酒吧創業計劃書
酒吧創業計劃書的前期投資城北工作包括營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具,下面是小編整理的一些音樂酒吧創業策劃書,希望大家喜歡。
(一)酒吧創業計劃書
一、科學的進行可行性分析
1 、充分認識隔行創業的困難與不利因素,在籌備之前一定進行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行,如果不懂,則務必請一位專業人士來負責你的酒吧。以后能夠在日常經營中慢慢熟悉起來,并可親自管理經營啦。
2 、通過對市場信息的搜集、調查、預測,得出較為準確科學的綜合市場分析。籌備之前一定對包含市場前景、進貨渠道等一切因素在內的綜合市場進行考查分析。
3 、分析自己的同行,也那就競爭對手,做到知己知彼、百戰百勝。吸收借鑒別人的長處和優點,在此基礎上創出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經營方向、目標消費群、酒水的價格等一定進行準確的定位,這也是最首要最關鍵的一點。
二、選擇正確的酒吧地址
當你決定開一家酒吧,并進行啦科學的分析后,接下來那就選址的問題啦。
1 、酒吧集中點,也那就所謂的酒吧一條街,以及附近的方面。因為這里有群體的優勢和氛圍,是酒吧最繁榮的方面,這里顧客云集,酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強的弱點,所以小酒吧在這種情況下一定要經營有特色,產品有個性。只有這樣,才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,還能夠借上有利的東風。
2 、文化層次較高,居民又較為集中的地段,可經營幾個大眾化的酒吧等休閑場所,消費不易太高。
3 、臨近旅游及商務往來頻繁的賓館附近。人源穩定,并方便住店客人選擇。
4 、高檔住宅區及通往商業區的.路段。此種地段較為理想,每當夜幕降臨,這些區域便呈現出無限生機。
5 、外事機構較為集中的地段,最好是大使館附近。此類地區是開酒吧的最理想位置,因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。
三、酒吧的裝修及配置
有啦正確的位置后,接下來便是裝修和設備配置啦。
1 、酒吧的裝修因服務規模的大小和功能不同,其外觀式樣、內部結構及裝飾也各不一樣。總之一定要體現自己的風格和獨特的情調。
2 、酒水配備上一定要適量并種類齊全,酒杯種類及調酒器具充足齊全,背景或主音響系統配備齊全,并針對酒吧風格、經營主題及時間段有效播放音樂。
四、酒吧人員的配備及工作安排
1 、除啦規模和面積這些決定性因素外,還得根據酒吧的工作間和營業狀況來配備當值班人員,視酒吧的顧客情況和工作量合理調配人員。
2 、根據日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當值班情況。可采取輪休制,取消節假日等繁忙時間的休息,在生意清閑時補休,若加班則付加班費,切記不要造成人員閑置。
五、酒吧服務的九大原則
服務也是決定酒吧生意好壞的首要因素,酒吧的服務員和調酒師在服務進程中一定做到下列幾點
1 、笑臉相迎。客人到來時,主動打招呼,笑臉相迎,并用優美的手勢把客人迎進酒吧,熟客可直呼其名,配以“大哥”、“老板”等,使客人有親切感。
2 、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后,應立即退離客人附近,以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話,除非客人與你直接交談,否則不要隨便插話。
3 、女士優先。留意“女士優先”的原則,但不要冷落其他客人,甚至引起誤會
