培訓計劃

時間：2023-09-07 09:21:53 計劃范文我要投稿

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培訓計劃[匯總9篇]

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，請一起努力，寫一份計劃吧�？墒堑降资裁礃拥挠媱澆攀沁m合自己的呢？以下是小編幫大家整理的培訓計劃9篇，僅供參考，歡迎大家閱讀。

培訓計劃[匯總9篇]

培訓計劃篇1

　　一、公司的介紹：

　　1、讓服務生了解公司的規模、體系；

　　2、讓服務生知道公司的目標；

　　3、讓服務生清楚公司的管理架構；

　　二、員工手冊：

　　1、員工的待遇制度；

　　2、公司的規章制度；

　　3、員工的獎罰制度；

　　三、服務常識：

　　1、基本的禮貌用語、手勢；

　　2、基本的站姿、坐姿、走姿；

　　3、基本的講話姿勢、語氣、態度；

　　4、基本的服務規范；

　　5、衛生意識、服務常識；

　　四、酒水常識：

　　1、酒水的歸類；

　　2、怎樣的開酒、沖酒；

　　3、酒水、飲料的搭配；

　　五、酒水單的背記；

　　六、基本的操作模式：

　　1、怎樣擺臺；

　　2、怎樣迎客；

　　3、怎樣服務；

　　4、怎樣點單；

　　5、怎樣開單；

　　七、基本促銷技巧：

　　1、酒水的促銷；

　　2、小吃

　　3、果盤

　　4、飲料

　　八、服從工作的服務規定：

　　1、上班穿什么工作服；

　　2、怎樣存取酒；

　　3、怎樣開手工單；

　　4、怎樣電腦點單；

　　服務促銷：（情緒、情感的外部表現）

　　1、面部表情：

　　面部表情和姿態是表現情感的主要手段。人們的喜、怒、哀、樂、憎等各種情感都能通過不同的面部表情與姿態表現出來。如當消費者買到自己喜歡的商品時，會高興的眉飛色舞或手舞足蹈；當消費者與營業員因退換商品而發生真吵時，會面色蒼白或漲紅了臉。在購買活動中各種復雜的心理感受、情緒變化都會通過不同的面部表情和姿態反應出來。一個優秀的營業員不僅要善于根據消費者面部表情的變化去揣摩消費者的心理，同時也要注意運用自己的表情姿態去影響消費者，溝通買賣雙方的感情，促使消費者的情感向積極的方向發展。

　　2、聲調表情：

　　人們說話的語調、聲音強弱與速度的變化，往往反映出情感的變化。一般來講，快速激昂的語調體現了人的熱烈、急躁、惱怒的情感，而低沉、緩慢的語調則表現人的畏懼、悲哀的情感。往往同一語句，由于說話人的音強、音速、音調上的差別而表達出不同的情感。例如：在商店里購物時，同樣會遇到這樣一句話“您買什么”由于語調的強弱和速度的不同，可以反映出親切、真誠的情感，但也可以表現出厭煩、冰冷的情感。

　　3、動作表現：

　　表現明顯的有呼吸器官、排泄系統和循環系統的變化。一般情況下，當消費者購買衣物時，遇到其滿意的商品時，常常表現出點頭、贊口不絕、躍躍欲試的動作，反之則不屑一顧、匆匆而過。當消費者看到尋覓多時的商品時，往往呼吸、心跳、脈搏加快。

　　消費者的主要氣質類型

　　心理學家對氣質進行了研究，提出各種氣質學說：血型說、體型說、激素說、體液說、高級神經活動說。后兩種學說具有典型意義。

　　氣質類型測試量表

　　指導語：下面60道題，可以幫助你大致確定自己的氣質類型，在回答這些問題時，你認為很符合自己情況的，在題后面記2分，比較符合的在后面記1分，介于符合于不符合之間的記0分，比較不符合的及—1分，肯定不符合的記—2分；

