中考沖刺復習吃什么補充營養好

　　山藥燒泥鰍

　　原料：山藥、泥鰍、黑木耳

　　調料：老抽、鹽、糖、味精、胡椒

　　步驟：1.泥鰍整理干凈后剁去頭尾，山藥去皮入醋汁中浸泡5分鐘上籠蒸熟切成段。2.鍋中放少許油下蒜、姜片炒香，加入泥鰍下料酒用大火燒開改小火燒熟，加入老抽、鹽、糖燒入味再將蒸好的山藥段、黑木耳入鍋中，加味精、胡椒粉調味。

　　特點介紹：山藥、黑木耳補氣養血，泥鰍補充身體所需的優質蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、煙酸、鐵、磷、鈣等。

　　松仁玉米

　　原料：甜玉米粒、松仁、胡蘿卜粒

　　調料：鹽、味精、水淀粉

　　步驟：1.甜玉米粒、胡蘿卜粒放入水中煮熟，松仁用油炸成熟。2.鍋中燒油將玉米粒過油撈出瀝干油。3.凈鍋中加少許鹽、味精，加入玉米粒翻炒均勻后淋上水淀粉勾芡，最后撒上松仁即可。

　　特點介紹：玉米中還含有豐富的谷氨酸，谷氨酸有健腦作用，可幫助和促進腦細胞進行呼吸，在生理活動過程中，能清除體內廢物，幫助腦組織里氨的排除，常食可健腦。

　　天麻烏雞湯

　　原料：天麻、烏雞

　　調料：鹽、蔥節、姜片

　　步驟：1.天麻洗盡、烏雞剁成塊。2.鍋中燒水將烏雞塊焯除血水，取干凈的燉鍋放入雞塊、天麻、蔥節、姜片，加水入蒸籠燉1小時后加入鹽調味，再蒸半小時即可食用。

　　特點介紹：安神養血亦可以養心舒心。有鎮靜、抗驚厥、明目增智的作用，特別對增強記憶力和明目有顯著的作用。

　　特別提示：高考前的天氣會越來越熱，孩子的食欲會差一些，增加些水果調理食欲是比較好的辦法。特別是臨考前，壓力大睡眠也不好，此時需要從菜肴中增加一些鎮定的食物來緩解一下壓力，此次推薦的這幾款菜肴可以讓孩子有充沛的精力來準備考試，順利度過人生的轉折點。

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