4 、客人永遠是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。
5 、輕聲應答。回答客人問題時應避免大聲音過大,保持適合音量,自然和氣。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行,讓客人欣賞服務技巧的同時,也放心酒水的衛生及數量。
7 、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性,并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8 、謹慎的交談。由客人提起話頭,避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題,并千萬不要議論他人的是非。
9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。
留意到以上開酒吧的幾點建議,相信你的酒吧成功率會大大增高,生意也會越來越好。
(二) 藍秋音樂酒吧創業計劃書
藍秋音樂酒吧的企業經營理念:優雅的音樂,舒適的環境,來自港臺、外地駐渝以及本土高端人士和知性美女出沒的地方。來到藍秋代表著是一種品味、身份、優雅、高端的象征。
一、圍繞著這個商業定位去做文章,最重要的是如何吸引知性美女潛意識或者主觀意識上都愿意來到這個藍秋。因為在重慶或者在全國任何地方,做酒吧行業的,如果你能拿美女(特別是知性美女)來做文章,那么成功的概率會很高。
二、如何來植入企業獨特的文化:商業模式是可以復制的,但企業獨有的文化是不能復制的,首先你的產品出自哪里,也就是你的股東結構和運營團隊是來自哪里,它給客群心里所產生感覺是不一樣,通俗的比喻就是這瓶紅酒我在這里就是值這個價位。(例如滿記甜品,來自香港,盡管價位和分量不是很足,但在客群心里會覺得,就是這么貴,因為來自香港的知名品牌)。
三、做有品味的音樂酒吧:你的投資方和運營團隊是非常關鍵,這會給很多人產生臆想,股東和運營來自香港,給人的感覺和聯想肯定是不一樣的。包括將來進一步的發展連鎖經營,來自香港的品牌一定會促進品牌的發展和培育。設想:如果股東結構和運營團隊是來自其它地方或者是本土人士創辦的,影響力和傳播力會比較低,這對將來連鎖發展以及加盟會有很大的障礙。你要突出是不止是音樂、環境,還要突出你的服務,而來自香港的服務理念一直都得到很多人的認同,他們專業、敬業、負責。
四、找到合適的香港運營團隊參與管理之后,再注冊一家合資品牌企業,為將來連鎖發展做準備,其中包括網站推薦、建設、以及注冊商標等相關的品牌運營,都非常關鍵,所以取名時一定能夠易懂好記,藍秋只是暫定名。
a:藍秋音樂酒吧目標客戶群體的營銷方案
對于一些目標消費客戶來講,在這個地方,是否可以滿足我的需求,我是否可以偶遇我想要遇到的人呢?來這里會是怎樣的人呢?
1、對于知性美女來說:吸引她們來到這里的是,這個地方投資方
和運營方都是來自香港,也聽說在這里的出現人都是一些成功的香港投資人士和外地在渝發展的成功人士以及本土高端的人士,這里有不定期的高端單身派對,這里的音樂和環境服務都是一流的,既然要出去玩,那就到這個地方去看看,說不定可以在這里認識一些商界高端的朋友呢?無論是潛意識的還是主觀意識都要讓她們有這樣想法。把這部分人培養成藍秋的粉絲。
2、對于真正的高端人士和偽高端:首先這些人(男人)的年紀應
在35歲以上,有一定的社會經驗和社會閱歷并有一定的消費能力,他們追求的是一種思想上或者視覺上的曖昧,因為這種曖昧會讓他們得到完全放松,來到藍秋甚至荷爾蒙的濃度也會得到提升。這樣無論是視覺上、精神上都會獲取很大的滿足感。也就是所謂的心理潛艷遇。他們大部分人不喜歡很鬧的地方,喜歡有點背景音樂又舒服和安靜的地方,不喜歡很野蠻的女孩,喜歡知性的女孩,喜歡有質感的女孩;吸引這些人的焦點就在這里,一定要通過各種渠道讓這群高端人士知道,這家爵士音樂吧經常會出現以上這些類型的女孩,在這個地方不止優雅的音樂、高雅的環境還會有潛艷遇。