　　1、做事力求穩妥，不做無把握的事；

　　2、遇到可氣的事就怒不可遏，想把心里的話全部說出來才痛快；

　　3、寧肯一個人做事，不愿很多人在一起；

　　4、到一個新環境很快就能適應；

　　5、厭惡那些強烈的刺激，如尖叫、噪音、危險的鏡頭等；

　　6、和人爭吵，總是先發制人，喜歡挑釁；

　　7、喜歡安靜的環境；

　　8、善于和人交往；

　　9、羨慕那些能克制自己感情的人；

　　10、生活有規律，很少有違反作息制度；

　　11、在多數情況下情緒是樂觀的；

　　12、碰到陌生人覺得很拘束；

　　13、遇到令人氣憤的事，能很好的克制自我；

　　14、做事總是有旺盛的精力；

　　15、遇到問題常常舉棋不定，優柔寡斷；

　　16、在人群中不覺得過分拘束；

　　17、情緒高昂時，覺得干什么都有趣，情緒低落時，又覺得干什么都沒意思；

　　18、當注意力集中于一件事時，別的事很難使我分心。

　　19、理解問題總比別人快；

　　20、碰到危險情境時，常有一種極度恐懼感；

　　21、對學習，工作、事業懷有很高的熱情；

　　22、能夠長時間做枯燥、單調的工作；

　　23、符合興趣的事情，干起來勁頭十足，否則就不想干

　　24、一點小事就能引起情緒波動；

　　25、討厭做那種需要耐心、細致的工作；

　　26、與人交往不卑不亢；

　　27、喜歡參加熱烈的活動；

　　28、愛看感情細膩、描寫人物內心活動的文藝作品；

　　29、工作、學習時間長了，常感到厭倦；

　　30、不喜歡長時間談論一個問題，愿意實際動手干；

　　31、寧愿侃侃而談，不愿竊竊私語；

　　32、別人說我總是悶悶不樂；

　　33、理解問題常比別人慢些；

　　34、疲倦時只要短暫的休息就能精神抖擻，重新投入工作；

　　35、心里有事寧愿自己想，不愿說出來；

　　36、認準一個目標就希望盡快實現，不達目的，誓不罷休；

　　37、學習、工作一段時間后，常比別人更疲倦；

　　38、做事有些莽撞，常常不考慮后果；

　　39、老師或師傅講授新知識，新技術時，總希望他講慢些多重復幾遍；

　　40、能夠很快忘記那些不愉快的事情；

　　41、做作業或完成一件工作總比別人花的時間多；

　　42、喜歡運動量大的劇烈體育活動，或參加各種文體活動；

　　43、不能很快地把注意力從一件事轉移到另一件事上去；

　　44、接受一個任務后，希望能把它迅速完成；

　　45、認為墨守成規比冒風險強些；

　　46、能夠同時注意幾件事物；

　　47、當我煩悶的時候，別人很難使我高興起來；

　　48、愛看情節起起伏跌宕、激動人心的小說；

　　49、對工作抱認真嚴謹、始終一貫的態度；

　　50、和周圍人的關系總是相處的不好；

　　51、喜歡復習學過的知識，重復做已掌握的工作；

　　52、希望做變化大、花樣多的工作；

　　53、小時候會背的詩歌，我似乎比別人記得清楚；

　　54、別人說我“語出傷人”，可我并不覺得這樣；

　　55、在體育活動中，常因反應慢而落后；

　　56、反應敏捷，頭腦機智；

　　57、喜歡有條理而不甚麻煩的工作；

　　58、興奮的事常使我失眠；

　　59、老師講新概念，我常常聽不懂，但是弄懂以后就很難忘記；

　　60、假如工作枯燥無味，馬上就會情緒低落；

　　確定氣質類型的方法

　　1、將每題得分填入下表相應的得分欄；

　　2、計算每種氣質類型的總得分數；

　　3、確定氣質類型

　　A、某種氣質類型如果得分均高出其他3種4分以上，則可定為該氣質類型；如果該氣質類型得分超過20分，則為典型型；如果得分在10——20分之間，則為一般型；

　　B、兩種氣質類型得分接近，差異低于3分，而且又明顯高于其他兩種4分以上，可定為該兩種氣質類型的混合型，如（多血質——黏液質）（膽汁質——多血質）的氣質類型；

　　氣質類型得分表

　　不同氣質類型的購買行為特點

　　氣質與購買行為

　　不同的氣質類型會直接影響和反映消費者的消費行為，使消費者表現出不同的行為方式和特點，主要表現在以下3個方面：

　　1、主動型和被動型

　　在制定購買決策時，膽汁質和多血質類型的消費者往往會主動與售貨員進行接觸，積極提出問題并尋求咨詢。果斷的做出決定并實施購買。黏液質和抑郁質類型的消費者則比較消極被動，通常要售貨員主動進行詢問，顯得猶豫不決；

　　2、果斷型和理智型

　　在購買過程中，膽汁質和多血質的消費者易受一時沖動、興趣和偏好的左右，而不過多的考慮產品的內在屬性，他們追求新穎，易受廣告宣傳、購買環境的影響，一旦見到自己滿意的商品，會迅速實施購買，而不愿花費太多時間去比較選擇；黏液質和抑郁質的消費者比較冷靜，能夠對產品的內在和外在屬性進行仔細比較和分析，理智的做出購買決定，并且善于控制自己的情緒，不易受外界因素的干擾；

　　3、敏感型和粗放型

　　在購后體驗方面，膽汁質和多血質的消費者不太敏感，他們不太注意產品使用中的心理感受，即使是對產品的某方面不太中意，也不太會產生很差的情緒，表現出一定的程度的容忍和粗放。黏液質和抑郁質的消費者則十分注重購買后的消費體驗，他們的心理感受敏感而深刻，在產品使用中遇到不滿意時，他們往往會做出強烈的反應；

　　4、值得一提的是，上述4種類型是氣質的典型形態，在現實生活中，氣質的類型多處于中間型和混合型，但每個人都有不同的表現，體現了特殊性，了解不同消費者的氣質類型、差異及其對消費行為的影響，對于營銷人員來說是十分必要的。在現實經銷活動中，營業員可根據消費者的行為判斷其性格類型，并采取相應的接待方式。更好的滿足消費者的需求；

