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酶工程試題及答案
酶工程是比較深奧這門課程，內容復雜，要學好這門課程不容易，同學們要非常專心去學，才能學好酶工程。下面是陽光網小編給大家整理的酶工程試題及答案，歡迎大家學習參考。
酶工程試題及答案
一名詞解釋(每題3 分,共計30 分)
1.酶工程
2.自殺性底物
3.別構酶
4.誘導酶
5.Mol 催化活性
6. 離子交換層析
7.固定化酶
8.修飾酶
9.非水酶學
10.模擬酶
二填空題(每空1 分,共計30 分)
1.決定酶催化活性的因素有兩 個方面,一是___,二是___。
2.求Km 最常用的方法是__。
3.多底物酶促反應的動力學機制可分為兩大類,一類是____,另一 類是____。
4.可逆抑制作用可分為___。
5.對生產酶的菌種來說,我們必須要考慮的條件有,一是看它是不是______,二是 能夠利用廉價原料,發 酵周期______,產酶量______,三是菌種不易______,四是最好選用能產生______酶的菌種,有利于酶 的 分離純化,回收率高。
6.酶活力的測定方法可用________反應法和________反應法。
7.酶制劑有四種類型即________ 酶制劑,____________酶制劑,______酶制 劑。
8.通常酶的固定化方法有_______法,___法,____法,____法。
9.酶分子的 體外改造包括酶的________修飾和_________________修飾。
10.模擬酶的兩種類型是_______酶和__________酶 。
11.抗 體酶的制備方法有__________法和_____法。
三問答題(每題10 分,共計40 分)
1.固定化酶和游離酶相比,有何優缺點
2.寫 出三種分離純化酶蛋白的方法,并簡述其原理。
3.為什么酶制劑的生產主要以微生物為材料酶工程技術試題答案及評分細 則一1. 酶工程:又叫酶技術,是酶制劑的.大規模生產和應用的技術。 2.自殺性底物:底物經過酶的催化后其潛在的反應基團 暴露,再作用于酶而成為酶的不可逆抑制劑,這種 底物叫自殺性底物??
3.別構酶;調節物與酶分子的調節中心結合后,引起 酶分子的構象發生變化,從而改變催化中心對底物的 親和力,這種影響被稱為別構效應,具有別構效應的酶叫別構酶
4.誘導 酶:有些酶在通常的情況下不合成或很少合成,當加入誘導物后就會大量合成,這樣的酶叫誘導酶
5.Mol 催化活性:表示在單 位時間內,酶分子中每個活性中心轉換的分子數目酶制劑和____________酶制 劑。
8.通常酶的固定化方法有_______法 _______法,__法,___ 法。
9.酶分子的體外改造包括酶的________修飾和____修飾。
10.模擬酶的兩種類型是______酶和 __________酶 。 11.抗體酶的制備方法有__________法和____法。
三問答題(每題10 分,共計40 分)
1.固定化酶和游離酶 相比,有何優缺點
2.寫出三種分離純化酶蛋白的方法,并簡述其原理。
3.為什么酶制劑的生產主要以微生物為材料酶工程 技術試題答案及評分細則一1. 酶工程:又叫酶技術,是酶制劑的大規模生產和應用的技術。 2.自殺性底物:底物經過酶的催 化后其潛在的反應基團暴露,再作用于酶而成為酶的不可逆抑制劑,這種 底物叫自殺性底物??
3.別構酶;調節物與酶分子的 調節中心結合后,引起酶分子的構象發生變化,從而改變催化中心對底物的 親和力,這種影響被稱為別構效應,具有別構效應 的酶叫別構酶
4.誘導酶:有些酶在通常的情況下不合成或很少合成,當加入誘導物后就會大量合成,這樣的酶叫誘導酶
5.Mol 催化活性:表示在單位時間內,酶分子中每個活性中心轉換的分子數目
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