粥店商業計劃3篇

　　人生天地之間，若白駒過隙，忽然而已，迎接我們的將是新的生活，新的挑戰，該為接下來的學習制定一個計劃了。可是到底什么樣的計劃才是適合自己的呢？下面是小編為大家收集的粥店商業計劃，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。

粥店商業計劃1

　　一、前言

　　人以食為天，可見食的重要性。人們在家里和餐館里吃喝。后一類細分如下：

　　西餐：

　　1。高端餐廳：講究品味和檔次。價格高。適合高收入人群。

　　2。快餐店，比如麥當勞，肯德基。適合青少年。中餐：

　　1。酒店：規模經營制勝。

　　2。小酒店：以特色特色菜取勝。

　　3。連鎖快餐店：以連鎖規模經營取勝。

　　4。大排檔：低價優質隨意取勝。

　　如果在競爭激烈的市場中找到立足之地？“賣點”很重要。雖然很多人都知道中國傳統食物“粥”這個系列，但沒有多少人做得好。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品，好的管理方法，就會在市場上流行。取得了良好的效益。

　　《粥》字典解釋：粥。用谷物或谷物和其他東西烹制的半流質食物。吃粥是中國人的傳統飲食習慣。它有幾千年的歷史。是人們的主要飲食之一。尤其是佛教弟子的主食。饑荒之年，朝廷和官方《富宅》為救災搭建了“粥”棚，可見“粥”對于生存的重要性。隨著時代的變化，人們不僅要吃好，還要吃好。現代研究表明，吃粥在保健、美容等方面更有效。藥粥的應用是學生滋養自己最好的簡單易行的方法。到目前為止，“粥”仍然是中國最受歡迎的食物之一。比如北方的小米粥、玉米粥；廣東的船粥、兄弟粥，流傳海外，流行東南亞。除了一般的飲食，還可以用來防病治病，養生美容。由于方式分散、品種單一、營銷方式不正確等各種原因，無法形成產業化經營。我們在找機會，挖掘整理，收集精選幾百張實用的粥圖，推出“河口一粥”系列產品，滿足市場需求。調查表明，它是投資風險小、應用廣泛、利潤大、市場前景可觀、回報率高的行業之一。

　　二、市場研究和競爭

　　目前人們對粥的`認識還局限于一般的狀態，品種單一，如咸菜米粥、八寶粥（紅）、豆粥、小米粥、皮蛋粥等。，效用宣傳少，銷售方式過時，沒有專門的粥店和相應的營銷網絡，市場差距大，沒有明顯的競爭。

　　普通粥只能充饑填飽肚子，價格低利潤低，人選擇性強。我們推出的是數百種食療、保健、美容、長壽的綠色產品。

　　賣點：不是粥，是健康！把粥作為一般食品的觀念已經過時，其積極意義在于幫助人們提高生活質量，恢復自尊自信，滿足人們的心理需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時，在別人醒來之前，找出消費者的潛在需求，為他們創造商機。

　　三、消費者研究

　　1。目標：普通消費者，重點是嬰兒、學生、老人、孕婦和病人。

　　2。主要好處：營養、衛生、口感好、保健、食療。

　　3。主要場合：早餐：經濟營養。配合干點銷售。晚餐：除了以上功能，重點是醫院和學校。夜鶯：為吃夜鶯的顧客提供休閑空間和營養食品。（夜間為出租車司機提供優質服務也是一個不可低估的機會）

　　4。重要性：患者、學生、老人需要營養；避免煮粥買原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營養，更有效。高檔粥的滋補作用，讓有地位的人感覺高人一等。保持健康，省時省力，讓消費者感受到優勢。

　　四、主要產品：

　　一、輪流供應300多種粥和62個干點

　　1份麥片粥14

　　16種豆粥

　　3蔬菜粥36款

　　4肉粥40款

　　12種5花粥

　　6果粥32款

　　780種中藥粥

　　8魚粥20款

　　9其他粥12

　　62種配套產品

　　1個蛋糕36款

　　2個蛋糕和16個模型

　　3。10個其他類別

　　優點：品種多，適應性廣，選擇性高，原料便宜，易采購，工藝流程短，不需要特殊工藝，生產容易，銷售好，無旺季。

　　缺點：因為成分多，初購有點麻煩，推廣需要一個過程

粥店商業計劃2

　　一、導言

　　店名：風雨伴粥

　　主營：各種健康粥（夏天以冰粥為主，也可以加熱），一些有粥的食物，以及用它們做的包裝。

　　本店采用店面與送餐相結合的方式，提供個性化、快捷方便的服務。我們的目標受眾是15—40歲的學生、上班族和假日購物者，因此我們注重健康、休閑和新奇。價格將定在中等水平。

