是何等的幸福。而年輕一輩，也正可以借此機會向父母的養育之恩表達感激之情。

　　吃年夜飯，是春節家家戶戶最熱鬧愉快的時候。大年夜。豐盛的年菜擺滿一桌，闔家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯桌上有大菜、冷盆、熱炒、點心，一般少不了兩樣東西，一是火鍋。一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；"魚"和"余"諧音，是象征"吉慶有余"，也喻示"年年有余"。還有蘿卜俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、鮑魚等做成煎炸食物，預祝家運興旺如"烈火烹油"。

　　年夜飯的內容很多，南北各地不同，有餃子、餛飩、長面、元宵等，而且各有講究。北方人過年習慣吃餃子，是取新舊交替"更歲交子"的意思。又因為白面餃子形狀像銀元寶，一盆盆端上桌象征著"新年大發財，元寶滾進來"之意。有的包餃子時，還把幾枚沸水消毒后的硬幣包進去，說是誰先吃著了，就能多掙錢。

　　貼春聯

　　春聯的種類比較多，依其使用場所，可分為門心、框對、橫披、春條、斗方等。“門心”貼于門板上端中心部位；“框對”貼于左右兩個門框上；“橫披”貼于門媚的橫木上；“春條”根據不同的內容，貼于相應的地方；“斗斤”也叫“門葉”，為正方菱形，多貼在家俱、影壁中。

　　貼窗花

　　在中國民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙——窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　貼福字

　　在貼春聯的同時，一些人家要在屋門上、墻壁上、門楣上貼上大大小小的“福”字。春節貼“福”字，是我國民間由來已久的風俗。“福”字指福氣、福運，寄托了人們對幸福生活的向往，對美好未來的祝愿。為了更充分地體現這種向往和祝愿，有的人干脆將“福”字倒過來貼，表示“幸福已到”“福氣已到”。中國民間還有將“福”字精描細做成各種圖案的，圖案有壽星、壽桃、鯉魚跳龍門、五谷豐登、龍鳳呈祥等。

　　貼年畫

　　春節掛貼年畫在城鄉也很普遍，濃黑重彩的年畫給千家萬戶平添了許多興旺歡樂的喜慶氣氛。年畫是我國的一種古老的民間藝術，反映了人民樸素的風俗和信仰，寄托著他們對未來的希望。

　　燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是

　　燃放爆竹，以噼噼啪啪的爆竹聲除舊迎新。爆竹是中國特產，亦稱“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　祭祖

　　掛燈籠

　　中國的燈籠又統稱為燈彩。起源于1800多年前的西漢時期，每年的除夕節前后，人們都掛起象征團圓意義的紅燈籠，來營造一種喜慶的氛圍。除夕之夜守歲，門口掛著紅燈籠，堂屋燃著熊熊的紅火，點著蠟燭或油燈，一家人圍桌而談。

　　壓歲錢

　　壓歲錢是由長輩發給晚輩的，有的家里是吃完年夜飯后，人人坐在桌旁不許走，等大家都吃完了，由長輩發給晚輩，并勉勵兒孫在在新的一年里學習長進，好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后，放在他們的枕頭下，更多的人家是小孩子們齊集正廳，高呼爺爺奶奶、爸爸媽媽新年快樂，列隊跪拜；而后伸手要紅包。甚而追討到爺爺奶奶的臥房，一齊跑到床沿，大嚷特嚷：“壓歲錢，壓歲錢！”老人家還嫌不夠熱鬧，故作小氣，由討價還價到圍攻摸索，最后把老祖宗的紅包挖掘出來，大家搶掠一空，才呼嘯而散。老人家逢此情景卻樂不可支，認為這是新年事事順利的好兆頭。過年給壓歲錢，體現出長輩對晚輩的關愛，和晚輩對長輩的尊敬，是一項整合家庭倫理關系的民俗活動。

除夕的習俗9

　　年夜飯必備菜

　　舊時北京、天津一般人家的除夕菜譜，要做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。而陜西地區除夕家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒菜和涼菜，八大碗以燴菜、燒菜為主。在安徽南部，除夕僅肉類菜肴就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚制品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。

　　湖北東部地區的除夕菜譜，主要有“三蒸”、“三糕”和“三丸”。所謂的“三蒸”是蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞；“三糕”是魚糕、肉糕、羊糕；而“三丸”是魚丸、肉丸、藕丸。哈爾濱地區的一般人家，除夕要炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。

　　贛南地區的年夜飯一般為12道菜，南昌人家除夕宴的十多道菜，要講究四冷、四熱，要有八大菜、兩個湯。浙江有些地方的年夜菜要有“十大碗”，討“十全十福”之彩，內容也是以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。

