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過橋米線作文
在平日的學習、工作和生活里,大家對作文都再熟悉不過了吧,作文是人們把記憶中所存儲的有關知識、經驗和思想用書面形式表達出來的記敘方式。相信許多人會覺得作文很難寫吧,以下是小編為大家收集的過橋米線作文,希望對大家有所幫助。
過橋米線作文1
云南,一個美麗而神秘的地方。一個被高山綠樹圍繞的地方。來到這樣一個如此美妙的地方,一定要品嘗當地的美食——過橋米線。
過橋米線集中了云南菜豐富的原料、精湛的技術和特殊的吃法,在國內享有盛名。
吃過橋米線最有趣的地方在于:吃的時候用很大的一只瓷碗,就像吃火鍋時用的鍋;先放熟雞油、味精和胡椒面,然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內端上桌。此時可千萬不能先喝湯,不然會燙傷的'。這時,把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花,還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗,并用筷子輕輕攪動,好讓生肉燙熟;接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉,再按量加入豌豆、韭菜、菠菜、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調味。幾分鐘后,就可以大快朵頤了。過橋米線清淡不刺激,湯在口中慢慢化開,整個嘴巴里都香氣四溢,吃完后渾身暖洋洋的。過橋米線吃起來味道濃郁鮮美,營養豐富,令食客贊不絕口。
美味的過橋米線已經有一百多年的歷史了,關于它還有一個美麗的傳說呢。
過橋米線最初起源于滇南的蒙白縣城。一個書生因為埋頭用功,常常忘記吃妻子送去的飯菜。由于飲食不正常,書生的身體日見消瘦,賢妻十分心疼。有一次,妻子將一只母雞用砂鍋熬好,又加入米線和其他佐料,味道很鮮美,書生也很愛吃。書生金榜題名之后,把這種美食叫做“過橋米線”。后來經過后人不斷的改進,過橋米線越做越好,越傳越遠。
過橋米線作文2
過橋米線是云南地區的名食,距今約有2XX年的歷史,云南人經常將過橋米線用來招待遠方的客人 。凡是到過昆明的游客,在欣賞美景之余還會去品嘗當地名吃——過橋米線。過橋米線可謂是色香味俱全。剛剛做好的過橋米線,散發著誘人的香氣,令人唾延欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠的`菠菜、豌豆尖和嫩黃色的雞肉——那五彩繽紛的食物,更增加了我的食欲,讓人唾延“萬”尺。
過橋米線做起來也很簡單。首先,將一盤切得很薄的雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入有肥雞和骨頭熬成的湯中,為了達到保溫效果,上面要放上雞油。客人可以根據自己的口味,適量放一些辣椒油、香菜等調味料,然后將米線放入碗中,經過攪拌一碗香噴噴、五顏六色的過橋米線就大功告成了。在平常,只要有機會我都會吃飄香萬里的過橋米線。不管是飯店的還是自制的我都喜歡,吃了以后讓人回味無窮。過橋米線不僅色香味俱全,而且還有一個有趣的傳說幾百年以前,有一位窮書生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過橋給他送米線。有一次由于疲勞,他的妻子暈倒在橋上。等他醒來,他發現砂鍋里的湯還是滾燙滾燙的,再放些調料燙一燙,更好吃了。后來,書生得了功名,就將這道飯取名為“過橋米線”。品嘗一碗過橋米線足以讓你“樂不思蜀”。
過橋米線作文3
人世間,山珍海味,美味佳肴應有盡有,但最令我癡迷的還是云南的“過橋米線”。
過橋米線美味十足,你只要聞一下它那撲鼻的香氣,你就會被它深深的吸引住,魂不守舍的想將它吞如肚中,吃一口你就會愛不釋手,整天想著它那飄飄欲仙的香味,真是令人回味無窮!
