變味的煎餅卷人生感悟

　　在我家附近的十字路口，有一個攤煎餅的攤位，攤主是一位三十來歲的少婦，手腳利落，待人還很和氣，既貨真價實，又物美價廉，因此她的攤位的回頭客還真挺多的。

　　我就是她的老主顧之一。早上上班來不及吃飯，或中午下班饑腸轆轆，干脆買幾套煎餅卷做快餐，對我家來說已經是很平常的事了。老板娘動作利落，只見她麻利地用左手崴一勺和好的小米面糊糊，往餅鐺上一倒，右手用一個寬大的鐵鏟就勢一轉，一張又薄又圓的煎餅便成型了；等煎餅變色后，左手隨即磕破一個雞蛋，右手再就勢一轉，等雞蛋餅成型后，就勢翻兩翻，然后在攤好的煎餅上根據雇主的口味加上些胡椒粉、辣椒醬之類；最后，再把事先炸好的又焦又脆的油餅放到上面，卷好后裝在一個紙袋里。整套動作嫻熟麻利，一氣呵成短短兩分鐘搞定，毫不拖泥帶水。煎好的的煎餅卷，里焦外嫩，透著小米面的筋道、蛋的柔嫩，當然，也少不了胡椒粉和辣椒醬的辛辣之味。各種味道和諧地混合在一起，滿口余香。更重要的，還省去了做飯的時間，從不耽誤事。

　　那天我下班很晚，走到煎餅攤前，老板娘已開始收拾東西準備回家了。老板娘笑著對我說：“周老師，您可真會來，晚到一步，我就回家了。”我說：“今天學校有點事，回來晚了。”老板娘照例給我攤完了一張煎餅，當她準備放脆油餅的時候，忽然發現周圍有幾塊破碎的脆油餅，便說：“這些拿回去也沒用，干脆給你加進去好嗎？”我正是饑腸轆轆，便高興地說：“那就沾你點光。”老板娘把煎餅卷卷好后遞過來，那煎餅卷明顯比往常厚了許多。

　　回家的路上，我迫不及待地咬了一口，卻發現“增肥”的煎餅卷竟然失去了原來的口感，雖說也算不上難吃，但太多了酥脆，而少了原來柔嫩細軟的感覺。那種各種味道搭配起來的妙不可言的香氣全然消失了。我后悔不已，恨自己只貪圖幾片碎脆餅，而失去了原來煎餅卷的本真。

　　從這件事我聯想起了我們的人生：保持本真，不要因貪圖本真之外的東西而使自己的人生變了味道。

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