3、對于處在某個特殊階段并有一定消費能力的特殊群體:這個地
方是否可以讓我得到放松和獲取短暫的安慰呢?這里所謂的特殊階段是指,一個人在失意和失落的那個時段。所謂有一定消費能力的特殊群體,我們希望是那些高級金領或者是怨婦和優質單身剩男剩女以及處在情感迷茫階段的人。因為這部分人如果營銷好啦,就會有病毒式傳播。《病毒式傳播利用的是用戶口碑傳播的原理,可以像病毒一樣迅速蔓延,由于這種傳播是用戶之間自發進行的,因此幾乎是不需要費用》這些人會來的動機就是我們的主題特色、音樂、口碑、環境、交通。
b:其它一些營銷創意賣點:
1、藍秋音樂酒吧的鮮花:每天在藍秋音樂酒吧的任何地方都可以看到鮮花,特別是包房的鮮花一直都含苞欲放。
2、藍秋音樂酒吧的洗手間:看一家企業的洗手間就知道這家企業是怎么樣的企業所以藍秋的洗手間要特別重視,它賣點除了干凈、芬香之外,怎么樣才能讓人流連忘懷,因為,這里可能是最好的搭訕地方,這里有可能偶遇我的夢中情人和潛艷遇。《在共用洗手臺上面做一幅漫畫,上面寫著,因為緣分,我可不可以識你呢?》
3、藍秋音樂酒吧的vip包房:它的特色就是會展現出你的身份、品味。在充滿芬香彌漫的vip包房里,你想私密的時候就可以私密,你想展示自己的`時候就可以展示,喝著紅酒抽著雪茄看著窗外的美女。(玻璃窗戶直接可以看出去和看進來)
4、藍秋音樂酒吧的外場特色:高檔的海鮮燒烤和來自德國的黑啤。這也絕對是一個展示的地方。
5、藍秋音樂酒吧不定期的單身高端小型派對:這種派對要有一定的私密和高端性,采取報名和門票銷售的方式。無論男女均需買票,對于持有vip鉆石卡的會員可以免票。營業照常。
6、藍秋音樂酒吧的vip卡銷售:(1)買銀卡5000元送1000元,75%折扣,(2)買金卡10000元送3000元,約77%折扣,(3)買白金卡2萬元送8000元,約71%的折扣。(4)買鉆石卡5萬元送25000元,約66%的折扣。
7、藍秋音樂酒吧的官方微博和網站:通過官方微博和網站來宣傳爵士酒吧的概念和理念,培養一些忠實的粉絲。
8、藍秋音樂酒吧的定位:周一周二的主題小提琴,周三周四薩克斯,周五和周六爵士樂隊和歌手演唱,周日高端派對和不定期的舞蹈表演。
9、不定期邀請符合藍秋音樂酒吧定位的一些港臺以及內地明星來演出,盡接待一些來渝的高端人士。
10、和新聞媒體保持良好的合作關系。酒吧創業計劃書范文精選一、科學的進行可行性分析
1 、充分認識隔行創業的困難與不利因素,在籌備之前一定進行一下自我分析。看自己及合伙人是否精通這一行,如果不懂,則務必請一位專業人士來負責你的酒吧。以后能夠在日常經營中慢慢熟悉起來,并可親自管理經營啦。
2 、通過對市場信息的搜集、調查、預測,得出較為準確科學的綜合市場分析。籌備之前一定對包含市場前景、進貨渠道等一切因素在內的綜合市場進行考查分析。
3 、分析自己的同行,也那就競爭對手,做到知己知彼、百戰百勝。吸收借鑒別人的長處和優點,在此基礎上創出自己的特色。
4 、酒吧的定位分析。包含對酒吧的經營方向、目標消費群、酒水的價格等一定進行準確的定位,這也是最首要最關鍵的一點。二、選擇正確的酒吧地址
當你決定開一家酒吧,并進行啦科學的分析后,接下來那就選址的問題啦。
1 、酒吧集中點,也那就所謂的酒吧一條街,以及附近的方面。因為這里有群體的優勢和氛圍,是酒吧最繁榮的方面,這里顧客云集,酒水的吞吐量很大。但此類方面存在競爭太強的弱點,所以小酒吧在這種情況下一定要經營有特色,產品有個性。只有這樣,才干在大酒吧如林的集中群有立足之地,還能夠借上有利的東風。
2 、文化層次較高,居民又較為集中的地段,可經營幾個大眾化的酒吧等休閑場所,消費不易太高。
