單位廚師餐飲服務人員平衡膳食培訓班工作總結

　　根據省《衛生廳辦公室關于印發工作指南》及，5月28日，市區疾病預防控制中心在中心視頻會議室舉辦了為期1天的市區食堂營養師配置工作視頻培訓班。對市教育局及市、區疾病預防控制中心從事營養指導、慢性病防治、營養及食品安全知識宣教及食堂營養師配置管理的專業技術人員、城區托幼機構、學校和進餐人數超過300人的機關、企事業單位已聘或擬聘專兼職營養師、廚師進行了系統培訓，培訓人數達90人。

　　培訓班開班儀式上，市愛衛辦主任同志對我市的食堂營養師配置培訓工作的重要性及相關工作的安排部署做了重要講話；市教育局和市疾控中心的相關領導參加了此次食堂營養師視頻培訓。為落實《健康全民行動計劃（-2015年）》提出的倡導合理膳食的精神，市區組織開展了合理膳食進食堂活動，托幼機構、學校和進餐人數超過300人的機關、企事業單位食堂要配備專兼職營養師，進行科學配餐，營養師配餐覆蓋率要達25。此次為期三天的視頻培訓班，由多位知名專家、教授，分別講授了“營養基礎知識”、“營養評價方法”、“食品、營養與健康”、“吃動兩平衡”、“烹飪與營養”、“特殊人群的營養”等豐富精彩的學習內容，使參加培訓的專、兼職營養師學習掌握了食堂營養師應具備的基本營養知識和基本技能,促進“健康”合理膳食進食堂、餐廳活動在我市的開展。

　　區慢性病防治站

　　05月28日

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