開店計劃

時間：2024-10-19 08:34:26 計劃范文我要投稿

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開店計劃范文

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，我們又將續寫新的詩篇，展開新的旅程，現在就讓我們制定一份計劃，好好地規劃一下吧。好的計劃都具備一些什么特點呢？下面是小編精心整理的開店計劃范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

開店計劃范文

開店計劃范文1

　　一、基本情況：

　　1、企業名：百貨超市

　　2、行業類型：零售

　　3、組織形式：個體工商戶

　　主要經營范圍：自己家鄉的鎮中心，這里是人流的中心集合處

　　4、經營地點：廣東省清遠市陽山縣七拱鎮

　　面積：占地大概150平方米

　　選擇該地點的理由：因為鎮中心處沒有一間較大的超市，該地點是人流車流的集中地帶，交通方便，市場前景非常廣闊。

　　５、創業者個人情況：

　　姓名：張文健

　　性別：男

　　年齡：21

　　文化程度：大專

　　相關工作經歷：曾經在商店里賣過東西，懂得一點怎樣經營，但在日后的日子里本人會增加社會實踐的，學習與這方面的知識的。

　　二、立項概述：

　　我是一名大學生，專業是計算機專業，從小對經營方面感興趣。現在將要大學畢業了，憑著自己對經營的愛好和向往，一直希望在自己的鄉鎮開一間超市，用此來發展自己鄉鎮的經濟，是廣州市的許多超市吸引了我，我去超市購物時的啟迪，使我對此產生極大的興趣。根據本人的'經驗，資金情況及對當今社會的了解，決定要謹慎從事，三思而行，因為這有非常大的風險的，加上自己的經驗不足。

　　隨著居民生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證人民的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　三、市場調查（見表）

　　商圈范圍

　　潛在的消費群體

　　消費能力

　　競爭情況

　　市場潛力

　　徒步商圈（200—500米半徑范圍內）

　　居民區

　　消費能力高

　　附近只有一間不算很大的超市

　　人們生活水平提高，需要的物質有所增加，生活方式改變，大多數消費觀念增強，消費結構合理

　　居民住宅

　　消費能力中等

　　附近有一間中學

　　生活商圉

　　（500—1000米半徑范圍內）

　　鄰近有幾個村子

　　消費觀念增強，消費水平提高

　　有較多的商店，但銷售的東西比較少

開店計劃范文2

　　產品定位：隨著綠色健康的消費理念的興起，人們消費不只局限于吃飽吃好，更是對綠色健康環保的生活和消費方式越來渴求。本餐廳以意大利風情為賣點，以綠色健康消費為經營理念，把意大利異域風情與綠色健康消費結合起來，使顧客在享受最健康最放心的美味的同時，感受到意大利別具特色的民族風情。我們秉著以顧客滿意為宗旨，以提供最優質的產品和服務為使命，全心全意為顧客著想，為顧客服務。

　　做好披薩店開業前的準備工作，對餐廳開業及開業后的工作具有非常重要的意義；采用倒計時的手法，將開業籌備工作作為一個項目來運作。

　　一、餐廳開業籌備的任務與要求

　　開業前的準備工作，主要是建立餐廳運轉系統，并為開業及開業后的運營在人、財、物等各方面做好充分的準備。具體包括：

　　(一)、設計餐廳組織機構，綜合考慮各種相關因素，如：餐廳規模、檔次、建筑布局、設施設備、市場定位、經營方針和管理目標等。

　　（二）制定物品采購清單

　　在制定餐廳采購清單時，都應考慮到以下一些問題：

　　1.建筑特點，采購的物品種類和數量與建筑的特點有著密切的關系。

　　2.行業標準是制定采購清單的主要依據。

　　3.設計標準及目標市場定位，應根據目標市場定位情況，考慮目標客源市場對餐飲用品的配備需求。

　　4.行業發展趨勢，在物品配備方面應有一定的超前意識。

　　5.其它情況。在制定物資采購清單時，應考慮如：餐廳上座率等。

　　(三)參與制服的設計與制作

　　為營造較好的服務氛圍，選定與餐廳風格相同的員工服裝，突出餐廳特色。

　　(四)編寫餐廳運轉手冊《管理實務》

　　運轉手冊，是餐廳的工作指南，也是部門員工培訓和考核的依據。運轉手冊包括崗位職責、工作程序、規章制度及運轉表格等部分。

　　(五)參與員工的招聘

　　在員工招聘過程中，根據餐廳工作的一般要求，對應聘者進行初步篩選，主要負責人把好錄取關。

　　（六）抓好開業前培訓工作

　　制定切實可行的培訓計劃，編寫具體的授課計劃，督導培訓計劃的實施，并確保培訓工作達到預期的效果。

　　培訓計劃以倒計時的方式編定。員工要求開業前半個月前到位，并實施培訓。

　　(七)開業前開荒衛生工作

　　確定清潔計劃，展開全面的清潔工作。 (八)餐廳的模擬運轉

　　餐廳在各項準備工作基本到位后，即可進行模擬運轉。這既是對準備工作的檢驗，又能為正式的運營打下堅實的基礎。

　　二、餐廳開業準備計劃

　　(一)開業前第16周至第13周

　　1.參與選擇制服的用料和式樣。

　　2.了解餐廳的營業項目、餐位數等。

　　3.了解餐廳其它配套設施的配置。

　　4.熟悉所有區域的設計藍圖并實地察看。

　　5.了解現有財產的清單。

　　6.確保所有訂購物品都能在開業一個月前到位，并與老板商定開業前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的工作程序。

　　7.檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

　　8. 確定組織結構、人員定編、運作模式。

　　9.確定餐廳經營的主菜系。

　　10.編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

　　11.落實員工招聘事宜。

　　(二)開業前第十二周至第九周

　　按照餐廳的設計要求，確定餐廳各域的布置標準。

　　2.制定餐廳的`物品庫存等一系列的標準和制度。

　　3.制訂餐廳工作鑰匙的使用和管理計劃。

　　4.制定餐廳的衛生、安全管理制度。

　　5. 制定餐廳設施、設備的檢查、報修程序。

　　6.建立餐廳質量管理制度。

　　7.制訂開業前員工培訓計劃。

　　(三)開業前第八周至第六周

　　1.審查廚房設備方案。

　　2.與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將所有必需品供應到位。

　　3.準備一份餐廳檢查驗收單，以供餐廳驗收時使用。

　　4.核定本部門員工的工資報酬及福利待遇。

　　5.核定所有餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

　　6.實施開業前員工培訓計劃。

　　(四)開業前第五周

　　1、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐廳整體經營思路的體現，也是餐廳出品檔次的體現。

　　2、確定酒水、飲料的供應方案；

　　3、各種印刷品如牙簽套、酒水單等設計印刷。

　　4、制訂結帳程序、安全管理制度。

　　5、繼續實施員工培訓計劃。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

　　(五)開業前第四周

　　1、核定所有餐飲設施的交付、接收日期。

　　2、準備足夠的用品，供開業前清潔使用。

　　3、確定庫房物品存放標準。

　　4、確保所有餐飲物品按規范和標準上架存放。

　　5、繼續實施員工培訓計劃。

　　(六)開業前第三周

　　1、與廚師長一起全面核實廚房設備安裝到位情況。

　　2、正式確定餐廳的組織機構。

　　3、確定餐廳的營業時間。

　　4、對桌位、就餐餐位進行全面的統計。

　　5、根據工作和其它規格要求，制定出人員分配方案。

　　6、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的采

　　購、人員的配置、衛生工作。

　　7、擬訂餐廳消費的相關規定。

　　8、編制餐廳基本情況表（應知應會）

　　9、著手準備餐廳的第一次清潔工作。

　　(七)開業前第二周

　　1、全面清理餐廳區域，進入模擬營業狀態。

　　2、廚房設備調試。

　　3、主菜單樣品菜的標準化工作。

　　4、準備模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的，召開員工會議，強調模擬開業的重要性，取得全員統一。

　　三、開業前的試運行應特別注意以下問題：

　　(一)經常檢查酒水等物資的到位情況

　　(二)重視過程的控制

　　堅持在一線檢查督導，控制作業過程，防止個別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。

　　(三)加強對倉庫和物品的管理，對物品的領用要建立嚴格的制度。

　　(四)確定物品擺放規格

　　確定擺臺規范、物品擺放規格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按一定的秩序進行。

　　(五)注意工作重點的轉移，使工作逐步過渡到正常運轉

　　1、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。

　　2、建立正規的溝通體系。應開始建立內部會議制度、交接班制度，開始使用表格；

　　3、注意設備的保養。

　　(六)加強安全意識培訓，嚴防各種事故發生。

　　(七)加強對餐廳內設施、設備使用注意事項的培訓。

　　（八）加強餐廳菜品的培訓。特別是開業期間的菜品、餐廳的主要特色披薩等。廚師長要定期在例會上對服務員進行有針對的培訓。

　　（九）模擬開業日程安排：

　　初級階段：

　　前12天熟悉環境。服務員進入場地，熟悉餐廳及整體環境，要給予員工十分充足的時間。廚師進場后，對設備熟練使用。

　　前11天熟悉臺位。對餐廳布局、服務流程、上菜流程等予以熟悉。

　　前10天熟悉菜譜。模擬點菜、迎賓等環節。廚房演練叫菜、出菜。前9天熟悉就餐。熟悉就餐的一系列工作。

　　提高階段：

　　前8天流程演練。在進一步熟悉的基礎上，提高效率。前7-6天特殊情況處理。加強協調能力的培訓；并適當提高勞動強度。

　　熟悉階段：

　　前5-2天熟練操作。完全掌握擺臺、上菜、服務等各個環節。熟悉鞏固。

　　籌備開業：

　　前1天全面籌備開業

　　模擬開業階段，要按正常運作召開班前例會，擺臺、清理等；并在每次模擬后，召開討論分析會。

開店計劃范文3

　　一．前言

　　民以食為天，雅客開店計劃書。足見食之重要。人們的飲食地點不外乎家庭和餐館。后一類細分如下：

　　西餐：1，高檔餐廳：講究品位和檔次。價格高。適合高收入人士。

　　2，快餐店，如麥當勞，肯得基等。適合青少年消費。

　　中餐：1，酒店：以規模經營取勝。

　　2，小酒店：以特色招牌菜取勝。

　　3，連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。

　　4，大排檔：以價廉物美，隨意取勝

　　如果在激烈競爭的市場中尋得立足之地？“賣”點很重要。

　　二．市場研究及競爭狀況

　　經市場研究發現大多數飯店都是自己開--老板是農民，雖然價格實惠，但沒有檔次；相反，大酒店雖然有檔次但消費太高。雅客酒家是真正讓顧客平價即可享受到高檔餐廳的口味。它的積極意義在于幫助人們提高生活質量恢復自尊和自信，滿足人們心理上的需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時在別人還未醒悟之前搶先一步找出消費者潛在的需求替他們制造出來，搶占商機。

