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茶藝學習心得體會

時間:2024-07-09 08:32:33 學習心得 我要投稿

茶藝學習心得體會

  當我們受到啟發,對生活有了新的感悟時,往往會寫一篇心得體會,這樣我們可以養成良好的總結方法。那么心得體會該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧,以下是小編整理的茶藝學習心得體會,希望能夠幫助到大家。

茶藝學習心得體會

茶藝學習心得體會1

  學習《茶文化》這門課程,首先讓我學到的不是茶,而是禮。老師課前課后那真誠的鞠躬禮,讓我深感訝異和震憾,這禮仿佛彌合了老師與學生之間鴻溝,表明了我們不是單方面的傳授知識,老師的這份恭敬之心,使我學會了恭敬與謙卑。我深深地感謝我的老師。

  在選修這門課之前,我對茶及茶文化的了解很有限,只是一些零散的知識,而且并沒有期待這門課能夠給我帶來什么改變,只是拿來修學分而已。然而,這門課給了我一個意外的驚喜,不僅讓我學到了很多關于茶的知識,還滿足并豐富了我的精神世界,提升了我的道德情操。下面是我在學習之后對茶文化的新認識和體會。

  中國是茶的發源地,茶文化歷史悠久。我們頌誦這些美麗的詩句時,不禁感嘆茶在中國文化中的重要地位。根據茶葉的原料和采摘季節,可以分為春茶、夏茶、秋茶和冬茶;根據成品茶葉的形態,可以分為散茶、磚茶、末茶等;根據茶葉的干燥形狀,可以分為扁形茶、針形茶、片形茶、圓形茶、雀舌形茶、眉茶等;根據茶樹生長環境,可以分為高山茶、平地茶、有機茶等;根據產地,可以分為西湖龍井、黃山毛峰、南京雨花茶、安化松針、信陽毛尖、六安瓜片等;根據茶樹品種,可以分為青茶中的“仙”、“烏龍”、“肉桂”、“大紅袍”、“奇蘭”、“鐵觀音”等;根據銷售渠道,可以分為國內銷售、邊境銷售、出口茶葉、僑民銷售茶葉;根據包裝形式,可以分為袋泡茶、小包裝茶、罐裝茶;根據加工程度,可以分為初加工茶、精加工茶、再加工茶和深加工茶;根據鮮葉是否經過酶性氧化以及酶性氧化的程度,可以分為綠茶、黃茶、紅茶、白茶、烏龍茶和黑茶。

  不同類型的茶葉的加工方式又不盡相同。如我們最熟悉的綠茶,是經過先讓鮮葉處理(攤放),水分散失,葉色由翠綠變暗綠色,葉質變軟,葉片體積變小等物理性狀。然后是殺青,殺青是利用在高溫條件下,破壞多酚氧化酶的活性,制止多酚類化合物的酶性氧化,保持綠葉清湯的品質特點。殺青要點是葉溫迅速上升到80℃(多酚氧化酶喪失活性)葉色暗綠,葉質柔軟,折梗不斷,手捏成團,清香顯露。目前殺青多采用鍋式、槽式、滾筒式殺青機三種。再經過揉捻,揉捻是利用機械作用力使殺青葉受到推、壓、扭、拉和摩擦等多種外力的相互作用形成緊結的條索。揉捻還使葉片細胞損傷和組織破碎,使少量茶汁擠出,使干茶外觀色澤柔潤有光澤。揉捻是炒青綠茶、烘青綠茶成條的重要工序。除了名優茶采用手揉外,大多采用揉捻機揉。最后是干燥,干燥是炒青綠茶與烘青綠茶加工的最后工序,其主要目的是蒸發水分、達到足干、固定品質、便于貯藏;同時也有繼續做形和發展香氣的作用。而紅茶的加工卻是在綠茶加工的程序上,插入發酵工序。黃茶、黑茶等的加工程序也是同中有異,異種有同。

