酒店工作計劃

時間：2024-11-15 12:47:44 計劃范文我要投稿

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酒店工作計劃范文

　　時間過得真快，總在不經意間流逝，我們又將接觸新的知識，學習新的技能，積累新的經驗，此時此刻需要制定一個詳細的計劃了。相信許多人會覺得計劃很難寫？以下是小編為大家收集的酒店工作計劃范文，希望能夠幫助到大家。

酒店工作計劃范文

酒店工作計劃范文1

　　針對酒店保安部上年度工作情況和本年度工作實際情況，為了更好加強隊伍建設，提高服務質量，增強為業主服務的意識，本年度工作主要開展如下：

　　1、按保安部工作整頓計劃要求，不斷加強隊員的自律性，樹立隊員的紀律觀念和時間觀念，讓隊員不斷提高自我約束，自我管理的`能力，為穩定工作秩序大好基礎；

　　2、加強崗位檢查督導力度，實行互相監督、互相學習，共同進步的工作氣氛，能夠及時糾正隊員的違規行為；

　　3、加強領班的督導與培訓工作，讓領班真正起到現場指揮、協調、督導的作用，及時把各項工作全面能夠貫徹落實，做到責任分明，責任到人；

　　4、調動隊員的工作熱情，發揚爭優、拼優、搶優的工作作風，不斷樹立標兵形象，提高工作質量；

　　5.嚴格要求隊員按服務指導理念執行，如：行為服務，開口服務，微笑服務，把這三個服務方式全面落實到每一個工作崗位上，不斷提高隊員的服務意識，提高服務質量，增強業主的認同認可感；

　　6、根據現在工作特點，加強出入人員的控制，杜絕無關人員進入大廈或在園區周圍逗留；

　　7、加強裝修房間的監管巡查，及時發現糾正違規操作施工的現象；

　　8、加強車庫巡查監管，確保車輛進出有序和擺放整齊，跟車主加強溝通，共同做好車輛安全保障工作。

　　9、針對外圍廣場治安的復雜性和機動車輛亂停亂放的現象，根據管理處整體規劃做好安全預防和車輛疏導管理工作部署和作好各項執行工作。

　　10、每周開一次班組會議，每半月進行一次領班會議，每月召開一次保安部會議，確保能夠及時談討學習總結工作經驗，及時傳達工作指示。

　　11.每月進行一次消防設備，消防器材公共物品的檢查、清點與保養工作，確保各項設備能夠正常投入使用。

　　12、每季度進行一次業務技能、軍事素質考核，實行優勝劣汰工作機制，不斷提高隊員的工作技能及工作效率。

　　13、每季度進行一次全方位安全檢查工作，確保能夠及時發現問題和解決處理問題。

酒店工作計劃范文2

　　新的一年，新動態，在20xx年的工作中我部將緊緊圍繞利潤這一核心目標，從菜式出品，服務質量，成本控制，營銷創新等方面著力打造“情滿，舒適家園”這一品牌戰略，開創酒店餐飲新的局面，具體工作如下：

　　一、以出品為“龍頭”，增加餐飲的核心競爭力，打造“美食，美食”這一品牌，營造食在這一良好口碑

　　x樓的出品主要以“快”為主，不斷更換花色品種，適時推出一些各地的特色小吃，主要以“穩住一樓”為出發點，而在x樓的菜式出品方面我們將加大創新力度大，首先將現有顧客很受歡迎的菜式保留，不斷精益求精，并適時制訂出規范菜式的標準菜單。同時通過舉辦美食節和各種節日的營銷活動來推出新的菜式品種。計劃在20xx年的x月份舉辦一個以口味有特色，價格實惠貼近大眾消費為目的的美食節。x月份計劃引進新的菜系以滿足更多的客戶求新的口味，x月底將著力以高檔、營養、有特色來迎合商務宴請，單位互請及各類中、高檔消費客戶的口味。爭取菜式這一產品的更大市場競爭力，不斷完善菜式創新制度，對菜品開發研究，監督質量，跟蹤反饋意見進行進一步細致化管理，開辟營養膳食，合理膳食，精致飲食的食在良好社會形象，從而爭取更多的客源。