過橋米線的表面是一層香氣誘人的`美味湯汁,上面飄著的一些小油花以及食材像極了九寨溝哪波光粼粼的湖面。湯下引人著迷的食材就像是一堆堆藏于深海的寶藏。看了讓人食欲大增,情不自禁的想吃起來!
過橋米線的做法稍顯復雜,不過我也略知一二。肚子餓時,隨手抓一把洗凈的米線放進一個大碗中,再將熱好的雞湯或牛肉湯倒進碗里,最后按找個人喜好加一些雞肉,酥肉,雞蛋或蔥……一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。
吃過橋米線的話,我有一個獨特吃法哦!就是找到米線的頭,然后“噓”的一聲吸進嘴里,不僅順滑爽口,還美味十足,可以說是人間美味啊!喝湯時要注意,細細的品嘗,這樣才能品味出最鮮的湯汁。湯里的肉類食物的話,可以先吸凈肉里的湯汁,讓后再咀嚼,品嘗它粗的味道,這樣吃更爽些!
有一次我喝湯時,因為太心急,一個頭插進了碗里,弄得我一身狼狽,不過也挺有趣,朋友們,你們想嘗嘗嗎?
過橋米線作文4
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。你看:北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,山西的刀削面,云南的過橋米線……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。在眾多的風味小吃中,我最喜歡云南過橋米線了。
這不,今天爸爸說要帶我過米線癮,頓時,我心里樂開了花。我和爸媽來到“米線莊園”,找了個位子坐下,爸爸要了三份米線。不一會,兩位服務員朝我們走來,一位端著三份佐料,一位端著三份米線。我不等服務員放好,就要將米線倒入碗里,服務員趕忙說:“小朋友,這你就外行了。要先把各類肉放入碗中,然后再放米線,最后放蔬菜。”我對服務員道了聲謝,就按照她說的步驟把各種佐料依次放入碗中。
云南米線看相好。晶瑩的粉絲浸在米黃色的湯里,再加上一條條紅色的小蝦,綠色的香菜,白嫩的肉絲,真是讓人垂涎三尺。
吃米線更有意思。吃米線時,我喜歡一根一根地吃,找到粉絲頭,放入口中,輕輕吸,還要用筷子不停地從碗中挑起那根米線,保持它不斷,等到一根米線完全入口,我的.兩個腮幫已鼓成了球形。但你不用擔心咽不下去,只要你輕輕一嚼,米線迅速化開,隨著喉節的蠕動整根米線就滑入胃里,那感覺妙不可言啊!吃肉絲、小蝦時,先用舌頭舔一舔它們的“粗”味道,然后再細細咀嚼,品嘗它的“細”味道。這感覺,也不亞于吃米線!
這一次,我品嘗到了真正的云南過橋米線,真的是別有一番情趣,讓人回味無窮呀!
過橋米線作文5
中國地大物博,美食小吃之類的更是少不了。北京烤鴨,上海生煎包子,河南燴面,杭州小籠包,西安羊肉泡饃等等。但在那么多的美食中,要說我最喜歡的,那就是過橋米線。
過橋米線味兒好,看相也不錯,一條條、一根根白色晶瑩剔透的米線,浸在米黃色的骨湯里,配上泛黃的腐竹,綠油油的小油菜和粉紅的火腿腸,還有金黃的玉米,橙紅的雞排……嘖嘖,說到這里,我的口水也“飛流直下三千尺”了。
過橋米線讓人垂涎三尺、百吃不厭,它的做法卻十分簡單:把事先準備好的肉切薄,同香菜、蔥段放入一個碗里,再把燒開的骨湯和清湯倒入碗中,把米線在熱水中燙熟,再放入有湯和配菜的碗里,這樣一碗色香味俱全的米線就做成了。不過,喜歡吃辣的人可以叫上一小勺紅紅的辣椒醬,也十分的美味。
吃過橋米線的時候更有意思,我喜歡先用筷子挑出幾根米線,然后“噓”的一聲吃進嘴里,然后再喝一口湯,米線的勁道和順滑,還有骨湯的鮮美就盡收口中了。吃配菜的時候我喜歡先小口小口地嘗一嘗,細細品味。最后快吃完了,再把它全部放入嘴中,大口大口地嚼。
過橋米線據說還有個傳說哩!很早以前,有一個書生在云南南湖的南湖亭苦心讀書,他的.妻子每天都要過一座橋,給他送飯。有一天,妻子覺得丈夫十分辛苦,就燉了只雞,放入土罐,準備送給丈夫吃,可是中途有事,便耽擱了。等回來才發現那土罐中的雞肉還是熱的,上面還有一層厚厚的雞油,于是就用雞油燙米線給丈夫吃,書生吃了贊不絕口。因為每天妻子送飯都要從南湖的橋上走,所以就把這美味的食物取名為“過橋米線”,從此這道美食也就在民間流傳開了。
這就是我最喜歡吃的過橋米線,你們喜歡吃嗎?