　　對不同性格消費者購買行為的營銷策略

　　1、對待選購快和慢的消費者的策略。消費者選購商品的速度有快有慢。一般來講，對慢性的消費者，營業員不能因為他們選購商品時間長就沉不住氣，更不能急躁，顯出不耐煩的'表情；對急性消費者，營業員對他們沒有經過充分思考匆忙做出的決定應謹慎穩重，適度提醒，防止他們后悔退貨；敏感性的消費者，對需要購買的商品的性能和特點早已心中有數，有必要的準備，對產品的要求很高。營業員應根據他們的要求，需要買什么就拿什么，不要多介紹商品的性能和特點；

　　2、對待言談多和寡的消費者的策略。在購買活動中，有的消費者愛說話，有的則沉默寡言，對愛說話的消費者，營業員應掌握分寸，多用純業務語言，多講營銷行話，避免言語沖突；對沉默寡言的消費者，營業員要根據其不明顯的舉動、面部表情和目光注視方向等因素，摸清他們挑選商品的重點是放在商品質量上，還是放在商品價格上，或是放在商品花色外觀上，用客觀的語言來介紹商品。這樣，就會使營業員和消費者很快找到共同語言，促使購買行為盡快實現；

　　3、對待輕信和多疑的消費者的策略。輕信型的消費者對商品的性能和特點不太了解，營業員應主動幫助他們出主意，檢查和查證商品的質量，不要弄虛作假；對多疑的消費者，主觀意愿很強烈，對他人的意見有排斥感，應盡量讓他們自己去觀察和選定商品；

　　4、對待積極和消極的消費者的策略。購買行為積極的消費者深知自己要買什么、購買意圖清楚明確，行為舉止和語言表達明確，營業員應主動和他們配合，促使其購買行為迅速實現；購買行為消極的消費者，沒有明確的購買目標，是否成交，在很大程度上取決于營業員能否積極、主動、熱情的接待他們，激發他們的購買熱情，引發他們的購買行為；

　　5、對待不同情感的消費者的策略。對待不愛交際的消費者，營業員應注意語言語氣，不能隨便開玩笑，否則他們會難以接受；對待靦腆的消費者，營業員不要看不起他們，以免傷害他們的自尊心；對溫厚的消費者，營業員應主動向他們介紹商品，為他們選擇適合需要的商品；

培訓計劃篇2

　　一、培訓人員

　　內鏡檢查醫師

　　二、培訓目的

　　理論與實踐相結合，培養合格的內鏡醫師

　　三、培訓目標

　　1 掌握內鏡檢查及治療的適應癥、禁忌癥和并發癥。

　　2 熟練掌握內鏡治療患者的術前準備及術后注意事項。

　　3 熟練掌握內鏡治療術前儀器及附件的準備工作。

　　4 掌握各型內鏡的部件名稱及功能，掌握正確的測漏、洗消方法、基本維護與保養。

　　5 掌握主機周邊設備的的功能、調試及正確使用方法。

　　6 掌握計算機圖文系統的基本維護。

　　7 熟悉資料的收集、查找、整理及統計。

　　8 熟練掌握內鏡下常規治療的.術中配合。

　　四、培訓內容

　　1 食管、胃、十二指腸鏡。

　　2 結腸鏡。

　　3 超聲內鏡。

　　4 支氣管鏡。

　　五、教學計劃

　　1 理論學習與觀摩：重點學習各種內鏡檢查的適應癥、禁忌癥及并發癥的預防，介紹各種內鏡設備、附件及治療器械的名稱、功能、使用及保養。在反復觀摩過程中講解各部位的解剖特點及操作要點、難點。

　　2 體外模擬訓練體外模擬操作各種內鏡，熟悉各種內鏡的性能及操作技巧。

　　3 手把手訓練在帶教老師指導下直接接觸患者，一定程度上或全程參與臨床各種需內鏡檢查患者的診治，在實踐中強化所學的操作技能，達到最終能獨立開展內鏡檢查及治療的目的。

　　六考核

　　采用理論與操作相結合的考試形式，由帶教老師負責考核工作并評分。

培訓計劃篇3

　　根據目前實際情況，針對保安員整體業務技能和個人素質，進行全方位的軍體素質、治安管理、消防知識等培訓。全面提高保安員綜合服務素質，以體現我公司服務宗旨，塑造良好的企業形象。

　　第一、培訓內容

　　一、保安管理制度

　　1、保安員紀律、職責權限、職業道德規范、禮儀規定

　　2、行為規范

　　3、對講機使用規定

　　4、保安人員獎懲制度

　　5、各崗位職責

　　二、消防知識

　　1、消防安全知識

　　2、滅火器及滅火方法

　　3、義務*的任務

　　4、火警報警程序

　　5、發現火警、火災應急處理程序

　　三、治安管理知識

　　1、物業管理及治安管理的`要求

　　2、正當防衛

　　3、保安類各種問題的處理方法

　　4、保安員交接班管理標準作業規程

　　5、停車場管理標準作業規程

　　6、易發生事故的11個部位強化防范措施

　　四、軍體素質

　　1、單列考核標準

　　2、擒敵應用技術動作

　　五、物業管理專業知識

　　1、物業管理的概念

　　2、物業管理的分類

　　3、物業管理的主要內容

　　4、物業管理人員的素質要求與職業道德

　　5、物業管理的基本原則

　　第二、培訓方案

　　根據領導指示和實際情況。各項目主管對本項目下屬保安員全面負責管理和考核。因此這次培訓要求全體保安員(除值勤外)和項目主管全部參加，并且在培訓過程中實行考核。培訓結束后，根據實際情況對現有保安人員進行篩選和調整。