　　三．消費者研究

　　1．對象：一般消費者，

　　2．主要益處：營養，衛生，口感好。

　　3．主要場合：正餐，夜宵。

　　4．重要性：高檔菜使有身份的人有高人一等的.感覺。使消費者有占便宜的感覺。

　　四．主要產品：見菜單。(配方及制作方法另告)

　　1．鹵菜：

　　2. 冷菜：

　　3. 熱菜：

　　4．各地特色小吃（點心）：

　　（1）．北方風味：

　　（2）．南方風味：

　　五市場建議

　　近期:

　　1.開一家樣板店.以此宣傳品牌,擴大影響力.地點以市中華園小區為主.面積40-50平米.裝飾風格以回歸自然為主題.

　　2.外送服務:主要對象為小區消費者，統一著裝的人員上門贈送菜單,接受電話定貨.

　　中期：

　　逐步擴大主店面

　　遠期：

　　逐步開設連鎖店.可以用特許方式加盟。

　　以上過程逐步推廣大約需1到3年時間

　　六商品定位

　　1 大眾化、高檔系列食品

　　2 價格:見菜單

　　3 餐具:精致

　　七人員配備

　　(單店)店長1人,采購員、廚師1人,服務員、收銀1人,3人

　　八投資預算

　　1 場地:30-50平米租金1500-2500元.如租二樓還要低(各地區情況不一)

　　預付三個月的店租：9000-15000元

　　店面裝修20xx-5000元(視條件而定,可以簡單裝修,價格更低)

　　桌子：一張100元，4張共400 元. 大圓桌：一張300元，一張共300，合計：700

　　凳子：一把30元，25把共750元

　　電器：一個雪柜一個消毒柜二手的合計1000元 .空調一臺2450元

　　六孔煤氣爐：一個100元，其余：零散物件300元 (爐子,不銹鋼桶.大,中，小各一個，工作計劃《雅客開店計劃書》。）

　　運作資金：20xx-5000余元

　　證、照、費、稅等：營業熱照、稅務登記以及一些其它的管理費20xx元

　　合計:18300—27300元。

　　九效益預算

　　1．30-50平米店：以每天流水(營業額)20xx元,毛利率50%每月就有3萬元.年毛利36萬.三個月就可以收回投資. 第二年隨著影響力擴大,營業額以15%遞增利潤應能達到40萬/年做得好的話可以翻番。

　　十創意方向

　　本產品看似簡單平常,但作用巨大.一般人只知其一,不只其二.家庭不易做,大餐館不愿意做,更多人不會做.醫生會開方不會熬粥,餐館不懂藥理無法做,或者不愿意做.是一個不被常人

　　注意但發展空間大,商機無限的行業.既古老,有新鮮.有道是”一招鮮,吃遍天”!何樂而不為?

　　副頁所列的<粥譜>并非本人創造,乃是千百年來無數人探索試用總結出來的成功療方.本人只是將其搜集,匯總,選擇,整理而成,并將其工業化,商業化,造福于大家,并從中獲得效益.

　　近年來,食粥已成為時尚,很多大城市都有大的粥店,生意火爆.報端常見報道.開粥店可大可小.已成為創業者首選。

開店計劃范文4

　　選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。

　　一、項目介紹

　　由于資金有限只有5萬元，所以我想來想去沒有什么更好的項目，時間緊張也沒有更好的靈感所以暫就來個傳統行業，服裝行業。我的項目是做服裝行業，開個女式服裝店。

　　在選定行業之前，我先衡量自己的創業資金有多少，5萬元。因為，各行業的總投資有高有低，每一種行業都不一樣，所以，先衡量自己所擁有的資金能夠做那些行業，再來做進一步的規劃。

　　選擇開服裝店的優勢是服裝行業較為成熟，項目需要的成本較低，容易進入也容易啟動。

　　二、店面的選址

　　地點的選擇對日后店面的營運好壞影響很大，所以一定要找個商圈位置好的店面。我的定位就是中低擋符合市場需求。同時和其他幾家店沒有沖突，差異性存在。

　　店面的租金也不高5000元/月，付三壓一。找好店面之后，接下來就是要與房東簽約。而且，這個動作不能太早，必須待前面幾項步驟都完成后才能進行。店面承租下來，需要一段裝潢期，所以我向房東情商，租金起算的日期讓他扣掉裝潢期，以降低租金支出。呵呵，能少燒錢就少燒點，誰讓咱只有5萬元起步金呢。

　　三、店面的裝潢

　　店面裝潢關系到一家店的經營風格，及外觀的第一印象，因此，裝潢廠商的選擇十分重要，所找的裝潢廠商必須要有相關店面的裝潢經驗。譬如，開咖啡店就一定要找有咖啡店裝潢經驗的廠商，開兒童美語就必須找有兒童文教裝潢經驗的廠商。因為，裝潢廠商如果沒有同類型店面的裝潢經驗，到時候所裝潢出來的店面，在實務操作上，就未必能完全符合需求。屆時，如果再打掉重做，當然就費錢費時。

　　所以，我在裝潢前請裝潢公司先畫圖，包括平面圖、立面圖、側面圖、所要用的材質、顏色、尺寸大小等，都要事先注明清楚。為便于溝通清楚自己所想要裝潢的模樣，最好先帶裝潢廠商到同類型的店去實地觀摩，說清楚自己想要裝潢的感覺，這樣裝潢出來的店面，才會比較貼近自己的想法。我要求的裝潢效果如下：

　　1、門口醒目的廣告明確，讓路過的人一目了然店內是賣什么東西!重要的一點，相同的衣服掛在不同檔次的的店鋪會用不同的效果，不要因自己店內整體的形象影響到自己的衣服的檔次，影響到顧客的購買欲!當然本店剛開張簡裝為宜。

　　2、燈光等硬件配備也非常重要的，如果店鋪不夠亮膛，給人感覺就是象快倒閉的!晚上門頭的`燈一定要亮，一下子能吸引路過的顧客的眼球!燈光也能讓衣服更動人，但是不同的燈光會有不同的效果，冷暖結合是服裝店最適合的，如果全部是冷光(也就是平時所看見的白色燈光)店鋪雖然亮堂，但是給人的感覺慘白不夠溫馨，衣服會顯得不夠柔和!

　　加上暖光燈(平時看見的射燈之類的黃色光)能中和慘白感覺，照射出的衣服也更動人!空調在夏天必需要俱備，不然店里很難留住顧客有耐心挑選衣服的，身上粘滋滋的，試衣服也不會有心情的! 店面裝潢一共花了5000元，這還是省著點花的，包括我自己做小工，就5萬省著點吧。

　　四、選貨及進貨的渠道

　　1、選貨：選樣，款式，品牌，數量

　　選貨要掌握當地市場行情：出現哪些新品種?銷售趨勢如何?社會存量多少?價格漲勢如何?購買力狀況如何?大體上能心中有數。

　　品牌以雜牌為主，以外貿貨為主。

　　進貨要適銷、適量，要編制進貨計劃，當然在進貨過程中也可應變修改。進貨時，首先到市場上轉一轉、看一看、比一比、問一問、算一算、想一想，以后再著手落實進貨。

　　少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　進貨安排在每個星期的三或四，這樣每個星期六店內肯定是有新品到貨的，但只上部份新貨，一部份留著星期天上!如果進入銷售旺季，三四天就補一次貨!