過橋米線作文6
過橋米線相信大家都吃過,今天,爸爸就帶我去吃了一次過橋米線。
一進店門,雞湯香便撲鼻而來,令我垂涎欲滴。我找了一個座椅等待米線上桌。
“您的米線到了!”瞧!那剛出鍋的米線還冒著絲絲熱氣,砂鍋里淡黃色的雞湯配上翠綠的`小青菜、黑黑的毛肚、純白的蝦白肉、紅紅的臘肉、金黃的金針菇......最誘人的還是那晶瑩剔透的米線,一看便令我胃口大開,再加上湯香、菜香、肉香根是令我忍不住撲上去大吃一頓。
“開吃啦!”我和爸爸拿起碗筷就把米線往碗里加,可這些“米線寶寶”不聽我的話,筷子一夾,它們又“溜”到了鍋里,我只好雙手上陣,好一會兒才夾了一小碗米線,然后我又夾了些菜,舀了些湯,就開始吃了。
我先喝了幾口湯,美味的湯汁頓時溢滿我的口中,“真好喝!”我不禁贊嘆道。接著我又夾起了一片臘肉放入嘴中,此時臘肉已吸飽了湯汁,慢慢咀嚼,湯汁混著臘肉香在我嘴里歡騰著,就像是在舌尖跳舞一樣,美味極了。再夾起米線,一吸“哧溜,哧溜!”“米線寶寶”便游入我的口中,晶瑩的它粘著肉香和湯香,輕輕一嚼美味立即釋放,它不像面一樣黏,不像粉絲一樣細,卻有著無法用語言形容的味道,令我食欲大開。不一會兒一碗米粉便進入了我的肚中,在吃了一碗,只覺得肚子暖洋洋的,味道卻在嘴中回蕩,我打著飽嗝,滿意地離開了米線店。
云南的過橋米線真是“魅力無窮”一提起它我的肚子便“咕咕”直叫,如果有機會我還要再吃一次!
