臘八節應該吃什么

　　臘八節吃什么

　　臘八節吃什么由來 傳說六則由語文網小編整理并分享，歡迎老師同學們閱讀。如果對你有幫助，請繼續支持語文網，并提出您的寶貴建議，小編會盡最大的努力給大家收集最好最實用的文章!

　　臘八節，俗稱“臘八” ，即農歷十二月初八，古人有祭祀祖先和神靈、祈求豐收吉祥的傳統，一些地區有喝臘八粥的習俗。

　　一、喝臘八粥

　　臘八粥也叫“七寶五味粥”。中國各地臘八粥的花樣，爭奇競巧，品種繁多。其中以北平的最為講究，攙在白米中的物品較多，如紅棗、蓮子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圓、榛子、葡萄、白果、菱角、青絲、玫瑰、紅豆、花生……總計不下二十種。人們在臘月初七的晚上，就開始忙碌起來，洗米、泡果、撥皮、去核、精揀然后在半夜時分開始煮，再用微火燉，一直燉到第二天的清晨，臘八粥才算熬好了。

　　二、吃冰

　　臘八前一天，人們一般用鋼盆舀水結冰，等到臘八節就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據說這天的冰很神奇，吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。

　　三、腌臘八蒜

　　老北京人家，一到臘月初八，過年的氣氛一天賽過一天，華北大部分地區在臘月初八這天有用醋泡蒜的習俗，叫“臘八蒜”。

　　泡臘八蒜得用紫皮蒜和米醋，將蒜瓣去老皮，浸入米醋中，裝入小壇封嚴，至除夕啟封，那蒜瓣湛青翠綠，蒜辣醋酸香溶在一起，撲鼻而來，是吃餃子的最佳佐料，拌涼菜也可以用，味道獨特。

　　四、腌臘八豆

　　臘八豆是我國湖南省傳統食品之一，已有數百年歷史，民間多在每年立冬后開始腌制，至臘月八日后食用，故稱之為“臘八豆”。

【臘八節應該吃什么】相關文章：

蘇州臘八節吃什么03-09

臘八節吃什么食物12-05

臘八節各地吃什么12-01

重慶臘八節吃什么03-09

臘八節人們吃什么12-02

臘八節身體應該注意什么03-09

北方臘八節吃什么12-05

臘八節要吃什么好12-01

南方臘八節吃什么12-05