　　一、培訓時間

　　1、全程培訓時間為個月。

　　2、具體時間按排詳見《培訓時間表》

　　3、培訓以操練和理論交叉進行，時間安排根據具體情況臨時決定。

　　二、培訓地點

　　選擇我公司項目較集中的地方。

　　第三、培訓目標

　　一、提高全體保安人員綜合素質，樹立良好的社會形象。

　　二、提高全體保安人員工作效率，服務質量，為業主(使用人)提供高效、周到的服務。

　　三、提高全體保安人員自我學習、自我約束的能力，實現企業前景。

　　第四、培訓管理規定

　　為保證這次全體保安人員的培訓工作順利進行，達到預期的目標，現根據我公司《員工手冊》制定以下幾條紀律，詳見附則。

培訓計劃篇4

　　20xx年我校師培及教育教學研究工作的指導思想是：認真學習實踐科學發展觀，認真貫徹落實涪城區教育文化體育局20xx年工作安排,圍繞我校的中心工作，全面抓好教師隊伍建設和學校教育教學研究，努力實現教育教學質量提升。

　　一、扎實抓好教師培訓工作，促進教師業務水平提高

　　1．積極開展第三輪教師聘任工作。貫徹落實《關于進一步加強教師隊伍建設的意見》，繼續推行我校教職員工的全員聘任制，20xx年上期完成第三輪教師聘任工作。建立優秀人才引進機制，抓好教師隊伍梯隊化建設，逐步使我校教師資源配置更加優化。

　　2．強化師德師風建設。以“教育行風整頓”為抓手，大力宣傳我校教師職工中的先進典型，弘揚新三中教師的崇高師德；積極貫徹實施新的《中小學教師職業道德規范》，切實加強教師隊伍思想政治和職業道德建設；認真踐行《綿陽三中教師行為十不準》，形成一支師德師風優良的教師隊伍。

　　3．圍繞綿陽三中教師專業發展的“三大計劃”，完善教師隊伍專業化發展長效機制。組織開展我校教師全員培訓和教育技術培訓工作，學科骨干教師培訓、班主任培訓、做好教師繼續教育學時登記工作，提高教師隊伍的整體素質。抓好新一輪優秀骨干教師、學科帶頭教師的評選工作，充分發揮名優教師的骨干、示范和輻射作用，建立骨干、學帶教師的結對活動；以“三新一德”（新理念、新課程、新技術、師德教育）為重點，積極轉變教師的教育教學觀念。

　　4．抓好義務教育學校績效工資制度改革組織實施工作。我校將按照“按勞取酬，優勞優酬”的原則，建立教師績效考核辦法。

　　二、提升教育教學質量研究，推進學校全面工作

　　1．強化德育工作研究。進一步加強和改進未成年人思想道德建設的方法研究，以慶祝新中國成立60周年為主題，把立德樹人作為教育的`根本任務，加強德育的針對性、實效性的研究。思考如何降低德育重心，以活動為載體，狠抓養成教育，把愛國主義、社會公德和傳統美德融入到豐富多彩的主題活動，為持續推進優良的校風和班風出謀劃策。

　　2．細化教學管理研究。思索如何樹立全面全員質量觀，建立“�！昙壗M、教研組—班”全程教學質量管理網絡，層層落實責任，明確目標任務，年級組、教研組要加強對教師常規管理力度，對新形勢下的“六認真”落實情況，新課程下教師、學生教與學方式的改變，學校教學工作反思評價機制等方面的檢查；研究我校教學常規管理制度、跟蹤落實情況和落實效果。建立檢查信息通報制，并將檢查情況納入對教師教學的過程考核。今年，迎接區組織的一次全區學校常規管理工作現場會。

　　3．提升教學研究。大力開展有效的校本研修，切實解決教育教學中不斷發現的問題，優化教學設計方案和流程，通過打造“魅力課堂”，提升每一堂課的效益。加大課堂教學改革力度，從根本上改變現行的以教師講解為主，將學生活動作為點綴的課堂教學模式，把學習的主動權真正交給學生，實現真正意義上的學生自主、合作、探究式學習。今年，組織教師參加各學科全區性的課堂教學大比武活動。

　　4．深化教學評價研究。根據“看起點，比進步，促提高”的原則，認真落實《涪城區學校工作目標管理考核辦法》。我校將根據區教文體局下達的目標，制定我校的目標管理考核辦法，并及時上交上級備案。開展學校優秀年級組長、優秀教研組長、教學質量先進個人，加大表彰力度。

　　5．加強畢業班工作研究。研究我校制定的畢業班工作計劃，組織年級組、教研組的教師學習，要求教師明確初、高中畢業班工作的管理、畢業班質量的監控、教學進度的安排、畢業班現狀的把握、問題的分析、提高質量的措施、學生學習狀態等方面工作，促進每個教師積極參與學校的各項畢業班工作之中。