　　二、市場分析

　　餐飲業競爭激烈，進入門檻也低。做了之后，就不可能形成足夠高的門檻，以統一的標準化服務甚至專利來限制競爭。因此，店鋪形象的塑造是在經營中自始至終進行的。只有形成自己獨特的品牌，才能從文化、心理等非物質因素形成自己的門檻！我們的形象暫定為：保健、休閑、新穎的冰粥店和黑色食品店，以高品位、良好衛生、品種齊全、優質服務為原則。

　　雖然餐飲業競爭激烈，但這種類型的商店仍然很少。夏天天氣熱的時候，人的胃口不是很好，總想吃點東西解暑。冰粥是那種能引起食欲，滿足他們食欲的東西，非常適合上班族和學生。再加上天氣熱，又不愛出門，可以送吃的。在閩江學院觀察了一下，發現那家店夏天生意特別好。雖然他還沒有組建店鋪，只有一臺冰箱，但幾乎每天都賣完。我要求一天200份左右。

　　粥自古以來就被認為是一種健康食品。當你吃不下別的東西的時候，喝粥是最好的選擇。現在的都市人，總是因為工作學習的壓力，或者時間不夠，不想吃飯，喝粥是個不錯的選擇。當然，除了追求新鮮感來吸引客人，最重要的是讓客人保持品味和健康。

　　三、自我分析

　　1、我在自己家里開了一家餐館。以前生意好的時候每天都在家里幫忙，經驗也不錯。雖然品種不同，但有很多相似之處。懂得獲取素材，雇傭踏實的員工，對待不同的客人。

　　2、經常上網，有一定的網絡基礎，可以制作自己的網頁在學校等一些主要消費群體中進行宣傳。

　　四、店鋪選擇

　　選在倉山師范學院學生街附近。不用擔心同行業競爭。一旦同行業店鋪越來越多，就會產生集聚效應，很容易擴大影響，聚集人氣，形成“times專業街”做生意一定比一個人做容易。注意商業區位的選擇與商業內容和潛在客戶密切相關。各行各業都有不同的特點和消費目標。黃金地段不是唯一的選擇。市中心的一些商店不如相對偏遠的特定地區的商店好，但餐飲業最好位于交通繁忙的黃金地段。

　　五、原因：

　　1、人流量大，購物的人多，年輕人也多，會對我的產品感興趣。

　　2、附近有很多學校，比如福州師范大學老校區，附中，福州高中等。這些學生也是我們的消費者，有送餐會讓他們更開心。

　　3、我家就住在這里，回家只需要5分鐘，讓一些人的日常生活很方便，工作也更有動力。

　　4、我從小學到高中都在這里讀書，對這里的學校也比較熟悉，可以讓我更好的進入這個市場。

　　5、有親戚在這里開店可以幫我找價格便宜地理位置好的店，平時也可以幫我。

　　6、雖然這個地區有很多餐館，但這種類型的餐館是第一種。我覺得只要宣傳到位，就走上正軌了。

　　六、店鋪裝修

　　1、給客戶第一印象很重要。店面裝修風格簡單大方，以安靜的色彩為主，讓人及時趕到，而且還有進去休息的沖動。窗簾或窗簾可以拉在墻上，但款式會不時改變，以增強顧客的新鮮感。

　　2、燈光也要合適，太亮或者太暗，效果都不好。放點舒服的音樂，讓顧客把吃飯當成一種享受。

　　3、采購大米等。使用方便，經久耐用，一次進更多可以節約成本，還可以抵御市場價格波動。其他產品要新鮮多樣。

　　七、人力規劃

　　因為大部分粥可以提前做好，夏天放冰箱里冷凍，創業初期錢不多，可以自己提前做好，雇兩個服務員。穩定的時候看營業額等條件，考慮是否增加人手。

　　八、成本金額分析

　　采購是一個很重要的環節。如何降低購買成本，要考慮購買渠道和購買方式。購買商品的種類和數量取決于商品銷售的經驗或數據分析。科學采購可以控制庫存，提高資金周轉率，抵御價格的意外大幅波動。