　　各地的除夕年夜飯上，總有一些年年必備的'菜式，這是多少年來流傳下來的傳統。例如蘇州一帶，除夕餐桌上必有青菜（安樂菜）、黃豆芽（如意菜）、芹菜（勤勤懇懇）；湘中南地區的除夕菜譜里必有一條一公斤左右的鯉魚，稱“團年魚”，必有一個3公斤左右的豬肘子，稱“團年肘子”。

　　皖中、皖南的除夕餐桌上有兩條魚，一條是完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有余；而另一條是鰱魚，是可以吃的，象征連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊，一般都是”中和“，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等制成，含義為“和氣生財”。

　　合肥的除夕飯桌上，總有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發財”，吃飯時，管家人要吃一只雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財進寶。而安慶地區的當家人，往往在年夜飯前要先吃一碗面條，叫“錢串子”，也是求財的含義。南昌地區的年夜飯必食年糕、紅燒魚、炒米粉、八寶飯、煮糊羹，其含義依次是年年高升、年年有魚、糧食豐收、稻米成串、八寶進財、年年富裕。

　　除夕夜過了就是新的一年，大年初一要吃的東西也一定是富有吉祥寓意的。例如上海人大年初一吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、云片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”；吃黃豆芽（也叫“如意菜”）象征萬事如意，吃發芽菜（用蠶豆泡發的）寓意發財。

　　年夜飯菜譜

　　一、魚香茄子煲

　　食材：茄子200g，肉餡80g，調料：料酒5g，醬油10g，鹽8g醋5g，糖5g，淀粉3g，蔥3g，姜3g，蒜3g，味精lg豆瓣辣醬5g

　　1、茄子洗凈去皮、去蒂，切段后放入鹽水中浸泡后，控干水份。

　　2、蔥、姜、蒜均切成末，肉餡加入料酒攪拌后備用。

　　3、將醬油、鹽、醋、糖、淀粉、味精、蔥、姜、蒜放入碗中，調成汁。

　　4、鍋內倒入油，待6成熱時，放入茄子條，炸一分鐘后撈出控油備用。

　　5、鍋內留少許油，加熱后放入肉餡、豆瓣辣醬，煸炒至脫生，放入茄條，不停地煸炒，待茄條炒軟且成熟后，放入碗汁，迅速翻炒使汁掛勻后出鍋即可。

　　二、香菇蒸鱈魚

　　年夜飯菜譜食材：鱈魚200克，香菇1—2朵，小紅辣椒10克，香蔥10克，料酒1小匙，蒸魚豉油1小匙，鹽1克

　　1、把鱈魚洗凈，瀝干水分；香菇洗凈，去蒂，切成薄片。

　　2、取一個小碗，加入一匙蒸魚豉油，再加入一匙料酒，少許的鹽，攪拌均勻，做成味汁。小辣椒洗凈切碎，香蔥切末。

　　3、把鱈魚放入盤中，把切好的香菇片擺在鱈魚上，均勻的澆上調制好的味汁，放入蒸鍋大火蒸6分鐘，然后關火，打開蓋子，撒入紅辣椒碎、香蔥末，再蓋上蓋子燜2分鐘就可以了。整個制作過程如此簡單，不需要加油，不需要動用你的過多廚具，輕輕松松就可以享用到健康美味的小菜。

　　三、栗子燜雞

　　食材：雞1.5公斤，栗子400克，雞湯500毫升，醬油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油600克（實耗75克），芝麻油20克，大蔥段20克，生姜絲10克，淀粉40克，熟芝麻25克。

　　1、將雞凈膛后，洗凈，去頭爪，剁成長3厘米，寬2厘米的塊，放碗內，加少許醬油、料酒攪拌均勻，腌漬入味；

　　2、栗子洗凈，用開水煮片刻，撈出，去皮；

　　3、炒鍋放豆油，燒至七成熱時，下入雞炸一會兒，用漏勺撈起，控干油。余油倒出；

　　4、炒鍋留少許油，燒熱，放入姜末煸炒，再下入雞塊，烹入料酒、加醬油、白糖炒勻，加入雞湯，用旺火煮開，放入栗子肉同燜，燜至栗子和雞肉塊酥爛時，投入味精、熟芝麻、蔥段、姜絲炒勻，用濕淀粉勾芡后，出鍋入盤，淋上芝麻油，即可。

　　飲食原則

　　少吃油炸、燒烤的食物：大部分食物經過高溫燒烤、油炸都會改變原有的營養成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質變性，吃多了反而不利于營養的吸收。