　　6．加強合作與交流。加入片區研修協作體，積極參加研修體內開展豐富多彩的研修對接活動，通過片區發展協作體，搭建平臺，參與最大限度的資源共享。參與片區學校之間教育教學管理的研究和交流，在互動交流中，實現我校教育教學和教師培訓管理的規范化和優質化，從而整體提高我校教育教學管理水平。

　　7.積極進行學校的宣傳工作,營造良好的外部環境。充分利用涪城教育信息網、A61教育網等媒體，積極主動

培訓計劃篇5

　　為切實加強安全生產教育培訓工作，為我站的安全生產工作提供有力保障，根據我單位的實際情況，特制定此安全生產培訓計劃實施方案。

　　一、指導思想

　　堅持“安全發展”指導原則和“安全第一，預防為主。綜合治理”的方針，認真落實《安全生產法》，以提高企業全體員工的安全意識，加大安全生產培訓力度，為我單位安全生產穩定提供有力保障。

　　二、時間安排

　　我站計劃定于8月15日對卸油員安全生產培訓，原則上避免生產繁忙時間，保證培訓教育時長。

　　三、培訓地點：

　　站辦公室。

　　四、培訓內容：

　　卸油工作安全培訓包括兩個方面的內容：一是通過安全教育，提高卸油員安全意識的培訓；二是操作規程培訓，嚴格操作規程來保證員工的人身安全。結合本站的實際情況，公司員工在生產作業中必須注意以下幾點：

　　1、統一思想，提高認識。安全生產是我站里的一件大事，作為我站的一員，應該明白，如果不注意這個問題將會給與我站，與你相關的工作帶來什么不良的影響，造成什么樣的后果，工傷事故只

　　是一瞬間的`事，必須高度重視。

　　2、落實責任，緊密配合。嚴格按照操作流程完成卸油工作絕不給不安全因素留一絲漏洞。責任詳細劃分到具體員工，做到有責必究。

　　3、在卸油準備階段卸油員立即檢查油罐車安全設施是否齊全有效。引導罐車至計量場地。連接靜電接地線，按規定備好消防器材，將罐車靜置15min經計量后準備接卸。

　　4、在油品驗收階段，卸油員應會同駕駛員核對罐車油品交運單記載的品種、數量，檢查確認罐車鉛封是否完好，還應及時對油高、水高、油品數量以及定額損耗進行測量。

　　驗收合格后逐項填制進站油品核對單，由駕駛員、卸油員雙方簽字確認實收數量。

　　5、在驗收流程完成后，進入卸油階段，通過液位計或人工計量檢測確認卸油罐的空容量，防止跑、冒油事故的發生。

　　檢查確認油罐計量孔密閉良好。

　　在司機緩慢開啟罐車卸油閥，卸油員集中精力監視、觀察卸油管線、相關閘閥、過濾器等設備的運行情況，隨時準備處理可能發生的問題。同時，罐車司機不得遠離現場。

　　在卸油完畢，卸油員登上罐車確認油品卸凈。關好閘閥，拆卸卸油管，蓋嚴罐口處的卸油帽，收回靜電導線。

　　6、引導油罐車離站，待罐內油面靜止平穩后，通知加油員開機加油。

　　將消防器材放回原位，整理好現場。

　　根據進站油品核對單及油品交運單，填寫進貨驗收登記表和分罐保管賬。

　　通過認真學習卸油操作規程中的詳細流程，從準備、驗收、卸油、卸后工作四方面嚴格遵守操作規范，細致做好卸油工作，杜絕出現卸油報告中出現未簽字的現象，爭取做到安全生產。

　　五、有關要求

　　1、加強員工的安全教育，提高培訓質量和培訓效果。

　　2、對培訓教育過程中發現的問題及時進行改正。

　　通過對卸油員工進行安全培訓教育，讓大家真正懂得安全生產的重要性，提高安全意識，爭取今后能更安全的開展生產工作。

培訓計劃篇6

　　作為一家餐廳或酒樓在開業前，或者在一批新上崗之前，必須有一個明確的目標，為了達到這個目標的標準，要實現此目的，就需要對員工進行。

　　先列一個提綱:

　　第一課: 首先每個員工做自我介紹，姓名，籍貫，愛好等。以提高員工之間的認識。

　　第二課: 了解公司的規章，管理架構以及本酒樓的基本出品特色，解釋員工福利, 服務意識服務理念。

　　第三課: 員工的儀容儀表，樓面服務基本禮貌用語。

　　第四課: 餐飲服務五大要求及餐廳服務員操作程序。

　　第五課; 餐飲五字決，如何留回頭客，前廳與后臺協調，員工配合。

　　第六課: 規范禮貌用語及操作程序。

　　第七課: 樓面部接待過程(詳細講解)。

　　第八課: 對酒水的認識，價格及斟法的基本認識。

　　第九課: 席前烹調的準備工作，席前烹調的主要材料及其他配料，高級服務員要掌握的服務。

　　第十課: 預定迎客點菜送客擺臺托盤上菜推銷斟酒收臺

　　第十一課: 大型酒席宴會的服務程序及準備工作。

　　第十二課: 如何成為一名出色的服務員。

　　第十三課: 廳房服務的詳細程序。

　　第十四課: 問題解答。

　　第十五課: 及消防知識。

　　員工儀容儀表

　　規范禮貌用語及操作程序

　　1. 當客人進入餐廳時，咨客應主動上前，熱情地征詢客人“先生/小姐，您好!歡迎光臨，請問您幾位? ” 當客人回答后便問:“請問先生/小姐貴姓? ”

