豆沙餡粽子怎么做好吃
豆沙餡是最傳統(tǒng)的，也是很多人最喜歡吃的，那你知道豆沙餡粽子怎么做嗎?下面是陽光網(wǎng)小編為大家?guī)淼亩股仇W粽子的做法，相信對你會有幫助的。
豆沙餡粽子的成品圖
豆沙餡粽子的食材準備
豆沙餡粽子的做法步驟
1.將糯米放入容器內(nèi)
2.放入清水浸泡十小時以上，我是前一天晚上泡的，第二天制作
3.粽子葉也用清水浸泡
4.然后用鍋煮15分鐘，撈出備用
5.取一粽子葉，卷成三角型，將糯米放入一半
6.再放入豆沙餡
7.然后上面再填滿糯米
8.將上面的葉子按在米上捏緊，包裹好
9.然后用線繩纏緊
10.打好結即做好一個粽子了
11.將所有粽子做好后，放入高壓鍋內(nèi)，加水沒過粽子
12.大火上汽后再煮25-30分鐘，關火后再燜10分鐘，然后就可以食用啦
豆沙餡粽子的做法小貼士
糯米根據(jù)米的吸水性，選擇的浸泡和煮制時間不同;
為了防止粘連粽葉，可以在煮葉子時滴少許油。
煮粽子的'時候要壓緊鍋蓋
可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會注意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現(xiàn)象。而且經(jīng)過嚴密密封煮出來的粽子，香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。
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