　　不要暴飲暴食，八分飽是最好的狀態：春節期間桌上的美食相當豐富，但也不能暴飲暴食，增加腸胃負擔，損害胃腸道健康，導致消化不良、肥胖、脂肪肝等病狀。

　　飲食注意細嚼慢咽：如果春節期間狼吞虎咽的吃飯方式，容易導致體內食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動速度減緩。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。細嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，而不至于停留在腸道中造成堵塞。

除夕的習俗10

　　清晨最后一次年貨采購

　　在北方年貨一半都會在年三十前準備齊全，但是在南方人們喜歡新鮮的果蔬和鮮活的海味，冰凍過的海鮮河鮮已經失去了鮮活的口感，用來制作年夜飯就大打折扣了。因此在年三十一大早，最后一次年貨采購正在火熱進行中，過了上午10點之后菜場小販就陸陸續續回家過年了。

　　貼春聯掛紅燈籠

　　除夕當天除舊迎新是重要的事情，將屋里里里外外紅紅火火裝飾一新，貼上新的對聯和福字，還有各種生肖貼畫看著都很喜慶。至于貼春聯的時間各地都有不同時間觀，有入夜之前貼好的，還有吃年夜飯之前貼好的，還有在中午十二點之前貼好的，各地習俗不同，說法也不同。

　　放鞭炮

　　雖然現在城里禁鞭，但是農村過年哪里有不放鞭炮的呢，除夕這天放鞭炮的次數很多，習俗不同講究也多種多樣。有些在貼完春聯之后要放一掛鞭炮，祭祖的時候也要放鞭炮，在吃年夜飯之前要放一掛鞭炮，還有晚上十二點新舊交替的時候準點放一掛鞭炮，這是一年中最重要的一掛鞭炮了。而20xx年除夕也是立春，在立春吉時也要放一掛鞭炮，這是春天到來萬物開始復蘇的'時候。

　　祭祖

　　一年中祭祖的時間很多，但是年三十是重中之重，在堂屋的香案上或者是去到墳頭擺好貢品，與祖先一起過年。祈求祖宗保佑新一年能家宅安康，風調雨順。在家族繁盛的人家，祭祖從早上就要忙到下午。女人不能參與祭祖就負責準備年夜飯。只有祭祖過后年夜飯才會開始，這是對祖先的尊重。

　　吃年夜飯守夜

　　可以說除夕忙活一天就是為了準備這一頓飯的，喜慶的團圓飯是很多人一年到頭的心愿，這一頓年夜飯可以吃幾個小時的時間，大家談天說地，搓麻將，打牌，看春晚。一直到新一年的到來，在新年的祝福聲中才逐漸散去休息了。

除夕的習俗11

　　除夕的來歷

　　相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫"年"，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和"年"斗爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，"年"闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。

　　為了紀念這次勝利，以后每到冬天的這個時間，家家戶戶都貼紅紙對聯在門上，電燈籠，敲鑼打鼓，燃放鞭炮煙花;夜里，通宵守夜;第二天，大清早互相祝賀道喜。這樣一代一代流傳下來，就成了"過年"。

　　除夕的高潮是年飯后長輩發"壓歲錢"。接著就是張貼春聯和門神，并關上大門。到初一的早上才開門"接財神"。接下來就是全家人守歲到凌晨。

　　除夕的習俗

　　1、年夜飯

　　2、不汲水

　　過年有“不汲水”的禁忌，家有水井的人家要在除日黃昏前“封井”，給水井加上木蓋，供奉糕點以后焚香拜祭，三日后方可開蓋復用。

　　3、祭祖

　　祭祀祖先是除夕的第一件大事。在我國很多地方，這一天，民眾都會在家中擺上豐厚的飯菜，點燃香燭，家長率領子孫們叩拜。北方一些地方的農村還會在家中焚燒紙錢。大年三十傍晚時分，在祖宗像前點上香燭，倒上美酒，擺上菜肴，全家人舉行隆重的祭祀儀式，表達“慎終追遠”的感情。等各位先人用過年夜飯之后，人們才開始享用。

　　4、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意;有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　5、踩歲活動

　　6、守歲

　　許多地方也稱除夕夜叫“吉祥夜”。在這個晚上，無論大人抑或是小孩，都要說吉祥話，不可說晦氣話、臟話和不敬之語，否則一年都要倒霉。因此，歡歡喜喜、和和氣氣、團團圓圓，是除夕夜的最大主題。

