元宵節的習俗知識

元宵節的習俗知識1

　　1、要注意攝養精神

　　春氣通于肝,肝喜調達疏泄,惡抑郁。要保持情緒穩定。《少有經》上說:“少思、少念、少欲、少事、少語、少笑、少愁、少樂、少喜、少怒、少好,少惡,行此十二少,養生之都契也。”靜心養性,使肝氣有升有節,有益身心,勿使肝氣生發太過或不升而郁結。

　　2、要注意提高免疫力

　　做適當的體育運動,提高免疫力。慢跑、多伸伸懶腰,也可以練一些簡易養生功,如:“雨水正月坐功”、“劃圓功”、“閉氣發汗功”(治感冒)等。

　　3、要注意高熱量食物

　　很多糖尿病病人對無糖元宵感興趣,覺得沒有糖就可以放心吃了。還有些減肥者也挑選無糖元宵。其實,無糖并不意味著低熱量,也不意味著低血糖反應。因為元宵中的糯米粉升高血糖非常快,和白糖相差無幾。哪怕沒有加糖,吃它也一樣不利于控制血糖,所以糖尿病病人要十分小心。再說,里面沒有糖不等于少放油,那么多的飽和脂肪酸,甚至還有反式脂肪酸,對控制血脂不利,對減肥也沒什么幫助。所以,第五個建議是,如果擔心其中的糖和油,只要少吃就好了,不要迷信無糖產品。

　　4、要注意元宵不易炸著吃

　　油炸元宵比較香脆,比較適合孩子的胃口,一些媽媽喜歡炸給孩子吃。然而專家指出,油炸會使本身油脂量就不低的元宵油脂比例更高,因此不提倡這樣吃。油炸元宵較硬,也會損傷胃及食道黏膜。

　　5、要注意變質元宵不能吃

　　一旦發現元宵的顏色改變便不能食用。由于糯米中含有的.水量較多,元宵買回家后長時間不吃很容易出現變質的情況,另外,糯米粉中含有大量的酵母菌,呈粉紅色的紅酵母菌菌落,它污染糯米粉后,遇到適當的濕度、溫度便大量繁殖。

元宵節的習俗知識2

　　吃元宵

　　“元宵”作為食品由來已久。宋代民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品最早叫“浮元子”，后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。正月十五吃元宵，以玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。

　　鬧花燈

　　鬧花燈是元宵節傳統節日習俗，始于西漢，興盛于隋唐。隋唐以后，歷代燈火之風盛行，并沿襲傳于后世。在正月十五晚上，街頭巷尾，紅燈高掛，有宮燈，獸頭燈，走馬燈，花卉燈，鳥禽燈等等，吸引著觀燈的群眾。所以元宵節又稱為“燈節”。

　　猜燈謎

　　作為中國獨有的富有民族風格的一種傳統民俗文娛活動形式，猜燈謎從古代就開始流傳。謎語能啟迪智慧又迎合節日氣氛，逐漸成為元宵節不可缺少的節目。燈謎不僅增添節日氣氛，還展現了古代勞動人民的聰明才智和對美好生活的'向往。

　　耍龍燈

　　耍龍燈又稱舞龍、龍燈舞，是中國獨具特色的傳統民俗娛樂活動。從春節到元宵燈節，中國城鄉廣大地區都有耍龍燈的習俗。經過千百年的沿襲、發展，耍龍燈已成為一種形式活潑、表演優美、帶有浪漫色彩的傳統舞蹈。

　　舞獅

　　舞獅是我國優秀的民間藝術。每逢佳節或集會慶典，民間都以舞獅來助興。獅子是由彩布條制作而成的，每頭獅子有兩個人合作表演，一人舞頭，一人舞尾。表演者在鑼鼓音樂下，裝扮成獅子的樣子，做出獅子的各種形態動作。

