殺年豬作文5篇[合集]

　　在平平淡淡的學習、工作、生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是由文字組成，經(jīng)過人的思想考慮，通過語言組織來表達一個主題意義的文體。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？下面是小編整理的殺年豬作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

殺年豬作文1

　　得知我今年能回家過年，母親非常高興，電話里催我快些動身，等我到家就殺年豬。

　　“大幫轟”的時候，年豬都是生產(chǎn)隊統(tǒng)一殺后按人頭分肉。那時我們家子妹多，母親總是把我家分的肉勻出去一部分，而且揀些便家的肥肉買，所以我們子妹只能在吃年夜飯時候暴吃一頓解解饞。農(nóng)場實行土地承包后，情形就大不一樣了，開始年豬還是幾家合伙殺一頭，后來，干脆自家就殺一頭，然后把豬肉分割了，埋在雪堆里，或是放在缸里封嚴了儲藏，不是買不起冰柜，而是這種儲藏方式，比冰柜還保鮮呢。

　　殺年豬過去在生產(chǎn)隊是件大事，左鄰右舍親朋好友都來幫忙。記得四年前家里殺年豬，一大清早，熱心腸的于姨就抱來大木柈子，架起了院子里的大灶，幫著母親燒開一鍋水，然后我和鄰居的三個小伙子跳進豬欄，把豬掀翻捆好抬上了案板。生產(chǎn)隊里的大廚--馬大爺從來都是四平八穩(wěn)，直到豬到案板上他才“晃”過來。但馬大爺殺豬的“手把”絕對的立落，一刀下去，案板上的豬只掙扎兩下，哼哼兩聲就沒了動靜，鮮血汩汩淌了一盆。殺了豬，開了膛，五六個幫廚的“老娘們”陸續(xù)的就來了，灌血腸的，剁肉的，剔骨的，摘菜的、淘米的，院子里、屋子里都是熱氣騰騰的，人來人往，熱鬧非常。臨近中午，菜做齊了，撈忙的小伙子請來生產(chǎn)隊里年長的幾位老者，還有相處較好的親戚朋友。這些人都坐在上席，幫忙的坐在下席，大家說笑著，找著理由給年長的老者和大廚敬酒。席上是以殺豬菜為主菜，但血腸、白肉燉酸菜、紅燒肉這幾樣菜是必不可少的。菜隨吃隨添，也沒有任何的拘束，兩杯酒下肚，還有借酒遮臉“耍寶”的.，但這個時候就是玩笑開過了點，再“挑事”的人也不會計較，那種融洽的氛圍和濃濃的人情味至今讓人難忘。

　　一清早，我醒了就推母親，說該起來燒水了吧。母親含混的答應著說：“睡你的吧，趕趟。我有數(shù)。”我躺在被窩里左右翻騰，實在躺不住了翻起了身：“再不燒水得弄到啥時候去啊？”“蘇三那頭大概都燒上了吧。”母親回答說。“咱家殺豬，用他燒水干啥呀？”我不解的問。“傻兒子，現(xiàn)在都圖省事了，殺豬都雇蘇三爺倆，給20塊錢，就干等著拿現(xiàn)成的肉了。”媽媽說完就拎個盆出去，沒有多大的功夫就接回了一盆豬血，半上午的功夫，蘇三便把豬肉送了過來。母親招呼我灌血腸，但我卻提不起精神來，母親詫異的問我：“你不最愛吃血腸嗎？”唉，其實我是更留戀往年殺年豬的熱鬧，留戀那帶有人情味的習俗……