　　二、服務上以培訓為手段，以基層管理人員為核心，著力打造一支服務水平過硬的優秀團隊。來應對餐飲市場的激烈競爭

　　服務作為餐飲的第二大核心產品，20xx年我們將緊緊圍繞酒店“情滿，舒適家園”這一系列主題來開展階段性的循環培訓。通過培訓考核再培訓的方法不斷鞏固各類服務知識。計劃制定出餐飲優質服務十條，即在服務程序的`基礎上將一些更細的體現個性化的服務內容，進行歸納形成通俗易懂的十條，各樓層根據本層不同實際情況進行要求。領班、主管跟蹤落實，將整體服務進一步細化，完善，同時通過考核來檢驗實施效果。x樓的服務仍然以“快”、“準”、“靈”為服務方針，同時突出對老客戶的的熱情。提高送餐服務的菜式及服務質量。x樓著重在餐廳氛圍的營造上想辦法，添置臺心布，口布，從臺面上使宴會廳的色彩更喜慶，可以考慮制做椅套，在大廳的龍鳳臺上對宴會的主題突出更鮮明一些，從餐廳布置等細節方面來繼續打造宴會品牌。x樓的包廂服務突出個性，特別對于固定客戶要加強同客人之間的情感溝通，突出“情”字，用真誠、熱情、友情留住顧客，同時建立以x樓為點的餐飲部兼職營銷小組，從各樓層抽調優秀員工及部份管理人員利用不開餐時間，走出去拜訪客戶，聽取客人意見，拉近同顧客距離，開發新客源，利用在餐廳服務的機會認識顧客，制定出營銷小組工作計劃，考核工作成績，通過小組帶動部門全員銷售，用服務來吸引并留住更多的客戶。

　　三、降低開支，節約成本，爭取的利潤空間

　　成本控制是20xx年的工作重點，20xx年酒店規定廚房毛利為%，歷年來的毛利率都離這個數有一定差距。20xx年，我們將從原頭開始，對原材料的進貨進行嚴格把關，安排專人負責驗收，簽單，代替過去各廚房各自驗收的情況，從而從原材料成本上加以控制，另外，在廚房原料使用上加強管理，杜絕浪費。不斷完善部門的能源管理制度及瓷器的管理制度，對低質易耗品控制領出和使用，建立起不同樓層的財產臺帳，充分利用現有的各樓層倉庫，將各類物品分類碼放，避免以前亂堆放的情況，延長物品的使用壽命，在不損害客人利益，不降低服務水準，不影響餐廳環境的前提下，盡的努力來實現部門更多的利潤。

　　最后，我相信我部將在酒店領導班子的正確領導下，調動部門全體員工的工作熱情，全力以赴爭取創造出更好的成績。

酒店工作計劃范文3

　　1.營銷策劃：周四是酒店營銷策劃的重要日子，各個部門要集中精力進行營銷策劃，并進行過去工作的總結和未來目標的'規劃。

　　2.職工培訓：周四要安排職工培訓和技術交流會，為員工提供更先進，更具實戰性的工作技能，提高員工的工作執行力。

　　3.采購儲備：周四要對物品進行采購和儲備，保證酒店的服務質量和供應量。

　　4.客戶留存：周四要針對客戶留存進行分析和改進，加強對客戶的關系管理，留住客戶，提高客戶滿意度。

酒店工作計劃范文4

　　一、指導思想

　　積極開展實際、實用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。

　　二、內部管理

　　一、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施辦法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。

　　二、加強職場工作質量的預先控制、現場控制、事后控制，著眼于細節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人提供“主動、熱情、準確、迅速”的服務。

　　三、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作經驗，增加員工工作技能，提高員工工作興趣的目的，打造企業一專多能的復合型人才。

　　四、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

　　五、繼續收集與整理客戶檔案，為賓客提供親情化、個性化、定制化服務增加素材并提供保障。

　　六、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長使用壽命；前臺節省訂單、登記單、房卡和鑰匙袋等的'使用，如寫錯了用涂改液涂改后再使用，減少因個人原因而導致浪費；總機在晚0：00過后，將話務臺關掉一臺節約能耗；商務中心能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。

　　七、重視安全防范意識，貫徹執行酒店各項安全規章制度及公安部門的有關規定。

　　三、對外銷售

　　一、第三季度上門客銷售任務，根據上季度的實際完成情況、酒店內部與外部市場環境另行研究制定。

　　二、以17-19樓新區為賣點增加酒店散客出租率，并充分利用酒店銷售政策加大賣房力度，做到行權而不越權，到位而不越位。

　　三、加強對鐵路客運處、長途汽車站、出租車公司等單位的外聯工作，力爭達到共同協作、互利互惠的銷售效果。

　　四、為上門客人服務時，培養前臺員工留意客人的言行舉止，辨別客人身份及住店性質，選準推銷目標，靈活運用親近法、選擇問法、轉折術法、借人之口法等銷售語言技巧，達到推銷目的。

　　五、定期召開前臺管區上門客經驗交流分析會，研究客人的消費心理定位和銷售技巧。同時，建立健全的考核機制，每月根據業績情況進行排名，分析原因，以便提高。

　　六、經常組織部門有關人員收集，了解旅游、酒店及其相應行業的信息，掌握其經營管理和接待服務動向，為酒店提供全面、真實、及時的信息，以便制定營銷策略和靈活的推銷方案。

酒店工作計劃范文5

　　酒店是一個服務性行業，因為行業的特殊性，員工的流動性也高于其他行業。部門要求招人，有時候人招進來了，因為管理人員的氣度和溫度不夠，導致新進員工工作十幾天就強烈要求辭職。建議公司多多加強對管理人員的培訓和引導，在要求員工的同時，也要求管理人員多一些愛心、耐心、細心和包容心。

