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江南大學食品專業科目的選擇
我是12年剛考上的江南大學食品工程,最近逛壇子,看到不少13年考食品的朋友們問食品專業課選哪個好,自己去年選擇的時候也很迷茫和糾結,現在作為一個過來人,希望能夠幫到大家。這個問題要結合自身的情況來選擇,沒有絕對的最好和最壞,要考慮到時間安排,自身基礎和擅長做一個綜合來看性價比最好的選擇。
首先化工原理
其實我對這個科目了解的很少,我本科學的是生物,并沒有學過這門課程,這門課程如果考的好的話分會相當的高,140+的并不罕見,復試的時候跟我一起住的女生考了135,但是數學有點低,90分。也就是說化工原理一下子把她數學的弱勢一下子拉上去了,她卻對這個分數好像并不是很滿意,除卻有些失誤的原因,她的分可以考到更高。化工原理考的好會相當有優勢,這是不爭的事實。她本科是食品,而且化工原理上了一年的課,我想她會復習起來很輕松,結果她說即使是學過,這門科目也得認真仔細從頭看,而且耗費的時間和精力跟數學相當。也有同學提到,化工原理這門科目在本科的課程里面算是比較難的一門科目,可能對于沒學過的同學剛開始自學起來會有些困難。當然,如果你有學過,或者你的計算,邏輯,數學能力不錯,考這門科目還是相當不錯的。如果選擇考這門科目的話要多多投入時間精力,或者效率要高點,因為你還要考數學2,這也是比較費時費神的。總之,大家要結合自身情況來看待這門科目。
說過了化工原理,來說說微生物綜合。
微生物綜合:
這門課程的總體情況是大家考下來的分數比較穩定,沒有很高的分數,也不會有很低的分數,在一百分到一百一十分的比較多。想考個120不是很容易。這點不像化工原理,如果題目會做的話能考140,不會做的話考六七十分也比較正常。江大網站給的參考書目是周德慶版《微生物教程》,還有一本外文翻譯過來的著作,超厚一本,當時還考慮要不要買,看大家的說法是沒必要買,也就沒買。微生物綜合每年考下來都會有一些題目是你即使把微生物教程反復認真看了幾遍也可能寫不太出來的,我們在看歷年考題的時候也經常看到一些很靈活的題目,這些題目要求你的知識比較廣,最好是與食品有關的知識也要了解些,我在復習的時候還買了其他版本的微生物書目來看,像工業微生物教程,食品微生物,如果有精力的話也可以買來作為補充和輔助。給大家一個建議,最好把復試書目夏文水的《食品工藝學》買來看看,我在復試看過這本書之后覺得對初試也比較有用。
大家在復習的時候可以先把微生物教程看個兩遍,如果你是生物專業的話這本書上的內容對你來說應該很熟悉,知識也不難理解,然后開始結合歷年考題,把考題中所用到的大的知識點在書上找到,認真研讀,把原理和過程弄懂,對每一個類型的題目自己在書上找答案,并結合網上的資料總結一份自己的答案,在微生物教程上找不到的內容可以結合看其他書目的內容,這樣下來,對微生物教程和輔助書目上的知識是一個熟悉和記憶的內容,在看到題目的時候要很快反應出來考的是哪些知識點,并能在書本上很快找出來。其實這些說起來很簡單,但是要做下來也是需要很長時間的,到最后,一定要總結出自己的一份比較完整的答案。總結出答案以后還要經常有意識地去記憶,不要以為總結出來就萬事大吉了,真正到了考場,考的不是你見沒見過這些題,而是你有沒有記在腦子里,能不能寫到考卷上。微生物綜合的大題很多,要寫的字也很多,自己總結的答案是很詳細,內容比較多的,如果每道題都事無巨細地寫下來,可能后面的題在做的時候時間就比較緊張了。所以,在復習的時候還要把大題答案的大綱列下來,大綱一定要記牢,在考場的也可以有選擇地寫詳細答案。
最后的建議是:如果你選擇了微生物綜合,那么你的數學一定要考的不錯,不然的話怎么去跟那些專業課考130,甚至140的人競爭呢。因為微生物綜合這門科目相對來說花費的時間和精力不算很多,也正好給數學2留下來比較多的時間。
生物化學
這門科目我了解的就不多了,好像選這門科目的并不是很多,分數也不太了解,不過這門科目本科學過,知識比較瑣碎,偏重記憶。
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