優秀說明文：螺旋物理小知識

　　當今社會是一個高速發展的信息社會。生活在信息社會，就要不斷地接觸或獲取信息。如何獲取信息呢?閱讀便是其中一個重要的途徑。據有人不完全統計，當今社會需要的各種信息約有80%以上直接或間接地來自于圖書文獻。這就說明閱讀在當今社會的重要性。還在等什么，快來看看這篇-螺旋物理小知識吧~

　　-螺旋（-helix;alphahelix;-spirillum）

　　-螺旋(-helix;alphahelix;-spirillum)

　　是蛋白質分子的主要肽鏈，此外尚有-和-螺旋，都比較不重要。20世紀30年代，L.Pauling等用X射線衍射技術發現了肽鏈折疊-螺旋。-螺旋的主鏈骨架為鋸齒狀肽鏈，鏈中的C=O和NH基團同處一個平面并分處于主鏈兩側，其中O和H連成氫鍵維系螺旋結構。每隔3.6個氨基酸殘基螺旋上升一圈，螺旋距為0.54nm。-螺旋有左旋和右旋，右旋比左旋較為穩定。自然界中僅存在右旋-螺旋。彎曲的-螺旋在某些情況下也可伸展、恢復。-螺旋蛋白質存在于血紅蛋白、肌紅蛋白(肌肉纖維主體)、溶菌酶等分子中。

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