家鄉的洋芋
家鄉的洋芋1
我出生在湖北恩施一個偏遠的小山村，種的是旱地，吃著洋芋、玉米長大。小時候我和妹妹最怕做的事就是刮洋芋，因為家里人口多，每天都需要刮一大桶，每次刮完洋芋，滿臉淀粉、兩手發黑。我還一個姐，比我大五歲，有姐在家的時候我們就不用刮洋芋了，我姐速度快，一會就能刮滿一桶，我姐在家的時候我們就不用刮了，后來姐出嫁了，刮洋芋的重任就落到我們身上了。
小山村的八九十年代每個月能吃上一次大米飯是相當幸福的一件事，吃米飯的時候要么是過節了，要么是我們生病了，我母親會用玉米去村里街上換回幾斤大米回來，用陶罐給我們煨上一罐米飯（山區燒的柴火堆）。平日里我們就吃土豆和玉米飯。
我和妹妹比較挑食，所以母親每次都會用洋芋做出很多花樣了，比如蔥花洋芋片、炕洋芋（用菜油炸）、洋芋燉四季豆、洋芋燉爛瓜等。其中我對洋芋燉四季豆情有獨鐘，直到現在，我還會隔三差五的去菜市場買點洋芋、四季豆燉上一鍋，配上一盤涼拌青椒，太美了！雖然城里大棚里洋芋的口感遠遠比不上家鄉那一畝三分上長出的洋芋，但在異鄉能吃上這么一餐，那是相當不錯的。
上初中的時候，家離學校比較遠，我們在學校住讀，每個禮拜回一次家。上學的時候，母親會為我們抄點小菜帶著，每天吃飯的時候弄點小菜放在碗里。可每次一周還沒過到一半，小菜便沒有了，這個時候母親會在趕集的時候給我們帶來蔥花洋芋片，有時候里面還會放點五花肉。每當同學們投來羨慕的目光，我就會跟大伙一起分享母親的洋芋片，本來要管幾天的，這時候就是一會全部解決了，接下來得過過苦日子啰。
后來到了城里，就很難吃到地道的洋芋片兒、洋芋燉四季豆了。也只有春節回去，母親還時不時的會燉點洋芋來給我們解饞，看著我們大口大口地吃起來，母親布滿年輪的臉上流露出說不盡的喜悅。現在想來，八九十年代的山里是艱苦的，但也是幸福的。在城里，在朋友圈里，大部分人都知道我喜歡吃洋芋，而且吃法也很怪異，居然四季豆能和洋芋在一塊燉！你們不明白那種情結啊，我是吃洋芋長大的啊！
我十分想念家鄉那一畝三分地上的洋芋！ ( )
家鄉的洋芋2
說起洋芋大家都不陌生，洋芋又叫土豆。因為洋芋保存時間長，不容易腐爛，味道好，所以許多家庭都備有洋芋。
我的家鄉在云南，這里四季如春，氣候宜人，特別適合洋芋的生長。農民伯伯先要挖坑 ，然后把洋芋切成若干塊，必須保證每塊上都有種芽，這樣才能有一個好的收成。洋芋下地后農民伯伯必須給洋芋澆水施肥，到了冬天，洋芋發出新芽，嫩綠的芽口慢慢長出來了。
經過一、二個月，農民伯伯就可以給洋芋培土了，經過培土洋芋就能很好地生長。經過農民伯伯的辛勤勞動洋芋終于成熟了。夏天，人們開始挖洋芋了，一堆堆的洋芋像小山包一樣到處都是，這些洋芋銷往個舊、開遠、大屯、遠到昆明、廣州、湖南等地。挖洋芋要講究技巧，不然洋芋挖 壞就不值錢了。 洋芋的吃法很多，比如說：油炸洋芋、干焙洋芋絲、洋芋片、洋芋餅、洋芋湯……洋芋還可以做成小吃：子弟土豆片、麻辣洋芋絲、油炸洋芋等。說了這么多，你也來我的家鄉嘗一嘗這美味的洋芋吧！
家鄉的`洋芋3
洋芋俗稱土豆，土豆的吃法有很多，但有一種叫糍粑的東西也許很多人沒有吃過，如今想起糍粑的味道我都還流口水呢。
20xx年的春節前夕，我回陜西娘家看望年老的父母，家鄉的特色小吃很多，但我唯獨喜歡吃洋芋糍粑，因為父母的年齡大了，糍粑的制作過程所說簡單但是是個力氣活兒，所以洋芋糍粑我是在姑姑家吃的。一大早起來姑姑手里端著早飯來到我家告訴我們中午吃糍粑，我們都興奮起來，也期待著時間過得快些。