　　2、進貨渠道：

　　上海七蒲服裝批發市場或杭州四季青服裝批發市場。新店開張暫時只在七蒲服裝批發市場進貨。同一城市就近方便，等日后銷量上去，在去杭州四季青服裝批發市場。

　　五、人力規劃

　　我計劃雇傭三個人，兩個小姑娘最好是漂亮MM(不要罵我色，愛美之心人皆有之，漂亮MM容易招攬顧客奧)，主要負責接待顧客，兩人輪班倒。另外招一個年齡大點的阿姨和我自己輪班倒收銀，我基本上一直要在店里看著的(除了進貨或者重要的事，自己創業累點是應該的)。兩個小姑娘的工資，800/月+ 提成，提成為月營業額的1%，提高她們的積極性。大一點的阿姨也一樣，800/月+提成1%，不收銀出了問題它要負責。

　　六、投資金額分析

　　每月費用分析：1、房租：5000/月，付三壓一：20000元 ;2、裝修費5000 ;3、第一次衣服貨款20000元 ;4、其他費用1000元 ;5、員工工資可以在第一月底結，不用算在初期5萬內;6、余下4000做流動資金使用

　　七、營銷策略

　　1、開幕促銷

　　當一切都就緒之后，就準備擇期正式開幕。開幕當天為招徠顧客，辦一些促銷活動勢不可免，促銷活動不外乎打折、贈品及抽獎等三大類型。同時在周圍小區散發些傳單。

　　少進試銷，然后在適量進貨。因為是新店開張所以款式一定要多，給顧客的選擇余地大。

　　2、進貨渠道：

　　八、人力規劃

　　九、投資金額分析

　　十、營銷策略

　　1、開幕促銷

　　購適量女士手袋告知顧客一次購物滿400元送一只女士手袋(女士手袋要在店內陳列出來，進貨以38元標價300+的那種為宜，給顧客物超所值的感覺)或者累積消費600元及以上。(獲得獎勵之后在從新累積)

　　(3)滿意購物并使其盡可能介紹其他買家來店購買

　　告知顧客量大或團購可優惠，如：一次購滿500元及以上打8折等，或者個人累積消費1000元既獲得一張8折的金卡

　　介紹新顧客，如：每介紹一位新顧客并購滿200元及以上送推薦人50元購物卷等。

　　(4)不定期打折

　　人一定程度上都喜歡貪小便宜，女人就更是如此了。"店鋪開張大賺送"、"本店商品八折優惠"，也可以采用買一送一的策略(送的貨以滯銷貨為主，過季貨為輔)這些招牌通常能抓住女人的心。

　　(5)一年中做幾次短期促銷，售價定為10-30元，非常聚人氣!再把店內滯銷款低價一起處理!如五一，十一，三八等最佳時間

開店計劃范文5

　　一、項目描述

　　1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個超市的競爭，應對師院學生，食堂有是學生流量較多的地方。避免了同行業競爭又有必須的人員流量。

　　2、行業類型：零售。

　　3、校園市場環境：校園經濟市場有很廣的發展空間，消費者相對于外部市場競爭小，個體經營單純，投資小資金流動快，服務廣大教師和在校生，更多地吸引學生眼球，營銷途徑多樣化。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　1)店長，負責綜合協調支配各個員工工作，督促員工工作，理解配合學校衛生等檢查。

　　2)服務員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。

　　3)保潔員，清理超市和門口的衛生，隨時理解檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫忙服務員留心超市貨架內食品的保質期，超過保質期的及時處理，即將到保質期的及時提醒服務員。

　　4)進貨員，老實誠實，要求會開車，了解店內商品的流量，配合服務員做到店內商品充足，無斷貨、缺貨現象，對保質期短的食品，如水果、面包等，做到每日進貨，確保食品的新鮮超市開店創業計劃書超市開店創業計劃書。

　　2、管理團隊

　　1)尊重服務業人員的人格

　　2)互相監督，管理者監督員工的工作，員工也能夠向上級提出意見，共同改善

　　3)營造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的'精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。

　　4)公平對待，一視同仁，各司其職，發揮才干。

　　三、競爭與合作

　　知己知彼百戰百勝，作為超市的經營者，要了解學生日常所需，結合我校的實際狀況，為學生帶給最大化的方便，深入比較與分析學校內各個超市，借以占據經營上的有利地位

　　決不能忽視學生群體的情報，必須要掌握第一手資料，雖然學生群體的消費潛力普遍不是太高，但是人數上占有必須優勢，產生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務質量，讓學生買的開心放心。

　　隨著生活水平的不斷提高，追求環保，健康的消費已成為一種生活時尚，所以我打算要銷售一些綠色的產品，以保證學生的身心健康，顧客至上，這是我們的宗旨。

　　四、營銷手段

　　1、品牌策略

　　“校園百貨超市”點名好記，點出了服務的群體，應對的是校園的老師和同學們;也點出了商品的屬性，是屬于百貨類的;招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球。

　　2、價格粗略

　　同學們普遍反映學校超市內的商品價格較高，大部分同學選取去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是能夠省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去一部分消費者，當然也不能過低，否則扣除各項費用利潤較低。價格比山下的微高即可。

　　根據消費心理，把同類商品有意識的放在一齊，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選取自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發現。

　　3、促銷策略

　　每日推出一款促銷產品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

　　對于一些在保質期內，即將超期的產品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛生安全，要做好質量保證。

　　五、項目實施計劃

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的，透過是顧客滿意，最終到達本超市的經營理念的推廣。

　　開店前，必須要做好宣傳工作，發放問卷，根據消費者需求，完善產品種。

　　推出會員卡，吸引顧客，多買多送。

　　六、融資計劃

　　實行嚴格的財務管理

　　嚴格核對經營產品價格，進貨價，收貨價，人員工資，經營項目費，水電費，員工福利等

　　每日收入嚴格清點，每日核對入賬。

　　店內的所有物品及固定資產，不得隨意破壞或帶走超市開店創業計劃書投資創業

　　每月結算后，一部分作為將近發放員工，一邊提高員工工作用心性。

　　對于賬目，要做到事無巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。

　　七、風險分析

　　1、內部管理風險

　　超市是一個服務類行業，嚴格的質量把關才能贏得消費者的信賴，超市的管理層基本由店主一人構成，公司內部人員結構簡單，管理比較松懈，健全管理體制與模式，是十分必要的。

　　2、原料資金風險

　　雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產生了資金流動不好，滯銷問題嚴重的超出保質期又會是一個不小的損失，所以要認清市場對各個商品的需求量，這樣有利于超市的長期發展。而且，在食品的選取上要有必須專業的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠色食品。

開店計劃范文6

　　一、公司概述

　　新鄉市“鮮羔樓”涮羊肉火鍋店位于新鄉市人民路120號，在市內可乘31路公交車，城里十字站下即到。草原鮮羔樓，這名字對普通食客來說可能還比較陌生，在像新鄉這樣的內地城市,這樣的正宗的內蒙古涮羊肉更是少之又少。

　　鮮羔樓于20xx年12月創立于內蒙古大草原上的“火鍋之都”包頭。以其新穎的三味火鍋，獨特的五種湯汁口味，八種鍋底組合方式，品質優異的內蒙古特制鮮羔樓肉，加之濃厚的中國傳統飲食文化氣息同深邃的現代市場營銷管理而一舉成功。在競爭激烈的火鍋業異軍突起，從而成為一顆璀璨的餐飲之星。

　　總部設在內蒙古包頭的內蒙古鮮羔樓餐飲有限責任公司，已經國家工商總局商標注冊，三味火鍋和羊肉加工新工藝已獲國家兩項專利。20xx年12月又被中國烹飪協會評為“綠色餐飲企業”稱號。鮮羔樓人憑著高度的責任心和敬業精神，以質量樹品牌、以誠信求發展，同時逐步形成一整套加盟、策劃、培訓、配送、管理、營銷的專業化管理模式。現已在全國發展加盟店300多家，90家地區總代理。并正以勢不可擋的速度向全國迅速擴展。

　　公司目標是：打造中國火鍋業第一品牌。服務宗旨是：顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百。鮮羔樓在20xx年創建以來，生產理念不斷推陳出新，在全國創以300余家加盟連鎖店。公司在迅速發展的過程中，保持踏實、穩重的一貫風格，以求實、創新的作風帶動企業整體面貌的提高，推動著鮮羔樓連鎖事業邁進了新的臺階。

　　二、環境分析

　　1、宏觀/微觀環境分析

　　要了解涮羊肉，就先得了解涮羊肉的起源。涮羊肉傳說起源于元代。當年元世祖忽必烈統帥大軍南下遠征。在一次行軍中，他猛想起家鄉的菜肴——清燉羊肉，于是吩咐部下殺羊燒火。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細鹽。忽必烈連吃幾碗翻身上馬率軍迎敵，結果旗開得勝。在籌辦慶功酒宴時，忽必烈特別點了那道羊肉片。廚師忙中有較強的影響力，當年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對此贊不絕口，并在店里題詞。正式口福居的良好的飯菜質量換來了大眾的口碑。此外在新鄉還有“老北京”涮肉坊，“草原興發”火鍋店，“常來順”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉市區的不同地區都有一定的影響力和不錯的口碑及影響力。

　　在這樣激烈的市場競爭下，若鮮羔樓沒有一定獨特的優勢，很難在這樣的競爭下生存下去，鮮羔樓也已經充分認識到了這一點，逐漸發展了自己的涮羊肉獨特的制作方法，也是自己的內蒙古的羊肉在這樣的烹制下有了育種不同的純正的口感。

　　鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現屠宰、現加工和削片的純鮮羔樓肉。鮮羔樓全部挑選一歲以內羔羊通過去酸、去筋、排毒等多道工序精制而成。其特點為肉質鮮嫩、久涮不老。常食之具有補氣益腎、滋陰壯陽、暖胃健體之功效，對病后初愈者效果尤佳。首家獨創的三味火鍋已在全國連鎖，占領了一定的市場，贏得了口碑。而店里附帶推出的山珍湯，只喝不涮，具有養顏保健、養目、潤肺理氣、排除體內毒素之功效，十分適合上班族食用。推出的孜然紅湯色澤紅亮、麻辣爽口、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。此品油而不膩、辣而不燥、久吃不厭。人們在鮮羔樓店里感受到的不僅是可口的食品，還有無微不至、面面俱到的服務，讓人們有了在家吃飯一樣的愜意。正是這樣的好產品和好服務，是現在和以后鮮羔樓立足的根本。

　　堅持以顧客為上帝的原則，全心全意以顧客為中心開展服務和業務，是每個商家都必須堅持的準則。鮮羔樓在這樣做的同時，相鄰的競爭對手們也都在推出自己新的菜系，新的食品和新的吃法。因此，鮮羔樓必須意識到這一點，長期堅持下去，永遠走在市場競爭的前列。