　　7、開燈睡覺

　　除夕晚上睡覺的時候，是不能關燈的，只能到年初一天亮才能關燈。除夕整個晚上，家里一般都不關燈，特別是供養祖先的屋子更是不能關燈。

　　8、忌打碎器物

　　除夕還有忌打碎器物的習俗。民間認為如果這一天打破碗碟杯盤，則意味著新一年會有“破運”。有時不小心在這天打碎杯盤，長輩會抓緊用紅紙包起來并口念“歲歲(碎碎)平安”等吉祥語來補救。民間認為，將紅紙包起來的碎片放在神案上數天，即可化解可能的災難。所以，人們在除夕這天為了博個好彩頭，都會慎言謹行，以求得一個吉祥如意年。

　　9、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(723年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　10、貼年畫

　　年畫，和春聯一樣，起源于“門神”。隨著雕板印刷術的興起，年畫的內容已不僅限于門神之類，而漸漸把財神請到家里，進而在一些年畫作坊中產生了《福祿壽三星圖》、《天官賜福》、《五谷豐登》、《六畜興旺》、《迎春接福》等彩色年畫，以滿足人們喜慶祈年的美好愿望。

　　11、貼窗花

　　在民間人們還喜歡在窗戶上貼上各種剪紙--窗花。窗花不僅烘托了喜慶的節日氣氛，也集裝飾性、欣賞性和實用性于一體。剪紙在我國是一種很普及的民間藝術，千百年來深受人們的喜愛，因它大多是貼在窗戶上的，所以也被稱其為“窗花”。窗花以其特有的概括和夸張手法將吉事祥物、美好愿望表現得淋漓盡致，將節日裝點得紅火富麗。

　　12、貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。“福”字究竟該怎么貼沒有統一的標準。

　　13、零點必須回家

　　團圓的年夜飯在一片歡聲笑語中吃完，一家人就會圍坐在電視機旁收看春節聯歡晚會，或者到親戚家串門聊天，但必須在零點前回到家。一到零點，一家人要全部在家“守歲”，當鐘表的指針走過12點后，人們就會燃放早已準備好的鞭炮，慶祝新年的到來。

　　14、燃爆竹

　　中國民間有“開門爆竹”一說。即在新的一年到來之際，家家戶戶開門的第一件事就是燃放爆竹，以嗶嗶叭叭的爆竹聲除舊迎新。其起源很早，至今已有兩千多年的歷史。放爆竹可以創造出喜慶熱鬧的氣氛，是節日的.一種娛樂活動，可以給人們帶來歡愉和吉利。

　　除夕飲食禁忌

　　飲食不要過急

　　越是在過節的時候，人們越是激動，以至于飲食變得狼吞虎咽，沒有一點節制，這樣容易導致體內食物堆積，腸胃超負荷，腸道蠕動速度減緩。長此以往，容易因消化不良而導致各種腸道疾病的發生。而細嚼慢咽，有助于讓食物更好的被消化和吸收，不至于停留在腸道中造成堵塞。

　　不要暴飲暴食

　　一家子在一起吃飯自然離不開大魚大肉以及酒等，這就易出現暴飲暴食的現象，在日常生活中這樣的吃飯方式是對身體健康有害的，更何況是過節期間的飯菜。人的消化器官的活動有一定規律，吃東西時，胃、小腸、膽囊和胰腺分泌出各種消化液，使食物中的營養素易被人體吸收。如果突然吃得太飽，或喝得太多，就需要更多的消化液來進行消化，可是消化液的分泌量有一定限度，加上胃脹得很大，腸胃蠕動困難，影響了正常的消化機能，情況嚴重的話，可導致急性胰腺炎、腸胃炎，或腸胃潰瘍等。

　　少吃油炸及燒烤食物

　　越是過節期間人們就越易食用油膩的食物，這類食物吃多對身體健康有不好的影響。因為大部分食物經過高溫燒烤、油炸都會改變原有的營養成分，急速加熱食物會使食物中的蛋白質變性，吃多了反而不利于營養的吸收。

除夕的習俗12

　　1、年夜飯

　　2、傳統座次

　　3、守歲

　　守歲的習俗在中國有近兩千年的歷史。晉朝人周處《風土記》中說到蜀地年俗，年末人家相互饋送年節禮物，稱為“饋歲”;相互宴請，稱為“別歲”;除夕通宵不眠，稱為“守歲”。這是現今看到關于守歲習俗的最早記載。但這時守歲似乎還是地方性年俗，隋唐之后，守歲成為全國的共同年俗。