因為父母和姑姑同住在一個院子里，所以我一吃過早飯便來到姑姑家，一邊和她聊天一邊看著她為做糍粑做著準備工作，姑姑說糍粑是我們這兒老一輩人流傳下來的，現在的年輕人大多都出去打工了，老人們想吃自己又力不從心，我們一年也難得吃幾次，新洋芋剛下來的時候我們為了過過糍粑隱會吃上一頓，平日里也沒那個功夫去做。看著姑姑端了一大盆不大不小的洋芋開始刮皮，之后放在一個鼎鍋里開始蒸，洋芋蒸熟以后還得放涼，最讓我驚奇的時刻就要到來了，那就是做糍粑，啞巴叔叔已經做好準備，姑姑將涼好的洋芋開始一個一個的放進專門做糍粑的石窩窩里面，啞巴叔叔便開始不停的砸，這中間不能停下來，直到一盆洋芋全部放完，啞巴叔叔已經是滿頭大漢了，果然是個力氣活兒，看著累的不行叔叔但又不能停下來，我比劃著也想試試，叔叔將做糍粑的木槌遞到我手里，光是這個木槌都夠我拿的，不知道自己能不能做好，我學著叔叔的動作，將木槌砸下去卻怎么也拿不出來，那個粘勁兒真實出乎了我的意料，叔叔笑著拿過木槌接著一下一下的捶打石窩窩里面的糍粑，糍粑的粘勁兒越來越大，姑姑看差不多了，便用鐵勺將糍粑刮出來，我以為就這樣開始吃了，便迫不及待的拿筷子要吃，姑姑說：不忙，糍粑配酸湯和碾碎了核桃仁才是最美味的。我先是用筷子使勁夾起一團糍粑照著姑姑的做法，將糍粑在細核桃仁里一滾，粘滿了核桃仁的糍粑看起來像麻團，我一口吃下去，那種韌勁中夾雜著核桃油的香味，我覺得這是我吃過所有美食中最好吃的，一個沒控制住，我一個人吃了一大碗還不止，姑姑看我吃的高興，笑著說：丹娃，姑姑年齡大了，也沒什么好東西招待你，你要是喜歡吃，臨走前姑姑再做一頓給你吃。聽了姑姑的話，我很感動。
這就是家鄉的洋芋糍粑。
家鄉的洋芋4
我的家鄉在甘肅定西，是全國有名的馬鈴薯之鄉。在這里，農民伯伯習慣地把馬鈴薯叫洋芋。我們從小吃著洋芋長大，對洋芋有著特殊的感情，對洋芋花更是倍加喜愛。
每年七八月，是洋芋花盛開的時節。滿山遍野的洋芋花成片成片隨風而舞，給整個大地繪出了一幅幅美麗的風景畫。各色的洋芋花真似一只只斑斕的彩蝶在田間嬉戲，美麗極了。
洋芋花盛開的時候，總是一串串簇擁在一起，抿著嘴，歪著頭，好像有說不完的喜悅。洋芋花不大，純白花瓣，鵝黃花蕊，偶爾也有紫紅色花瓣的，整個形狀就像一個小小的喇叭，讓人一看就喜愛。家鄉獨特的氣候，為洋芋的生長創造了良好的條件，大片大片的洋芋花在盛夏爭奇斗艷。藍天下，四周的洋芋地仿佛是一片綠色的海洋，那白色的洋芋花不就是海中的波浪嗎？望著盛開的洋芋花，我想到了香噴噴的烤洋芋，不由得饞的直流口水。望著盛開的洋芋花，我想到了農民伯伯臉上展開的燦爛笑容，那是豐收的喜悅。
農民伯伯歌唱著：“洋芋花兒賽牡丹。”其實洋芋花是一種很樸素很平常的花，就連它的花香，也是極淡極淡的，更多是泥土的氣息，很難與國色天香的牡丹媲美。家鄉人之所以認為洋芋花開賽牡丹，是源于心中與洋芋相依為命的深厚感情，更因為家鄉由“中國馬鈴薯之鄉”邁向了“中國薯都”的新征程。
洋芋花開，見證了隴中大地的滄桑巨變；洋芋花開，繪就了家鄉小康日月的美麗畫卷！
我愛我的家鄉，更愛我家鄉的洋芋花！
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