酒店上半年工作總結
總結是事后對某一時期、某一項目或某些工作進行回顧和分析,從而做出帶有規律性的結論,通過它可以正確認識以往學習和工作中的優缺點,讓我們一起認真地寫一份總結吧。如何把總結做到重點突出呢?下面是小編為大家收集的酒店上半年工作總結,希望對大家有所幫助。
酒店上半年工作總結1
不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間,從剛開始對前臺一去所知到現在獨擋一面,我相信這里面除了我自己的付出與努力,更離開酒店給我所帶來的培訓,以及老員工和領導對我支持。半年時間里我學到了好多,“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言,在這里被發揮到了極致。
酒店為了達到一定的財務目標,不但要客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永遠不會錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理,總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接等服務。酒店的前臺,工作半次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。在這半年我主要做到以下工作:
一、加強業務培訓,提高自身素質前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓,接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓,以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。
二加強我的銷售意識和銷售技巧,提高入住率前廳部根據市場情況,積極地推進散客房銷售,今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案,接待員在酒店優惠政策的同時根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價,前臺的散客有了明顯的增加,入住率有所提高,強調接待員:“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,爭取更多的入住率。
三、注重各部門之間的協調工作酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
四、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,保證客人及時結帳,令客人滿意。前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務,而這些問題并非由收銀人員引起,這時,最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,“事不關已,高高掛起”最不可取的,它不但不能彌補過失,反而讓客人懷疑整個酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應沉著冷靜發揮中介功能,由收銀向其他個人或部門講明情況,請求幫助。在問題解決之后,應再次征求客人意見,這時客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至會建立親密和相互信任的客我關系。劍雖利,不礪不斷”、“勤學后方知不足”。
只有學習才能不斷磨礪一個人的品行,提高道德修養,提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的 一片可以展翅高飛的天空!xx的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!
不知不覺中,20xx年過去了一半,這半年我充實,忙碌,快樂而又成長著。在這年中之際,回首過去,展望未來!過去的半年里,在公司的指引下,在部門領導的關心幫助及同事之間的友好合作下,我的工作學習都得到了不少的進步。