　　4、放爆竹

　　當午夜交正子時，新年鐘聲敲響，整個中華大地上空，爆竹聲震響天宇。在這“歲之元、月之元、時之元”的“三元”時刻，有的地方還在庭院里壘“旺火”，以示旺氣通天，興隆繁盛。在熊熊燃燒的旺火周圍，孩子們放爆竹，歡樂地活蹦亂跳，這時，屋內是通明的燈火，庭前是燦爛的火花，屋外是震天的'響聲，把除夕的熱鬧氣氛推向了最高潮。

　　5、隔年飯

　　在北方，有的人家還要供一盆飯，年前燒好，要供過年，叫作“隔年飯”，是年年有剩飯，一年到頭吃不完，今年還吃昔年糧的意思。這盆隔年飯一般用大米和小米混合起來煮，北京俗話叫“二米子飯”，是為了有黃有白，這叫作“有金有銀，金銀滿盆”的“金銀飯”。

　　6、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。

　　這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年(720_年)。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　7、貼福字

　　春節貼福字，是中國民間由來已久的風俗。春節貼“福”字，寄托了人們對幸福生活的向往，也是對美好未來的祝愿。

　　春節和除夕的區別

　　簡單來說廣義的春節包括過年和除夕;過年和大年三十還有除夕都是同一天，除夕特指大年三十的晚上，也就是大年夜。而特定意義的春節是指大年初一，也就是農歷新年的第一天。

　　從有關資料查找，除夕是我國傳統節日中最重大的節日之一。指農歷一年最后一天的晚上，即春節前一天晚，因常在夏歷臘月三十或二十九，故又稱該日為年三十。一年的最后一天叫“歲除”，那天晚上叫“除夕”。除夕人們往往通宵不眠，叫守歲。蘇軾有《守歲》：“兒童強不睡，相守夜歡嘩。”除夕這一天，家里家外不但要打掃得干干凈凈，還要貼門神、貼春聯、貼年畫、掛門籠，人們則換上帶喜慶色彩和帶圖案的新衣。春節，即農歷新年，俗稱過年。

　　由于春節與大年緊密連接在一起，再加上時代的需求，所以，慢慢地人們將這兩個傳統節日合二為一了。就時間來講，過年是一年的最后一天，也就是歲尾。而春節是一年的開始，大年初一又是農歷每年的春天第一天，所以叫春節，也就是告訴人們，從這一天開始，春天來到了，新的一年開始了。

　　在以前，人們在這個時間，都稱為過年，也就是“除夕”。由于公歷的引進，將正月初一的“元旦”移為公歷新年的代稱，再加上六十年代以后，提倡“破舊立新”、“破除迷信”等政治因素要求，漸漸地淡化了年的所在。在最近幾年，在部分臺歷、掛歷、日歷等分別印有除夕與春節的字樣。但是在公共媒體，以及宣傳等方面，都將年與春節混淆在一起了。真的不知道，相傳幾千年的中國傳統節日“年”，是否讓“春節”代替，真的說不好。

　　除夕吃什么魚最好

　　除夕夜吃鯽魚寓意好，鯽同吉諧音，過年吃鯽魚大吉大利。

　　鯽魚，味甘、性溫。有利水、消腫、益氣健脾、通脈下乳和清熱解毒的作用。肉中含蛋白質氨基酸很高，對促進智力發育、降低膽固醇和血液粘稠度、預防心腦血管病具有明顯的作用。

　　除夕夜吃鰱魚寓意好，鰱同連諧音，過年吃鰱魚連年有余。

　　鰱魚俗稱白鰱，入肺脾經，有利水、止咳，祛除脾胃寒氣的作用。常用于脾胃虛弱，水腫、咳嗽、氣喘等病的治療。尤其適用于胃寒疼痛或因消化不良引起的慢性胃炎。

　　除夕夜吃鯉魚寓意好，鯉同禮諧音，過年吃鯉魚大吉大利。

　　鯉魚味甘，性平。除和鯽魚有同樣的食療作用以外，還具有消除黃疸、鎮驚的作用。適用于水腫、咳嗽、氣喘、胎動不安、小兒驚風、癲癇等病癥。此外，鯉魚的視網膜上含有大量維生素A，常食對明目有極佳效果。

除夕的習俗13

　　等啊等，盼啊盼，終于等到了一年中的最后一天——除夕，也就是大年二十九,今年沒有三十。滿溢著喜慶和溫暖的春節是炎黃子孫心中永遠難以割舍的符號。

　　早上，我剛起床，就聽見廚房里鍋碗瓢盆唱起了交響樂，原來是爸爸在殺雞，準備祭祖宗。我快快洗漱完畢，來祭祖宗。首先，擺上一只雞、一大塊豬肉、兩碗飯，舀飯時，爸爸特地交代我：“ZZ啊，舀飯時要一勺舀，不要添勺啊，記住啊。”我點點頭。舀好飯后，燒上三柱香、兩根蠟燭就行了。然后，我們一家人陸續向祖宗拜了三拜，求他們保佑我們全家幸福安康、團圓和睦、和和美美，保佑我學習進步。

