端午節龍蝦節期間食品質量監督抽檢的工作方案

　　2016年“端午節”、“龍蝦節”期間食品質量監督抽檢工作方案

　　“端午節”、“龍蝦節”兩節將至，為加強節令食品、地方特色食品質量監管，保障群眾節日期間飲食健康安全，根據《潛江市食品藥品監督管理局2016年食品監督抽樣檢驗工作計劃》（x食藥監發〔2016〕x號），市局決定開展2016年“端午節”、“龍蝦節”兩節期間食品質量監督抽檢工作，現將有關事項通知如下：

　　一、抽檢時間

　　2016年5月18日-27日。

　　二、委托承檢單位

　　1、潛江市食品藥品監督檢驗所負責抽樣檢測粽子、蛋制品、肉制品等品種，張金所、熊農、廣華所等區域內相關食品。

　　2、xx省阿克瑞德檢驗檢測有限公司負責抽樣檢測食用農產品、白酒等品種，園林所、浩口所等區域內相關食品。

　　三、抽檢任務和品種

　　本次抽檢計劃為220批次。其中食用農產品60批次，小龍蝦50批次，白酒10批次，蛋制品20批次，肉制品5批次（生產環節），粽子10批次，其余80批次為張金所20批次、熊農15批次、園林所10批次、廣華所10批次，浩口10批次，具體品種由上述5個監管所自行分配。其他監管所申報的抽檢計劃將于六月份另行安排。

　　四、抽檢工作要求

　　（一）各監管所、支隊要配合承檢單位抽樣人員做好抽樣工作，并嚴格按規定做好現場檢查筆錄和相關檢查信息記載，同時對被抽樣單位開展日常監督檢查工作，填寫《日常監督檢查記錄表》。

　　（二）要規范抽樣程序，履行抽樣手續，確定樣品基數，認真填寫抽樣單，指定專人做好現場檢查筆錄和相關檢查信息記錄，為監督抽檢的后處理奠定基礎。抽樣完成后由抽樣人與被抽樣單位（企業）在抽樣單和封條上簽字、蓋章，當場封樣。所抽樣品的保質期從采樣之日算起應不少于3個月。消費環節的樣品必須是現做的產品。

　　（三）檢驗機構應嚴格依據產品監督抽檢實施細則開展檢驗，在樣品抽取后15日內完成樣品檢驗并出具檢驗報告，并于簽發2日內將檢驗報告送至市局食品生產流通科。

　　（四）經檢測判定為不合格的食品，各監管所、支隊要嚴格按照《xx省食品安全抽檢檢測后后處理管理辦法（試行）》有關要求督促生產單位（企業）采取封存、召回、銷毀等措施，防止同批次不合格食品流入市場。市局將對后處理情況跟蹤督查。

　　（五）抽樣應當購買樣品，并保留購樣發票等憑證，不得向被抽樣單位收取檢驗費和其他任何費用。參與監督抽檢的單位和個人不得擅自發布有關抽檢的信息，不得在開展抽樣工作前事先通知被抽樣單位，不得接受被抽樣單位的宴請和饋贈，不得利用抽檢結果開展有償活動、謀取不當利益。

　　聯系方式：食品生產流通監管科楊xx

　　食品消費監管科嚴xx

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