殺年豬作文2

　　時間過得真快，隨著一場中雪的降臨，我們在銀白的世界里已經(jīng)觸摸到寒冬臘月的即將到來，這使我想起小時候家里殺年豬的情景。

　　殺豬的頭一天就不給豬喂食了，這是為了下水好收拾。媽媽看著自己一瓢食一瓢食喂養(yǎng)了十八、九個月的肥豬臨死時在圈里餓的直叫喚，心酸的掉下了眼淚。

　　殺豬的早晨，我還蒙在被窩里，就感受到頭上炕沿有人在沾水磨刀和吐唾液搓蔴繩。麻繩一般要搓二尺來長三根，兩根用來綁蹄子，一根用來勒嘴，以防被豬咬著。

　　動刀前，一幫人把豬抬到事先準備好的爬犁上并死死按祝屠夫一手扯著勒豬嘴的繩子，一手用力拍去豬脖子上的雪霜和灰塵，然后抄起閃著寒光的尖刀，對我大聲說：“注意了”，接著這把刀就不見了，哪里去了呢？原來是奔著心臟的方向深深地插進了豬的脖子里，屠夫緊握刀把的手也幾乎跟著進去了。伴隨豬的一聲嚎叫，這把尖刀已經(jīng)拔了出來。在旁邊由好奇轉(zhuǎn)為戰(zhàn)栗的我猛然清醒，順勢把手里端的大盆送了上去。從刀口噴出的鮮血冒著熱氣直落盆中，也濺到了我的臉上，我顧不了這些，馬上把高粱桿折成“又”字形，在血盆中奮力攪動。豬也在奮力的掙扎，但圍成圈的人抱頭、扯尾、壓杠，豈容它有所作為，倒是體內(nèi)的'血液在陣陣的哀嚎、喘息、掙扎中一股股的流荊

　　退毛、開膛自不必說，灌血腸倒是細致活。為了做一個漏斗，耗費了三個“北大荒”瓶子。

　　此時外地廚房早已熱氣滔滔，能見度毫不夸張地說不足一米。烀肉、煮血腸、切酸菜、悶大豆干飯，媽媽和幫忙的親戚朋友忙的腳打后腦勺。而我也又有了新的任務：那就是冒著煙炮趟著雪殼挨趟街請人到我家吃豬肉。

　　喝酒時沒有杯，一只二大碗盛著溫熱火辣醇香的“北大荒”轉(zhuǎn)圈輪，深一口淺一口各盡所能誰也不攀誰，誰也不嫌棄誰。這正所謂大碗喝酒，大塊吃肉。純樸的民風濃郁的鄉(xiāng)情盡在其中。

　　不要以為那時生活很好，雖然勤勞的母親每年都養(yǎng)幾頭豬，但只能在年頭好的時候才能舍得殺一頭給我們過年，多數(shù)時候都要賣給公社的收購站，那是一年到頭各項花銷的指向啊！正因為一年到頭嘗不到一點葷腥，因此殺年豬才給我留下了深刻的記憶。

殺年豬作文3

　　今年在老家終于看到了我夢寐以求的情景：“殺年豬”！

　　那是在一個又冷又靜的清晨，我還在睡覺，忽然我聽見樓下傳來隱隱約約的談話聲，心想：是誰在大清早擾民呀？我悄悄的跑到樓梯口偷瞄了一眼，看到一位陌生的長者正在我家吃飯呢。我想起了昨天奶奶說過今天要殺年豬，興奮的趕緊跑去把還在床上的爸爸給拉起來告訴他：“快起來啦，要殺年豬了”！

　　過了一會兒，期待以久的殺年豬開始了，一條又肥又白的豬被殺豬匠用鐵鉤鉤住豬的嘴巴，從燈光昏暗的圈中拖了出來，幾個人合力把豬按在了早已準備好的木板上，奶奶連忙遞過去一把鋒利的殺豬刀和盆子，殺豬匠一把抓過刀，冷酷無情的一刀插在了豬的脖子上，瞬間鮮紅的血一股股的流到了事先準備好的盆子里，伴隨著豬嘶聲裂肺的吼叫，它的四肢不停的擺動，慢慢的終于躺在那里一動不動了，等血流完以后，奶奶早已經(jīng)架起一口大鐵鍋，燒了滿滿的一鍋開水，于是用開水把豬燙了一遍，以便能很好的刮掉豬毛。