　　20____年我們將在在總經理的帶領下，組建質檢、節能、衛生、行為等檢查工作小組，嚴格按照星評標準督促酒店各部門的進步與改善。狠抓酒店服務質量、經營成本、衛生清潔的工作，實行流動紅旗部門，并對部門采取一定的激勵機制，建立完善的質檢體系，培養部門質檢骨干。

　　積極協調各部門工作，化解各部門工作矛盾，保障公司各部門之間業務的正常開展。行政部每半個月與各部門負責人就部門工作進行溝通一次，收集有關工作協調的問題，進行妥善協調與處理。積極開展員工文化活動，公平公正地執行各項管理制度，積極關注員工需求，同時讓員工時刻感受到酒店給予的關注與支持。

　　隨時了解員工思想動態，開展員工關懷工作，創造機會與新老員工進行正式與非正式交流，掌握員工信息，為酒店決策提供參考。拉近酒店與員工的距離感，增加員工對酒店的'歸屬感，將總經理信箱真正的用起來。多多拜訪與酒店相關聯的社保局、醫保局、衛生局、勞動局、文體局、旅游局等友情單位，建立融洽的往來關系。嚴格按照標準的要求來建立系統的員工培訓規劃和制度，將培訓工作做到常態化、制度化、系統化。制訂詳細的培訓計劃，做好培訓教材、場地、設備、師資的準備工作。

　　為了全面提高員工的整體專業素質，依據復核星標要求，將積極組織各部門對照學習，認真開展各項知識技能競賽，以此全面促進員工服務質量、服務水平。

　　行政部20____年的工作開展，主要是以新的標準將工作具體實施下去，重點是抓在各事項的執行力度上面。

酒店工作計劃范文6

　　一、人員團隊的組建

　　除了籌備酒店硬件設施，人員團隊的建立是酒店籌備期間最重要的事情。前廳部門的組織結構和人數將直接影響酒店的成本水平，因此，在實際情況下需要精簡機構，明確分工。我們應該實行選拔優勝劣汰的原則，對于表現優秀的員工進行崗位技能培訓，并主要采用現場培訓方式，定期進行評估、測試和考核，以便給予具體的指導和教育，從而不斷提升員工的業務技能，使得前廳部門的員工都符合酒店招聘標準。

　　二、注重培訓工作

　　前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態度和服務質量反應出酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓計劃。有了良好的服務技能，純熟的業務知識，才能提供優質高效、快捷的服務。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優質的服務。

　　三、加強員工的推銷意識和技巧

　　前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進行有針對性的銷售，將最合適的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力提高入住率的同時，爭取利益化。

　　四、開源節流、增收節支

　　為了保護環境，實現可持續發展，在酒店行業中，“開源節流、增收節支”成為了常態。前廳部員工也應積極響應低碳經營理念，控制成本，并且積極開展節約和節支的活動。這不僅符合顧客對綠色需求的期望，同時也有助于酒店創造更好的經濟效益，可以說是一舉兩得。我們可以從日常生活中的點滴小事開始，例如養成隨手關緊水龍頭的習慣，隨手關閉不需要的電源開關，并且充分利用用過一面的A4紙的反面。通過這些簡單的行為，我們能夠節約資源的使用，并且減少能源的消耗，從而為環境保護做出貢獻。同時，這些節約措施也能夠降低酒店的運營成本，提高經濟效益。所以，每個前廳部員工都應該積極踐行節約和節支的原則，為酒店的可持續發展貢獻自己的力量。

　　五、關注和采納客人的意見，倡導個性化服務

　　我們非常注重客戶的意見和投訴，并經常征詢他們的.建議。客戶的反饋對我們了解產品質量和改善經營管理起著至關重要的作用。我們積極廣泛地聽取客戶的意見，及時向上級進行匯報。對于客戶的投訴，我們采取積極態度，妥善處理。我們努力為客戶提供滿意的服務，不斷推行個性化服務理念，以吸引客戶的注意，并提高他們的滿意度，同時爭取更多的回頭客。

　　六、注重與各部門之間的協調工作

　　酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作聯系，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進行協調解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯系、信息溝通、團結協作就顯得格外重要。

酒店工作計劃范文7

　　在滿懷喜悅、辭舊迎新的喜慶日子里，中亞大我們酒店又翻開了嶄新的一頁!在以總經理為核心的總經理室的領導下，在社會各界朋友的關心、支持和廣大員工的努力拼搏下，中亞人創品牌、樹形象、拓市場，一路歡歌，一路汗水，終于取得了非常良好的經營業績，圓滿地完成了“三高二好”總目標。又是企業拓展的又一年，是面臨新挑戰、開創新局面的關鍵之年，在新的一年中，我們要苦煉企業內功，爭創中亞品牌!在新的市場形勢下，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，全方位提升產品質量、加大銷售力度、嚴格控制成本、提高員工福利，創新體制、創新產品、創新營銷手段，牢牢抓住創新——這一企業發展的永恒主題，進一步實現我們酒店質的飛躍。