前臺是酒店的窗口,是展示公司的形象,是服務的起點,是顧客接觸我們酒店的第一步,是對公司的第一印象,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了公司的形象。從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。所以我一定要認真做好本職工作。
第一,面帶微笑、精神飽滿。我們要保持自己最好的形象,用我們最美麗的一面去迎接客人,讓每位客人走進酒店都體驗到我們的真誠和熱情。努力提高服務質量。認真接聽每一個電話,做好每一個記錄。時刻注重保持良好的服務態度,熱情的接待,巧妙回答顧客提出的每一個問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。
第二,關注賓客的習慣和喜好。當客人走進酒店時,我們要主動問好,稱呼客人時,如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名,這一點非常重要,賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。如果是外地客人,可以向他們多講解當地的風土人情,為他們介紹車站、商嘗景點的位置,快速地辦好手續。客人辦理手續時,我們可多關心客人,詢問客人,我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息,并盡最大努力滿足客人客人退房時,客房查房需要等待幾分鐘,這時不要讓客人站著,請客人坐下稍等。
第三,講究禮節禮貌。與客人交談時,應保持與客人有時間間隔地交流目光。面對客人要微笑,特別當客人對我們提出批評時或者說明問題時,不要與客人爭辯,就算是客人錯了,也要把對的讓給客人。我們一定要保持笑容,客人火氣再大,我們的.笑容也會給客人“滅火”,很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語,對待賓客要做到來時有迎聲,走時有送聲,麻煩客人時要有致歉聲。盡量及時的為客人解決問題,急客人之所急。我認為,只有注重細節,從小事做起,從點滴做起,才會使我們的工作更為出色。
第四,以大局為重,不計較個人得失。不管是工作時間還是休息時間,如果公司有臨時任務分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為陽光365酒店的一員,我將奉獻自己的一份力量為公司效命。平時積極參加公司組織的活動,服從上級領導的安排,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。
第五,各個部門之間的溝通,配合問題。前臺,客房,后勤,在一起就像一個鏈條,每一個部門的工作都是很重要的,所以在以后的工作中,我們要加強與其他部門的合作問題,那樣我們才能更加愉快的工作,更加高效率的工作,獲得更大的效益。
前臺的工作都是比較瑣碎的,但是大小事只要我們認真,都是可以做好的。所以,我會更加的認真,細心去做好每一件事情。每天看著形形色色的客人進進出出,我為我能給他們提供不同的服務,解決各種各樣的問題感到很開心。
我感謝我們部門的熊經理當初給了我一個工作的機會,感謝公司為我提供了一個可以鍛煉自己的平臺,我慶幸自己能走上前臺這一崗位,也為自己的工作感到無比驕傲和自豪,我真摯的熱愛自己的崗位,希望自己在以后的工作中,能變得更加的成熟,遇到問題時也要變得更加的冷靜,鎮定。在以后的時間里,我會多學習一些關于電話技巧和禮儀知識,以適應公司的快速發展,做好個人工作計劃,并且多了解公司的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下堅實的基礎,也會努力在這里創造出屬于自己的輝煌!
酒店上半年工作總結2
自從年初擔任酒店經理以來我始終認真對待自身的工作,雖然僅僅過去半年時光卻讓我在當前崗位上積累了不少經驗,能夠取得這樣的成就也多虧了酒店領導的信任與栽培讓我明白如何去進行管理,而且同事們的配合也讓我在酒店工作中減輕了許多阻礙,但我也明白總是沉浸在眼前的成就之中則很難獲得較大的突破,因此我對上半年完成的酒店經理工作進行了相應的總結。