　　去掉豬毛以后，豬變的白白胖胖的了，爺爺把豬擺在了芭蕉葉子上，在豬的頭上割了一個口子，在口子上插了一柱香點燃后，又在旁邊放上了十二元錢，還在豬背上擺上勺子，每個勺子里都斟上了酒，這是要干什么？爸爸告訴我：“這是祖輩們流傳下來的古老民俗，感謝上天賜于大家的恩惠，以此祈求來年家里六畜興旺”！

　　話音剛落，豬就被殺豬匠給釣起來了，他先用火在豬的肚子和背脊中間燒了一道黃黑黃黑的.分割線，接下來更加血腥的場面出現(xiàn)了，順著那條燒的分割線，殺豬匠一刀又一刀的把豬分成了一塊塊的肉。

　　原來殺年豬就是這樣的呀，這也太殘忍了！我的心里很難過，剛才還活蹦亂跳的豬就這樣變成了人們的盤中餐……我默默的走開了。

　　接下來幾天我的心情很差被爸爸發(fā)現(xiàn)了，于是他說回家后要帶我去做一件事情，保證我會笑開懷！你們知道是什么嗎？算了，還是告訴你們吧，那就是到西嶺雪山滑雪，在和哥哥姐姐滑雪的過程中，漸漸的我忘掉了殺年豬那殘忍的一幕，真的開心起來了。

殺年豬作文4

　　殺年豬，對我們村子里的人來說，尤如過節(jié)一般。

　　這不，臘月十八這一天，我們家要殺年豬了。這一天，爸爸媽媽起得比哪天都要早，天剛蒙蒙亮，媽媽就系上圍腰布進廚房燒開水去了；爸爸呢，他要忙著請殺豬的師傅。一向要看熱鬧的我，這一天也很早就起了床。我來到豬圈旁，看到正酣睡的那頭大肥豬，心里一陣黯然：“大白豬呀，大白豬，你今天就要死了……１

　　不一會兒，殺豬的李叔叔來了（他是我們村里的屠宰師傅），你一瞧他的面孔，就看出帶有些“殺氣”。我下意識地后退了幾步。

　　“嫂子，水燒開了嗎？”一進門，殺豬的師傅李叔叔就亮開了大嗓門沖著我媽媽喊道。

　　“快了，快了！有勞你了，大兄弟１媽媽從廚房的走出來，笑咪咪的說著。

　　李叔叔開始他前期的準備工作——磨刀。嚯嚯的磨刀聲，叫人心里一陣緊似一陣。“媽媽，我怕！能不殺我們家的那頭大白豬嗎？”“別怕，孩子！殺年豬是我們村里的習俗……”

　　李叔叔不一會兒就磨好了刀。“哥兒們，各就各位了１隨著他的一聲吆喝，爸爸及另外三個幫忙的鄰居叔叔迅速到位。只見李叔叔拿著一把大鐵鉤，“氣勢洶洶”地走到豬圈里，趁我家那頭大白豬不注意，忽地一下，用鐵鉤鉤住了大白豬的下腭使勁往外拖。

　　大白豬不停地哀叫起，那聲音仿佛是在求救，聽起來真凄慘！

　　大家七手八腳把大白豬拿上案。李叔叔“兇狠狠”一刀刺進大白豬的咽喉。鮮紅的血“卟”地一聲噴了出來。我緊張地閑上了眼睛。可憐的大白豬哀嚎著，隨之聲音漸漸地沙啞，只剩下口里在喘氣，四只蹄子在不停地掙扎，咽喉刀口里的血還在不斷往下流。

　　“大兄弟，你真是好手藝，做到了一刀‘斃命’……”我狠狠瞪了媽媽一眼，心里說，媽媽你心“真狠”。后來，爸爸告訴我，這是殺豬人的規(guī)距，師傅殺豬時必須是一刀致命，這樣家里來年才會順心如意。