　　2. 把客人帶到座位后，拉椅請坐(并做請的手勢) 。雙手把菜譜遞給客人并說道: “**先生，這是我們的菜牌。 ” 然后詢問客人: “您好，請問喝什么茶? 我們這有普洱，香片，鐵觀音等茶” 客人選定茶葉后，應把客人所點的茶告知看臺的服務員。要求: 語言親切，保持微笑，使客人有得到特別受尊重的感覺。迅速把客人的尊姓告知上前拉椅問茶的服務員，以及該區域的領班，部長，并把姓名寫在菜卡上。

　　3. 服務員在分管的上站崗，笑臉迎接客人，協助咨客安排客人入座，稍鞠躬講: “先生/小姐，您好，歡迎光臨!”

　　4. 拉椅請坐，先將坐的椅子拉出，在她坐下時，徐徐將椅子靠近餐桌，說: “先生/小姐，請坐”并做請的手勢，向咨客了解客人尊姓。

　　注意事項:

　　A善于觀察分清誰是主人。

　　B對有些不愿意把自己姓氏告訴你的客人，不可強求。

　　C當客人對問姓名不解時，我們可以這樣解釋: “這有利于我們稱呼您” 或“當有客人找你時，便于我們查閱。 ”

　　D服務員在整個過程中，有關稱呼客人的應該以其尊姓為前提。

　　5. 遞巾沖茶。從客人右邊遞巾并說: “**先生/小姐，請用毛巾�！比缓笕_茶，如果沒有從咨客那里得到客人喝什么茶，那就要服務員自己詢問客人了。(問的方式見第二條。) 要求: 沖茶要求連同小食，芥醬，等一起用托盤托到客人臺前，從右邊斟上第一杯禮貌茶，注意: 茶水要求六分滿，先女士后男士，先賓后主，再按順時針方向進行，然后上芥醬，小食

　　6. 落巾，脫筷子套。將碟上的席巾花展開，并鋪在客人膝上或鋪在餐碟底。(脫筷子套要在客人右邊進行)

　　7. 推銷酒水。當營業員點完菜后，即上前微笑地詢問: “先生/小姐，請問需要什么啤酒，飲料或果汁嗎? 我們有**果汁挺不錯，啤酒有金威啤酒，青島啤酒等。”注: 名貴酒類需要給客人驗酒后方可開啟，葡萄酒分紅，白兩種，白葡萄酒必須冰凍，紅酒不一定要冰凍，按客人的意思是否需要加檸檬，話梅或雪碧。

　　8. 下單。酒水單一式兩份，清楚填寫臺號，姓名，時間，數量及名稱后交收銀員蓋章。紅色一聯交收銀員，白色一聯交酒吧員取酒水。

　　9. 斟酒要求。

　　A. 上酒水要從客人的右邊，身稍斜站以微微彎腰的`姿勢。

　　B. 向客人問酒，要先問客人喜歡什么酒，再按其意思斟酒，斟酒順序: 先主賓后主人，然后按順時針的方向逐位斟上。

　　C. 斟酒規格: 啤酒，汽水八分滿，辣酒九分滿，洋酒一 P(一盎司)

　　D. 斟酒方法: 斟啤酒，汽水可稍沿杯內徐徐斟下，混合酒先斟汽水后斟洋酒。

　　10. 收茶杯。在為客人斟上酒水后，必須征詢客人意見，將茶杯撤走。若發現煙盅有煙頭時，把一個干凈的煙盅蓋在上面，一起拿到托盤，然后放回干凈的煙盅。

　　11. 上湯，上菜的要求。菜上臺后揭開菜蓋，報出菜名，并做手勢“請慢用”。注: 上頭道菜后，需第二次派香巾，以示清潔。上湯時應為客人分派，要求每碗均勻，然后按先女后男的順序主動把每碗湯端到客人的右邊。上主道菜時，主動征詢客人是否需要米飯; 如客人需要，則按數量劃在食物卡上。若餐臺上有幾道菜已經占滿位置，而下一道菜又不夠位置時，應看情況征求客人意見，將臺上剩下最少的一碟菜分派給客人或放到另一個碟子上或撤走，然后上另一個菜。

　　12. 巡臺。如發現煙盅里有兩個以上煙頭，要馬上撤換。將空菜碟以及空湯碗撤走。撤出餐具端到下欄盤，餐具按指定的下欄盤放好，及時撤換骨碟，更換時必須在客人右邊進行并打請的手勢，如果客人正在交談時，應提醒客人。