能夠認真履行領導賦予的職責并做好酒店管理工作,為了讓酒店績效得到提升自然不能夠在工作中出現任何的疏忽,所以自我擔任酒店經理以后便針對管理方面的工作付出了努力,在我看來酒店能否取得較好的效益也與經理在工作中的部署存在著聯系,因此我認真完成領導布置的任務并對-方面進行了部署,針對酒店現有的業務展開優惠活動并吸引更多的客戶前來入住,雖然方法并不新穎卻也讓我在上半年里取得了不錯的進展,只不過在完成上半年的工作以后讓我意識到自己需要拓展宣傳渠道才行。
通過巡視完成對酒店員工的監管工作并組織了服務方面的培訓,酒店服務的好壞與員工們在工作中的努力存在著重要的聯系,所以我會根據酒店員工們在工作中的表現建立合理的獎懲措施,而且在日常工作中我也會通過巡視做好各個區域的員工監管工作,雖然初衷只是為了防止部分員工在工作期間出現偷懶的狀況,但隨著酒店員工工作能力的提升讓我意識到自己的努力已經收到了成效,而且在績效考核方面我也會對工作能力差的員工進行集體培訓,通過改進他們的'服務水平來讓入住酒店的客戶獲得更好的體驗。
重視客戶資源的積累并做好了文件整理方面的工作,在開展酒店工作的同時自然不會因為些許的成就感到洋洋自得,由于缺乏管理方面的經驗讓我在上半年的工作中很重視同事們提出的建議,事實上當我在工作中重視這類問題的時候往往能夠取得較好的效果,尤其是協助前臺人員接待客戶的工作中加深了對客戶的了解程度,這樣的話便能夠讓我在工作期間收集客戶的信息并進行整理,將酒店推出新業務的時候我也能夠及時聯系到部分客戶。
能夠強化自身的工作能力無疑是我在上半年的主要收獲之一,但是我也意識到工作量的完成對自身發展的重要性,所以我能夠時刻注重自身工作方式的改進并虛心向同事們請教,相信有了這份積累以后能夠讓我對酒店工作的完成增添不少信心。
酒店上半年工作總結3
今年上半年,--酒店在集團公司的正確領導下,圍繞年初提出的工作思路和目標,堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點,狠抓經營管理。在全體員工的共同努力下,較好地完成了上半年的任務指標,現對上半年酒店工作總結如下。
一、加強教育培訓,強化員工隊伍素質
采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,促進了員工酒店意識得到較大提高,服務理念進一步深化,有聲微笑已成為員工的自覺行動。對什么是個性化服務,從感性到理性已有了形象的認識,整個酒店形成了“一切工作都是為了讓客人滿意”的良好氛圍。從而加深了員工對前期的崗位培訓、部門培訓、班組培訓從理論到實際的全面梳理和提高。
為促進勞動力資源的合理節流,加強崗位間的協作與配合,著力培養多面手,以有效應對和解決可能出現的某特定崗位人員臨時短缺而產生的應急情況,做到有備無患。我們要求由人力資源部嘗試一專多能的交錯培訓,并建立相應的培訓記錄。這項工作開展至今我們已有收獲。
二、加強市場營銷,不斷調整客源結構
做好旺季的合理預定,最大限度地提高銷售額。落實協議單位的回訪制度。酒店根據每月銷售報表的排行,設計了客戶回訪表,有針對性地選擇協議單位進行回訪。通過回訪拉近了與客戶之間的情感距離,有效地推動了銷售業績的提升。認真做好上門散客的銷售工作。實踐證明,隨著市場競爭的加劇,客人選擇酒店余地增多,要提高酒店“營銷競爭力”,首先應革新觀念,及時調整經營策略和政策,優化和設計自身產品,使策略求新多變,經營政策按不同季節,不斷靈活推陳出新,才能在嚴峻形勢下繼續保持較高水平。
三、細化服務措施,提高賓客滿意度
為不斷提高員工的業務技能和綜合服務水平,增強員工之間的業務交流,形成比、學、趕、幫的良好氛圍。上半年,我們開展了“酒店技能”比武。各參賽選手紛紛利用業余時間練兵,相互之間切磋和交流。通過比武,使各部門上下形成共識,即:良好的服務態度和過硬的業務技能是贏的顧客、提高酒店經濟與社會效益的根本保證。只有不斷提高全體員工的`綜合素質,使每一位員工的行為都能自覺與酒店的利益結合起來,才能確保酒店在激烈的市場競爭中永遠立于不敗之地。
回顧酒店這半年的工作,我們還有非常多的不足,對此我深感歉意,在以前的工作中沒有做好后勤服務和配合,往后我會更努力地完成自身的工作。