　　中午，開始貼“福”字和換對聯了。首先，先貼對聯，對聯有什么“一帆風順”啊、什么“橫財就手”啊等等，在每個房間的門上都貼。然后，就貼“福”字了。因為我不夠高，所以由媽媽來貼。媽媽告訴我：“這個‘福’字必須反過來貼，看見了的人都會說福倒了，討人家說句‘福到了’的吉利話，寓意福到了的`意思。”我點點頭，原來，新年之始盼的就是“春滿人間福滿門”。

　　晚上，我們全家換上新衣后，就到奶奶家準備吃年夜飯。吃飯時，豐盛的菜肴擺滿一桌但這幾年來，合家團聚，圍坐桌旁，共吃團圓飯，享受滿桌的佳看盛撰，也享受著那份快樂的氣氛。桌上有冷盆、熱炒、點心……還少不了兩樣東西，一是火鍋，一是魚。火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火；有雞有魚，雞和“吉”諧音，魚和“余”諧音，是象征“吉慶有余”，也喻示“年年有余”。還有蘿卜，俗稱菜頭，祝愿有好彩頭；龍蝦、爆魚等效炸食物，預祝家運興旺如“烈火烹油”。桌上有羊肉，表示“吉祥”、“祥和”；還有生菜，寓意“生財有道”；最后是一碗湯圓，祝福往后的日子甜甜蜜蜜，團團圓圓。

　　“當--當”鐘聲響了“拜年了，拜年了！”吃罷團圓飯，孩子們都會守在長輩旁邊，等待著長輩們發壓歲錢。我祝奶奶身體健康，福如東海。奶奶祝我健康成長，祝爸爸媽媽事業有成，恭喜發財，紅包拿出來。爸爸媽媽哈哈大笑，他們祝我學業進步，我笑嘻嘻的收下壓歲錢。我心滿意足地接過壓歲錢......

除夕的習俗14

　　來歷簡介

　　相傳在遠古時候，我們的祖先曾遭受一種最兇猛的野獸的威脅。這種猛獸叫”年”，它捕百獸為食，到了冬天，山中食物缺乏時，還會闖入村莊，獵食人和牲畜，百姓惶惶不可終日。人和”年”斗爭了很多年，人們發現，年怕三種東西，紅顏色、火光、響聲。于是在冬天人們在自家門上掛上紅顏色的桃木板，門口燒火堆，夜里通宵不睡，敲敲打打。這天夜里，”年”闖進村莊，見到家家有紅色和火光，聽見震天的響聲，嚇得跑回深山，再也不敢出來。夜過去了，人們互相祝賀道喜，大家張燈結彩，飲酒擺宴，慶祝勝利。于是以后人們就用火藥做成了紅色的爆竹，開始在除夕燃放。

　　除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都圍繞著除舊部新，消災祈福為中心。

　　習俗

　　1、祭祖

　　2、壓歲錢

　　古人對壓歲錢非常講究。所用銅錢要大錢、新錢，再用紅繩穿成各種形狀。有的穿上百枚銅錢，取其“長命百歲”之意；有的則穿成鯉魚、如意、龍形等吉祥形狀，取“錢龍”、“錢余”之意，以期帶來吉祥如意。除了長輩送小兒“壓歲錢”之外，有的地區還有送“壓歲果”的習俗。除夕夜，長輩會把橘子、荔枝等瓜果放在小孩枕邊，取“吉利”寓意來祝孩子來年大吉大利。隨著時代的.發展，現在的“壓歲錢”更為直接純粹，一般都用精致的紅包裝上紅紅的票子，然后分給孩子，討個紅紅火火的好彩頭。

　　3、年夜飯

　　4、貼春聯

　　春聯，也叫“門對”、“春貼”、“對聯”、“對子”，屬于楹聯的一種，是一種獨特的文學形式。

　　這副世界上最早的春聯，“三陽始布，四序初開”記載在莫高窟藏經洞出土的敦煌遺書上，撰聯人為唐人劉丘子，作于開元十一年（720年）。百姓春節貼春聯的民俗從明代才開始盛行，潮流發源地是南京。現在江南地區百姓講究在大年三十上午貼春聯。

