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中秋節(jié)怎么挑選月餅
中秋將至，各月餅廠家大張旗鼓又開(kāi)始高調(diào)占據(jù)各大超市賣場(chǎng)最佳位置。但每年均有關(guān)于月餅食品安全的新聞，又讓人不敢輕易出手。高端營(yíng)銷推廣平臺(tái)鹿豹座特為各位網(wǎng)友準(zhǔn)備了一些挑選月餅的小竅門，助網(wǎng)友們挑選到放心的月餅。
中秋迎來(lái)，挑選月餅贈(zèng)送他人是比較流行的，中秋月餅品種多，有高檔的，也有中低檔的。今年是月餅新標(biāo)準(zhǔn)正式實(shí)施的第一個(gè)中秋，新標(biāo)準(zhǔn)明確，使用核桃仁、杏仁、橄欖仁、瓜子仁、芝麻仁等5種主要原料加工成餡的月餅可稱為五仁月餅。此外，蓮蓉月餅的蓮蓉類餡料中蓮子的含量應(yīng)該不低于60%。
1、中秋節(jié)怎么挑選月餅：觀其色，看其像
首先是月餅的塊型大小均勻、周正飽滿，薄厚均勻、花紋清晰、表面無(wú)裂紋、不露餡。月餅形狀是否規(guī)范，色澤是否均勻，花紋是否清晰，并查看是否有焦糊和霉變現(xiàn)象。新制作的月餅色澤鮮亮，外表油亮，口感綿軟。陳舊劣質(zhì)月餅色澤不正，暗淡不亮，發(fā)污發(fā)干。
2、中秋節(jié)怎么挑選月餅：包裝
一定會(huì)清清楚楚的標(biāo)注食品各方面的信息，包括商標(biāo)名稱、商品名稱、含量、配料表、營(yíng)養(yǎng)成分表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、廠名、廠址、產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號(hào)、衛(wèi)生許可證號(hào)等，購(gòu)買的時(shí)候一定要正反面看一下這些信息，避免購(gòu)買到三無(wú)產(chǎn)品。
3、中秋節(jié)怎么挑選月餅：色澤
優(yōu)質(zhì)月餅表面金黃色、底部紅褐色、墻部呈乳白色，火色均勻，皮溝不泛青，表皮有蛋液及油脂光澤。劣質(zhì)月餅表面生糊嚴(yán)重，有青溝、崩頂現(xiàn)象。
4、中秋節(jié)怎么挑選月餅：氣味
質(zhì)量新鮮的月餅，能散發(fā)一種月餅特有的撲鼻香味，由于原料不同，皮餡香味各異。劣質(zhì)月餅皮粗餡硬，咬之可見(jiàn)白色牙印，發(fā)霉變質(zhì)，有異味。
中秋節(jié)挑選月餅溫馨提示
隨著我國(guó)電子商務(wù)的迅猛發(fā)展，目前網(wǎng)購(gòu)已成為很多消費(fèi)者尤其是年輕消費(fèi)者比較青睞的消費(fèi)方式。高端營(yíng)銷推廣平臺(tái)鹿豹座溫馨提示消費(fèi)者：網(wǎng)購(gòu)無(wú)法看到實(shí)物，月餅的生產(chǎn)日期、廠家、配料等具體情況也無(wú)法確定，在郵寄過(guò)程中也無(wú)法保證良好的保存環(huán)境，可能出現(xiàn)變質(zhì)問(wèn)題。對(duì)于網(wǎng)購(gòu)月餅，消費(fèi)者應(yīng)更加謹(jǐn)慎。切勿輕信各類宣傳和吹噓。
購(gòu)買月餅時(shí)要注意查看生產(chǎn)企業(yè)全稱，建議選擇一些規(guī)模比較大、有一定信譽(yù)度的生產(chǎn)廠家和正規(guī)大型的超市商場(chǎng)購(gòu)買，對(duì)散裝月餅必須慎重選擇。不要輕信無(wú)糖、低脂、素餡、不添加香精、不使用色素、不含防腐劑等宣傳。
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