酒店上半年工作總結4
今年這一年對我們酒店餐廳是非常有意義的一年,這一年是對我們酒店餐廳重新修改和調整后正式迎接客人的一年。在這一年的前半年里,從現在我們酒店餐廳取得的成績是比較不錯的,但是我們也不會知道我們酒店餐廳在這一年后面取得成績會怎樣。但是我們現在可以做到就是通過我們酒店重新營業的上半年回顧,找出我們重新調整營業后的酒店餐廳中應該繼續發揚的優點,和存在不利于我們現在酒店餐廳營業的不足之處。
在上半年的酒店餐廳日常營業中,客人對我們酒店餐廳服務生的服務有過多次很高的贊揚。這是我經常對我們餐廳服務生在我們餐廳重新調整改動后進行新的培訓所取得的成績,既然我們餐廳換上了新的面貌,那么我們餐廳的員工的工作各個方面要和現在餐廳的樣貌相符合,我首先想到的.不是提高他們的形象面貌的地方,而是注重培養和提高他們在新餐廳里服務方式。我們要在餐廳的外觀上課客人一個驚喜,更在讓客人在享受我們餐廳服務時給客人巨大的驚喜,讓他們正真的看見一個煥然一新的酒店餐廳。我在上半年餐廳的重新裝修后,我這種針對新餐廳的改進方法不僅在來我們餐廳消費的客人之中取得了很好的反響,更是在我們酒店的領導中也取得了有不錯的反響,在我們酒店的很多領導多次來我們餐廳精心巡查時,都對我上半年管理餐廳員工的方法表示滿意。
在上半年的酒店餐廳日常營業中,我還格外注意我們餐廳的日常衛生。因為在我們餐廳進行重新裝修和調整后,酒店對我們的衛生要求也比以前嚴格很多了,而且重新裝修后的餐廳特別容易顯臟,這個時候衛生就成了我們餐廳的一個很大的問題。但是我每天都對我們餐廳衛生勤于檢查,也和我們酒店的保潔部商量了很多針對我們餐廳衛生清理的解決方案,不僅加大了對我們酒店餐廳的清潔次數,更是用了更加科學和更加合理的清潔打掃方法,我也會讓我們餐廳的其他員工,在平時的日常工作中也會注意這方面的衛生問題。
我們重新修葺的餐廳也存在著一些不足,就是我們餐廳的名氣還不是很大,在下半年里我會注重打造專屬我們酒店餐廳的特色,為我們餐廳不斷積累名氣,吸引客源。
酒店上半年工作總結5
回顧這半年的工作,我在領導及各位同事的支持與幫助下,嚴格要求自己,按照酒店的要求,較好地完成了自己的本職工作,通過半年的學習與摸索,工作方式有了較大的改變,工作質量有了新的提升,現將上半年來的工作情況總結如下:
一、加強自身學習,提高業務水平
雖然我的職務只是一名領班,但要做到優秀,自己的學識,能力等還有一定距離,所以總不敢掉以輕心,向書本,向領導,向同事學習,這樣下來感覺自己半年來還是有了一定的進步,在管理能力,協調能力及處理問題等方面,有了進一步的提高,保證了樓層各項工作的正常運行。
二、日常管理工作
樓層領班對我來說并不是一個陌生的`工作,但-對我來說是一個全新的工作環境。作為一名樓層領班,自己扮演的角色是承上啟下,協調左右的作用,我們每天面對的是繁雜瑣碎的事務性工作。在新的工作環境中,各項工作幾乎都是從零開始,盡快理順工作關系,融入新的工作環境,是我的首要任務。努力配合主管做好樓層管理工作,本著實事求是原則,做到上情下達,下情上報。本酒店的會議接待任務比較重,上半年多次接待了海關的重要賓客,但由于客房服務人員因種種原因經常短缺,這就要求自我強化工作意識,注意加快工作節奏,提高工作效率,力求周全,準確避免疏漏和差錯。
三,存在的問題
上半年來,本人能認真地開展工作,但也存在一些問題和不足,主要表現在:第一。我畢竟到-工作才半年多,許多工作我是邊干邊摸索,以致工作起來不能游刃有余,工作效率有待進一步提高。第二。有些工作還不夠過細,如在查房上,設施設備及衛生檢查上,不是十分到位。第三。自己的理論水平還不太高。
四、下半年的工作計劃
1。加強學習,拓展知識面,借鑒同行業的優缺點,靈活運用自己的實際工作中,優化工作質量。
2。加強對設施設備的檢查和維護保養,給客人在使用過程中以和諧、舒適之感。
3。積極認真配合主管,搞好樓層的日常管理工作。
4。針對一些新員工和操作不規范的服務員進行手把手的教,提高員工的業務水平。
5。加強節能的檢查,平時多跟服務員講節能的意識,努力做到二次進房檢查。
6。對客房的日常衛生質量要嚴格把關,合理的安排好計劃衛生。