　　13. 席間勤添加酒水。上完最后一道菜時，要主動告訴客人“先生/小姐，您點的菜已經上齊了”并詢問客人是否要增加水果或甜品。

　　14. 收撤菜碟餐具。先征得客人同意，才能收撤(空碟除外)應在客人的右邊逐樣收撤，先收筷子，筷子架，后收湯匙，味碟等其他餐具及酒杯。用臟物夾清理一下臺面。

　　15. 上熱茶。按客人原飲用的茶壺添茶葉后加上開水，另換一套杯，為客人斟上一杯飯后茶。(巡臺中發現客人的茶壺揭開時，要馬上加開水，然后再為客人斟一次茶。

　　16. 上甜品，水果。上甜品前先準備干凈的甜品餐具，主動均勻的把甜品分派給客人; 上水果前，視何種水果派上骨碟，果叉等，把水果端到客人桌上，介紹說: “**先生/小姐，這是我們酒樓經理送的，請慢用。 ”

　　17. 派上熱毛巾并結帳。給客人結帳時，需用收銀夾在客人的右邊把收銀夾打開說: “**先生/小姐，謝謝(多少) 錢。 ” 客人接過找零后，同樣要說謝謝。拉椅送客，說“慢走，歡迎下次光臨”等送客語。

　　18. 檢查工作。客人走后，及時檢查是否有尚燃的煙頭，是否有遺留的物品; 若發現有尚燃的煙頭應及時把它弄滅; 若發現有客人遺留的物品，應馬上叫主管處理。

　　19. 收撤餐具。首先整理好臺椅，以保持餐廳的格調，先收餐巾席巾，后收水杯，酒杯，瓷具。

　　20. 清理現常重新布置環境，恢復原樣。

　　迎送員崗位職責：

　　1、及時了解當天的餐桌預訂情況及餐廳服務任務單，并落實安排好餐桌。

　　2、接受客人的臨時訂座。

　　3、負責來餐廳用餐客人的帶位和迎送接待工作。

　　4、儀容整潔，不擅離崗位。

　　5、根據不同對象的客人，合理安排他們喜歡的餐位。

　　6、解答客人提出的相關飲食、飯店設施地方的問題，收集相關意見，并及時向餐廳主管反映。

　　7、婉言謝絕非用餐客人進入餐廳參觀和衣著不整的客人進餐廳就餐

　　8、保證地段衛生，做好一切準備。

　　9、在餐廳客滿時，禮貌地向客人解釋清楚。并熱情替客人聯系或介紹到本酒店其他餐廳就餐。

培訓計劃篇7

　　一、培訓目標和培訓重點

　　培養目標：提高教師職業道德、專業知識和教學技能，打造一支師德高尚、業務精湛、充滿活力的高素質教師隊伍。著力完成以下目標：

　　1、師德行為培養。更新師德觀念，調整師德行為；

　　2、樹立“備課”的全程觀念，落實新課改、新理念的教育思想；熟悉新教材體系及新課程標準的要求，掌握和運用現代教育手段，理解和熟悉現代教學設計的新理念新方法，提高教學設計理論素養。

　　3、針對現代教育教學、學校生存和發展、師資隊伍建設和教師發展的需要，通過“全員賽課”活動的開展，全面提高教師基本教學技能，落實教學常規和教研常規，提高學校的教育教學的質量和教師的教學水平。

　　4、以集體備課、教學公開課為主要形式，以教研組為單位，以“課例”研究為校本培訓有效模式，充分發揮學科組教師的集體智慧，開展“一周一課一評議”的活動，檢驗備課的實際效果，找出教學過程中存在的問題，及時反饋調整，為二次備課提供素材，切實提高備課實效。

　　5、教學反思。對個人的備課和教學過程進行反思，不斷改進教學備課策略，優化教學過程。

　　二、主要內容和基本形式

　　1、個人自學。以個人強烈的提高本人教學能力意愿，做好教師的校本培訓工作。

　　2、集體學習。通過專家講座的形式開展師德培訓，提高教師的職業道德打造一支師德高尚的教師隊伍。

　　3、以集體備課、教學公開課為主要形式，以教研組為單位，以“課例”研究為校本培訓有效模式，充分發揮學科組教師的集體智慧，開展“一周一課一評議”的活動，檢驗備課的實際效果，找出教學過程中存在的.問題，及時反饋調整，解決“不會備課”和“備課不科學”的問題，使備課這一重要教學環節逐步走向規范化、科學化。

　　4、通過“一人一課”活動的開展，全面提高教師基本教學技能，落實教學常規和教研常規，提高學校的教育教學的質量和教師的教學水平，促進師資隊伍建設和教師發展。

　　三、保障措施和預期效果

　　1、由教務處協商制定20xx上半年校本培訓活動計劃，并由校長室審核、批準。

　　2、認真落實校本培訓管理制度、政治業務學習與筆記檢查制度、校本培訓年度考核等級評定制度、結對互助幫輔制度、外出學習返校匯報制度、骨干教師與學科帶頭人年度考核制度等，促進校本培訓的制度化、規范化建設。

　　3、依托專家、教研員來校講座培訓、聽課指導，進行“專業引領”。繼續推行骨干教師、學科帶頭人與青年教師幫扶結對制度，加強老師之間互相學習交流，充分發揮骨干教師、學科帶頭人的引領作用，促進新進教師、專任學科教師盡快適應新環境，業務水平有較大提高。