　　三、4p分析

　　在企業的營銷過程中，4p此過程中具有重大的影響。在市場營銷組合觀念中的4p 分別是產品( product) , 價格( price) , 地點( place) , 促銷( promotion) 。此4p ( 產品、價格、地點、促銷) 是市場營銷過程中可以控制的因素, 也是企業進行市場營銷活動的主要手段, 對它們的具體運用, 形成了企業的市場營銷戰略；對它們運用的好壞，也深刻影響著企業未來的命運。

　　1、產品( product)

　　鮮羔樓作為一個火鍋店，主營產品無疑是與火鍋有關的產品。鮮羔樓的特色是涮羊肉，這是鮮羔樓的優勢，也是鮮羔樓應該主營的招牌食品。此外鮮羔樓的.一切食品都應該以涮羊肉為中心開展，這是現在和以后時期鮮羔樓應該堅持的方向，其它毫無疑問都應該以此為中心。

　　2、價格( price)

　　鮮羔樓的店面面積為230平方米，客容量為150平方米，由于此店的規模和新鄉市人的消費習慣，鮮羔樓的人均消費僅為25元每人。這個價格對于一般的消費者來說，是完全可以接受的。因此，相對于其它的大規模店鋪來說，鮮羔樓明顯具有一定的價格優勢。鮮羔樓應該抓住此優勢，在不降低飯菜質量和服務質量的情況下，吸引更多的中低層消費者。

　　3、地點( place)

　　鮮羔樓位于新鄉市人民路120號，人民路是新鄉新建的較為繁華的街道，客流量十分大，尤其是在周末和夜晚，在此路上有眾多的消費者。一些較為高檔的住宅小區距鮮羔樓很近，加上人民路在新鄉的重要的地理位置和周圍發達的交通環境，都為鮮羔樓的經營帶來了一定優勢，十分有利于宣傳企業的文化和在廣大人民群眾中豎立良好的口碑。

　　4、促銷( promotion)

　　要想在短期內樹立企業良好的形象和堅實的基礎，采取一定的促銷手段是必不可少的，這樣有利于人們對鮮羔樓的了解；因此，在開業之初的促銷手段，對企業的宣傳是必不可少的。宣傳是企業必不可少的擴大企業知名度的手段，尤其在開業之初，企業必須把此當作營銷方案制定的重點，其它活動應以此為中心來開展。

　　四、行動

　　紙上談兵不會給企業帶來任何效益，只有實際的行動才能給企業帶來利益。鮮羔樓應根據自己本身的客觀情況，制定符合當地環境的營銷策略，為企業的下一步發展作鋪墊。具體來說，可以采用以下的幾種策略：

　　（1）開業之初，在集貿市場、商場、小區設起臨時或固定攤點。（也可尋求合伙或零售商）

　　（2）在店面附近拉橫幅，發宣傳單。

　　（3）成立一些群眾組織，發優惠卡，憑卡消費可優惠打折。

　　（4）建立密切的客戶關系，在客戶生日、結婚紀念日或生病時，我們贈送一份小禮品。

　　（5）新品推出時，配合小袋免費贈品。

　　（6）請當地名人或政府官員參觀、題詞、留影。

　　（7）在當地舉辦素食文化活動，如重陽節舉辦百歲老人聚會等，擴大素食及店面影響。

　　（8）在節假日開展“獻愛心”、“孝心”活動，讓子女為父母送健康。

　　（9）參與有關健康、養生、美容、健身的公益活動。

　　（10）節假日跟當地媒體合作，推出火鍋講座，火鍋專欄，火鍋菜譜。

　　五、目標

　　公司在發展事業的同時，應是中遵循 “品質為本、誠信至尚、偉業恒績、決勝千年 ”的企業精神，把 “精、誠 ”二字做為公司的經營理念，以顧客為關注焦點，奉行 “產品質量是生命，優質服務是基礎，現代化管理是手段，顧客滿意是目標 ”的經營宗旨。 “鮮羔樓 ”在推行國家質量管理體系的基礎上，為了保持良好的聲譽和形象，總部設在內蒙古包頭市的鮮羔樓總公司，對全國的連鎖店原材料統一配送，對各酒店實行統一的、強有力的技術指導和監督以及服務。

　　堅持“顧客至上,在各方面實現顧客滿意率百分百”的服務宗旨，不斷提高產品質量，最終達到“打造中國火鍋業第一品牌”的企業目標，是鮮羔樓奮斗的方向，也是對消費者的承諾。

開店計劃范文7

　　我們開店目前面臨的困難是：一、店鋪的選擇;二、貨源地和產品樣式的選擇;三、正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。

　　首先，店鋪的選擇。一個人流量大經濟發達的地段等于是給了我們一個梯子，這樣說吧，客流量帶來了購買量，購買量帶來了錢流量!看看開店的根本目標是什么吧?我們的目的是利潤的效益，積累原始基金!要做到這點就必須要很多的購買量，能帶來購買量的就是客流量了!

　　還有我們必須要把我們的顧客群體給定位好，創意產品讓人產生很多的聯想，擁有這種想象空間大的顧客群體是屬于那群40之前的顧客群及本身受過良好的教育基礎的顧客群體!所以能在人流量其次的地段找到這類群體集中的店鋪也是個非常選擇!有一篇叫做店鋪選址制作商圈地圖的文章，是這樣的：

　　1.對本地的運動用品店進行調查，將它們的位置標在地圖上。看看它們的選址特點，比如周圍人群密集的范圍半徑，總人口多少，與其他同類企業的距離等，量出其獨享的市場的半徑，也就是商圈的范圍。

　　2.根據地圖，標出你看好的地點。

　　3.在選定的地方周圍，按照之前量出的商圈半徑，用圓規劃出你自己的商圈。

　　4.確定該商圈內是否有你的競爭對手，對彼此的實力進行權衡，然后決定是否需要更改地點。

　　5.了解商圈內的人口、人口統計特性、購買力和其他相

　　關信息，幫助你了解顧客群。

　　6.畫出可走到你店面的街道或公交者線路，了解顧客是否能很方便地到達那里。

　　看著這樣一張地圖，我們就可以對于自己選定的地址是否處于合適的商圈而一目了然了。在選擇店鋪的時候我們不妨可以學人家的試試，畫一張我們市的商圈范圍，來盡可能的有計劃有目的的尋找好的店鋪!然后做生意選址里還有這個說法，就是開店不一定要客流量大的地段，也可以選擇在已經成行成市的區域里尋找心中理想的店鋪。而符合這點的就是金華路和城北路交叉口的萬克隆家具市場那一塊范圍。店面放在那的話，整體感覺檔次也提升了!門面的租金我預估3000以內是可以承擔的，高租金的店鋪他的地段和人流量一定也很高，這是成正比的，個人覺得租金這塊投資應該要舍得花錢。呵呵，古書有云：辦事，要天時，人合，地利三者成一線時方可成事。我們必須要有耐心和花資金去解決地利這個重要的因素，人合是我們家庭這個團隊的統一性，就現在而言我們一家三口的整體方向是一致的。

　　就個別而言，媽媽方面缺少了些照顧家里和支持開店做生意的激情!總之我們這個大家庭如果能夠齊心一致，我很有信心把這個店給經營好，不管有多困難有多累畢竟這是我們人生理想的第一步，我會盡自己最大努力去克服前面的困難完成這項事業的!

　　其次，貨源地和產品樣式的選擇，我們可以在去義務考察以后再決定!反正要本著進貨便利，價格便宜，質量有保證這三項原則去選擇我們的貨源，產品種類基本已經敲定，大致分為：鐘類產品、毛絨玩具、陶瓷工藝產品、杯類產品、燈類產品、CD架、音箱、床上用品、相片鏡框等!在產品樣式這塊我們可以走為有需要的老顧客淘貨路線，可以在他們提出想要的產品之后我們在網上套貨以百分之10-20%利潤來賣給他們。這樣不僅是為我們自己打下了良好的顧客人緣，還為我們以后發展的路“服務”“產品多元化”及“靈活的經營方式打下了基礎。目前在我心中的兩個進貨地點：一、阿里巴巴論壇里組織的家居采購聯盟，他們有很大的價格及起批量的優勢，但是他們的家居樣式只有少部分符合我們店鋪的需求。不過按聯盟老大的計劃以后聯盟運作可以采取團購、供貨兩條腿走路的方式：“一是直接按照大家意愿采購并供貨：大家意愿主要通過加盟店每周一碰頭會及團購論壇(還在盟員店內部試用階段)反映。二是組織大家團購，即由發現理想貨源的盟友發布價格及起定量信息，盟友跟貼表態。最后由發布盟友或聯盟統一組織采購，貨物分攤后在要貨盟友下次訂貨時隨貨發出。聯盟也鼓勵盟友發揮地域產業優勢直接供貨，這樣既可以讓更多的盟友找到便宜又有特色的貨源，也可以使供貨盟友得到額外的利潤和發展機會。”這樣我們的進貨壓力，壓貨程度，資金占壓，及初次開店的整體風險都會降低的。二是邵東的家天下公司，為什么選擇它呢?因為它是在網上家居類批發做的比較好的一個公司，依網站的設計及公司的介紹他們應該有著一個非常團隊，本來我們做零售的就要找一個好的平臺才能更好的發展起來。而且他們的產品也定位在創意、新奇、實用這幾點上，與我們需要的產品很吻合，他們也在不斷的增加產品的`種類及樣式。在我們開店的初期可以避免一部分去外地考察新貨源的時間及金錢消耗。

