春節如何做海帶湯好吃

　　墨綠色的海帶是鮮海帶經過燙煮后顏色變綠，再經過冷卻、鹽漬、脫水等工序加工而成。春節要做海帶湯要怎么做呢？下面是小編為大家整理的春節海帶湯的做法，希望大家喜歡。

　　春節海帶湯的做法：海帶煮豆腐湯

　　食材準備

　　嫩豆腐1塊，海帶結100克，白蘑菇50克，干蝦米10克，雞汁1大勺，雞粉少許。

　　方法步驟

　　1、將豆腐切成小方塊，海帶結切成菱形片，白蘑菇切片待用;

　　2、鍋中倒入500ml清水燒開，然后加入1大勺雞汁，攪勻;

　　3、倒入切好的豆腐，大火燒開后轉為小火，放入海帶，加入洗凈的'蝦米;

　　4、再加入白蘑菇，攪勻后中火煮3分鐘，然后加入適量的雞粉調味即可。

　　小貼士

　　海帶要清洗干凈，不然會有鹽沙的感覺。

　　春節海帶湯的做法：蘑菇海帶湯

　　食材準備

　　海帶200克，蘑菇200克，排骨100克，姜片適量，大蔥1根，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、把姜片，排骨冷水下鍋，煮開焯燙出血沫洗凈;

　　2、另取湯鍋，燒開水，放入洗好的排骨，然后加入大蔥剛和姜片煮開;

　　3、此時轉為小火，燉煮10分鐘后加入海帶，再燉半小時后加入蘑菇;

　　4、然后再燉15分鐘的'樣子，加入適量鹽調味，出鍋即可。

　　小貼士

　　干海帶浸泡2小時左右即可，別泡太久，避免營養流失。

　　春節海帶湯的做法：冬瓜海帶湯

　　食材準備

　　冬瓜，海帶，雞精，食鹽，姜，香油。

　　方法步驟

　　1、海帶泡發洗凈后切成小段;

　　2、冬瓜去皮切塊洗凈，姜切絲;

　　3、取湯鍋，加水，放入海帶煮半小時后加入冬瓜;

　　4、待冬瓜熟軟后放入姜絲;

　　5、起鍋前調入食鹽和雞精，滴上香油即可。

　　春節海帶湯的做法：骨頭海帶湯

　　材料

　　排骨一斤，厚海帶根300克，姜一塊，小蔥，調料：鹽，白胡椒粉

　　做法

　　1、海帶提前泡水去鹽，反復漂洗去沙，切成菱形塊;

　　2、姜切片，排骨切小塊，飛水沖去血沫;

　　3、將排骨、姜片一起放入慢燉鍋中，加入溫水，一次加足，轉慢燉鍋自動檔，熬煮5——6小時;

　　4、加入切好的海帶片，繼續熬煮一小時左右，即可調入鹽、白胡椒粉，撒蔥花裝碗食用。

　　5、如果不是用慢燉鍋，用的是普通沙鍋，加好水后，大火燒開，轉小火熬煮2個小時，待肉湯飄香變成白色后，加入海帶片，繼續熬煮一小時，即可調味食用。

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