  也許各民族的茶俗文化各異,對茶的品質評定以及茶的品飲藝術也稍有差別,但對茶道上的道德境界和精神世界的追求應該是一致的。我們中國的傳統美德仁、義、禮、智、信,以及所謂高雅、淡潔、雅志、廉儉等等,都是茶人將中庸、和諧引入茶文化的前提準備。只有好的人格才能實現中庸之道,高度的`個人修養才能導致社會的完美和諧。中國人的性格就要像茶,清醒、理智、平和。茶雖然能給人一定的刺激,但它對人總體的效果則是親而不亂,茗飲最終能使人心靜,自省,使人能清醒看待自己,冷靜地面對現實,這是與儒家倡導的中庸之道相吻合的。因此通過飲茶,營造一個人與人之間和睦相處的和諧空間,達到互敬、互愛、互助的目的,從而創造出一種尊卑有序、上下和諧的理想社會環境。一切都要以自然為美,以樸素為美的標準,道法自然,返璞歸真”

  對于茶的認識,我并沒有親身實踐,只能說是紙上談兵。但是,在茶文化中所倡導的精神,我確實有切身體驗。茶文化中的“愛”與“定”,讓我深受感動。陽光溫暖大地,這就是愛;“老吾老以及人之老,幼無幼以及人之幼”,這也是愛;在他人遇到困難時,伸出援手,這同樣是愛;甚至給陌生人一個微笑,也是愛。愛無處不在,只是有時我們會忽略它。老師說得對,我們不能心懷太多怨恨,因為這會摧毀一個人的精神世界。我們要有愛,以愛化解怨恨。就像在冬季里,眼前是一片荒涼景象,但只要有愛,我們就能看到,大地上的動植物只是在沉睡,到了明年春天,將會綻放出美麗的花朵。在學會擁有“愛”的同時,我也學會了“定”。記得上第一節課的時候,老師明確告訴我們,要以平和安定的心態來上課,不要去想那些紛擾的事情。這讓我的心靈找到了歸屬。今年是我第一次擔任班長,由于缺乏經驗,而且要處理各種大小事務,年輕氣盛的我難免會變得急躁不安。但是上了茶文化這門選修課后,我漸漸平復了急躁和不安,趨向平和。這不僅僅是我自己的感覺,身邊的朋友也提到,他們覺得我變得越來越冷靜、沉著,對待事情能夠保持平和。只有我自己知道,這都是因為我上了這門課。

  茶文化這門課程不僅在思想上改變了我,而且還改變了我的人生觀。令我印象深刻的是白族的三道茶。苦茶”制作時,先將水燒開。再由司茶者將一只小砂罐置于文火上烘烤,待罐烤熱后。隨即取適量茶葉放入罐內。并不停地轉動砂罐,使茶葉受熱均勻,待罐內茶葉,作響“葉色轉黃”發出焦糖香時,立即注入已經燒沸的開水,主人將沸騰的茶水傾入茶盅,再用雙手舉盅獻給客人。由于這種茶經烘烤、煮沸而成,看上去色如琥珀,聞起來焦香撲鼻,喝下去滋味苦澀,故而謂之苦茶,一飲而盡,做人要能吃苦。或有吃苦的準備“在人生的道路上,往往是歷經各種磨難,才能成就大業,稱之為。甜茶”當客人喝完第一道茶后,主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶“還得在茶盅中放入少許紅糖、姜片待煮好的茶湯傾入盅內八分滿為止。這樣沏成的茶,甜中帶香,甚是好喝,它寓意。人生在世,做什么事,只有吃得了苦,才會有甜香來“稱之為,回味茶,其煮茶方法雖然相同”只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜、少許炒米花。若干粒花椒,一撮核桃仁“茶湯容量通常為六、七分滿”飲第三道茶時。一般是一邊晃動茶盅,使茶湯和佐料均勻混合,一邊口中,作響。趁熱飲下,喝起來甜、酸、苦、辣;各味俱全“回味無窮”

茶藝學習心得體會2

  首先,老師們都非常用心,將教室布置得十分雅致。走進教室,立刻感受到寧靜的氛圍,仿佛身心都得到了放松和平靜。

  在學習茶道的過程中,老師表現出了非常細心和耐心的特點,她一步一步地向我們示范,并詳細地解釋每個動作的要領。同時,她還會仔細觀察我們的動作,并及時糾正不規范的.動作。這種嚴謹和細致的態度讓人十分感動。

  在練習茶道時,我發現與平時做作業、寫論文的感覺完全不同。雖然我們也是專注致志地練習,但整個身心卻感受到一種放松和寧靜的力量。內心變得平靜,仿佛還有一股敬畏之情,煩惱和瑣事似乎都離我而去了。

  最后,非常感謝老師提供的茶道課程以及老師們耐心細致的教導!