　　一、提升產品質量，強化隊伍建設

　　隨著三亞市大小我們酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對我們酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升我們酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，我們酒店將在XX年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

　　二、加大促銷力度，強化市場拓展

　　“天府樓”之川菜品牌，已在三亞市餐飲市場爭得了一席之位，隨著各類客房的成功改造，不同層次的豪華房間滿足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促銷力度，進一步打造、樹立、堅定中亞之品牌，充分拓展市場空間，為來年的發展與鞏固打下堅實的基礎。

　　三、培養創新意識，加大創新舉措

　　創新---是我們酒店生存的'動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到我們酒店成長的樂趣，XX年，我們對我們酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在XX年的基礎上，進一步開展創新活動，讓我們酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

　　四、嚴格成本控制，量化部門成本

　　控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年我們酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好我們酒店各項成本控制工作。

　　五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

　　我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，我們酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到我們酒店、個人雙豐收。

　　隨著“三高二好”總目標的實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要點擊查看本資料原創網站更多文章高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大我們酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創佳績!真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大我們酒店美好的明天!

酒店工作計劃范文8

　　一、抓好員工培訓工作，努力使每位員工在業務上、在職業道德上有更大、更新的提高，主要方法是：

　　1、認真組織本部門員工積極參加酒店各階段的主題培訓，積極參與其他部門的培訓和學習。

　　2、組織好每周一下午后臺財務人員的集中學習和每月至少一次的收銀員集中學習，學業務，學政策，使財務人員工作計劃落實具體，并在學習中總結成績，找差距。

　　3、開展技能比武，今年我們將開展珠算比賽、收銀結帳速度比賽、點鈔比賽、普通話比賽等一系列技能比武。

　　二、做好日常財務基礎工作，確保酒店經營工作正常運轉，我們的主要工作任務是：

　　1、搞好資金的收集和運用，確保資金安全完整。

　　2、嚴格遵守會計制度，嚴格按《會計法》進行核算，嚴格做好收銀稽核工作。

　　4、主動做好各部門間的協調工作，做到遇事有商量，有事不推諉。

　　5、積極搞好與財政、稅務、銀行等職能部門的關系，力爭他們對酒店的最大支持。

　　三、加強財務管理，力爭在成本費用管理上有新的突破，主要措施有：

　　1、在酒店財務工作計劃中更嚴明一條：嚴肅財經紀律，堅持一支筆審批制度，加強成本費用控制，不斷完善各項管理制度，做到大支出有計劃，小開支有控制。

　　2、在盡量滿足經營需求的情況下，降低整個酒店的存貨量。

　　3、我們及時掌握整個酒店的成本費用情況，對各部門原料及物料等耗用情況定期進行分析。

　　財務計劃是財務預測所確定的經營目標的系統化和具體化，又是控制財務收支活動、分析經營成果的依據。財務計劃工作的本身就是運用科學的技術手段和數學方法，對目標進行綜合平衡，制定主要計劃指標，擬訂增產節約措施，協調各項計劃指標。它是落實酒店奮斗目標和保證措施的必要環節。

　　酒店編制的'財務計劃主要包括：籌資計劃、固定資產增減和折舊汁劃、流動資產及其周轉計劃、成本費用計劃、利潤及利潤分配計劃、對外投資計劃等。每項計劃均由許多財務指標構成，財務計劃指標是計劃期各項財務活動的奮斗目標，為了實現這些目標，財務計劃還必須列出保證計劃完成的主要經營管理措施。

　　編制財務計劃要做好以下工作。

　　(一)分析主客觀原因，全面安排計劃指標

　　審視當年的經營情況，分析整個經營條件和目前的競爭形勢等與所確定的經營目標有關的各種因素，按照酒店總體經濟效益的原則，制定出主要的計劃指標。

　　(二)協調人力、物力、財力，落實增產節約措施

　　要合理安排人力、物力、財力，使之與經營目標的要求相適應;在財力平衡方面，要組織資金運用同資金來源的平衡、財務支出同財務收入的平衡等。還要努力挖掘酒店內部潛力，從提高經濟效益出發，對酒店各部門經營活動提出要求，制定出各部門的增產節約措施，制定和修訂各項定額，以保證計劃指標的落實。

　　(三)編制計劃表格，協調各項計劃指標

　　以經營目標為核心，以平均先進定額為基礎，計算酒店計劃期內資金占用、成本、費用、利潤等各項計劃指標，編制出財務計劃表，并檢查、核對各項有關計劃指標是否密切銜接、協調平衡。

　　一、參加財務人員繼續教育每年財務人員都要參加財政局組織的財務人員繼續教育。

　　首先參加財務人員繼續教育，了解新準則體系框架，掌握和領會新準則內容，要點、和精髓。全面按新準則的規范要求，熟練地運用新準則等，進行帳務處理和財務相關報表、表格的編制。參加繼續教育后，匯報學習情況報告。

　　二、加強規范現金管理，做好日常核算

　　1、根據新的制度與準則結合實際情況，進行業務核算，做好財務工作。

　　2、做好本職工作的同時，處理好同其他部門的協調關系.

