餐廳整改通知書

餐廳整改通知書1

　　今天我校全體領導對校餐廳做了突擊檢查，發現了許多問題，特通知餐廳負責人根據以下問題做進一步整改，希望以后不會出現類似問題。

　　1、餐廳內學生就餐處衛生差，尤其地板磚出現油膩現象。垃圾桶內垃圾不及時傾倒，洗刷池內沙子及污垢多。

　　2、操作間窗臺上擺物凌亂，各種雜物未歸類擺布，衛生差，尤其地面有許多水，消毒柜未使用，餐具未消毒。食品沒有隨時留樣，留樣冰箱閑置。打飯處放置的餐具比較臟，放置的.食品裸露，各種雜物凌亂，未歸類擺放。工作人員未穿工作服，桌上放置的工作服油膩臟。沒有佩戴健康證。一些房間的水池水滿為患。

　　3、儲藏間衛生差，生熟食物未分開，菜品應歸類擺放整齊，不該放置的食物（如辣條）不應放置。各種油沒有和菜分開放，一些食品沒有進貨單據憑證，少臺帳。希望餐廳負責人對以上問題進行認識，立即整改。校領導將不定期的對餐廳進行檢查，發現問題嚴肅處理。

　　**中學

　　年一月八日

餐廳整改通知書2

　　在公司每周例會上，管理人員及部分基層員工就員工餐存在的問題進行了集中反映，現將存在問題和整改意見通知如下：

　　1、存在問題：菜品種單一，缺少大葷；提供員工餐未達到合同標準（員工餐標準：每餐兩葷一素一湯，米飯和湯自助任用。），員工少去吃；——整改意見：增加菜品種類，并且進行輪換，湯也要經常更換品種，以增加員工用餐率，保證大家體力較好狀態進入工作。

　　2、存在問題：菜未清洗干凈，衛生很擔擾；員工經常在菜里吃到其他東西，其衛生很不好，怕吃到拉肚子。——整改意見：做好衛生工作，保證大家身體健康。

　　3、存在問題：員工餐量少。——整改意見：提供足量菜肴以滿足員工需求。

　　以上問題請在3天內解決，行政人事部將于9月4日檢查，共同營造食堂良好的就餐環境，提高員工就餐意愿和認可。因之前多次提出均未整改，今后再有類似舉報，給予處罰300元/次，如情況嚴重，一切后果由食堂承包方負責。

　　特此通知！

　　xx路店

　　年9月1日

餐廳整改通知書3

　　結合xx縣食品藥品監督管理局對我校食堂監督意見書及學生就餐出現的問題，現將食堂內近期存在的問題通知如下：

　　1、存在問題：未上墻食品安全制度，食品安全組織。

　　2、存在問題：從業人員未取得健康培訓合格證。

　　3、存在問題：未健全食品采購索證、索票及臺帳記錄。

　　4、存在問題：有消毒設施，但無記錄。

　　5、存在問題：飯菜未留樣（并標明名稱、時間）。

　　6、存在問題：操作間未設防蠅燈、垃圾筒沒蓋，生、熟沒有明顯標志。

　　7、存在問題：洗菜不干凈，衛生很擔擾；

　　8、存在問題：菜品種單一，不新鮮，每天都重復。

　　9、存在問題：消毒柜消毒時間太短，碗筷上取出用時還有水珠。消毒形同虛設。

　　10、存在問題：打的.菜數量太少，不夠學生吃。

　　以上問題請立即整頓解決，配合上級部門將不定期檢查，共同營造食堂良好的就餐環境，提高學生的就餐意愿和認可度。情況嚴重者，造成的所有損失由食堂方負責。若由食物中毒造成食品安全事故的，食堂方全權負責發生的一切后果，并解除一切學校與食堂方的一切協議。

　　注：本通知一式二份，學校和食堂各一份。

　　特此通知！

　　食堂方簽字：

　　年5月28日

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