陋室茶飄香散文
在滇西邊境當兵多年,養成了喝茶的習慣。剛開始只是覺得茶之于白開水,只是有無味道的差別,一如彩色與黑白電視。滇西高原,那里本是茶的天地,平常百姓人家都是有茶的,走到哪都有的喝。不過那時喝茶基本不講究,山泉水燒開,玻璃杯泡上即可。后來有機會去昆明游玩,在云南民族村,品嘗過一回大理白族的“三道茶”,才知喝茶是有茶道的,人家那才叫喝茶!喝茶與品茶,前者是知其然,后者是知其所以然,境界不可同日而語也。
家鄉是茶圣故里,很多人其實并不知道,茶圣故里既不產茶,也不喝茶。通常所說的“喝茶”,就是一杯清淡無味的白開水。為紀念一代茶圣,近年來,政府在城區的西湖開辟了陸羽故園,園內種植了滿園的花草樹木,豎起了陸羽雕像,建造了一座9層高的茶經樓,茶圣之鄉的茶文化也隨之興起。茶經樓是高雅的品茶之地,禮儀小姐給你介紹茶經、茶道、茶具,講解花茶、綠茶、紅茶、青茶的不同功效和作用,讓我眼界大開。禁不住高雅誘惑,我竟然下決心買了一套茶具,是啊,退休了,何不學會享受生活呢?
泡茶有道。茶道講“倒茶七分滿,留得三分人情在”。茶水不僅是品啜,香氣也很重要,倒七分的茶,留出三分空間來,既貯茶香,又使茶得有了一個上升的通道,便于茶客鼻聞。同時茶葉比較輕,一般先浮于茶水面,如果水太滿,容易溢出杯子,既燙手,又浪費茶葉,還弄得桌面不整潔,敗壞了品茶的興致。
喝茶養生。春天大地回春,萬物復蘇,人體和大自然一樣,處于舒發之際,此時宜喝茉莉、桂花等花茶。花茶性溫,春飲花茶可以散發漫漫冬季積郁于人體之內的寒氣,促進人體陽氣生發。夏季飲綠茶。夏天驕陽高溫,溽暑蒸人,出汗多,人體內津液消耗大,此時宜飲龍井、毛峰、碧螺春等綠茶。綠茶味略苦性寒,具有消熱、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、強心提神的功能。秋季飲青茶。秋天天氣干燥,“燥氣當令”,常使人口干舌燥,宜喝烏龍、鐵觀音等青茶。青茶性適中,青茶介于紅、綠茶之間,不寒不熱,適合秋天氣候,常飲能潤膚、益肺、生津、潤喉,有效清除體內余熱,恢復津液,對金秋保健大有好處。冬季飲紅茶。冬天氣溫低,寒氣重,人體生理機能減退,陽氣漸弱,對能量與營養要求較高。養生之道,貴于御寒保暖,提高抗病能力,此時宜喝祁紅、滇紅等紅茶和普洱、六堡等黑茶。紅茶性味甘溫,含有豐富的蛋白質,冬季飲之,可補益身體,善蓄陽氣,生熱暖腹,從而增強人體對冬季氣候的適應能力。
茶如人生。“人生若得偶閑時,杯盞清茗伴知音。”閑時,邀聚三兩知友,席地對坐,圍爐品茶香,沉浸于“結廬在人境,而無車馬喧”的.意境里。難道不是人生之幸、之樂嗎? “緣聚緣散緣如水,花開花落花如夢”。紛擾人生,如流往事。應多一些簡單,少一些復雜,用恬淡雅致的情懷生活,用寬容與理解的心境處世,將人生過的淡味真切。
茶與審美。茶的淡、雅、香,作為一種審美的狀態,大致對應的是東方文化中的簡約、含蓄、克制,精致,自律……是以少勝多,是刪繁就簡,是標新立異,是雄辯為銀后的沉默是金,是眾綠中的一點紅,是“驀然回首,那人卻在燈火闌珊處”。在西湖唐街,我們能看到茶圣陸羽的《六羨歌》:“不羨黃金罍,不羨白玉杯,不羨朝入省,不羨暮登臺,千羨萬羨西江水,曾向竟陵城下來。”陸羽一生貧困,半饑半飽,但他杰出的文學才能和茶學知識名震朝野,朝廷曾先后兩次詔拜陸羽為“太子文學”和“太常寺太祝”,陸羽都婉辭圣命,寫下了“乞我百萬金,封我異姓王,不如獨悟時,大笑任輕狂”的詩句,體現了茶散淡的人生態度。
那晚邀約分別30年的同窗好友來陋室茗香品醉,在悠揚古箏名曲《漁舟唱晚》的音樂中,好友對我豎起大拇指:“你的生活,有品!”我為此得意許久。
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