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快餐創業加盟店的選址需要注意哪些問題

時間:2018-09-26 12:04:46 加盟創業 我要投稿

快餐創業加盟店的選址需要注意哪些問題

  快餐店是大家經常會去的,因為,現在人們的工作否是很繁忙的,大家都選擇吃快餐,因此,現在快餐市場是很廣闊的,值得大家選擇。而快餐店在經營上也是需要掌握方法的,選址是決定快餐店成敗的關鍵要素,下面,解析快餐店選址常犯的錯誤有如下三種:

快餐創業加盟店的選址需要注意哪些問題

  快餐店選址錯誤1:主力店或商圈不成熟,客源太少

  即使所有人都來用餐也不能實現滿意的營業額。目前北京商業競爭激烈,新開業的商場生意一般不會太好,客流量很小,一般需要養一段時間才能達到不錯的客流量和營業水平。新商場開在成熟商圈內客流培養時間相對短一些,如果新商場作為主力店開在新商圈里,客流培養時間會更長,風險相當大。快餐店是依托主力店(大型商場等)生存的`附著店,顧客來源主要依賴商場的客流。如果快餐店開在不成熟的主力店及商圈內,通常會象商場一樣遇到客源不足的問題,開業初期賠錢的可能性極大。例如望京商圈幾年前開過中福等大型商場,但后來都倒閉或轉型,在其內開設的餐廳自然也難逃厄運。因此中小快餐品牌要有心理準備,如果資金不足以支撐店鋪賠一年的就不要選擇不成熟商圈開店。

  快餐店選址錯誤2:顧客類型不符

  雖然看起來客流很大,由于年齡、職業、消費水平及消費偏好與目標顧客特征不符,多數人都不可能經常來用餐,導致有效客源不足。顧客的各項特征中對餐廳經營影響最大的是消費水平,如果在低收入人群密集小商品批發市場旁邊開一家高價位快餐店,餐廳外面人流量雖然很大,但因消費能力不夠而很少來用餐,餐廳生意肯定不會好。

  快餐店選址錯誤3:位置不好

  顧客進入不便或因為競爭對手攔截導致客源不足雖然外面客流量很大,但對餐廳的實際貢獻卻不大,很多快餐店所犯錯誤都屬于這種類型。例如安貞華聯三層的玄生日本料理隱藏在商場的深處,顧客很難看到和找到。再如雙安北面的餛飩侯(現已關閉),顧客主要來自超市發方向,中間經過麥當勞、永和大王、半畝園、吉野家等品牌的重重攔截,最后前來用餐的只是“漏網之魚”和一些偏好者。

  人人都是離不開吃的,但是,快餐作為大眾化的食品,不僅是要注重品質,人們在經營的過程中也使需要掌握經營方法的。快餐店對店址的選擇是很講究的,人們要想經營好快餐店,店址的選擇是很重要的,是需要大家上心的。

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