茶藝學習心得體會3

  茶,是中國一種著名的飲品,是我們中華兒女共同的驕傲。平常的我,喜歡喝茶,因為喝茶,養身。這次有幸參加普洱茶文化圖書舉辦的茶藝培訓,我也是分外的高興,特地向公司請了一個星期的假參加茶藝班的學習。

  能夠得到這次學習機會,我非常的珍惜,每天準時到課堂學習,不遲到早退。而這次的學習,每一位老師的 教學 內容以及經驗傳授,讓我收獲頗豐。

  我喜歡喝花茶,所以對于花茶的理解和實際運用可能更為熟練。而秉著對茶的熱愛,參加培訓后我學習了更多關于茶的知識,和中國傳承的真正茶道。我知道了中國歷史上第一本有關茶的書叫做《茶經》,是作者陸羽寫于天寶年間的書籍,它一直傳承到了現在,是我們進行茶文化學習的寶貴財富。我認識到了中國十大名茶。

  以前,聽說我們中國的茶文化非常深厚,尤其是茶藝術,因為日本的茶道也是源于中國。通過學習,我深深認識到我們中國的茶文化之博大精深,理解了為何中國人對于品茶如此注重。我們可以通過觀察干茶的顏色和形狀以及沖泡后的香氣、湯色、滋味和葉底來判斷茶葉的`品質好壞。在沏茶和敬茶時都有獨特的禮儀。當有客人來訪時,我們可以征求他們的意見,選擇適合客人口味和最佳茶具來款待。在招待客人時,適當地進行茶葉的拼配也是必要的。主人在陪伴客人品茶時要注意客人杯中的茶水殘留量,通常用茶杯泡茶,如果已經喝了一半,就需要添加開水,使茶水的濃度保持一致,同時保持適宜的水溫。在品茶時,也可以搭配茶食、糖果和菜肴等,以達到調節口味和增加點心享受的效果。除此之外,我們還學習了茶膏的制作和鑒賞。

  這次的茶藝培訓還讓我認識到了很多志同道合的茶友,我們在一起連續九天的學習培養出了深厚的感情。我們以茶會友,從不認識到因為茶而相識結緣,我們也互相學習交流茶知識、茶經驗,以及各自生活中擅長的領域。

  我們美妙的九天茶之旅即將塵埃落定,然而,我們的茶道之旅卻剛剛開始。因為茶,我們能延續友誼,因為茶,我們能以茶會友的精神連結在一起。在此,我由衷地感謝每位導師耐心、細心的指導和幫助!

茶藝學習心得體會4

  茶,聚天地之靈,汲日月星辰之精,納山川之魄,經歲月的沉淀洗禮,終成世之瑰寶。

  喜愛獨自一人靜靜地度過清涼的夜晚,沏一壺香茗,獨自依靠窗臺,聆聽樹葉的輕舞聲,眺望月光灑落窗前,在明亮的月色下,在柔和的茶霧中,在淡淡的茶香里,輕輕晃動手中的茶杯,品味淡淡的苦澀,傾訴濃濃的心語,慢慢品味,深深回味……。

  喝茶,喝的'是心情,品的是人生。心情不同,同樣的茶,滋味萬千。有苦,有淡,有澀,有甜,有香,有柔。

  喝茶,心情而已。

  好茶,無論是缺少什么,都只是缺少一份喝茶時的心情罷了。同樣一種茶,不同的人有不同的味道。經過多次品嘗茶葉,才能慢慢領悟出一些道理。

  喝茶,心靜方知其味。內心的焦躁和不安會干擾對一款茶的品味體驗。夏天,喝上一杯清涼的生茶,可以舒緩炎熱;冬天,品嘗一口溫暖的熟茶,可以祛除寒氣;大口喝茶可以解渴,小口品茶可以更好地領略其滋味。

  人未改,茶,在不同的季節里展現出不同的韻味,讓人心情萬千。正如人們在不同的時光里品味茶葉般,也會有各種不同的感悟和體驗。茶與生活相似,有著豐富多樣的滋味,令人百味紛呈。

  茶葉因沸水釋放深蘊的清香,人生不也是在經歷了一次次挫折后才彌漫出脈脈幽香嗎?那些不經風雨,就像溫水泡的淡茶,香不出,味不足,懸浮著,彌漫不出生命和智慧的清香滋味;而那些飽受滄桑、坎坷不斷的人,就仿佛沸水沖了一次又一次的釅茶。

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