在接下來的日子里,我要勤奮工作,努力改正不足之處,發揚優點,力爭取得更大的工作成績,為酒店創造更高的價值。
酒店上半年工作總結6
我們酒店客房部的一直就是我們酒店里,工作量最多的一個部門,同時也是酒店最容易出現問題,最容易遭到酒店客人投訴的一個部門。所以我作為酒店客房部的主管的工作,也像我們酒店客服部工作一樣令人焦頭爛額。我們酒店好像沒有淡季和旺季一樣,今年上半年來我們酒店入住的客人也是很多,同時自己在上半年的客房主管工作也一樣多,在為了減少客人對我們的投訴,自己在上半年的客房管理工作中做出一些改變,讓我們客房部每一員工的工作做的比以往更好。
在上半年的時間里,我加大了對我們酒店每個客房的檢查。客人投訴我們客房部的工作,無疑就是我們酒店客房有些地方出現了問題,給客人造成了入住上的不便,讓客人對我們酒店此次的入住體驗不滿意。所以做好客房內的工作是一個最關鍵的問題,在客人對我們客房部的投訴中,其中有一半是因為我們酒店客房的.衛生問題,所以我在酒店的客房檢查工作中,首要檢查的就是我們客房服務員的清潔工作是否做到位了。
在我的客房衛生清潔工作的檢查中,也發現一些不少的客房衛生打掃不徹底的現象,雖然都是一些非常細節上的清潔工作,但是我們身為酒店行業的一名工作人員,就應該在自己的酒店工作中保持著一絲不茍的工作態度。在自己日常的酒店客房管理工作中,發現一些非常小的瑕疵,我們也應該在最快的時間里解決掉。雖然是一些細小的清潔問題,不至于引起客人對我們的投訴,但是我們應該給來我們酒店的客人一個最好的入住體驗,而恰好是因為這些細節才能讓客人體會到我們酒店服務,給客人留下一個對我們客房部絕佳的印象。
其次,在上半年我還做好了與我們酒店前臺的聯絡工作,在過去的工作中,有很多客房工作問題的發生就是因為沒有和前臺聯絡好,才導致給客人相關的客房信息有誤,給客人入住造成了非常大的不便。同時也讓我們客人看到我們酒店客房工作做的不到位,下次就不會繼續在選擇我們酒店了,所以做好與酒店前臺工作人員的聯絡工作是十分重要的。
另外還有一點就是,在客房部的工作中遇到一些棘手的問題時,要向我們客房部的經理請示,讓經理幫助我們解決這些難題。因為自己在客房工作中,還是缺少一點相關問題的處理經驗,不然和可能弄巧成拙,讓一些問題變得更加難以解決,所以請示自己部門的經理,在這個時候最好的選擇。
酒店上半年工作總結7
今年的時間咋過的這么快,還沒做什么大事呢,這上半年就已經快要結束了。作為酒店的客房經理,我的壓力其實還是比較大的,因為我工作也有不少年頭了,我的任務就是要負責好整個酒店客房的入住以及管理。從目前來看,整個酒店上半年的客房入住情況還是不錯的,相比去年有了不小的提升,現在,就讓我來對這上半年的工作做一個總結吧。
酒店最重要的是什么?那當然是人流量了啊,來的人越多代表著酒店的業績會越高,所以咱們酒店十分重視每一位顧客,不僅僅是在廣告這一塊打的特別響亮,在質量上咱們酒店也沒有松懈過。酒店是許多顧客歇腳的地方,大家之所以選擇咱們酒店入住,那肯定還是因為咱們酒店有優勢呀,首先是客房的環境好,其次是價格也公道,絕沒有出現過店大欺客的情況,這也是咱們酒店能保持一個好口碑的原因。
為了不讓顧客失望,我作為一名客房經理是下了不少的功夫的,首先我的鉆研顧客的喜好,然后再針對消費者做出一些客房上的改變。畢竟客房是要顧客來評價的`,要是不滿足大多數人的喜好,那肯定會被大家所淘汰,所以與時俱進是客房所必須要做到的。首先,客房的環境和衛生是最值得重視的,要是連這最基本的條件都沒能弄好,那顧客肯定是來了一次后就不會再來第二次,而且會嚴重的影響咱們酒店的名譽,所以我非常看重客房的清潔和整理工作。在這上半年里,酒店接到了幾起關于客房的投訴,其中大多數都是因為酒店的清潔沒做到位,造成了一些地方有所遺漏,我在知道這個情況后,嚴厲的批評了酒店里的清潔工,并讓他們以后要注意每一間客房的衛生,要是連這么點小事都做不好,那也沒必要在酒店呆著了,免得于人于己都造成影響。
最后,我發現隨著酒店的生意越來越好后,客房的供應是有所不足的,在節假日里,經常會出現爆滿的情況,所以我得提前做好規劃,給顧客打好招呼,免得他們走一趟空。現在,我和同事們已經適應了酒店里的節奏,相信在接下來的半年里,咱們的客房部會取得更大的成績,我會讓酒店的客房得到更多人的青睞的!