3 、臨近旅游及商務往來頻繁的賓館附近。人源穩定,并方便住店客人選擇。
4 、高檔住宅區及通往商業區的路段。此種地段較為理想,每當夜幕降臨,這些區域便呈現出無限生機。
5 、外事機構較為集中的地段,最好是大使館附近。此類地區是開酒吧的最理想位置,因為這里往往是那些外國人款待朋友的最佳方面。三、酒吧的裝修及配置
有啦正確的位置后,接下來便是裝修和設備配置啦。
1 、酒吧的裝修因服務規模的大小和功能不同,其外觀式樣、內部結構及裝飾也各不一樣。總之一定要體現自己的風格和獨特的情調。
2 、酒水配備上一定要適量并種類齊全,酒杯種類及調酒器具充足齊全,背景或主音響系統配備齊全,并針對酒吧風格、經營主題及時間段有效播放音樂。四、酒吧人員的配備及工作安排
1 、除啦規模和面積這些決定性因素外,還得根據酒吧的工作間和營業狀況來配備當值班人員,視酒吧的顧客情況和工作量合理調配人員。
2 、根據日常的工作量和繁忙水平有效安排人員的當值班情況。可采取輪休制,取消節假日等繁忙時間的休息,在生意清閑時補休,若加班則付加班費,切記不要造成人員閑置。五、酒吧服務的九大原則
服務也是決定酒吧生意好壞的首要因素,酒吧的服務員和調酒師在服務進程中一定做到下列幾點:
1 、笑臉相迎。客人到來時,主動打招呼,笑臉相迎,并用優美的手勢把客人迎進酒吧,熟客可直呼其名,配以大哥、老板等,使客人有親切感。
2 、主動的離開。把酒水送給顧客并詢問是否有其他需求后,應立即退離客人附近,以免讓客人誤認為你在偷聽他們的談話,除非客人與你直接交談,否則不要隨便插話。
3 、女士優先。留意女士優先的原則,但不要冷落其他客人,甚至引起誤會。
4 、客人永遠是對的。認真對待、禮貌處理客人對酒吧的任何意見和投訴。
5 、輕聲應答。回答客人問題時應避免大聲音過大,保持適合音量,自然和氣。
6 、令客人放心、舒心。倒酒、調酒應盡可能在客人能看得見的情況下進行,讓客人欣賞服務技巧的同時,也放心酒水的衛生及數量。
7 、牢記品牌。牢記酒吧內所有酒水的品牌、價格及其他特性,并盡可能記住熟客所喜歡的牌子和喜好。
8 、謹慎的交談。由客人提起話頭,避免談論政治、宗教、信仰等容易引起分歧的話題,并千萬不要議論他人的是非。
9 、不要讓顧客覺得不耐煩。不許對客人有不耐煩的語言、表情和舉動。
(三)酒吧創業計劃書
酒吧創業計劃書的前期投資城北工作包括營業合同等相關文件、酒吧的大小、裝修的程度、場內的設施、燈光和音響以及酒吧所需的一切器具。開業后還需要40%左右總投資資金來維持酒吧正常的正常運作。
1、前期所需的經營手續:
以正常的手續通過消防、文化、工商、衛生、公安、稅務等部門拿到酒類經營許可證、營業執照以及相關的文件讓酒吧正常運作。
2、市場定位及市場調查:
根據現在大眾的市場調查給酒吧定性,以什么項目為主,迎合現代社會消費群的觀點來對酒吧的檔次作出計劃。現在以某某酒吧形勢來看主要分為兩種類型--1、酒吧:消費群多為年青人(20歲左右)以洋酒為主,消費額不等(400-千元以上),每天的營業時間為晚9點到凌晨2點。2、迪吧:也就是夜場為主場所,消費群不等(20到40歲之間)以整個場所的包房數量和場所其他消費為主,消費額頗高些(800-3000元之間),每天的營業時間為晚9點到凌晨7點。所以對現在的市場經濟來說酒吧的投資金小,半年后收本贏利,投資風險性也效小對于現在市場來說開個好的酒吧比迪吧的穩重性要好得多。大型迪吧投資大,起步慢,收益也比酒吧慢的多,要在一定的前期投資后在擴建場所或是轉換項目要實用些。
3、選址:
對于酒吧的面積和地段都是關系酒吧后期營業很重要的一方面。選擇地段要對周邊的人流量和對其周邊的居民區作出相關的調查,地段的繁華、對其周邊的影響、面積的大小、周圍的建筑和設施都要作出一定規劃性的綜合和報告。
5、裝修:
裝修的特點:可以引進專門的設計公司或是找相對有特色的人員來對酒吧的改建來作出詳細的計劃書,然后綜合意見選出最佳的方案。現在的大眾市場差不多都是千變一律,只是音響燈光上和場地面積有所不同。所以在迎合大眾層次的口味上對原有的風格進行加工和改進,讓酒吧有獨家的經營模式和特色的項目。
6、招聘員工和員工培訓:
在前期的工程中對相關人員開始進行招聘,對其培訓和試用。整個酒吧所需員工:執行老總(1名)大堂經理(2名)營銷主管(2名)策劃(2名)娛樂部主管(1名)采購部經理(1名)財務總監(1名)會計(2名)收銀員(4名)倉庫保管員(1名)保安(8名)保潔(4名)服務員(20名)資客(2名)在前期工程中對上級部門進行考核(執總、經理、財務、主管、策劃)合格后在對下級部門進行招聘和培訓,對每個部門制定詳細的計劃書。
7、酒吧所需的器具和酒水單的設計:
在中期工程中以相關部門作出的計劃書和場所所需的酒吧器具進行采購,每天由每個部門所需的項目開出清單移交給上級部門審核由采購部進行采購歸交倉庫保管。在以每個部門制定計劃報告綜合意見開出詳細的酒水資料,對其改進、歸類作出實用的酒水單。
8、酒吧員工崗位職責和酒吧經營模式:
(1)下管一級(層層管理):上級對下級進行規劃管理,下級應服從上級的工作指導,盡力完成上級發放的任務.
(2)互相監督:管理層監督員工的工作,同時員工也可以向上級提出自己的意見或見解.
(3)營造集體氛圍:既要上下屬感受到酒吧紀律的嚴明,也要關懷員工,讓員工感受到來自集體的溫暖,有利于加強凝聚力,提高工作積極性.
(4)公平對待,一視同仁,各盡所能,發揮才干
(5)部門設置與職責
執行總監:負責綜合協調和管理店內各部門工作,督促員工工作,同時接受上級的監督.
工作內容:督促各部門及員工的工作,鼓舞員工的工作熱情,聽取員工的意見.綜合決策各種工作的運行,向上反映員工的意見及要求,向下傳遞上級所要求的工作.
主要職責:
1.人員到職與離職的相關辦理
2.各類人事資料的匯總,建檔及管理,員工檔案資料管理
3.員工請假,調休假報告,出勤狀況,稽查,統計報告
4.員工考勤,督導并薪資核算
5.對酒吧各項工作的紀律檢查
6.做好每次會議的會議記錄
7.做好酒吧vip的經驗記錄,以便下次招待借鑒
8.協調本部門與其他部門的聯系
人員考核:從德(品德修養),能(業務知識水平,創新能力),勤(協作性,責任心,進取性,紀律性,出勤性),績(辦事效率,工作質量)四個方面對工作人員和管理層進行公平公正的考核,以獎金等獎勵制度提供對員工的考核和對管理層工作績效考核。
(6)財會部
實行嚴格的財務管理。實施損益控制的手段是通過"周報表"和"月報表"上的科目審核.審核內容包括銷售額,顧客數,顧客平均消費數量,現金超收或不足,收銀機的操作錯誤,虧損,其他營業項目,食品原料的價格等."周報表"和"月報表"所反映的損益狀況是由每天和每小時實際數據累積起來的,記錄數據不允許有任何大的誤差:
現金的超收和不足只允許0.1%的誤差
收銀機操作的出錯率只允許0.6%,造成的損失不得超過0.3%
收入:酒水收入,食品收入,食品折讓,飲料收入,飲料折扣和最低消費等
營業收入計劃:
1).確定上座率和接待人數
2).確認人均消費
3).編制營業收入計劃
財務部管理目標:
追求利潤最大化,投資目標最大化,滿足內部方面的利益
1).會計處:
(1)顧客的消費結算
(2)結算每天,每班的票據,款項和帳單,并編制相應的營業報表
2).出納處:
(1)收集,整理,點核酒吧里各收銀臺的現金收入和轉帳票據,并將其送存銀行
(2)支付酒吧內各部門報銷帳款的現金以及簽發各種付款費用
(3)辦理同銀行的結算事項,處理有關的結算問題,管理銀行帳戶的收支
(4)準備各項備用金及監督和管理備用金的使用情況
人員設置及職責
1).財務經理:審查,財務預算(包括現金預算,預算資產負債,預算損益等)
業務預算(包括銷售營業,酒水,產品成本,營業成本,采購等)
在經理大會上作出財務預算,策劃,業務預算與策劃報告.