過橋米線作文7
云南的特色小吃有很多:炒餌塊,臘排骨,黑山羊火鍋……,但是,我最愛的還是口味豐富的過橋米線。
相傳,清朝初年,云南有一位書生準備考取功名,他的妻子每天為他送飯菜,但是發現每次都涼了,后來,他妻子發現米線和湯在一起有保溫的作用,于是,就發明了過橋米線。
過橋米線不僅歷史悠久,而且味道極其豐富。晶瑩透亮的米線浸泡在乳白色的高湯里,一個個精致的白色瓷碟里放置著不同顏色的配料:有橙色的雞排,黃色的豆子醬,綠色的豌豆,棕色的咸菜,白色的嫩豆腐……依次放入配菜后,一碗色香味俱全的過橋米線就完成了,真是令人垂涎三尺呀!整整一大碗米線就像一副絢麗多彩的風景畫,還沒吃進口,就先令人神往了。
用筷子把一根根雪白細膩的米線夾起來,放入嘴中,頓時間,蔬菜的清爽和醬汁的`濃郁夾雜著米線的軟糯在嘴里爆開,真是令人不忍下咽呀!吃蔬菜的時候,我喜歡把蔬菜在湯汁里泡一泡,這樣,兩種完全不同的美味就完美地融合在一起了,像是食物在舌尖上跳了一場有滋有味的“圓舞曲”,這種感受真是妙不可言啊
米線和配菜吃完后,就迎來了整碗過橋米線里我最喜歡的部分——喝湯。排骨熬成的高湯,最適合冬天喝了,又暖又濃的湯灌入喉嚨,整個身體都變得暖融融的,令人覺得精神抖擻。
這就是我愛的云南小吃,這就是我愛的過橋米線。
過橋米線作文8
到云南,你不能不吃米線,吃米線你又必須得嘗嘗過橋米線。我是個“有毛的不吃撣子,有腿的不吃板凳,大葷不吃死人,小葷不吃蒼蠅”的美食家,美味嘗了不少。我最難忘的卻是這過橋米線。幸好我是云南人,可以隨時享用這美食。
在說這道美食前,得先來說說關于它的動人傳說:一個書生在橋端念書,妻子每天都要送飯給他。可有時端去的飯菜會冷掉。有一天,妻子偶然發現滾燙的雞湯能把生肉片給燙熟,而且味道非常鮮美。于是,妻子熬制好一鍋雞湯,把米線、生肉片和各種蔬菜裝好一盤,過橋送給了書生,書生吃后嘖嘖稱贊。于是,這過橋米線的.做法和名稱也慢慢傳開了。
看到這里,大家可能已經發現,過橋米線好吃的關鍵就是那鍋湯。后來的人,不僅用雞,還加上鴨和筒子骨一起慢火熬制一個晚上,第二天早晨,一鍋吸收了肉骨中精華又白又鮮、香噴噴的高湯就做好了。滾燙的高湯用一個保溫的砂鍋盛上來,然后你就可以動手把切好的肉片先放進湯里,然后依次放鵪鶉蛋、酥肉、雞肉、草芽、玉蘭片、豌豆尖,最后放入米線。不一會兒,一股濃濃的香味彌漫開來,黃的蛋、白的肉、綠的菜,還有那滑順的米線,一道絕世美味就可以享用了!
開吃吧!湯水稀里嘩啦,口中的米線軟中帶韌,越吃越有勁兒。眼前這碗如詩如畫充滿傳奇美味的米線下了肚,滿心溫暖……特別是冬天,吃下去簡直就是天堂般的享受。提醒各位,千萬別在肚子餓的時候看這篇文章,否則后果自負。
過橋米線作文9
俗話說得好:“民以食為天”正是這幾千年來飲食文化的積淀,才孕育出了古國大江南各具特色的中華美食。一提到風味小吃,立想到的就是過米線。
書生與賢惠妻子的愛情故事。造就了一個經典恒久的美食文化。百年來過橋米線的美味,始終與民族文化交織相融,它以極富民族特色的烹飪手法,先熬出濃香四溢的鮮湯,然后加入熟雞油,味精胡椒面、接著把生魚片、生肉片、雞肉片、豬膽、腰花、魷魚、海參等生肉食依次放入再放入香腸、叉燒等熟肉,最后加入豌豆尖、嫩白才、菠菜、豆腐皮、米線,并同時倒入醬油、辣子油、口感新鮮獨特,營養調配豐富,令人回味無窮。
過橋米線品種多樣。米線類有:狀元過橋米線、酸爽肥牛過橋米線、番茄牛肉過橋米線、麻辣雞扒過橋米線;米飯類有:農家小炒肉石鍋拌飯‘紅燒排骨石鍋拌飯、黑椒雞扒石鍋拌飯。秘制鹵肉石鍋拌飯、香菇雞石鍋拌飯。多種風味鮮、香、辣、爽,口味俱全,色香誘人,滿足味蕾的各種需求。
有一次我去吃秘制鹵肉石鍋拌飯。飯一上桌,香味便撲鼻而來,再看看秘制醬,玉米粒、黑木耳、胡蘿卜塊…饞的'我口說直下三千尺“。美食的誘惑真是擋不住啊,更何況我這個吃貨呢?我一把抹去嘴邊的口水,迫不及待地拿起勺子狼吞虎咽起來。哇塞,真是“此味只應天上有,人間能得幾回嘗呀”!