酒店上半年工作總結8
在這一年半的時間里,我申請了酒店,成為了酒店前臺的一名員工。現在工作時間才幾個月,但是已經深深感受到了辛苦。以下是我這幾天工作的總結:
作為前臺工作人員,我們每天需要做的就是面對各種各樣的客戶,查看他們給我們的賬單。我們酒店每天早上9點出發。
10左右就開門了,但是不營業,基本上要等到11點左右才會開始接受訂餐。而我作為前臺人員,盡管一早沒有客人,但我還是需要早早的在崗位上站著。
我們前臺總共有四名員工,分為兩個班。早班是早上9點到下午3點半,而晚班則是下午3點到晚上9點左右,視情況不同我們還需要留守一名員工進行值班。因為很多客人往往因為聊天盡興而會弄到很晚。有時候到晚上10點鐘,餐廳人員都走的.差不多了,只剩一些安保人員了,我們才會去稍加催促。晚上10點半之前是死線,盡管有些不禮貌,但是我們還是會去催促客人早些結賬。因為每天的收據單我們都需要進行統計的,將這一整天的各項賬單進行整合,然后交由給財務部門。每一筆賬單都是需要對清楚的,如果有遺漏,那就是需要我們自己進行補償了。
x月份的時候,有一次我們晚上在結賬的時候,發現今天的賬單支出和收益差了幾十塊錢,這筆賬對不上,我想起來因為中午大堂經理在我們這里點了辣椒炒肉外帶,她說有急事晚點再來給,因為是酒店內部員工點餐,所以我們也沒有太在意。但是知道晚上結賬的時候,她也沒有來我們前臺,沒有辦法,而且時間也很晚了,早就過了下班的時間。我們只好暫時把自己的錢補上去。第二天的時候正好遇見了她,和她說了這件事,她才反應過來,但是告訴我們說她直接跟廚房說取消了這個單,沒有在我們前臺消單,但是當天的單據當天處理,我們現在也沒法再改正了,也只好默默吃了這個虧。也是經過這件事情,我們前臺改變了之前的員工內部點單的混亂情況,而是和顧客一樣,當場點單,當場付款,不搞特殊性。
因為我的工作態度認真,所以盡管我只是剛入職幾個月,酒店就把我調去管理大堂了,升職成為大堂副經理,之前那位經理因為一些事情而離職了。在之后的日子里,我也會繼續做好自己的本職工作的。
酒店上半年工作總結9
半年的時間就像是在鐵道上飛馳的列車,前一秒還在眼前,但眨眼間,就只能遠遠的看到車尾了。盡管時間過的飛快,但它呼嘯而過的經歷卻深刻的留在了我們的心中。這半年來也一樣,作為-x酒店的一名員工領班,我在這段時間來也同樣收獲了不少的經驗和體會。
如今,盡管半年的時間的時間迅速的就溜走了,但我心中卻有太多的事情想要好好的記錄、整理。為此,我在這將這上半年來的個人工作情況總結如下:
一、個人的情況
上半年年來,作為員工領班。在個人的方面我一直在加強自身管理,也在不斷的學習和了解中進步了許多。隨著酒店全年計劃在這段時間的推進,酒店在各個方面都有了顯著的上升。但對我們而言最為相關的,就是對于員工們的要求也自然樣的'上升了許多。在這半年來,作為領班,我自然是義不容辭的最先開始了自我的強化和學習。并且,通過之后的培訓,我們全體員工都在有序的鍛煉和管理中有了不少的進步。
當然,除了在酒店的培訓外,我還經常利用自我的空閑時間去學習各種相關知識,通過對工作中各種細節的學習和管理,不斷的加強我們部門的工作能力。
二、管理方面
作為領班,除了自身的工作,除了對自身的管理,對其他員工的管理也是非常重要的。在這半來,我謹遵部門領導的指點,在員工的要求和管理上嚴格的執行。不僅加強了對員工的培訓,更對工作出現問題的員工進行嚴格的教導。