　　5、燃爆竹

　　煮餃子技巧

　　煮餃子時，粘連和破皮這兩個常見問題讓人頭疼，究竟怎么煮才能保持形狀完整呢？其實，煮餃子的過程中，水開四次，就熟了。開水下入餃子，當水第1次沸騰時，添入少許涼水，待水開后再加涼水。總共點3回水，開鍋4次，餃子就煮熟了，既不會粘連，也不容易破皮。

　　說起煮餃子，還有個俗語“蓋蓋兒煮餡，開蓋兒煮皮”。也就是說，每次添完涼水后，可以先蓋上鍋蓋，待水沸騰后，再打開鍋蓋煮兩三分鐘。因為打開鍋蓋煮，水蒸氣會很快散失，水溫只能保持在100攝氏度左右，餃子隨沸水滾動，受熱均勻，餃子皮很容就熟了。等餃子皮熟了，再蓋上鍋蓋煮餡，水蒸氣和沸水很快就能把餃子餡“燜”熟了。

　　想要餃子不破不粘，還有個小竅門：在水中加少量鹽，能讓餃子皮更耐煮。

除夕的習俗15

　　除夕民間的飲食習俗

　　餃子：招財進寶

　　在中華民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”，是新舊交替之意，也是秉承上蒼之意，是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，交與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外，餃子因為形似元寶，過年時吃餃子，也帶有“招財進寶”的吉祥含義。

　　雞：有積蓄

　　除夕一桌豐盛的年夜飯桌上，自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯，在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞，因為寓意吉利。年菜必須有一只雞在餐桌上，因為“吃雞起家”。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做“頭生”，都會選“走地雞”，喻求生生猛猛。

　　豬脷：大吉大利

　　豬脷代表著一年都大吉大利，所以豬脷每到過年的時候，就會被老街坊搶著來買的!

　　魚：年年有余

　　因為中國傳統有年年有余(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有余。

　　為了吃出連年有余的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有余。如果制作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有余，有頭魚尾。‘

　　除夕的來歷

　　相傳，中國古時候有一種叫夕的怪獸，頭長觸角，兇猛異常，經常吞食牲畜傷害人命。村村寨寨的人們扶老攜幼逃往深山，以躲避夕獸的傷害。

　　這年除夕，桃花村的人們正扶老攜幼上山避難。鄉親們有的封窗鎖門，有的收拾行裝，有的牽牛趕羊，到處人喊馬嘶，一片匆忙恐慌景象。這時，村外來了個半大的孩子，只見這孩子長得濃眉大眼，漂亮可人。這小孩子來到村東頭見著一位老婆婆問起大家為何驚慌。老婆婆無奈告訴孩子夕又來做亂，并勸他快上山躲避"夕"獸，那孩子笑道："婆婆~我的名字叫做年，讓我在家呆一夜，我一定把‘夕’獸攆走"。老婆婆驚目細看，見他氣宇不凡。可她仍然繼續勸說，年笑而不語。婆婆無奈，只好撇下家，上山避難去了。

　　半夜時分，夕闖進村。它發現村里氣氛與往年不同：村東頭老婆婆家，門貼大紅紙，屋內燭火通明。"夕"獸渾身一抖，怪叫了一聲。朝婆婆家怒視片刻，隨即狂叫著撲過去。將近門口時，院內突然傳來"砰砰啪啪"的炸響聲，"夕"渾身戰栗，再不敢往前湊了。原來，“夕”最怕紅色、火光和炸響。這時，婆婆的家門大開，只見院內一位身披紅袍的年在哈哈大笑。"夕"大驚失色，狼狽逃躥了。

　　第二天，避難回來的人們見村里安然無恙十分驚奇。這時，老婆婆才恍然大悟，趕忙向鄉親們述說了年的許諾。鄉親們一齊擁向老婆婆家，只見婆婆家門上貼著紅紙，院里一堆未燃盡的竹子仍在“啪啪”炸響，屋內幾根紅蠟燭還發著余光……;欣喜若狂的鄉親們為慶賀吉祥的來臨，紛紛換新衣戴新帽，到親友家道喜問好。這件事很快在周圍村里傳開了，人們都知道了驅趕"夕"獸的辦法。為此，大家紛紛都去拜會年，也就是現在的“拜年”(拜年的由來)，把年的圖帖在門口或窗前，叫年畫(年畫上的那個大胖小子就是年)年除掉夕的這一天叫做除夕(除夕的由來)。