　　最后就是正式開業前后的設計店名及店內裝修、陳列擺設、宣傳手段和經營方式。店名的初步設想——浪漫滿屋，一部非常有人氣的韓國電視劇。取這個名既是為了讓人們容易記住我們的店名，也是為了給消費的顧客帶來一種非常溫馨非常浪漫的感覺。讓我們的產品裝飾他們的小屋，點綴他們的生活，把浪漫融進他們小屋里的一切裝飾!店鋪裝修方面要本著大方、時尚、明亮的原則去執行，要達到一種讓顧客進來逛的時候感覺到舒適，讓他們對我們的店鋪有種檔次高的感覺。裝修時還應考慮到騰出一塊顧客的休閑區(顧客休息與我們交流的地方)，總之能讓顧客在店鋪呆的越久就越有可能讓他們在我們這消費。產品的陳列擺設大致分幾個區域，鐘類飾品區、毛絨玩具區、床上用品區、燈飾用品區、相框相架區等。盡一切辦法讓產品擺設的有區域性、不緊湊，讓顧客能夠一目了然的去挑選他們喜歡的類型產品。宣傳方面我有幾套思路，開業前后一段時間，找廠家設計一些店鋪的廣告到現在比較實用的錢夾式面巾紙的包裝上，然后找些人去派發。開業時可以搞些優惠活動，比如贈送出100張優惠卡，凡拿著優惠卡的顧客買家居飾品的同時贈送一件小禮物。禮物我準備挑選動漫類的周遍產品，和我們自己本身的產品有一定的聯系，價格方面又比較便宜。經營模式我打算走實體店零售與網店批發的兩腳走路模式去發展，實體店針對本市區的消費群體零售，網上虛擬店主要針對那些為貨源難找或者是幕名而來的經營商來做批發。

　　實體店走專賣店的形式，貨品都打出價格標簽和產品名稱，明碼明價謝絕還價。這樣一方面以避免與顧客在價格上的磨檫，另一方面無形的提高了我們檔次。在我們與顧客的交流時要時刻把握主他們的消費心理和產品需求，可以為一定的老顧客去淘貨。讓他們說出他們想要的產品樣式，我們從網上或者批發商那去找貨源，然后以比較低10%-20%的利潤去賣給他們。

　　這些都是籌備中的初步思路和構想，當然實際中遇到的情況可能有差別。我們要以小本靈活經營的模式一步一步的解決所有的問題，店鋪的后期主要重點我打算在網店批發這塊，以一個零售商的皺型轉換成一個湖南地區創意類家居飾品的批發商。下面就是一些風險評估和成本預算了。

　　針對現在家居這個行業，我市也已經初具規模有一定的競爭，我們一定要時刻把自己的定位把好，產品的選擇上要獨具慧眼，以創意賺取利潤、讓創意融進生活的經營理念謀求家居市場的一地之席!我們所面臨的風險在于產品的價位、產品的獨特性和樣式、進貨以后的產品積壓、本市消費群體的審美能力及對我們產品的接受程度。成本預算上：

　　(一)每月費用支出表

　　支出項目支出金額備注

　　網站制作及宣傳費￥6000÷12個月=500元按月平攤

　　店面租金￥1500.00店面為30平方米左右

　　員工工資￥500.00店員1名(家里親戚)

　　稅收及水電費￥1000.00稅收采用定額稅

　　裝潢費用￥15000元÷12個月=1250元裝潢采用一年內分攤

　　合計總支出為￥4750.00元

　　1、銷售利潤

　　以每天實際人流量，由于我們店的店址選在我市一級商圈的重要通道，雖然是在巷子里但是打出招牌的話還是比較顯眼的。從這條巷子經過的人流量預計每天可以達到10000人以上。10000人中30%的為目標消費人群，則目標人群為3000人;其中20%的人入店，則入店人數每天為600人;其中20%的人對商品感興趣，則擁有120個潛在消費者;120個人中通過介紹推薦達成10%購買率，則實際購買人數為12人，按照商品的平均價格為50元/件計算，則當日銷售額=50×12=600元，年銷售額=600元×365=210000萬。年銷售毛利為：210000×50%利潤=105000元。每年店鋪的不加貨物的所有支出為4750元×12=57000元，店鋪零售每年銷售純利為=105000元-57000元=48000元。加上網點的批發最保守的預估每月兩個1000元的單，利潤在20%左右=20xx元×20%=400元×12=4800元。那一年店鋪的所有銷售純利為48000+4800=52800元。再除去稅收等雜費及其他不定因素產生的費用，年獲利4萬以上。

　　2、店鋪每月盈虧平衡點：

　　每月總支出為4750元÷50%(毛利率)=9500元(每月只銷9500元即達盈虧平衡)

　　每天的盈虧平衡點：9500元÷30天=317元

　　(二)投資風險分析

　　首期投入4.5萬元(包括以下)：

　　裝修費用1.5萬元

　　首期進貨

　　費用2萬元房租水電費用6000元宣傳費用為4000元 3、投資回收每月銷售額達到10000元一年時間即可回收所有全部成本。計算標準：[15000(裝潢費用)+6000(網站制作及宣傳費)+18000(一年房租)+12000(一年稅收及水電費)+6000(一年員工工資)+3000(雜費用)]÷50%(毛利率)÷12個月=10000元/月÷30天=333元/天

開店計劃范文8

　　超市開店計劃書

　　一、項目描述

　　1、選址方面：師院三餐樓下，遠離了各個超市的競爭，面對師院學生，食堂有是學生流量較多的地方。避免了同行業競爭又有一定的人員流量。

　　2、行業類型：零售。

　　二、公司組織與管理團隊

　　1、人員制度

　　1）店長，負責綜合協調支配各個員工工作，督促員工工作，接受配合學校衛生等檢查。

　　2）服務員，要有靈活的頭腦，牢記超市內各個商品的價格、位置，服從店長的指揮，并配合店長的工作。

　　3）保潔員，清理超市和門口的衛生，隨時接受檢查，做到處處一塵不染，沒有灰塵，地面沒有污跡水漬泥漬，給客人留下好的印象，并幫助服務員留心超市貨架內食品的保質期，超過保質期的及時處理，即將到保質期的及時提醒服務員。

　　4）進貨員，老實誠實，要求會開車，了解店內商品的流量，配合服務員做到店內商品充足，無斷貨、缺貨現象，對保質期短的食品，如水果、面包等，做到每日進貨，確保食品的新鮮。

　　2、管理團隊

　　1）尊重服務業人員的人格

　　2）互相監督，管理者監督員工的工作，員工也可以向上級提出意見，共同改進

　　3）營造和諧的團隊，既要讓員工感受到團隊合作的精神，也要有嚴明的紀律約束員工行為。

　　4）公平對待，一視同仁，各司其職，發揮才干。

　　三、競爭與合作

　　知己知彼百戰百勝，作為超市的經營者，要了解學生日常所需，結合我校的實際情況，為學生提供最大化的方便，深入比較與分析學校內各個超市，借以占據經營上的有利地位

　　決不能忽視學生群體的情報，一定要掌握第一手資料，雖然學生群體的消費能力普遍不是太高，但是人數上占有一定優勢，產生的利益也是很大的，而且要不斷推出新產品吸引消費群體，及時促銷贏得消費者好感，提高服務質量，讓學生買的開心放心。

　　四、營銷手段

　　1、品牌策略

　　“校園百貨超市”點名好記，點出了服務的群體，面對的是校園的老師和同學們；也點出了商品的屬性，是屬于百貨類的；招牌的字體美觀大方簡潔，容易吸人眼球。

　　2、價格粗略

　　同學們普遍反映學校超市內的商品價格較高，大部分同學選擇去山下的超市選購商品，雖然麻煩，但是可以省下大筆錢，所以我們的超市要走的路線是薄利多銷的原則，價格不宜過高，否則會失去一部分消費者，當然也不能過低，否則扣除各項費用利潤較低。價格比山下的微高即可。

　　根據消費心理，把同類商品有意識的放在一起，但要排出價格檔次，讓消費者在比較價格中選擇自己習慣的消費水平，還要把一些新的商品放在與眼光水平的貨架上，易于被消費者發現。

　　3、促銷策略

　　每日推出一款促銷產品，既能吸引更多的消費者還能在消費群體中產生好的反響，等同于做了一些免費廣告。

　　對于一些在保質期內，即將超期的產品，及時促銷，促銷不成及時處理，確保食品的衛生安全，要做好質量保證。

　　五、項目實施計劃

　　以顧客為中心，以顧客滿意為目的`，通過是顧客滿意，最終達到本超市的經營理念的推廣。

　　開店前，一定要做好宣傳工作，發放問卷，根據消費者需求，完善產品種。

　　推出會員卡，吸引顧客，多買多送。

　　六、融資計劃

　　實行嚴格的財務管理

　　嚴格核對經營產品價格，進貨價，收貨價，人員工資，經營項目費，水電費，員工福利等

　　每日收入嚴格清點，每日核對入賬。

　　店內的所有物品及固定資產，不得隨意破壞或帶走。

　　每月結算后，一部分作為將近發放員工，一邊提高員工工作積極性。

　　對于賬目，要做到事無巨細一律入賬，這樣店內盈虧一目了然。

　　七、風險分析

　　1、內部管理風險

　　2、原料資金風險

　　雖然每日的食品流量較大，但是還存在一部分商品滯銷的問題，這樣就產生了資金流動不好，滯銷問題嚴重的超出保質期又會是一個不小的損失，所以要認清市場對各個商品的需求量，這樣有利于超市的長期發展。而且，在食品的選擇上要有一定專業的眼光，這樣才能采購到新鮮，無污染的綠色食品。