2).會計:日常記帳,復核,盤點,保管憑證單據與銀行帳戶;月,季,年度負責財務總結,盤點.
(7)采購部
酒吧采購部屬酒吧下屬部門之一,負責酒吧所有食品原料,經營物品的采購,驗收進出物品的記錄等工作,是酒吧正常運營不可缺少的重要組成部分.
采購咳嗽鄙柚眉爸霸
采購部人員設置:負責人一名,采購人員若干
1).人員職責:
負責人:作為采購部的直接領導者,責任重大,工作不容有失,其主要負責對下發的采購清單的待購物品的近期銷售情況進行充分了解,熟悉待購貨物近期的場所需求并較準確地預測一段時間內(一般為半個月)的需求量,詳細對待購物品的待購數量進行預測記錄,作出價格預算,并將所需款項向酒吧財務部匯報以取得采購經費.此外,負責人有責任管理好本部人員的工作,同時加強本部與其他各部門的溝通工作.
采購員:采購員主要負責外出采購,包括進行市場調查,選擇合適的供應商,與供應商進行談價,簽訂買賣合同并負責貨品在運輸過程中的安全.采購是酒吧資金向外流動的主要途徑,采購人員的素質高低直接影響到經營成本是否最優,因此采購人員必須經過統一培訓,具備下列素質:有較豐富的商品知識;掌握市場信息,有商業靈敏性和適應性;熟悉酒吧情況;頭腦清醒,善于思考,善于洽談價格;了解需求動向及價格變化.
2).采購工作流程:
采購部接到需要采購的貨物清單后,由負責人負責對待購物品的數量和價格作出預算,并將預算款單遞交財政部申請購物經費,并記錄在當月收支單上,供月末核查,采購經費將交給采購員外出采購貨物,貨物采購完成后,由本部門對貨物進行驗收盤點并詳細記錄.
3).酒水服務部:
酒水服務部作為酒吧的重要組成部分,它的目標是提供以各種飲料酒水為代表的有形產品,并提供滿足顧客需要的,恰到好處的服務,增收節支,開源節流,為酒吧樹立良好的社會形象.
人員設置及職責:
設負責人1名,調酒師2名
職責分工:
負責人:主持全面工作,確保任務順利完成;確保酒水的正常供應;審核酒水采購計劃,統籌策劃和確定酒水采購內容;檢查購進酒水的質量,對酒水的采購要求和質量有領導責任.
調酒師:正常供應各類酒水;負責各種酒水的調制;創新研制新品種.
(8)附表
員工守則:
1).人事記錄:員工到職前須填寫人事表格,提供正確個人資料和近照.在職期間如有任何變更應盡快呈報行政人事部.
2).員工證:員工在當值時須佩帶員工證.如有遺失,應立即報告,打理補領手續,離職時須將員工證交還.