隨著這半年的結束,在領導的幫助和指點下,我們已經形成了一個紀律嚴明的優秀集體。并且,通過培訓的強化,我們在禮儀和工作方面都有了很大的進步,為酒店的提升帶來的很大的幫助。
三、自我的反省
回顧這半年來的情況我作為一名領班,在這半年來也有很多顧慮不周的地方,盡管沒有造成太大的影響,但也確實不算是什么好事。我們-x酒店如今正在大力的發展中,為了酒店的進步,我們在個中還要更加的細心,更加的努力做好自身的工作才行!
為此,在下半年的工作中,我會繼續努力的提升自己,并通過自身的努力為酒店的發展做出貢獻!祝愿-x酒店在今后的道路上更加蒸蒸日上!
酒店上半年工作總結10
時光飛逝,轉眼間上半年即將過去。在上半年里,酒店管理部在公司的正確經營指導下,以“高效、創新、服務”的理念落實好部門管理工作,圓滿完成了公司交給的各項任務,多次獲得客人的好評。現將上半年的工作情況匯報如下:
一、加強業務培訓,提高服務水平
酒店的每個員工就是酒店的窗口、形象。一個員工的工作態度和服務質量能真實反映出一個酒店的服務水準和管理水平。作為四星級酒店,我們把員工的素質培養作為工作的重點。包括接待禮儀、推銷技巧、接聽電話語言技巧等。要想客戶之所想,急客戶之所急。通過培訓,員工的業務知識和服務水平都有了明顯的提高。
二、加強員工的銷售意識和銷售技巧
管理部負責的兩樓層里,主要是客戶的休閑活動區域。因此,根據市場情況,酒店推出了一系列的促銷方案。接待員根據客戶的需要,為客戶細心講解客房、健身房、自助餐廳等優惠活動。這樣,不僅鍛煉了員工的.銷售技能,前臺的散客也明顯增加,入住率有所提高。其它休閑娛樂設施的使用率也有所增加。
三、狠抓衛生質量,為客戶營造整潔、美觀、舒適的環境
一個酒店的形象除了優質的服務,更體現在細微之處。我們只有把酒店的各個地方打掃干凈,保持整潔、衛生,才能讓客戶住的放心、住的舒適。因此,我們在衛生管理方面更出臺了相關的措施,把工作細化,不留一個死角、不留一個污跡,保證客人所到之處都干干凈凈。
四、工作中的不足和今后的打算
雖然上半年酒店管理工作取得了不錯的成績,但我們也深刻體會到自身的不足之處,在服務方面還缺乏一定的靈活性和主動性;個別新員工工作還不夠熟練;在銷售、衛生等方面的工作還需進一步加強。
今后,我管理部會團結一致,在酒店的正確帶領下,圍繞酒店的年度任務目標,以飽滿的精神和昂揚的斗志去為每位客戶提供最優質、最高效的服務。繼續加強員工培訓,從服務禮儀、接待技巧、銷售技巧等方面進行強化,配合營業部門做好今后的銷售任務。
繼續落實責任制,抓好衛生配套服務,以客戶滿意為宗旨,加強管理人員對現場的督導和質量檢測,逐步完善各部門員工的服務方式方法,提升服務水準。綜合協調,配合各部門更好地完成工作。管理部要把組織協調酒店各部門的工作抓好、抓落實。讓它們充分發揮出應有的部門職能作用,這樣,才能強化部門的協作能力,為客戶提供優質、滿意的服務。
我希望自己可以在工作上有所增益,發揮優勢,規避劣勢,在工作中學習更多的經驗。更希望部門工作在現有基礎上能得到更大的提升。我和我的部門會深入貫徹“賓客至上、服務第一”的宗旨,更好地做好管理工作,積極樹立酒店的品牌形象。
酒店上半年工作總結11
酒店按照2021年工作計劃,強化食品安全和食品質量,提升服務質量,減員增效,收到了很好的效果。今年1—6月份業務收入XX萬余元,利潤XX萬元。現將上半年工作總結如下:
一、積極做好疫情防控工作