　　從此每年除夕，家家貼紅對聯、燃放爆竹;戶戶燭火通明、守更待歲。初一一大早，還要走親串友道喜問好。這風俗越傳越廣，成了中國民間最隆重的傳統節日“過年”。

　　除夕是指每年農歷臘月的最后一天的晚上，它與春節(正月初一)首尾相連。“除夕”中的“除”字是“去;易;交替”的意思，除夕的意思是“月窮歲盡”，人們都要除舊部新，有舊歲至此而除，來年另換新歲的意思，是農歷全年最后的一個晚上。故此期間的活動都以除舊部新，消災祈福為中心。

　　周、秦時期，每年將盡的.時候，皇宮里要舉行“大儺”的儀式，擊鼓驅逐疫癘之鬼，稱為“逐除”，后又稱除夕的前一天為小除，即小年夜;除夕為大除，即大年夜。

　　除夕是一年中最使人留戀的一晚。除夕之夜，最為熱鬧、喧闐，天一抹黑，孩子們或者半大小伙子，早已拿著香火，東一聲、西一響地放起鞭炮來了，膽大的放大炮仗，年幼的一只手捂著耳朵，遠遠地探著身子點，其它小孩兩手捂著耳朵，緊張而又焦急地等待著……。此情此景，頭發白了都不能忘記。

　　每年陰歷十二月三十或二十九日是一年最后一天，俗稱過年，是一年最重要的節日。在農耕的社會與作物的收獲有關，在殷墟甲骨文上，「年」字亦可能解釋為「收獲」，說文解字中解釋「谷熟」，所以古代過年就與今日原住民的豐年祭相似，表示一年的結束并慶祝作物的豐收，神人同樂，另一方面，祭祀神靈，感謝其護佑，并祈求來年好運。

　　過年的目的在除舊布新，因此，民間在十二月二十四日送神上天，接著就舉行大掃除，俗稱「清」，將家內洗刷一新，意味著除去舊年的一切晦氣，掃除之后，接著要貼春聯。除了門上貼春聯之外，在室內外貼「春」或「福」的方形紅紙，也在米缸或谷倉貼「滿」字，在櫥柜貼「山珍海味」，豬寮、牛寮貼「六畜興旺」。貼紅色的春聯顯現出即將來臨吉祥的新氣象。

　　除夕當日午后，各家張燈結彩，每家備牲醴、菜碗、粿類祭祀祖先和神明，供品中一定會有發粿和年糕，表示年年高、步步高，事業發達。還有飯上插春花，稱為「春飯」，春與剩諧音，表示富裕，另加一碗「長年菜」，這些供品都有吉祥的意義。除夕的祭祀是感謝神明和祖先一年來的庇佑并祈求來年多福。

　　祭祀神靈之后，一家大小圍坐一桌吃年夜飯，俗稱「圍爐」。古人席地而座，圍著爐子吃飯，有桌子之后，將爐子放在桌下，不忘古人圍爐的舊俗，并在爐的四周攤鋪制錢，象征財旺。圍爐時所備的菜也都有吉祥意義，如菜頭取意好彩頭，長年菜取意長壽。魚圓、肉圓和蝦圓取意三元及第，魚取意年年有余，吃的時候，越慢越好，取意長久，菜中唯獨魚不能吃，要留下有剩余。

　　圍爐之后，長輩分壓歲錢，將爐周所攤的制錢或另用紅線穿的銅錢一百個「取其長命百歲」作為壓歲錢，現在則以紅紙包紙錢，俗稱「紅包」。

　　分過壓歲錢后，一家人圍坐爐邊，歡談達旦，謂之守歲，民間認為守歲具有為父母祈壽的效用，這是孝道的表現。守歲到午夜十二時后，大家放爆竹，迎接新年。

　　除夕餃子餡的寓意

　　1、芹菜餡—即勤財之意故為勤財餃

　　勤：即勤奮、勤勞;經常，勤密(頻繁)源源不斷，謂之勤財。是對源源不斷的物質財富的祈福;更是對勤勞、務實的祝福。

　　2、韭菜餡—即久財之意故為久財餃

　　久：即時間長、久遠，謂之久財。是祈福長久的物質財富;更是對天長地久的祈福，但愿人長久——健康、和睦、快樂、幸福。

　　3、白菜餡—即百財之意故為百財餃

　　百：量詞，即百種、百樣之意，謂之百財。對百樣之財的祈福;或為對新婚燕爾白頭偕老的美好祝愿。

　　4、香菇餡—即鼓財之意故為鼓財餃

　　鼓：即高起，凸出，香菇的形狀如同向上的箭頭，或為股票大盤的勢，向上、飽鼓之意，謂之鼓財;或為對晚輩表達出希望其出人頭地的美好祝愿。

　　5、酸菜餡—即算財之意故為算財餃