　　踩高蹺

　　高蹺會一般由群眾自發串連組織起來的。正月十一、十二開始踩街，寓意告知人們在眾多的民間花會中，今年掛個號。正月十五正式上街，一直到十八方告結束。

　　祭門祭戶

　　古代有七祭，這是其中的兩種。祭祀的方法是，把楊樹枝插在門戶上方，在盛有豆粥的碗里插上一雙筷子，或者直接將酒肉放在門前。

　　走百病

　　“走百病”，又稱“遛百病”、“散百病”。舊時，每當正月十五元宵節夜晚，特別是正月十六一整天，婦女們便三五成群，結伴出游，她們一邊賞燈散步，一邊遛彎兒“走”除百病。這是一種消災祈健康的活動，能幫助消化，祛病免疫，所以又叫作“踏太平”。

　　迎紫姑

　　紫姑也叫戚姑。古代民間習俗正月十五要迎廁神紫姑而祭，占卜蠶桑，并占眾事。每到迎紫姑這一天夜晚，人們用稻草、布頭等扎成真人大小的紫姑肖像，與夜間在廁所間豬欄迎而祀之。真實地反映了勞苦民眾善良、忠厚、同情弱者的思想感情。

元宵節的習俗知識3

　　元宵節吃湯圓的寓意是吉祥如意、闔家團圓，還有對未來生活的美好愿望和對家鄉故土的思念。

　　1、專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

　　2、湯圓的名稱與“團圓”字音相近，取團圓之意，象征全家人團團圓圓，和睦幸福，人們也以此懷念離別的親人，寄托了對未來生活的美好愿望。

　　3、元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的'特性。

　　4、元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

元宵節的習俗知識4

　　元宵節的習俗有哪些

　　吃元宵

　　正月十五吃元宵，“元宵”作為食品，在我國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶” 。

　　鬧花燈

　　農歷正月十五是“元宵節”，此節日民間有掛燈、打燈、觀燈等習俗，故也稱燈節。鬧花燈是元宵節傳統節日習俗，始于西漢，興盛于隋唐。隋唐以后，歷代燈火之風盛行，并沿襲傳于后世。

　　猜燈謎

　　猜燈謎又稱打燈謎，是中國獨有的富有民族風格的一種傳統民俗文娛活動形式，是從古代就開始流傳的元宵節特色活動。

　　舞獅子

　　舞獅子是中國優秀的民間藝術，每逢元宵佳節或集會慶典，民間都以獅舞前來助興。這一習俗起源于三國時期，南北朝時開始流行，至今已有一千多年的歷史。

　　劃旱船

　　劃旱船，也稱跑旱船，就是在陸地上模仿船行功作，表演跑旱船的大多是姑娘。旱船不是真船，多用兩片薄板，鋸成船形，以竹木扎成，再蒙以彩布，套系在姑娘的腰間。

　　元宵養生方法

　　1、早餐不宜吃元宵

　　元宵屬于高熱量、高糖分的食品，還含有油脂，但卻缺乏營養素，除了熱量和糖外并沒有太多其它營養。這樣的食品不適合當早餐吃，除了缺乏營養外，還因為人早起時胃腸道功能是弱，而元宵外皮的部分多是糯米，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵很容易消化不良，出現泛酸、燒心等情況，影響一天的工作和生活。

　　2、元宵不能多吃

　　除了早餐不適合吃元宵外，好也別把元宵當正餐，上午早飯后九、十點鐘或者下午加餐的時候吃點元宵還可以，但每次吃個一、二兩也就足夠了。在吃元宵的`同時，不能再吃其它含糖高的食品;還要減少其它主食的攝入，一般來說是吃三個元宵就要減去半兩主食。夜宵如果和睡覺的時間離得比較近，好也別吃元宵，否則如前面所說，這類食品不好消化、排空慢，也會加重胃腸道負擔。吃過元宵后好活動兩小時以上再睡覺。

　　3、吃元宵別忘喝湯

　　經水煮，元宵中的不少營養成分如微量元素、營養素就溶在湯里。因此吃元宵不能忘喝湯。喝湯可以促進消化吸收，即民間常說的“原湯化原食”。不過喝湯一定要注意別在湯里再加糖。如果吃的是咸元宵，可以在湯里放些小蝦米及蔬菜，補充營養，但好不要再放油脂或調味料。