開店計劃范文9

　　一、客戶群體定位

　　首先要定位消費群體，一般麻辣燙店的消費者大多是年輕群體、學生等，大多數女性更喜歡小吃。

　　二、麻辣燙店面選址

　　商店的位置將決定你未來業務的70%！根據定位確定消費群體后，我們很快就會知道在哪里開店最合適。

　　學校門口還是女人經常出沒的地方？比如超市、熱鬧社區、商業街區...一定是人越多越好。

　　為什么有人開店就火了還是火了？

　　仔細想想為什么大商場都選在流量大的商業區？

　　雖然租金高，但是會節省很多宣傳費用！

　　好的店面選址很快就會有助于名氣的傳播。相反，在一個不好的地方開店可能需要很長時間的宣傳和運營，但回報要小得多。

　　三、麻辣燙店面裝修

　　很多人在經營小吃生意時都會陷入誤區，也就是說，店面裝修要豪華，要上檔次，事實上，這種想法并不完全正確。

　　如果你的客戶是白領或高消費者，那么你的店鋪裝修應該盡可能符合消費者的心。

　　如果你的消費者大多是低收入者，然后你的豪華裝飾會直接把很多客人擋在門外，裝飾簡單實用，讓你的客人有一種回家的自然感覺！說了這么多你不會錯，商店裝飾不跟隨潮流，做出自己的個性和特點，所以更容易被別人記住，特別是店名，不要太別口，庸俗但要有新意，讓人永遠不會忘記！

　　四、店面衛生

　　衛生是餐館必須注意的問題。店鋪營業場所必須專門安排人員立即清理，徹底清理。特別是在夏天，我們應該更加注意蚊子的防治。

　　五、麻辣燙經營模式及定價

　　麻辣燙的經營模式和定價應根據當地的消費和飲食習慣來確定。每個地方的消費群體和飲食習慣都不一樣，不能一概而論。

　　那么如何確定經營模式和產品定價呢？

　　其實很簡單。每個地區都有很多麻辣店。那些生意好的麻辣店，無論是經營模式還是定價，都必須受到消費者的喜愛。我們可以去幾家生意好的麻辣店，從中學習各自的優勢。

　　六、良好的服務是成功經營的必要條件

　　尊重和關心你的客戶，當你尊重別人的時候，你會被別人記住！

　　顧客是你永恒的上帝！那種沒有顧客的生意誰都會焦慮。

　　在服務過程中，要學會與他人相處和交流，微笑服務，發自內心的微笑是世界上最美麗、最純潔的表情。

　　如果你想開一家好店，你必須深刻地知道你的客人在想什么，他們需要什么？下棋的兩個對手，一步一步地看一步，另一步是看三步，誰贏了？事實很簡單，很多人都知道，但是有多少人能做到呢？

　　顧客是你最好的老師！如果你在服務方面取得了成功，有時你的客人會去你的商店，而不全是為了你的口味，要懂得虛心傾聽顧客的心聲！

　　一句話：成功的服務就是讓客人在一系列接觸中產生自重感！

　　七、麻辣燙的口味和技術

　　美味的.麻辣燙能讓人吃完難忘！即使你服務衛生再好，再好的地理位置也無法彌補這一不足，不管你賣得多便宜，都可能沒人吃。

　　如果你口味好，再加上合理的服務和管理，不要擔心生意做不好。

　　根據調查，很多門店或多或少都存在不足。技術的質量決定了你以后的發展，如果你想擴大你的職業生涯，你必須有優秀的技術。在這里，我想給創業者一些建議:不要總想著省錢或者整天在網上找那些免費的配方，然后自己研究，最終會以失敗告終。想象一下，如果你有一個特別好的技術或秘方，你會把它發到網上分享嗎？因此，要選擇正規的麻辣燙加盟公司，比如九宮煮麻辣燙萬元起步就容易開店。

　　開麻辣燙店做到以上幾點就算及格了，如果你想做好，你應該多思考。長期總結經驗和改進，讓生意蒸蒸日上，不要迷茫，當你邁出這一步時，你會發現很多賺錢的方法。我非常了解小企業家的心態。我怕失敗。我只能告訴你一句話：沒有100%的生意會贏！如果你徹底研究客戶，你什么都會成功！

開店計劃范文10

　　一、開店目標

　　首先根據市場需求，針對現代年輕人的消費心里，利用合理有效的管理與投資，建立由中等規模逐步走向大規模化的情侶主題餐廳連鎖公司。

　　二、產品簡介

　　在xx開一家主要為情侶精心設計的主題餐廳，餐廳內裝修、擺放設備都以浪漫為主題，并且每對情侶的用餐空間都是獨立并相互隔開的。除此之外情侶特色細微到餐具以及餐桌上，雖然餐廳是主要針對情侶開放，但是也歡迎社會上單身或者休閑類一族。

　　三、開店分析

　　俗話說的好，民以食為貴，這足以說明餐飲也的重要性。隨著社會經濟的不斷發展，餐飲業近幾年的發展突飛猛進，大街上各式各樣的中餐、西餐、快餐或是特色小吃層出不窮，所以怎樣能在如此激烈地競爭之中脫穎而出，占領市場份額，是我們需要解決的問題。我們認為，情侶餐廳解決這一問題的關鍵之處在于抓住消費者的心理，并以餐廳舒適、溫馨、浪漫的整體環境與氛圍，優質的服務吸引消費者，外加一些精微的細節之處為情侶之間準備特色的服務，增進情侶之間的感情，以達到雙贏的目的，使情侶高興而來，滿意而歸，使情侶餐廳業務不斷的推廣擴大。根據調查發現，目前xx還沒有專門針對情侶設計的`餐廳，然而only two 餐廳是以情侶為主的餐廳，符合消費者的要求。許多情侶們以前只能去面向所有人的餐廳吃飯，不能感受到浪漫的氣息，并且有時候吃飯還被人打擾，這是每個情侶都忌諱的。當今市面上的餐廳有的價格偏高，無法到達大眾所能接受的程度，因此門庭冷落，不得不面臨倒閉；有的為追求低價位吸引消費者，使得菜品質量與餐廳的整體環境下降，情侶去之后的感覺是庸俗、沒有情調、沒有品位、顯得很廉價，這樣情侶餐廳的存在反而失去了意義。現在大街上情侶一抓一大把，而這里竟然沒有情侶專屬的餐廳，這并不是人們不需要，而是沒有被人開發，由此看來此處為市場空缺，潛在的市場非常廣泛。

　　四、經營范圍

　　餐廳初步主要以中餐為主西餐為輔的經營策略，以及配合銷售各種飲料酒水。經營種類會根據餐廳發展過程中所遇到的情況而做出符合消費者的調整。

　　五、營銷策略

　　主要目標市場為xx中心地帶以及圍繞中心地帶的情侶們。可通過墻面廣告和橫幅的形式先進行開業前的宣傳，等一切準備就緒后用傳單網絡的形式再次進行宣傳，宣傳的內容為餐廳的特色開張日期以及舉行各種開業優惠活動來吸引顧客。開張期間服務尤為重要，幾乎決定了餐廳以后的命運，所以在這期間要嚴格把關各項工作，不求做到最好只求更好。為了使餐廳能夠長遠發展，在情人節、七夕、中秋、春節等重要節日期間推出各種符合特色的活動以及優惠方式。

　　六、經營細節

　　餐廳內部就餐設計可分成兩層，樓上以大小包廂組成內部設計和ktv差不多，分成兩邊一邊設置唱歌功能提供給一些喜歡熱鬧奔放的情侶們，一邊則不設置唱歌功能提供給喜歡安靜的情侶們。樓下則設計為大廳，用來舉辦一些活動。這里所有的墻都具有很強的隔音效果。大廳設有播放器可播放輕音樂，也可提供給客人點歌。平時沒有活動則把大廳預留給散客。若情侶同時到達，則可直接由服務生為其服務就餐。若一位先到一位后到先到者需記錄自己身份信息，并且登記部分對方身份信息，等待對方來是達對雙方身份信息時方可入內。二樓以上則是客房，酒店將與小舟山合作，去小舟山的游客來這里可以享受十分優惠的待遇。

　　七、企業競爭

　　從長遠來看，隨著對外開放的擴大和經濟持續穩定快速曾長，城鄉居民收入增加，生活水平不斷提高，我國餐飲業發展非常迅速，近幾年餐飲業的增長率比其他行業高出十個百分點以上可以說我國迎來一個餐飲業大發展的時期，市場潛力巨大，前景非常廣闊。主題餐廳本就是一個極其具有開發價值的市場，更何況在xx還沒有這種情侶主題餐廳，競爭自然而然就小了不少。“顧客就餐，各投所好”據一些主題餐廳的店員介紹，來主題餐廳吃飯的顧客除了吃飯外，更多的是沖著餐廳的附加服務來的。而且，情侶主題餐廳的布局也比較高雅，情侶一起來就餐，除了享受美食外，還可以感受浪漫的氣氛。

開店計劃范文11

　　店鋪也能夠更加穩妥的發展。美業投資同樣如此，在開美容院籌劃之前，要先制定好美容院的開店計劃書，這樣我們能夠修補美容院后期可能出現的諸多風險。那么美容院開店計劃書應該怎么制定呢？普麗緹莎美容院加盟品牌為您解答。

　　美容院市場調查：

　　新開的美容院一定要做好市場的調查，通過實地的考研，能夠了解行業最準確的第一手信息，這對于創業者來說是或不可缺的。在市場調查中，主要可以看以下的兩點：

　　1、美容院所在區域的競爭對手情況

　　了解你的同行店鋪數量，它們的規模，店內的檔次和消費，技術水平等等。

　　2、美容院所在區域的顧客消費情況

　　了解周邊的顧客消費層次如何，消費人群分布狀況，消費者的喜好等。

　　3、美容院最佳的營業地點

　　在市場考察的前期，創業者一般會確定幾個備選的美容院營業位置。不同的美容院定位，對于美容院地理要求也不同。所以可以先確定好定位，再確定美容院的營業地點。

　　美容院資金預算：

　　在做好市場調查之后，美容院開店計劃書的第二步驟是進行美容院投資資金的.預算。眾所周知，投資開美容院，沒有資金是萬萬不能的，美容院的運營資金分為下面幾點：

　　美容院租金和押金、美容院的裝修費用、美容院的產品儀器設備費用、美容院的所需其他物品費用、美容院人員成本、美容院廣告宣傳費用、美容院周轉的資金。

　　如果是美容院加盟店，一般品牌會收取一定的加盟費用。普麗緹莎是國內十大美容院加盟連鎖品牌，我們對于加盟商是0加盟費，收取首批的進貨款，另外配送產品，儀器和設備，這樣可以免去加盟商采購的麻煩。

