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農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全專業(yè)介紹
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的培養(yǎng)目標(biāo)
專業(yè)培養(yǎng)具備生物學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品安全的基本知識和技能，能在農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、商檢、衛(wèi)生防疫、科研院所等領(lǐng)域，從事和農(nóng)產(chǎn)品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、策劃、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及教學(xué)、研究等相關(guān)工作的高級科學(xué)技術(shù)人才
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的就業(yè)方向
畢業(yè)后可到全國各級農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督部門、農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品檢驗部門及教學(xué)、科研等單位從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與安全的管理、公共營養(yǎng)等方面的工作。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的介紹
本專業(yè)是以生命科學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)為基礎(chǔ)，研究農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全與健康的關(guān)系，農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)的保障和農(nóng)產(chǎn)品安全衛(wèi)生質(zhì)量管理的學(xué)科，是農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要組成部分，是連接食品與預(yù)防醫(yī)學(xué)的重要橋梁。通過對農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工的管理和控制，保證農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，促進人體的健康。農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)與安全的保證主要依靠農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)全面系統(tǒng)的質(zhì)量管理，從而使?fàn)I養(yǎng)與農(nóng)產(chǎn)品安全從過去的監(jiān)督管理，擴展成包括農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品安全、農(nóng)產(chǎn)品毒理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制的諸多領(lǐng)域，在生命科學(xué)和農(nóng)產(chǎn)品科學(xué)的各個領(lǐng)域中發(fā)揮越來越重要的作用。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量與安全的主要課程
普通生物學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品微生物學(xué)、基礎(chǔ)生物化學(xué)、人體機能學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品工藝學(xué)、農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗技術(shù)、農(nóng)產(chǎn)品微生物檢驗技術(shù)、功能農(nóng)產(chǎn)品，農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)管理等。
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