過橋米線秉承弘揚云南民族飲食文化的企業和使命,倡導優質營養美食和健康的餐飲新觀念。它:綠色、營養、健康、原生態。
美味的過橋米線,我愛你。
過橋米線作文10
上午參觀完了云南昆明世博園里的中國館,導游說今天午飯是云南的特色----過橋米線。
我們來到餐廳,服務員微笑著給每個人端上一大盤菜和一碗米線,菜的種類可真多呀,有豆芽,白菜,豆皮,雞肉等等,還有我最喜歡的烤鴨。
我拿起筷子就要吃,媽媽急忙攔住了我,說:“別吃,先等一等,這些米線和菜都是冷的,等上了熱湯再吃!”不一會兒,又上來了一大碗熱湯。我學著別人一樣,把冷菜冷米線全都倒入熱湯里面,我還將桌上的調味料往湯里加了點鹽,醬油,辣椒等。差不多米線變熱了。我拿起筷子嘗了一口,啊!真好吃,我狼吞虎咽地就把一碗米線吃完了。
吃完后,我問媽媽:“媽媽,這米線為什么叫過橋米線?”媽媽跟我解釋:傳說中,清朝云南蒙自有位秀才,他準備參加科舉考試,便在南湖中心的`小島上讀書,他的妻子每天就送他最愛吃的米線和一些小菜到那,但每次送到小島上,米線就涼了。后來一次她送雞湯的時候,發現雞湯上厚厚的那層油像鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,到那后再把米線倒進雞湯里,這樣,就可以吃到鮮香滑爽的熱米線了。因為到那島上得經過一座小橋,為了紀念這位賢妻,后人就把它叫做“過橋米線”。
聽完后,我“哦”了一聲,說:“終于明白為啥過橋米線比其它米線貴了。”“為啥?”“還要收過橋費呀!哈哈!”我剛說完,便和媽媽哈哈大笑起來。
這頓米線,吃到了,學到了,真是“吃學兩不誤。”什么時候有機會,還要來云南吃過橋米線!
過橋米線作文11
俗話說“民以食為天”,幾乎每個地方都有自己的美味。瞧!北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,河南的羊肉燴面,內蒙古的小肥羊,那美味可是數不盡數,但我最喜歡的不是像烤鴨那樣聞名中外,也不是像小肥羊那樣是山珍海味,更不像羊肉燴面一樣舉世聞名。我喜歡的是那不起眼的過橋米線,但是,它以它的色、香、味、形,完全把我的胃“占領”了。
過橋米線看相不錯!火紅紅的湯里顯露出幾根如同絲綢那樣細長,如雨露般晶瑩,像玉條般引人眼球。湯里還有幾根翠綠的香菜,像一朵盛開的碧翠的玉,而且,時不時,還有一些小蝦“臥”在上面“休息”。這就是過橋米線的樣子,雖然不像牡丹那樣紅潤,也不像百合那樣潔白,更不像荷花那樣盛大,但是,它在我心中,就如同黎明初升的太陽一樣,美麗、閃爍、迷人!