　　3、做好正常出納核算工作。

酒店工作計劃范文9

　　一、保安主管在保安工作上負有具體的責任。

　　二、協助行政部經理督導及教導各保安員工作。

　　三、制定、部署保安部的工作計劃，督促各保安員的工作。

　　四、執行公司傳達的各項工作及一般日常工作的跟進。

　　五、主持保安工作會議，貫徹行政部經理的`指令。

　　六、定期安排培訓下屬及各部門員工對防盜、防火等方面的知識教育。

　　七、安排體能訓練，保持員工經常處在最佳狀態工作。

　　八、及時向行政部經理反映租戶的意見及投訴。

　　九、與部門經理商討編制有關緊急事故發生時的應急措施。

　　十、須認識周圍環境，熟悉本公共設備的位置和保安監控的重點，以便執行工作。

　　十一、做好全班的考勤工作、主持崗前訓示、檢查儀容儀表、分派崗哨有關工作。

　　十二、加強與所屬管轄警區的警民關系，以便日后執行工作。工作計劃

　　十三、對重點崗位的巡視，每天不少于三次，每月夜巡不少于三次。

　　十四、定期抽查保安部監控中心記錄本，報告記錄本及巡邏記錄等。

　　十五、熟記緊急聯絡信號，電話號碼，對講機號碼。

　　十六、考評及報告保安員上班工作的情況。

　　十七、不定時巡視、督促各崗哨，及時糾正違章違紀現象。

　　十八、處理一般性的治安案件和投訴。

　　十九、管理好本班的警具器械和公用物資。

　　二十、定期向行政部經理匯報有關保安事宜。

　　二十一、定期與消防單位聯系，以便日后執行工作。

　　二十二、完成行政部經理交給的其他任務。

酒店工作計劃范文10

　　轉眼間就已經進入新的一年——20xx年了，又是一個充滿挑戰、機遇與壓力開始的一年，是辭舊迎新、再次展現自己的又一開始。也是我非常重要的一年。出來工作快3個年頭，面對競爭激烈而有現實的社會，生活和工作壓力驅使我要努力工作和認真學習，讓自己成為一個真正有實力的管理者，為自己創造一個美好的未來。在此，我訂立了本年度工作計劃，以便使自己在新的一年里有更大的進步和成績。

　　一、熟悉公司新的規章制度和工程管理開展工作

　　酒店在不斷改革，訂立了新的規定，作為酒店后勤，必須以身作則，在遵守酒店規定的同時全力開展工程管理工作。

　　1、明確職員工的職責和工作任務調度，分派各職員工必須履行酒店員工應盡義務，和《工程部管理職責》規定的職責，其工作任務可根據酒店部門需要服從上級隨時調配支持。

　　2、制訂部門職員工管理規范，加強職員工自覺約束自已工作散漫等不良行為的意識，促使其培養文明修養，積極愛崗的精神風貌，使其日常上班工作符合公司職業規范和要求。

　　3、各職員工應按時出勤，未經人事部負責人批準，請假將依酒店考勤記錄為準作曠工論處；

　　正常上班時間被發現竄崗逗留作風散漫當事人需作警戒和書面檢討。

　　4、工作方法改善：加強部門協作溝通，營建和諧進取的.企業文化氛圍，發生異常時第一時間到現場去了解問題，分析問題，解決問題，制訂符合實情的工程及相關部門工作反饋改善方案和辦法，建立培訓計劃，加強技能訓練和心態教育，穩定人員流失。

　　二、明確自己的發展方向，正確認識自己，糾正自己的缺點

　　認真聽取他人忠懇意見，更加勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，充分發揮自己的能力，讓自己真正走上后勤管理道路。我也會向其它同事學習，取長補短，相互交流好的工作經驗，共同進步，爭取更好的工作成績。

　　以上是我針對20xx年的工作計劃與發展方向，希望通過自己的努力及他人的協助能夠成功的達成計劃并突破，20xx年取得更好的成績，全面提高自己。

酒店工作計劃范文11

　　一、提升產品質量，強化隊伍建設

　　隨著三亞市大小酒店的異軍突起，以及顧客消費心理的日趨成熟，對酒店產品的要求也越來越高，不斷地提升酒店產品質量，以適應市場的需求，已經是不可回避的選擇。在硬件設施設備上，酒店將在20x年改造的基礎上，進一步細化產品改造工作，全面提升硬件產品質量;在軟件上，進一步完善各類規章制度，加大人員培訓及人力資源開發力度，成立中亞人才庫，以人才庫為依托，為一線經營部門源源不斷地輸送優秀人才，以個性化、人性化的服務爭創一流的服務環境。