　　4、吃元宵防燙傷

　　吃元宵還要注意不能太燙，也不能大口大口地吃，否則很可能燙傷口腔和食管的黏膜。醫學研究已經證實，食物灼傷很可能引起食管癌、胃癌等相關疾病。吃元宵時，可分為小塊食用，細細咀嚼有利于消化。家長在兒童哭泣和跑鬧的時候，不要喂食元宵。

　　一旦發生意外，可用雙手抱住孩子腹部，有節奏向上、向內推壓，直至其排出，如果情況嚴重，要盡快到醫院救治。由于熱元宵柔軟潤滑，十分有口感，所以很多人喜歡吃剛出鍋的熱元宵，這樣更容易燙傷。

　　因為元宵餡料較之外皮更熱，一旦將元宵囫圇入口咬破時，餡料可能燙傷口腔黏膜甚至食道。有的人吃元宵時一被燙就很快把元宵咽下去，這種習慣危害更大。

　　5、元宵不宜與肉類或酸性食物同食

　　由于元宵的餡料多以糖及果料為主，再加上在制作的過程中加入不少的植物油或動物油，因此含有很高的熱量。在吃元宵的時候可以適當吃一些維生素含量相對豐富的水果、蔬菜等來均衡營養。一些酸性食物以及肉類則不適合與元宵同吃。

　　元宵節吃湯圓的寓意

　　“元宵”作為食品，在中國也由來已久。宋代，民間即流行一種元宵節吃的新奇食品。這種食品，最早叫“浮元子”后稱“元宵”，生意人還美其名曰“元寶”。古時“元宵”價格比較貴，有一首詩說：“貴客鉤簾看御街，市中珍品一時來。簾前花架無路行，不得金錢不得回。”

　　正月十五吃元宵，元宵即“湯圓”以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡，用糯米粉包成圓形，可葷可素，風味各異。可湯煮、油炸、蒸食，有團圓美滿之意。陜西的湯圓不是包的，而是在糯米粉中“滾”成的，或煮司或油炸，熱熱火火，團團圓圓。

　　專家表示，元宵一開始多被稱為“湯圓”，因為它開鍋之后漂在水上，煞是好看，讓人聯想到一輪明月掛在云空。天上明月，碗里湯圓，家家戶戶團團圓圓，象征著團圓吉利。因此，吃元宵表達的是人們喜愛闔家團圓的美意。

　　元宵節吃湯圓，除了寓意喜慶合家團團圓圓，還有御寒、補脾胃、益肺氣之養生功效。元宵湯圓的材料主要是糯米，《本草綱目》中指出，糯米是補脾胃、益肺氣之谷。糯米味甘、性溫，吃后能補養人體氣血，滋養脾胃。冬季最冷是三九，目前雖然已過，但天氣乍暖還寒，寒冷天最容易虧損的就是胃氣。古人在正月十五鬧元宵時用糯米材料制作湯圓，除了糯米有粘性，包圓容易下鍋不會散開，還因糯米具有御寒方面的特性。

　　元宵時吃糯米湯圓，溫暖脾胃，人氣息就會變得相當順暢，以致周身發熱，起到御寒的作用，尤其適用于脾胃虛寒者。此外，糯米還含有蛋白質、鈣、磷、鐵、煙酸等豐富營養，可以說糯米湯圓正是溫補強壯的食品。

　　據糯米湯圓外型圓圓的，里面帶餡或實心，在北方叫元宵，到了南方則叫湯圓。元宵湯圓可以有很多花樣。尤其帶餡的品種最多。甜餡一般有豆沙、白糖芝麻、桂花什錦、棗泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等;咸餡一般有鮮肉丁、蝦米等。還有菜餡元宵用芥、蔥、蒜、韭、姜組成，稱“五味元宵”，寓意勤勞、長久、向上。

　　傳統的制作方法，南方做湯圓，是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡包好;北方做元宵，先把餡捏成均勻的小球狀，放在鋪有干糯米粉的籮筐里不斷搖晃，不時加入清水使餡粘上越來越多的糯米粉，直至大小適中。

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