在一個偶然的機會,我“偷學”到了做這個的“秘方”。非常簡單,先抓一把粉絲,并且在100攝氏度的水中,煮上10分鐘,拿出來以后,放在碗里,澆上煮好的雞湯,多放上些菜椒和辣椒油,為了使菜更美味,還要放入鹽、醋等,一道美味的'小吃就“大功告成”了!!!
我先聞了聞“嗯—”只是香,就如一個鉤子,牢牢的勾住了我的胃口。不僅如此,為了這道菜,我還發明了一個新吃法!我把米線卷成一團,卷的像個繭,而且晶瑩剔透,有陽光的時候,就如同龍鱗一樣,閃閃發光!于是,我給它起了一個別名—“晶瑩繭子”。
過橋米線令我垂涎三尺,從各方面,不同角度,“霸占”了我的胃口,我希望大家去細細品嘗一下,就會得到很大的收獲哦!
過橋米線作文12
俗話說:民以食為天。幾乎每個地方都有自己的美味。北京的烤鴨,西安的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜,到街頭村邊的風味小吃,可以說舉不勝舉。我最喜愛的是:過橋米線。
過橋米線的看相真好。一條條細細的米線浸在香噴噴的雞湯里,綠色的青菜,白色的肉片、魷魚,黃色的鵪鶉蛋,深色的酸菜,泛綠的芹菜撒落其間,真是令人垂涎三尺!
這道菜的`做法很簡單。關鍵的是一定要有美味的高湯。(雞湯要預先準備好。雞湯要熬得久些。湯的滋味要清淡些。)米線是半熟的,肉片、菜、魷魚是生的,切得很薄。侍者端上高湯后,倒入米線和所有的配料。如果你愛吃辣的,還可以加一勺辣椒油(有點麻辣味的)。
吃過橋米線也挺有意思。我喜歡大口大口地吃著線面,然后再慢慢地嚼著肉片、魷魚、菜等配料。媽媽特喜歡湯的味道,吃一口線面就要喝一口湯。在場的老外也嘖嘖贊嘆:“Very good!”
過橋米線不僅色香味全,而且有一個有趣的傳說。一百年前,一位窮書生為了考取功名,寒窗苦讀。妻子每天要過獨木橋給他送米線。有一次過于疲勞,他的妻子暈倒在這橋上。等她醒來,她發現砂鍋的中的湯還是滾燙滾燙的,再放些調料燙一燙,面更好吃呢。后來書生得了功名,他把這道菜取名為“過橋米線”。
過橋米線作文13
過橋米線是我特別愛吃的美食,雖然它很便宜,但是它的味道非常鮮美!
過橋米線的味道好,看相也好。晶瑩的米線浸在漂浮著雞油的黃湯里,豬里脊肉片、雞脯肉片、魷魚片同雞油一起浮在表面,細心的店主還會把肉片放成一個笑臉,像是在向我微笑,又仿佛在說:“希望您下次還來本店。”烏魚片、蔥絲、姜絲、豆腐皮散落其間,真是令人垂涎三尺!有時,我拿著筷子呆呆地看,不忍心毀掉它美麗的“容顏”……
過橋米線已有一百多年的歷史了。相傳,一個秀才到島上讀書,他的娘子常常做他最愛的米線去看他,但每次剛到島上米線就涼了。一次送雞湯時,娘子發現雞油如同鍋蓋,可以保持溫度,于是她改進了米線。此法一經傳開,人們紛紛效仿,因為到島上要過一座橋,后世就把它叫做“過橋米線”。
過橋米線的'做法比較簡單,我在網上查:把肉切薄,同香菜、蔥和米線一同放在碗里,再把燒成七成的雞油和燒開的清湯倒入,一碗色香味俱全的過橋米線就做好了。
吃米線也挺有意思。吃米線時,我喜歡一根一根吃,找到米線的“頭”,然后“絲溜”一下吸進嘴里,真是順滑爽口呀!那滋味,簡直使人心曠神怡!