　　二、加大促銷力度，強化市場拓展

　　三、培養創新意識，加大創新舉措

　　創新---是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和生機，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，20xx年，我們對酒店產品、營銷手段進行了大膽創新，并取得了相當不錯的效果。在新的市場形勢下，必須要大力培養創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，在20xx年的基礎上，進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展。

　　四、嚴格成本控制，量化部門成本

　　控制各項成本支出，就是增收創收，因此，今年酒店將加強成本控制力度，對各部門的各項成本支出進行量化，超支的即從部門工資中扣除，對經營部門(如餐飲、康樂部)實行獨立核算，自負盈虧，從而強化員工的成本控制意識，真正做好酒店各項成本控制工作。

　　五、提高員工福利，增強企業文化底蘊

　　我們將進一步加強企業文化建設，豐富員工生活，增強企業文化底蘊，隨著“三高二好”總目標的基本實施，員工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的經營業績下，繼續以搞好員工福利工作為己任，希望廣大員工努力工作，達到酒店、個人雙豐收。

　　隨著“三高二好”總目標的.實現，我們已經走過了打基礎、攻難關、聚能量的時期，進入了在高臺階上加快發展、在高水平上實現跨越的新階段，此刻全體員工思想要本資料原創網站更多文章高度統一，步調高度一致，行動高度自覺，進一步增強自信心、必勝心。綜觀全局，加快發展的機遇難得，只要集中全體員工的智慧和力量，調動廣大員工的積極性、主觀能動性和創造性，就一定能夠克服種種困難，把中亞大酒店的建設更快更好地向前推進。回顧過去，我們倍感自豪;展望未來，我們信心滿懷!在新的一年里，我們將借三亞市快速發展的春風，以內強素質為契機，以“產品、銷售、創新、成本、福利”為方針，同努力、共奮斗、創佳績!真正實現個人與企業“雙贏”，共同譜寫我店發展的新樂章，共同描繪中亞大酒店美好的明天!

酒店工作計劃范文12

　　一、常識及概括培訓

　　(一)培訓目的：讓初次基礎酒店行業的新員工了解本崗位應具備的基本素質及知識，為進一步培訓崗位知識做必要鋪墊。

　　(二)培訓時間及內容：1、酒店職業道德的講解說明。2、崗位必備儀容儀表，禮節禮貌的要求。3、了解酒店員工違紀處罰規定。4、如何正確出入酒店。

　　月日1、了解酒店概況，包括：酒店建店簡介，酒店主要領導者簡介，酒店行政構簡介;了解本部門概況，包括：本部門構，各部門功能，認識各部門負責人。2、熟記酒店各分部聯系電話。3、了解酒店各類營業部門及經營業務、營業時間、營業推廣。4、了解本部門經營業務，包括：了解客房構、房型、并參觀各分部營業場所，各類房間。

　　月日1、學習基礎銷售技巧及對客服務方式。2、辨認各部門主要管理人員及了解管理人員主要職責及權限。3、由部門管理人員帶領參觀、介紹酒店各營業點。4、由受訓員向培訓員陳述以上三天所了解情況。

　　(三)培訓考核：三天基礎培訓后進行書面考核，合格者進入崗位培訓程序，不合格者重新接受培訓。

　　一、前臺崗位培訓程序

　　(一)培訓目的：讓經過基礎培訓的員工更快掌握業務知識，盡快進入崗位操作。

　　(二)培訓班期安排：試用期3個月，分3假：30天、60天、90天，部門分段培訓，逐段考核。前30天安排正常班，由主管帶領半封閉培訓，中間30天安排跟輪班員工，邊培訓邊實踐;后30天獨立上崗，安排與老員工合班實際操作。