3).考勤:員工必須依照編定的"工作時間表"及"崗位責任表"當值工作.員工應準時上班,直至規定時間下班為止.如有任何調班,先得到部門主管允許.
4).請假手續:如因緊急事故或患病而需要請假,應即通知主管行政人事部批準.未經告假而擅離職守者,作曠工論.如申請病假,需出示注冊醫生簽發的病假條.
5).工作責任:員工必須忠誠,工作勤奮,對上級服從,對同事尊重及熱心幫助,盡心盡力負起分內工作責任.
6).服務態度:對顧客經常保持禮貌及微笑的面容,客氣應對,不可與顧客發生爭執.如發生事故,應立即通知上級領導處理.
7).操守行為:員工嚴禁在店堂內粗言穢語,吸煙,飲食,隨地吐痰及談論與經營無關的一切事宜.并且嚴禁在點內聚賭,盜竊,吸毒,酗酒,營私舞弊,虧空公款,打架,惡意破壞設備及公物等非法行為,如違反,除辭退外,嚴重者將送交警方.
8).拾遺:如有拾遺,無論大小貴賤,員工均應馬上交由主管登記,以備失主隨時領回.
絕對不能意存貪念或據為己有,一經發現將以紀律處分.
9).攜物出店:員工進出店時,除預先經有關部門主管發證明文件核準外,不得攜帶任何店財物離店,若有犯罪者作盜竊行為處理.
10).防火和火警:員工必須嚴格遵守公司頒布的防火告示,注意防火安全.如遇上火警,應保持鎮定,傳呼同事協助及通知上級報警并迅速協助客人撤離火警現場.
資料來源:
前期廣告
一、廣告支持形式:電臺,電視臺娛樂版塊廣告或互動節目。時尚報刊軟文報道。路牌平面,企業內部宣傳品.贈券發放。
二、廣告組成部分:宣傳廣告語,服務項目介紹。
俱樂部整棟大樓經營項目覆蓋餐飲,客房,娛樂,為綜合經營多元化的休閑高檔聚集地,新妝面世無疑將在業界內引起轟動.關注。為使俱樂部的整體
經營在開業始進入正常軌道,那么在開業前公司的形象廣告就應該見諸媒體。以期引起關注。
開業前的廣告:在開業前三個月可只使用平面形象廣告,因平面廣告是靜止的,對公眾視覺效應接受的要慢。廣告位的選址應在商業繁華地帶的大型墻
體廣告或路牌。(商業地段高檔消費集中,商業氛圍濃,人流量大)。
具體文案,各項目簡單介紹.完美風暴,即將開始!巨艦即將起航!敬請期待!
在員工培訓期間,可在培訓服裝背面印上公司名稱,地址,電話。員工在上.下班期間穿梭于本市大街小巷,能起到一定的廣告效果。
在確定開業日的前一個月,組織公司的一批靚女,穿艷麗服裝在商業集中地段向一些時尚人群發放公司印制精美的各營業項目的優惠券,宣傳卡。在發
放時使用信封套裝。發放地點也可延伸到高檔寫字樓的信箱。
在試營業期間可起用時尚周刊,電臺,電視臺拍攝的現場效果做形象廣告,可為廣告方的活動提供優惠禮券,在不影響營業的情況下也可為廣告方提供
拍攝節目的場地,做一些互動的節目等。
管理工作內容
1、負責俱樂部的日常經營管理;
2、開源截流,有效的為俱樂部創造經營收入和控制成本。
3、堅持不懈的注入先進的俱樂部文化與管理體系;
4、不斷強化培訓與管理俱樂部服務層面、公關小姐等員工,并保持人員更新。創當地一流技術隊伍;
5、招聘員工,強化人員培訓,規范崗位責任制;爭取在合作期內為甲方培訓一支能自行管理、經營、具有良好職業素質和操守的管理隊伍。
6、實施市場調研,制定并執行市場營銷策略(包括產品、定價、廣告宣傳及品牌塑造)及預售方案.