　　美容院創業準備：

　　在美容院開店之前，一般分為下面的幾個流程——辦理手續、選擇店鋪、裝修美容院、招聘人員、培訓員工、宣傳美容院、新店開業、拓客營銷等。所以在創業之前，我們要先準備好開美容院手續材料，另外確定美容院的后期運營營銷的活動方案。

　　小結：對于新手美容院創業者來說，開美容院并沒有想象中那么容易。這也是為什么美容院加盟連鎖漸漸受到投資者青睞的原因。普麗緹莎加盟連鎖，整店加盟，一站式的扶持，從美容院的選址到后期美容院的拓客運營，我們提供保姆式的扶持，這對于美業新手是最好的創業禮物。

開店計劃范文12

　　便利店名：樂購

　　小組名稱：隨便

　　小組成員：XX

　　日期：20xx.12.22

　　一.概要....2

　　二.市場介紹.....2

　　三.店輔概述....3

　　1.LOGO..3

　　2.商品種類....3

　　3.店鋪裝潢...3

　　4.店鋪選址...4

　　四.市場分析....4

　　1.機會...4

　　2.威脅...5

　　3.劣勢...5

　　4.優勢...6

　　五.營銷組合策略....6

　　1.產品策略...7

　　2.價格策略...7

　　3.分銷渠道策略...8

　　4.促銷渠道...8

　　六.投資分析....9

　　1.總共創業資金投入...9

　　2.總投入分配...9

　　3.營業效益...9

　　4.收益分析...9

　　七.結語....10

　　一.概要

　　由于中國人均收入增加及生活節奏的加快，作為繼大賣場及超市之后出現的又一新興的零售業經營方式，便利店必將大有作為，它也將成為未來中國極具在發展前景的零售業態。所以我們小組討論，分析和綜合意見，決定投資開一家加盟便利店。

　　本便利店是由XXXXXX我們三人合伙投資的一家小型便利店。店名為樂購，故我們的宗旨是“讓消費者快樂的購物”。本店理念是“為大眾帶給便利購物條件，為消費者帶給適合的商品，為消費者帶給優質的服務”，為消費者創造高品質的便利生活。樂購是一家簡便快捷的日常便利店，店面簡單大方，店內干凈整潔，商品擺置整齊及一目了然，營造自在舒適的購物環境，給人以怡然自得，身于居家的氛圍。

　　二.市場介紹

　　近年來，由于大型賣場的數量不斷增加，中小型賣場由于在商品品種以及經營項目，經營理念的落后，經營管理不當，經營服務不佳，存空間愈來愈小，從而引發了業態的變化，從而產生了居于超市和小型雜貨店鋪另外一種業態—便利店。便利店的經營緊緊抓住大型賣場的市場的空白點，以方便消費者為前提。在當今，人們生活及居住房所集中于大面積的地方，也就所謂的居民區，離大型超市等商業購物中心有必須的距離。同時隨著人們經濟收入水平的提高和生活節奏的加快，人們的時間變得愈來愈寶貴，而人們在日常生活需要的應急性商品或單買商品，此時的便利店這這方面起到了快捷，高效的作用，給消費者帶來了滿足。

　　三.店輔概述

　　1.LOGO

　　2.商品種類

　　主要經營快速消費食品(零食飲料等)、日用百貨、報紙雜志、日配和水果等。在商品結構中，食品占比率45%，日用百貨30%，其他的占25%。

　　3.店鋪裝潢

　　店面外觀的顏色為白色和淡綠色，給人以其商品具備安全和信任的感覺，店內墻壁和天花板采用反光性，襯托性較強的純白色，給人造成較大空間的視覺偏差。

　　4.店鋪選址

　　店址位于居民區人群出入方便集中的地方或各社區流動人口較多的地方，以便消費者的快速購買和及時需求，以此來贏得消費者。

　　四.市場分析

　　1.機會(Opportunity)

　　A.居民社區市場潛力大

　　目前，便利店在大城市的發展速度比較快，地點集中，個性是在一些繁華地帶，甚至出現了一家緊挨一家的現象，競爭激烈。而在是居民生活區中，便利店很少出現或只有一家。居民社區發展有以下兩點：(1)隨著收入和生活水平的提高，生活節奏的加快，這為便利店在居民社區的經營帶給了一個良好的外部環境;(2)便利店在居民社區發展空間大，甚至能夠彌補此種零售業態在當地經營的空白。

　　B.相對有利的經濟環境

　　因為便利店行業經營風險小，進入門檻低，是實現投資避險的上佳選取，這對于我們新辦便利店和新進便利店行業的一個好的學習機會和鍛煉。

　　2.威脅(Threaten)

　　A.同類行業競爭，減少便利店生存空間

　　相對品牌連鎖便利店，在人們心中已經有必須的信任地位，加上在當地經營時間較長，已樹立統一良好的店鋪形象，經營模式有序統一，經營策略成熟鮮明，吸引了必須量顧客的光顧，并成為此家的忠實和顧客。而我們是新進便利店，要在吸引顧客的關顧需要做出很大的努力以及必須的時間。

　　B.消費需求的多樣化趨勢

　　隨著我國經濟的不斷發展，人民購買潛力也不斷增強，人們的需求日愈多種多樣;同時交通設施和交通工具的方便，而我們便利店經營的主要商品往往集中在食品和其他基本的生活務必品方面。消費在需要不止購買食品時，需要購買超多各類商品時，往往是不會選取到便利店購物。這證明，在必須程度上會造成購買力的分流。給便利店的經營帶來不利影響。

　　3.劣勢(Weakness)

　　A.缺乏自有品牌意識

　　我們的便利店是獨自出資開發的，對于人民來說，完全陌生和沒有知名度，不能及時產生信賴。

　　B.缺乏工作經驗

　　由于我們都是第一次投資經營生意，只能依靠一些理論和客觀學習別人的經驗，卻沒有經營開店的經驗。很多東西只能一邊經營一邊學習，缺乏管理經驗，工作流程也比較模糊，很多問題也不能及時正確的處理，這是我們很大的劣勢，可能會給我們帶來風險。

　　4.優勢(Strength)

　　A.經營壁壘較低

　　經營成本較低，經營管理模式也不像大企業那么大型及規范，沒有像連鎖制式化的約束。我們能獨立自主管理。

　　B.直接與消費者接觸，快捷的市場反應優勢。

　　在買方市場下，消費者的需求是市場的導向。我們能夠憑借自身選址或者經營地點的優勢，能夠長期和充分的與消費者接觸，了解消費者的購買需求，逐漸摸索其購物偏好，有助于經營者及時了解商品需求量和種類的信息，從而有選取，有針對性的組織貨源。減少因為商品積壓而帶來的浪費。

　　C.上門送貨

　　在面前為止，很少有便利店有帶給為消費者上門送貨。在這狀況，我們能夠為消費者送貨，為顧客帶給方便和節約時間，從而得到顧客的喜歡，盡我們的努力，讓顧客得到最大的滿意。

　　五.營銷組合策略

　　1.產品策略

　　正確的采購商品和陳列商品，給消費者帶來購物的滿意便利，并起到給消費者好印象的作用。以下是我們的產品策略：

　　A.商品陳列和空間利用

　　在商品的陳列方面，有些便利店存在某些商品的陳列面積過大的現象。由于我們便利店的空間有限，不能浪費陳列的空間，而是要對于做到很好的利用，上架的商品能夠到達2500-3000種，滿足消費者

　　更多需要和選取。同時商品陳列清晰和同類商品歸類擺放在一齊，讓

　　顧客一目了然和容易挑選商品。

　　B.進貨特色商品

　　采購一些有特色的商品，與其他同類型的便利店構成差別。我們選取一些優質的，也就是口味好吃的食品，以此吸引消費者。還能夠根據消費者帶給的意見和指點需要的商品，采購入其商品。

　　2.價格策略

　　我們在制定價格策略時，一方面，做到盡量降低商品采購成本，以適合消費群體急需的'品種超多采購，爭取以較低價格銷售給顧客;另一方面，便利店的定價不能盲目追求低價，更不可與大型超市和同類型便利店競價，便利店的商品價格比大型超市高一些是正常現象，因為其吸引顧客的不是價格而是能夠應急的服務。此外，如果帶給便利店特色品牌的產品，在商品成本上會具有必須的優勢，同時也可提高便利店的影響力。

　　3.分銷渠道策略

　　我們帶給便民服務，根據消費者的需要，我們能夠親自外送消費者所要購買的商品。

　　4.促銷渠道

　　A.特色商品優惠

　　對于家庭日常必需用品，需求彈性很小，這類商品如被選做特價商品進行促銷是起不到好效果的。因此，我們選取特色商品和有創意的用品作為我們的促銷商品，做到每日一種商品降價優惠，讓消費者有所期盼。

　　B.發送傳單

　　由于我們的便利店是小投資生意，同時也是選址在居民社區，在促銷策略中，我們不用也不必做電視廣告，我們利用經濟型小成本制作傳單，發送傳單。

　　C.購滿贈物

　　如果顧客買到58元以上，我們能夠送給顧客我們店形象的環保購物袋，購物袋一面是我們店的logo，另一面寫著我們的宣傳語“樂購，做你的好鄰居”。讓宣傳語拉近我們便利店與消費者的距離，讓消費者有親切感，同時到達宣傳的作用。