品嘗過橋米線——樂在其中,正因如此,我給它起了個別名——“樂開花”。
過橋米線作文14
中華美食有千千萬萬,其中,民俗的美食是最特別的,今天,我就向大家介紹一下我國云南漢族的一個著名小吃——過橋米線。
過橋米線最大的特點是:材料豐富,過程復雜。它的主料是:米線,雞脯肉,馬魚肉水發魷魚。配菜有:蔬菜,蔥頭,豆芽,蘑菇。過橋米線是由湯,米線和佐料三大部分組成的.。食用時要一個大碗。先要放入熟雞油,味精,胡椒面之后,將雞,鴨,排骨等熬出的湯舀入碗內端上備用,然后把雞蛋放入碗中,接著把生魚片,生肉片雞肉等生的食物依次放入。然后放入香脆,叉燒的熟肉,再加入豆類,韭菜,菠菜豆腐皮,米線,最后加入了醬油,辣椒油。
過橋米線端出時,香味十分誘人,又有一種酸味又有一種辣味,有清淡的菠菜味,有濃香的熟肉味,再看一看它的顏色,米線又白又透明,豆腐皮也是白的。豌豆是黃的,雞蛋黃也是黃的,菠菜是青綠的,韭菜是翠綠的。米線湯則是誘人的紅色。米線的味道也十分美味,米線細如絲,味道有排骨味,有雞味,有魚味,有蔬菜味,有熟肉味,又酸又辣,讓人吃完后還想再吃一碗。據說,這美味的米線還有一個美麗動聽的故事。
古時候,一個書生要考功名,搬到了湖中央靜心地學習,他的妻子每天都要過一座橋到湖中央的屋子給書生送飯。可是,飯都是涼的。后來,竟有一次居然是熱的,原來是因為她在米線上澆了一層帶油的湯水,起到了保溫作用。后來,她每天都來送這種米線,后來,書生考上了功名,為了感謝妻子他把這種米線叫做“過橋米線”。此事,一時傳為美淡,人們紛紛照書生妻子的做法來做米線,過橋米線從此流傳下來。
過橋米線在后人的改進下,越來越好吃,越來越著名。
過橋米線作文15
20xx年元宵節,我和爸爸媽媽到云南,品嘗了傳統美食——過橋米線。
從廚房里端出來的熱氣騰騰的過橋米線,散發著誘人的香味,令人垂涎欲滴。碗內有鮮紅的雞、豬、魚肉片,有翠綠色的菠菜、豌豆尖,有深紅色的雞骨熬湯┅┅那五顏六色的`食物,更增加了我們的食欲。我饞得口水直流,迫不及待地抓起筷子,挑起一些就往嘴里送。忽然,我轉念一想,覺得應先了解過橋米線的制作過程再吃也不為遲。于是,我蹦蹦跳跳地來到這家店的服務員面前,好奇地問:“阿姨,這過橋米線是怎么做的呢?”阿姨眉開眼笑地說:“小朋友,讓我給你說說吧!首先,將一盤切得很薄的雞、豬、魚肉片及豌豆尖、菠菜、玉蘭片和豬肝片先后放入由肥雞和骨頭熬成的湯中,上面要放雞油,達到保溫的目的,食者還可以根據自己的口味,適當放一些辣椒油、香菜等調料,然后,把米線放入碗中,經過攪拌,一大碗香噴噴、五顏六色的過橋米線便大功告成!”這時,爸爸讓我快吃米線,不然待會兒冷了,就不好吃。于是,我依依不舍地離開了柜臺,來到桌邊,狼吞虎咽地吃著過橋米線。我一邊吃,一邊嘖嘖稱贊:“真好吃,味道麻辣鮮香,其美無比,真是‘此味只因天上有,人間難得幾回嘗’!”
吃完米線,爸爸告訴我,不管是烈日當空,還是傾盆大雨,這家店門口總是擠滿了來吃過橋米線的人。可見,過橋米線是多么的有名。
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