　　4、加大教師學習培訓經費投入，借助公共科目培訓、網絡學習等平臺，促進個人自學與教研組研討相結合，推動學習型組織建設。

　　5、做好校本培訓的考核工作，對認真參加培訓活動，完成各項培訓任務的學員，按獎勵制度給予表揚、獎勵。

培訓計劃篇8

　　一、培訓宗旨

　　開展信息化教育的關鍵，在于擁有一大批具備良好信息素養的教師，教師素養的提升必須依靠自身的學習以及學校等部門組織培訓活動才能實現。我校教師的培訓將以教育部文件《中小學教師信息技術培訓指導意見(試行)》為綱領，結合我校實際情況，開展“融技術于課程”、“以課題研究帶動培訓、以培訓促進課題研究”的“研訓一體化”培訓活動，在我校培養一批在信息技術與學科教學整合研究的科研型探索者，深刻領會新課程標準的精神的個性化實踐者。

　　二、培訓模式

　　1、示范講授與動手操練相結合。

　　教學方式將以動手實踐為主，示范講授盡可能言簡意賅，動手操練才能促使受訓教師在用中學，在學中用。

　　2、集中培訓與分散練習相結合。

　　5、自主探索與協作研討相結合。

　　6、信息化教學實施、課件制作大賽等多種考核方式相結合。

　　三、培訓內容

　　1、分學科學習新課程標準，制作有關新課程標準的較復雜演示文稿。

　　對新課程標準的學習與掌握是我們培訓的重要任務之一，在凸顯我區信息技術特色的`前提下，學好、用好新課程標準也是實現信息技術與學科教學整合的重要基礎。在這個階段，我們將分學科組織培訓學員深入學習和領會新課程標準的核心，并制作介紹新課程標準中信息技術的地位與作用以及學習新課程標準的體會的較復雜的演示文稿。

　　2、確定策略，搜尋信息，了解學習資源的概念、類型及其搜尋方法，指導受訓教師動手操作。在這一環節中，我們將通過講座和小組討論的方式，了解學習資源的概念、類型以及教學軟件和課件之間的關系，建立積件概念，認識學習資源中心對學生研究型學習和探究型學習過程中的意義和作用。再組織教師確定完成課題所需要的信息，了解所有可能的信息來源途徑，選擇最合適的途徑，確定最佳策略，為各自的課題檢索和獲取信息。在此過程中，我們將指導教師重點了解網上查尋資料的方法，并練習使用目錄和搜索引擎查找關于信息技術與學科教學整合的理論和實踐方面的資源，學習使用網絡通訊工具進行交流。

　　3、教師結合學校各項工作安排，通過實踐探索，初步完成教育教學信息化的轉變。

　　4、評價“作品”，開展教師課件制作大賽，展示培訓成果。

培訓計劃篇9

　　《中共中央關于加強黨的執政能力建設的決定》指出：全黨要“堅持馬克思主義在意識形態領域的指導地位，不斷提高建設社會主義先進文化的能力”。作為“培養德智體美全面發展的社會主義建設者和接班人”的教育事業，更是責無旁貸地肩負著建設“先進文化”的歷史重任。振興民族的希望在教育，振興教育的希望在教師。在構建和諧社會的新形勢下，我們要培育“四有”新人，必須堅持德育創新，加強德育工作隊伍建設。因此，我校把對德育隊伍工作能力的.培訓納入學校工作計劃，做為整體促進學校德育工作的一條重要途徑。為了更好地培養好德育隊伍，特制定以下計劃：

　　1、每學期邀請專家就德育理論、德育途徑和方法進行專題講座，不斷提高認識，形成共識，做到四個明確，一是明確學校是未成年人思想道德建設主渠道、主陣地、主課堂;二是明確教師的根本任務是教會學生做人;三是明確德育工作是學校的系統工程。

　　2、對教師進行心理健康知識方面的講座，一方面提高教師自身的心理健康水平，另一方面提高教師利用心理知識輔導學生、服務學生的能力。加強師德建設，進一步增強全員育人、全程育人的意識，倡導用高超的師能體現高超的師德

　　3、加強德育處人員學習和培訓，提高崗位工作能力，及時高效地完成各項工作，塑造良好的處世形象。采用“請進來，走出去”，多種形式開展班級管理經驗和技巧的交流。

　　4、充分利用德育處的活動機會，始終把常規的工作方法和技巧作為教研活動的重點，對教育工作中出現的某些棘手問題，展開討論，集思廣益，共同商討解決辦法。

　　5、充分挖掘學校的現有教育資源，開展德育課題研究，以此推動學校的德育工作。

　　6、本著抓小、抓細、抓實的原則，加強班主任隊伍建設：

　　通過師徒結對子，狠抓青年班主任業務技能的培訓，提高班主任業務能力，強調班主任工作從細節做起。

　　選拔骨干班主任參加市區班主任技能培訓，發揮骨干帶頭作用，形成以點帶面的良好的工作局面。

　　10月份，開展題為“我的治班理念”的班主任論壇，提煉班主任“治班格言”，撰寫教育隨筆或個案分析，試行班主任首席制(一屆兩年)，推出我校的名班主任;

　　7、依據德育工作職責，試行“項目管理”，強化“精細管理”，進一步完善評估體系，樹立為一線服務的意識，做好深入年級的指導與管理工作，在管理中要效能，在管理中要質量。

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