　　D.植入廣告

　　根據人們的日常視覺行為習慣，在上樓梯的時候都會看樓梯樓層指示牌。我們會與居民樓管理人員聯系和協商洽談，我們能夠帶給樓層指示牌，同時在樓層指示牌中的層數下寫著我們的宣傳語。我們也會在電梯里的墻壁上用小面積塑料牌以文字的形式寫上我們的宣傳語。

　　六.投資分析

　　1.總共創業資金投入:19萬元。由來是我們獲得的10萬元的創業資金加上我們三人計劃各出3萬元投資預算。

　　2.總投入分配：

　　A.租金費用：每月為20xx元，首次先交付6個月的租金。(預算：本便利店的面積為100平方)

　　B.店面裝潢和固定設施：30000元

　　C.經營設備(貨架，冰柜，收銀臺等設備)：20000元

　　D.首次商品購進成本為：40000元

　　E.廣告費用(傳單，打招牌等)：20000元

　　F.每月經營費用(稅收，工商管理，水電等費用):1500元

　　G.后期資金周轉：66500元

　　3.營業效益：

　　A.預計日營業額:1200元，月計營業額:36000元

　　B.月營業利潤：36000*30%(利潤率)=10800元

　　C.營業外收入(手機充值，協助社區居民收取電費，水費，電視收視費等)：500元

　　4.收益分析：

　　A.月收入:收益-(費用+首月租金)=11300-(1500+20xx)=7800

　　B.年收入:93600元

　　C.不可預計費用：5000元

　　D.實際預計年收益88600元

　　E.年回報率=年收益/總投入=88600/190000=0.466

　　F.預計收回投入需2年

　　七.結語

　　關于我們樂購便利店，我們都是初次創業開店，很多經營管理和流程的知識和運作不是很了解。但是，基于我們對便利店的認識和其他便利店運作的借鑒，加上我們的及時領悟與不斷努力進取，抓住發展潛力，付諸我們的行動，真切期望我們會得到我們的成果!

開店計劃范文13

　　每一家新店開業，大家都充滿期待，但小店不是大超市，不是大賣場，所以小店的開業要善于借勢，而不是光顧造勢。另外以賣場為中心的各類經營活動變得像投資積累一樣的具有實際的.意義。活躍賣場、集聚人氣、增加商氣、創造商機。

　　(1)必須在開業氣勢上務必要"一炮打響，體現宏大規模的特點(驚爆度)

　　(2)通過本次開業，務必要在周邊居民中留下深刻的印象

　　(3)在同行業態中留下較好的知名度

　　(4)促銷活動務必與眾不同，使顧客有"新鮮感，且易傳播(驚奇度)

　　(5)本促銷活動務必能夠提高銷售額

　　(6)本促銷活動的確能讓顧客感到"實惠，最終增加"領先"美譽度

　　(7)本次企劃促銷方案能夠便于操作實施

　　(8)其它本次策劃的核心矛盾焦點在"銷售額——毛利——顧客實惠"這一問題上。

　　商場要提高銷售，意味著毛利的增加，價格偏高顧客購買不踴躍—形不成人氣；顧客要實惠，商品要降毛利，但商場銷售額同樣要受損失—失去商機；在如何解決這一問題時，以確保"人氣"為本。

　　“持續客流量”為本

　　1、開業促銷活動的目的是活躍賣場、集聚人氣、增加商氣、創造商機以會員制為中心將各類活動開展得熱鬧、熱烈、快樂。。做到"禮賓"、"會員"、"幸運"、"歡樂"提高領先家紡在顧客心目中的印象和知名度及美譽度創造專賣店開業的高銷售量

　　2、促銷活動的目標人群：在xx月xx日到八月xx日所發放傳單的人群及專賣店周邊人群

　　3、活動的主題

　　4、實行會員制：

　　⑴在領先家紡一次購物滿30元可以免費獲得會員卡一張

　　⑵憑身份證+18元可以獲得會員卡一張

　　⑶領先家紡開業第一天頭28名顧客可以免費獲得會員卡一張

　　⑷開業第二天頭38名顧客可以免費獲得會員卡一張

　　⑸在領先家紡開業購買大家電的顧客可以免費獲得會員卡3張

　　⑹參與幸運抽獎獲得會員卡

　　⑺是8，xx日出生的顧客可以憑身份證獲得會員卡一張

開店計劃范文14

　　一、快餐店概況

　　1.本店發屬于餐飲服務行業，名稱為都市快餐店，是個人獨資企業。主要提供中式早餐，如油條、小籠包等各式中式點心和小菜，午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

　　2.都市快餐店位于商業步行街，開創期是一家中檔快餐店，未來將逐漸發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

　　3.都市快餐店的所有者是×××，餐廳經理×××，廚師×××，三人均有6年的餐飲工作經驗，以我們的智慧、才智和對事業的一顆執著的心，一定會在本行業內獨領風騷。

　　4.本店需創業資金萬元，其中萬元已籌集到位，剩下萬元向銀行貸款。

　　二、經營目標

　　1.由于地理位子處于商業街，客源相對豐富，但競爭對手也不少，特別是本店剛開業，想要打開市場，必需要在服務質量和產品質量上下功夫，并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業步行街站穩腳跟，1年收回成本。

　　2.本店將在3年內增設3家分店，漸漸發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團，在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地，并成餐飲市場的知名品牌。

　　三、市場分析

　　1.客源：都市快餐店的目的顧客有：到商業步行街購物娛樂的一般消費者，約占50;鄰近學校的學生、商店工作人員、小區居民，約占50。客源數量充裕，消費水平中低檔。

　　3.競爭對手：

　　都市快餐店鄰近共有4家主要競爭對手，其中規模較大的1家，其他3家為小型快餐店。這4家酒店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營，價格較貴，客源泉稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差，服務質量較差，就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端，推出“物美價廉”等營銷策略，力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。

　　四、經營計劃

　　1.快餐店主如果面向大眾，因此菜價不太高，屬中低價位。

　　2.大力開展便民小吃，早餐要品種繁多，價格便宜，因地制宜的推出中式早餐套餐。

　　3.午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴，并提供一個優雅的就餐環境。4.隨時準備開發新產品，以適應變化的市場需求，如本年度設立目的'是“送餐到家”服務。

　　5.經營時間：早~晚!

　　6.對于以上計劃，我們將分工合作，各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下協夫，爭取獲得更多的客源。

　　五、人事計劃

　　1.本店開業前期，初步計劃招收多少名全日制雇員(包括多少名廚師)，多少名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：

　　1)通過勞務市場招聘本市戶口的，有一定工作經驗，有良好的職業道德，年齡在20-30歲之間，有意加入餐飲行業者。

　　應聘者特《招用職工登記表》并附入個人資料來本店面試。

　　2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。

　　2.為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接收2個月的培訓，具體內容如下：

　　1)制定培訓計劃，確定培訓目的，制訂評估方法。

　　2)實施培訓計劃，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

　　3)考核上崗，對于不和格者給以停職學習，扣除20工資，直至合格為止。若3次考試及不和格者，扣除當月全部工資和福利。

　　六、銷售計劃

　　1.開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。

　　2.推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的顧客。

　　3.每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

　　4.每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。七、財務計劃

　　本店內所有帳目狀況必需及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄后方能使用，記帳使用復式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意毀壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;要是經過每月的結算后，收入比計劃高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故損壞酒店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。`

　　易智辦公，辦公輕松1)本店固定資產( )萬元桌椅 ( )套

　　營業面積( )平方米

　　冷凍柜 ( )臺

　　灶件若干

　　2)每日流動資金為多少萬元

　　(主要用于突發事件以及臨時進貨)

　　3)對于帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。

　　注：因剛開業，所以在各種開銷上要精打細算，但要保證飯菜的質量，盡量把價格放低。

　　八、附錄

　　附錄1 法律要求

　　為保證食品衛生，防止商品污染和有害因素對人體的危害，保障人民身體健康，增強人民體質，嚴格遵守國家，地方有關法規要求具體如下：

　　一、食品制造經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記，未取得衛生許可證的，不得從事食品制作經營活動。

　　食品制作經營者不得偽造，土改，出借衛生許可證。

　　二、食品制作經營過程必需符合下列衛生要求：

　　(一)保持內外環境整潔，采用清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

　　(二)食品生產經營企業應該有與產品品種，數量相適應的食品原料處理，加工，包裝，儲存登廠房式場所。

　　(三)應該有相應的消毒，更衣、盥洗，采興，照明，通風，防腐，防塵，防蠅，防鼠，洗滌，污水排放，存放垃圾和廢棄物的設施。

　　(四)設備介紹和工藝流程應當合理，防止待加工食品與直截入口食品，原料與成品之間的交叉污染，食品不得接觸有毒物，不潔物。

　　(五)餐具，飲具和盛放直截入口食品的容器，使用前必須洗滌，消毒，炊具，用具用后必需洗凈維持得潔。

　　(六)儲存，運輸和裝卸食品的容器包裝，工具，設備的條件必須安全，無害，保持清潔，防止食品污染。(七)直截入口的食品應該有小包裝或者使用無毒，清潔的包裝材料。 (八)食品制造經營人員應當常常保持個人衛生，制造，銷售食品是必須將手洗干凈，穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時，必需使用售貨工具。(九)用水必需符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

　　(十)使用的洗滌劑，消毒劑應當對人體安全，無害。

　　三、禁止制造經營的食品：

　　(一)腐敗變質，油脂酸敗，霉變，生蟲，污穢不潔，混有異物或者其他感官形狀異常，可能對人體健康有害的。

　　(二)含有毒、有害物質或者被有害，有毒物質污染，可能對人體有害的。

　　(三)含有致病性寄生蟲，微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

　　(四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不和格的肉類及其制品。

　　(五)病死，毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

　　(六)容器包裝污穢不潔，嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。 `

　　(七)摻假，摻雜，偽造，影響營養衛生的。

　　(八)用非食品原料加工，加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

　　四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。