元宵節為什么要吃餃子

　　正月十五就是我們所說的元宵節，有些地方元宵節是要吃餃子的。那么元宵節為什么要吃餃子?下面就由小編來告訴大家把!

　　正月十五吃餃子由來

　　正月十五元宵節，按照河南人“十五扁、十六圓”的元宵節習俗、傳統，正月十五應該先吃餃子。正月十六，再吃元宵。寓意是團圓、吉祥，扁扁圓圓又一年。

　　為什么要正月十五吃餃子，正月十六才吃元宵呢?一是跟月亮的運行規律有關，二是跟中國人的“口彩”有關。

　　月亮最圓滿明亮的時刻是在“望”時。什么是“望”?每逢農歷初一，月亮運行到地球和太陽之間，月亮被照亮的半球背著地球，我們看不到月亮，叫做“新月”，也叫“朔”;到了農歷十五、十六，月亮上亮的一面全部向著地球，于是我們看到了圓圓的月亮，稱為“滿月”，也叫“望”。

　　在不借助科學儀器的時代，古人發現，“望”以前月亮的“腳步”有時會比較慢，從“朔”到“望”可能要走16~17天，所以會出現“十五的月亮十六圓，甚至是十七圓”。在追求過年團團圓圓的大背景下，正月十五的月亮不圓，自然不算圓滿，于是，就有了正月十五先賀歲，正月十六再吃元宵的習俗。

　　過年要吃餃子，一是因為餃子形如元寶，人們在春節吃餃子取“招財進寶”之意;二是餃子有餡，便于人們把各種吉祥的東西包到餡里，以寄托人們對新的一年的祈望。比如年三十晚上子時吃餃子，取“更歲交子”之意，“子”為“子時”，“交”與“餃”諧音，有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的`意思。正月十五吃餃子，當然取的也是賀歲之意。吃餃子是賀歲，吃元宵是團團圓圓、美美滿滿，新的一年必定也是甜甜蜜蜜、和和順順的。

　　渭北農村自古就不產稻米，麥面才是人們的主食。所以，到了元宵節這天，這里的人們，跟正月初一一樣，吃的還是餃子。渭北人把餃子叫“煮角子”，因為這里的人習慣把餃子包成三角形。所以就叫“煮角子”了。

　　中國的北方過年都吃餃子，山東也一樣，只是吃法不同。膠東過年吃四頓餃子，小年吃第一頓，三十晚上第二頓，第三頓是正月初二，第四頓是正月十五。

　　元宵節傳統食物

　　元宵節傳統食物1、元宵

　　元宵節，北方人要吃元宵。說到元宵，不少人以為湯圓就是元宵。其實元宵和湯圓盡管在原料、外形上差別不大，實際是兩種東西。最本質的區別在于制作工藝上。做湯圓相對簡單，一般是先將糯米粉用水調和成皮，然后將餡“包”好即成。而元宵在制作上要繁瑣得多：首先需將面和好，把凝固的餡切成小塊，過一遍水后，再扔進盛滿糯米面的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直到餡料沾滿糯米面滾成圓球方才大功告成。

　　元宵節傳統食物2、湯圓

　　元宵節，南方人吃湯圓，主要祈求全家團團圓圓。做湯圓所用的糯米性平、味甘、補虛調血、健脾開胃、益氣止瀉，有暖中、生津和潤燥的功能。再者各類湯圓常規餡主要以果料和干果為主，包括芝麻、核桃、花生，再加上植物油，營養價值就“更上層樓”。水煮湯圓是最簡單的做法，其實也是最健康的吃法。

　　元宵節傳統食物3、元宵茶

　　在陜西等地有吃元宵茶的風俗，就是在熱湯面中放進各種菜和水果，很像古時的“元宵粥”。此茶增加了纖維素、礦物質及維生素的攝取，且不像普通元宵那么油膩，對于由于節日多食動物性食品而呈現的酸性體質有中和作用，也使元宵的營養更為全面。

　　元宵節傳統食物4、生菜

　　廣東人過元宵節時喜歡“偷”摘生菜，拌以糕餅煮食，據說這種食品代表吉祥。廣東人的性格平和實在，對節慶也最圖一個好意頭，平時最常用于新店開業等節慶場合的生菜，也是元宵節必備的`節慶用品。經常成為南方飯桌上常見蔬菜的生菜，名字就和“生財”諧音，因此也被看做是象征富貴吉祥的喜慶之物。

　　元宵節傳統食物5、油錘

　　元宵節的應節食品，在南北朝時澆上肉汁的米粥或豆粥。但這項食品主要用來祭祀，還談不上是節日食品。到了唐朝鄭望之的《膳夫錄》才記載了：“汴中節食，上元油錘。”油錘的制法，據《太平廣記》引《盧氏雜說》中一則《尚食令》的記載，類似后代的炸元宵。也有人美其名為“油畫明珠”。

　　元宵節傳統食物6、油茶

　　元宵節夜晚的吃食，平地曰“十五扁，十六圓”，一天吃餃子，一天吃元宵;山區則是“十五打油茶，十六捏扁食”。正是所謂的“十里不同俗”。打茶是用筷子攪著茶面下鍋做油茶也曰面茶。

【元宵節為什么要吃餃子】相關文章：

除夕為什么要吃餃子04-19

冬至為什么要吃餃子12-02

元宵節為什么要吃湯圓12-01

為什么元宵節要吃湯圓12-01

元宵為什么要吃湯圓12-01

除夕為什么要吃年夜飯04-19

除夕為什么要吃團圓飯12-02

中秋節為什么要吃月餅12-09

為什么平安夜要吃蘋果12-09