　　(三)前臺培訓內容：培訓計劃需時30天，分三個階段完成。培訓日期培訓內容培訓講師備注前10天

　　1、了解前臺工作職責，前臺接待員工作職責。

　　2、了解熟記房間價格及各類折扣、優惠以及折扣權限。

　　3、了解熟悉前臺各類通知、報告、表格及記錄本。

　　4、熟記各大單位，商務客房名單。

　　5、熟記各種業務用語、系統代碼、付款方式。

　　6、了解前臺所配用的設施設備及使用須知及方法。

　　中間10天

　　1、培訓前臺日常操作流程，禮貌服務規范，交接班程序。

　　2、培訓訂房，訂房之更改，取消程序，特殊折扣訂房的處理方法。

　　3、培訓前臺賣房技巧。

　　4、培訓vip接待程序、熟客訂房及入住程序。

　　5、了解上機進行電腦模擬操作，包括入住、退房、預定等。后10天1、培訓更改房租程序。

　　2、了解客房升級的情形及標準。

　　3、入住登記程序培訓。

　　4、帳退房程序培訓。

　　5、團體入住及帳程序培訓。

　　6、培訓查ed房的程序。

　　7、培訓轉換房間的程序。

　　8、客用保險箱的使用程序培訓。

　　9、客房參觀及住客生日的處理。

　　10、補單的跟進程序。

　　11、培訓接受客人留言，寄存物品服務的程序。

　　12、各類信用卡算方法的培訓。

　　13、以上培訓均合相關上機操作。

　　14、受訓員總培訓內容。

　　15、對受訓員進行培訓內容考核，分為書面、上機、實際操作。

　　后60天

　　1、前臺培訓集中與前30天，后10、60天著重于實際操作。

　　2、培訓為半封閉式，可進入前臺對相關表格及設施進行熟悉，上機操作部分與后臺電腦房備份系統進行，由培訓員進行演練，受訓員于指導下進行實際操作。

　　(四)考核：試用期內進行三次考核，按30天需達到的要求，60天應具備的技能，90天應達到的水平，分段考核。通過后由人力資源不進行轉正考試。如未能通過，則視個人情況延長試用期或勸退

　　前臺接待工作計劃

　　一、崗前工作(2-3天)

　　1.休閑場館以及部門的應知應會培訓。

　　1)將休閑場館、部門的應知應會內容發放到員工手中，員工記憶，如:企業概況、內部電話、服務價位等。

　　2)由主管帶領新員工了解各個崗位的具體位置營業時間等，熟悉各區域的分布情況及特點，重點了解客房各種房型的排列規律以及房間內各種物品的擺放。

　　2.熟悉前臺工作的崗位職責，主管詳細講解崗位工作流程及各項工作程序，使新員工有一個初步的印象和思路。

　　3.復習培訓內容并進行上崗前考試。針對前兩天培訓的崗位職責、各種工作流程、應知應會進行書面測試，并對測試成績不合格者予以補考，將測試試卷存檔。

　　二、上崗工作(8-9天)

　　上崗培訓分為兩個部分:白班工作培訓和夜班工作培訓。分為4個步驟:

　　1.先由接待班組主管帶新員工3個白班，1個夜班;

　　2.由老員工帶3個白班，個夜班。(這期間的白班、夜班交叉進行)

　　3.最后進行崗前業務技能考核，合格后單獨上崗。

　　4.單獨盯崗初期，由當班主管加強指導監督。

　　白班業務培訓:

　　前三天，熟悉前臺所用的各類表格、各項設施設備和物品擺放;熟悉實踐白班各項工作流程及各項工作程序，加深印象;熟悉本店協議單位及電腦中應做各種格;跟隨主管進一步熟悉各項工作流程并且親自辦理各項工作手續;由主管監督親自辦理入住、調房、延住等各項手續;由主管及時強調缺點所在，及時跟蹤督導。(注意:在培訓中要特別加強調對新入職接待員的'對客服務意識，態度和服務技巧的培訓對每一項程序的講解要做到有理有據。)

　　后三天，由老員工代班三天掌握對客服務、工作技巧等各方面的業務技能。

　　夜班業務培訓:

　　第一:熟悉實踐夜班工作流程。由主管帶領完成工作進程，細致到每一項表格的填寫正確度及夜班衛生的清理和工作程序。

　　第二:由老員工帶班2天。親自實踐各項工作程序，由老員工監督，強調夜班的工作安全問題和各種突發事件的處理問題。

酒店工作計劃范文13

　　對酒店開業及開業后的工作具有非常重要的意義;對從事酒店管理工作的專業人士來說也是一個挑戰。采用倒計時的手法，做好酒店開業前的準備工作。將酒店開業籌備工作作為一個項目來運作，實踐證明可操作性極強。

　　酒店開業籌備的任務與要要是建立部門運營系統，酒店開業前的準備工作。并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備，下半年的工作計劃如下：

　　一、確定酒店各部門的管轄區域及責任范圍

　　首先要熟悉酒店的平面布局，各部門經理到崗后。最好能實地察看。然后根據實際情況，確定酒店的管轄區域及各部門的主要責任范圍，以書面的形式將具體的建議和設想呈報總經理。酒店最高管理層將召集有關部門對此進行討論并做出決定。進行區域及責任劃分時，各部門管理人員應從大局出發，要有良好的服務意識。按專業化的分工要求，酒店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標準的統一、效率的提高、設備投入的減少、設備的維護和保養及人員的管理。職責的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。

　　二、設計酒店各部門組織機構

　　酒店各部門經理要綜合考慮各種相關因素，要科學、合理地設計組織機構。如：飯店的規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　三、制定物品采購清單

　　經營物品的采購是一項非常耗費精力的工作，飯店開業前事務繁多。僅靠采購部去完成此項任務難度很大，各經營部門應協助其共同完成。無論是采購部還是酒店各部門，制定酒店各部門采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

　　四、本酒店的建筑特點

　　客房樓層通常需配置工作車，采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。例如。但對于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發揮作用;再者，某些清潔設備的'配置數量，與樓層的客房數量直接相關，對于每層樓有18-20間左右客房的飯店，客房部經理就需決定每層樓的主要清潔設備是一套還是兩套。此外，客房部某些設備用品的配置，還與客房部的勞動組織及相關業務量有關。再如餐飲部的收餐車，得考慮是否能夠直到洗碗間。按摩床能否進按摩間的門口，等等。