　　至于房租，要注意協商相關附加條件，這樣也能給你節省不少費用。首先，在租房之前，你要對店面的現有情況有一個清晰的了解，包括裝修狀況和設備狀況。那么，通過協商，你應該要求房東在租賃前對門面房屋進行基本裝修，比如拆除原有的廢棄設備和裝修，對店面的屋頂、地板、墻面進行基本的修繕，增加或維護水電設施等。，或者要求房東承擔相應費用，從房租中扣除。你也可以通過協商要求延期支付租金。盡量降低初始租金，業務走上正軌一段時間后按標準支付，彌補前期的`差額。只要你認真理智地向房東分析，主動限制延長期限，一些講道理的房東就會同意，這樣也可以在創業初期減輕很多經濟負擔。

　　九、宣傳和廣告

　　1、店名（雨粥）的招牌要醒目，要有自己的特色

　　2、口號：可以用“倡導綠色、粗糧、天然三重飲食理念，從粥”或者每天一碗粥，讓你美麗健康”等有紀念意義的健康的話當口號。

　　3、方法：發傳單，學校廣播，網頁（注意校刊）

　　4、營業執照申請開店前，必須先辦理相關證照，否則無證經營。除了申請營業執照之外，如果想讓自己店掛的招牌不被別人濫用，想自己用，還必須向工商局申請服務標識的注冊。商店門口懸掛的招牌名稱除了名稱文字或圖案外，還可以有自己的特殊設計。這種屬于非商品范疇的文字和圖像，稱為服務徽章。和你申請的公司或者商號不一樣，兩家公司的名字可能不一樣。但無論是申請公司，銀行號，還是注冊服務章，都可以委托代理公司。

　　5、商業策略

　　1、開業促銷

　　開業之初，其他人對我們店不熟悉，我們可以在現在原價的基礎上給予一定的優惠，以增強我們店的知名度。對于給意見的，我們會提供免費品嘗。我覺得這樣會為我們店積累一定數量的老客戶。

　　2、辦會員卡

　　當積分達到一定量，我們店會提供一份最有特色的情人粥。另外我們店消費打九折，節日期間可以打折。

　　3、所有服務員都應該穿我們店做的衣服，給人一種專業衛生的感覺。遵循“顧客至上”服務每一位客人的原則，讓我們店里的每一位顧客都會覺得是一種快樂的享受。

　　4、定期團購不僅能增加人氣，還能增加客流量。（對于我們商店附近的客人，您可以預訂并送到您的門口）

　　5、我認為最重要的是食物的味道。只有好吃才會有回頭客。不好吃就吃一個跑一個很快就要關門了。

　　十、投資估算

　　1、最初投資

　　（1）裝修費5000元。

　　（2）后臺建設3000元。

　　（3）桌椅進價20xx元。

　　（4）購買1000元餐具。

　　（5）衛生器具500元。

　　（6）執照500元。

　　（7）第一批原材料1500元。

　　合計：13500元。

　　2、運營期投資成本

　　（8）門面租金3000元/月。

　　（9）人員工資4000元/月。

　　（10）宣傳費用200元/月。

　　（11）水電費300元/月。

　　（12）其他不明費用500元/月。

　　月總費用=3000+4000+200+500+300=8000元

　　全年總費用=8000*12=96000元

　　3、收入估計

　　夏季：預計每天300本（50包），售價3—8元（15—30元一包），預計利潤2元/本（10元一包）。

　　月利潤總額= 300 * 2 * 30+50 * 10 * 30 = 3、3萬元

　　冬天：預計每天200本（20包），售價3—8元（15—30元一包），預計利潤2元/本（10元一包）。

　　月利潤總額= 200 * 2 * 30+20 * 10 * 30 = 18000元

　　平均年收入=（33000+18000）*6=306000元

　　我相信，只要我能經營好，我就會成功，建立自己的品牌，發展成為一家連鎖店。

粥店商業計劃3

　　如果在競爭激烈的市場中找到立足之地？“賣點”很重要。雖然很多人都知道中國傳統食物“粥”這個系列，但沒有多少人做得好。既是盲點，也是賣點。只要有好的產品，好的管理方法，就會在市場上流行。取得了良好的效益。以下是大學生粥店的商業計劃書。歡迎閱讀。

　　一、基本信息:

　　1.商店名稱:牡蠣粥

　　可用資金50-10萬。

　　該場地規劃在小學/醫院/超市旁邊

　　店面面積:小于等于60平方米的店面(不含手術室)。

　　2.目前的困難和計劃:店鋪裝修和候選人未定。

　　二、項目的市場分析:

　　選擇項目的理由:餐飲是現金交易，無壞賬風險，投資少，損失小。初期投資7.9萬人民幣，估計前景挺好，準備吃苦耐勞，身心俱疲。就目前的位置而言，奉賢縣沒有類似的粥店，養生逐漸成為全縣人民的主要關注點。可以推斷，運營好的話會有很好的發展前景。

　　市場調查基本情況:據初步調查，該地區消費者收入在20xx-4000元左右，正好是我們的'目標客戶。普通粥只能充饑填飽肚子，價格低利潤少，人選擇性強。我們推出的是數百種食療、保健、美容、長壽的綠色產品。

　　賣點:不是粥，是健康！把粥作為一般食品的觀念已經過時，其積極意義在于幫助人們提高生活質量，恢復自尊自信，滿足人們的心理需求，使消費者從中獲得價值和滿足。同時，在別人醒來之前，找出消費者的潛在需求，為他們創造商機。

　　三.目標客戶分析:

　　1.目標受眾:普通消費者，重點是嬰幼兒、學生、老人、孕婦、病人和居民(不愛做飯)

　　2.主要好處:營養、衛生、口感好、保健、食療。

　　3.主要場合:早餐:經濟營養。配合干點銷售。晚餐:除了以上功能，重點是醫院和學校。夜鶯:為吃夜鶯的顧客提供休閑空間和營養食品。(夜間為出租車司機提供優質服務也是一個不可低估的機會)

　　4.重要性:患者、學生、老人需要營養；避免煮粥買原料的麻煩，食材不方便；更安全，更衛生，更有營養，更有效。高檔粥的滋補作用，讓有地位的人感覺高人一等。保持健康，省時省力，讓消費者感受到優勢。

　　企業組織架構和管理措施:因為店面小，我就臨時經營，做廚師和服務員。公章和財務章由本人管理。員工有員工指引，貼在手術室。大家出門都要留言。個人必須對產品負責(與工資掛鉤)，年底發紅包。

　　四.經濟分析:

　　投資預算及資金籌措方案:首期投資8.5萬元

　　場地:50-60m2，租金20xx-3000元。如果租二樓更低(各地情況不同)，初裝費2萬

　　預付三個月店面租金:設備6000-10000元，廚具10000元

　　店面裝修10000-20000元(看條件可以簡單裝修，價格較低)

　　簡單裝修包括10桌空調，排風設備和一些桌椅，1萬元，一臺空調4500元。

　　碗(一次性紙碗):一個0.30元，500個150元

　　數據成本:2800元。營運資金:5000-10000元

　　證件、照片、費用、稅務等。:商業照片、稅務登記等費用管理費20xx元

　　五.投資回收時間:

　　月收入:每桌50元x10桌x每天2餐=1000元x30天= 3萬元

　　月支出:服務員工資+廚師工資，3600+3000=6600元，通訊100，水電煤1500，不可預見20xx，自己占。配料成本10000元，利潤9800元，每年增加投入

　　六.風險預防:

　　風險因素分析:根據餐飲業的特點，我認為風險如下:

　　1.人們在外面吃飯感覺不舒服，因為像非典這樣的災難。

　　2.天氣因素(大風大雨)、顧客少、太熱太冷時間太長等。

　　3.競爭對手的增加拉走了不正當或潛在的客戶。

　　4、原材料價格或采購困難，發出貨物。

　　5.業主或員工生病。

　　6、食品衛生質量，假幣。

　　風險防范對策:

　　回應:

　　1.流動資金可以維持使用3-4個月，但要裁掉一半員工。

　　2.換品種，盡量減少，利用業余時間開發新產品。

　　3.不降價，不提高質量，不吸引客戶。

　　4.改變產品結構，保證檢驗良好。

　　5.培訓收銀員負責。

　　6.建立標準的食品衛生資質體系，購買好的驗鈔機。

　　七、企業目標:

　　創業初期的經營目標:創業后，把握產品質量，了解客戶對食品的意見，及時調整，以自己為標準，以服務員為客戶服務，以客戶為標準，知道如何推出自己的新產品，知道如何推出適合客戶的粥。

　　企業開辦后2年的目標:爭取上一年的恢復和盈利。明年根據情況提供3萬個裝飾品，擴大生產。

　　從來沒有救世主，也沒有不朽的皇帝。創造人類幸福是我們的責任！

　　不經歷風雨怎么能看到彩虹？誰也不能隨隨便便成功。

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