7、竭盡全力完善、維護好俱樂部的硬件設施,使之能良性循環,確保俱樂部常新、環境完美、不斷完善和配套。
8、在本合同規定的范圍內獨立實施全面經營管理工作。
以人為本的.用人方針
1.減少行政管理人員的數量,發揮高層管理人員的工作潛質;
2.提高樓面的整體服務水準,減少管理信息傳遞,提高管理層主觀能動性,發揮基層員工的積極性,發揮團隊協作精神,形成良好的經營風氣;
3.基層員工的激勵制度,獎懲團隊,有效的發揮管理制度作用,獎懲分明,培養一只自律的營業團隊;
4.合理控制營業成本,深層挖掘效益潛力。
(1)把易耗品落實到個人,減少營業浪費;
(2)做好營銷訂座管理制度,實施專人專項的管理模式;
(3)合理協調樓面服務員收入管理;
(4)科學的控制營銷人員的對客簽送。
營銷體系的全面健全
1.營銷人員的組建,包括營銷隊伍目標,營銷隊伍戰略,營銷隊伍結構規模,營銷隊伍提成報酬;
2.營銷隊伍管理,營銷人員培訓,營銷副總現場督導,營銷隊伍的凝聚力。
整體有序的廣告推出
1.前期知名度廣告推出;
2.人員整體招聘同步企業推廣;
3.客源資料和專員拜訪;
4.同行業渠道的合作和競爭;
5.整體定位決策;
6.后期傳媒體系廣告推出。
企業管理的職權利
1.年度計劃控制,控制營銷活動,盈利能力控制,效益遞增,根據營銷部門的信息來進行戰略控制;
2.營銷組織,營銷部門的跟進;
3.營銷部門與其他部門的關系;
4.建立全員營銷的戰略;
5.管理執行以保證營銷的有效性。
1.參與企業logo等整體形象的設計
(1)企業統一標志,標準色,標準字體等系列形象的綜合設計;
(2)名片設計,專用信紙和各類臺卡、票據等日常用物的式樣設計;
(3)員工工作制服款式的設計。
2.前期人事定位計劃
(1)根據經營需要,制定相應人員前期定位;
(2)籌建辦公室主要人員編制及到位時間安排;(3)企業管理架構圖;
(4)管理人員和普通員工編制定位和到位時間安排。
3.干部和員工招聘途徑
(1)店門外墻的大面積整幅pop廣告;
(2)報紙專刊招聘;
(3)店門口設點進行招聘;
(4)市屬人才、勞動力市場設灘位招聘。
4.干部和員工培訓計劃
(1)整編行政編制;
(2)人事部相關制度建立;
(3)各部門現場操作模式及工作流程的擬訂;
(4)行政歸屬和相關管理制度的建立;
(5)理論和實操培訓;
(6)考核和正式聘用。
5.培訓計劃及日程安排
(1)各部門中層干部到位起;
(2)各部門管理人員報批各自部門培訓內容,由籌建辦根據工程進度和經營定位作出具體課程安排;
(3)開業前的衛生打掃和服務準備工作日程安排;
(4)報批各類營業所需的相關物品的采購清單。
6.營銷部運作計劃及籌建跟進
(1)管理形式歸屬;
(2)具體權限及相關操作流程報批。
7.經營定位
(1)酒商合作意向確定;
1.場內主推酒水
2.酒價定位
3.活動支持
8.具體籌建支持
(1)業主定位主導的確立;
(2)各類設備的管理支持;
(3)人力資源聘用原則。
9.經營狀況預估
(1)人員配備分析一覽表;
(2)營業額、成本、純利、投資回收期的預算。
10.特別注意事項
(1)所有員工必須統一招聘,統一著裝,統一口號,統一進行關于企業文化、對客禮儀、道德規范、法律常識等課程的培訓;
(2)根據不同的部門進行個類專業的技能培訓;
(3)業主必須支持對優秀人才引進的前期工作(尤其在公關資源的引進方面);
(4)籌建工作必須以分工不分家的原則,統一管理理念,嚴謹規范的工作態度,發揚吃苦敬業的工作作風。
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