　　在李叔叔和爸爸、鄰居叔叔的一陣忙活下，一頭活蹦亂跳的`大肥豬，不一會兒變成肉是肉，骨是骨了。這時我們家已經(jīng)聚集了不少的客人，大多是鄰里鄉(xiāng)親，家里變得更加熱鬧起來。中午的時候，媽媽做了一頓“豬肉宴”款待鄉(xiāng)鄰，無非是蒸、煮、炸、炒之類的菜肴……

　　此時，我耳還在回響起那頭大白豬的嚎叫——“嗷……嗷……嗷……”

　　這也許就是春節(jié)的前奏曲？！

殺年豬作文5

　　臨近過年了。我們回到老家，要殺一頭過年吃的年豬。

　　吃完午飯，我早早地躲到一處草棚下面，拿好手機，眼睛緊緊的盯著豬圈的方向。這時，那頭睡得十分安穩(wěn)的母豬還沒有意識到自己一會兒的下場。它把頭埋在胸前，四腿蜷曲，安穩(wěn)地做著好夢。

　　時間到了，一個叔叔悄沒聲地走進豬圈，手中攥著一捆尼龍繩，雙眼警惕地盯著豬。豬叫了一聲，仿佛在質(zhì)問，誰驚擾了它的美夢。緊接著，那位叔叔把繩子盤了起來，往豬頭上用勁一套，把還不明所以的豬拖出豬圈。這時，侯在豬圈口半天了的幾個大人“上陣”了。他們十分有序，你扯豬尾巴，我拉豬頭，他在一邊兒拍打著豬肥碩的身體來趕豬。

　　幾分鐘不到，豬就被趕到了院子里的殺豬凳邊上。豬仿佛明白今天它將在這兒成為人們餐桌上的食物，“嗷嗷”尖叫了兩聲，竟然把殺豬凳邊上的用于放刀具的.案板給拱翻了。

　　幾個叔叔見它不到殺豬凳邊上，索性強制把它拽過去，用盡吃奶的力氣，把豬抬上了殺豬凳。豬在殺豬凳上撲騰著，幾位叔叔一邊提防著豬腳的“猛烈攻擊”，一邊擺出各種姿勢把豬按在殺豬凳上。

　　一桶沸水倒在了殺豬桶里。一位叔叔用手臂用力夾住了豬頭，拿起一把銀光閃閃的殺豬刀，徑直向著豬脖子捅了過去。頓時，豬痛苦地尖叫不止，血像瀑布一樣流了出來。我遮著眼睛，拿手機拍下了這血腥的一幕。豬的聲音越來越啞，終于，它不叫，也不怎么動彈了。叔叔們將豬調(diào)轉(zhuǎn)了一個方向，放進了殺豬桶。一桶桶沸水倒了下去，就要開始褪毛了。叔叔們有的拿著刀給豬刮毛，有的拿著根粗棍子在豬的身上一下一下的搗著豬毛。還有的，直接用手來抓豬毛。我一看，也上去“湊熱鬧”，拿起一邊的棍子來在豬身上亂打。

　　血也放了，毛也褪了，接下來該給豬開膛破腹了。殺豬師傅拿起殺豬刀，就對著豬的胯骨直劈下去，再順著肚子往頭部切割。師傅一氣呵成地把腸子、豬肚等內(nèi)臟一下子掏出來，順勢就把其他的器官也扯了出來。叔叔們努力地把豬一分為二，他們拿著刀，用鋒利的殺豬刀劈排骨、割豬肉。豬的身體分成兩半后，師傅們又著手把豬身上的肥肉分開。我目不轉(zhuǎn)睛地看著師傅殺豬，有時還上去問兩句：這豬的肺放在哪兒了？

　　豬肉一份一份地切到了袋子里，殺年豬活動也接近了尾聲。我們提著一袋袋豬肉，放到了車的后備箱里。蓋上后備箱，我們就回各家加工豬肉去了。

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