餐廳部10月份工作總結及下月工作計劃

　　10月份已經過去,沉思回顧,在左家塘店餐廳部我又得到了更多的鍛煉,學習了更多知識,交了更多朋友,積累了更多經驗,當然也通過一些事件發現了我們工作中的不足,本月是非常充實的一個月,餐廳部的進步來源于每一位員工的共同努力,為左家塘店更好的發展盡自己的全力是我們義不容辭的責任。

　　現將自己10月份的工作總結如下：

　　1.本月餐廳早餐用早人數2706人，現金早餐46人，其中掛房帳1人。

　　2.衛生檢查方面，餐廳員工對餐廳衛生下大力氣改進，但仍有細微之處存在瑕疵，我們一定經認真整改好，務必使之更加完善。

　　3.本月重點對員工進行了開源節流、節能降耗等方面的培訓。

　　4.本月工作無重大投訴，無員工違紀的現象發生。

　　11月份工作計劃：

　　1.針對11月份淡季的影響，我們餐廳部責無旁貸，都會積極配合前臺、銷售等部門做好全員銷售工作，以團隊的精神帶動本店出租率回升。

　　2.針對上月客人的投訴意見做出相應的整改，把早餐的質量與品種進行提升，并同時提高我們的服務水平。靠周到而細致的服務去吸引顧客，發揮所有員工的主動性和創作性，使員工從被動的“讓我做事”改變到積極的“我要做事”。

　　3.本月會重點對餐廳員工衛生、紀律方面進行培訓，增加個人自身素質。

　　4.以身作則，做員工的表帥。不斷的向員工灌輸企業文化，教育員工有全局意識，做事情要從公司整體利益出發。

　　5.配合各部門做好每一項工作。

　　做為莫泰的一員，我們一定會堅定對公司的高度忠誠，愛崗敬業，顧全大局，一切為公司著想，為公司全面提升經濟效益增磚添瓦。

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