　　1、行業標準。

　　客房部經理們制定采購清單的主要依據。國家旅游局發布了星級飯店客房用品質量與配備要求行業標準。

　　2、本飯店的設計標準及目標市場定位。

　　根據設計的星級標準，酒店管理人員應從本酒店的實際出發。參照國家行業標準制作清單，同時還應根據本酒店的目標市場定位情況，考慮目標客源市場對客房用品的需求，對就餐環境的偏愛，以及在消費時的一些行為習慣。

　　3、行業發展趨勢。

　　物品配備方面應有一定的超前意識，酒店管理人員應密切關注本行業的發展趨勢。不能過于傳統和保守。例如，飯店根據客人的需要在客房內適當減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。餐飲部減少象金色，大紅色的餐具與布置，增加一些淡雅的安排等等。

　　4、其它情況。

　　有關部門和人員還應考慮其它相關因素，制定物資采購清單時。如：出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設計必須規范，通常應包括下列欄目：部門、編號、物品名稱、規格、單位、數量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時，就需確定有關物品的配備標準。

　　五、協助采購

　　但這項工作對各部的開業及開業后的運營工作影響較大，酒店各部門經理雖然不直接承擔采購任務。因此，酒店各部門經理應密切關注并適當參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經理的負擔，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求。酒店各部門經理要定期對照采購清單，檢查各項物品的位情況，而且檢查的頻率，應隨著開業的臨近而逐漸增高。

酒店工作計劃范文14

　　轉眼間再次入職酒店工作已兩個月多了，根據餐廳經理的工作安排，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將XX年度工作情況作總結匯報，并就XX年的工作打算作簡要概述。

　　一、員工日常管理

　　1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓。目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。

　　2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發現不足之處及時彌補，并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

　　3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的認識和理解，在日常服務意識上形成了一致。

　　二、廳面現場管理

　　1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

　　2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發現儀容問題立即指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

　　3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

　　4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

　　5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

　　6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

　　9、建立餐廳案例收集制度，減少顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務提供重要依據，餐廳所有人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。

　　三、工作中存在不足

　　1、在工作的過程中不夠細節化，工作安排不合理，工作較多的情況下，主次不是很分明。

　　2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發現問題的存在。

　　3、培訓過程中互動環節不多，減少了生氣和活力

　　四、XX年工作計劃

　　1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

　　2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為所有服務人員的`溝通平臺，相互學習，相互借鑒，分享服務經驗，激發思想

　　3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

　　4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

　　5、加大力度對會員客戶的維護。

　　五、對餐廳整體管理經營的策劃

　　1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增強員工競爭意識，提高個人素質及工作效率。

　　2、增強員工效益意識，加強成本控制，節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣，合理用水用電等，發現浪費現象，及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

　　3、加強部門之間協調關系。

　　4、重食品安全衛生，抓好各項安全管理。

　　5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

　　以上是我個人XX年度工作總結，俗話說：“點點滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，不管餐廳工作是枯燥的還是多彩多姿的，我都要不斷積累經驗，與各位領導及同事一起共同努力，勤奮的工作，刻苦的學習，努力提高文化素質和各種工作技能，為了餐廳的發展做出最大的貢獻。

酒店工作計劃范文15

　　轉眼間20xx年過去了，我們迎來了新的一年鐘聲的響起。現在，我把這一年的工作做個匯報。

　　回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作，主要協助咖啡廳班組長，做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表，并在平常工作中指導員工服務中的一些細節。咖啡廳班組崗位雖是微不足道，但它間接的服務和直接服務，直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難，但是在全體員工的幫助和支持下，使我的工作能夠順利完成。

　　6月份部門崗位互換，我被分配到吧臺工作，其工作主要是：

　　1.負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作，

　　2.負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。

　　3.每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核，確保無誤。

　　由于崗位的調換，本人在工作中經驗的不足，曾經在工作當中有過很多的困惑，也遇到過很多的挫折，但在領導和同事的幫助下，以及通過自身的努力和對工作的執著，使自己的工作有了一定的提高，但在工作中仍然還有一些不足，但我會在今后的'工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作。現將本人在工作中存在的問題述說一下：

　　1.由于人員不足，冬季民間宴席較多時，吧員要協助前廳盯臺，造成人員短缺，給工作帶來不便（例1樓早餐沒有吧員上班，有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙，偶爾會漏開單）。

　　2.倉庫太小，吧臺酒水品種較多，又有一些是單位領導寄存的酒水，使原本就小的倉庫變得更加擁擠。

　　3.年關到了，各員工工作心態未調整好，導致工作難以開展，在工作上也常常出錯。

　　4.客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接，導致服務質量下降。

　　現將20xx年的工作想法說一下：

　　1.面對部門人員缺少，積極配合前廳管理人員完成大型接待。

　　2.鼓動員工，積極配合班組長完成部門經理下達的任務，讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。