繼續做好新冠肺炎疫情防控工作,酒店環境、廚具用品、餐具嚴格落實消毒滅菌制度,對酒店職工和顧客進行體溫檢測、行程掃碼檢測工作。
進一步加強食材采購管理和索證工作,實行定點采購、確保食品安全。
二、酒店等級評審工作
1、按照酒店評審標準對酒店各崗位制度、職責、食品安全應急預案進行修訂,按照條款逐條進行細化分工,完善相關資料。
2、對職工進行食品安全和消防安全知識培訓,并進行了食物中毒應急演練。
三、強化安全管理
1、加強人員培訓,提高職工食品安全、消防安全、生產安全意識,把安全隱患消滅的萌芽狀態,牢牢把控安全生產工作不出問題。
2、為職工進行健康體檢,辦理健康上崗證,投資近XXXX元為職工入了意外保險。
四、存在的'主要問題:
通過對酒店等級評審細則的學習,發現酒店精細化管理做的不到位,下半年將以酒店評審工作為契機,以評促建、以評促改,切實做好酒店精細化管理工作,做到分工明確、責任到人,實行科學合理的查點表管理方式,使酒店管理工作上一個新的臺階,達到有效調動職工工作的積極性,提高服務質量,增加營業收入的目的。
二OXX年七月十日
酒店上半年工作總結12
不知不覺間就已經是20-年中時刻了,上半年的工作也算是結束了,對于上半年有歡樂,有痛苦,有憂愁,更是有非常多的幸福,身為經理的我更是感覺到這一切都非常的值得。而我更是對上半年的各項工作都在分析之后做出了一個簡單的總結。
一、酒店業績
上半年的時間,酒店的方方面面都算是有所提升,更是在調整制度之后,有了巨大的改變,自然也收獲到了顧客的一致好評。相比于上一年同期,酒店在各方面都是有極大的成長,并且業績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的,更是非常的感謝大家的努力,以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作,并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長
我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務,上半年的時間也是慢慢的在適應這份崗位,更是有非常努力的想要去完成每一項任務,做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功,而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝上半年酒店的業績讓我對自己非常的有信心,更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進,往后的時間我相信自己還是會非常的認真與努力,就希望自己還好能夠為酒店創造更多的利益,同時也讓自己有非常大的成長。
三、下半年的計劃
接下來的半年我還是會首先規劃好自己,讓自己的成長來帶動酒店的`成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入,更加的努力上進。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入,當然也是必須要多多去學習,去研究,去尋找帶一份更加適合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下半年可以將更多的心血都放在酒店的管理上,努力讓酒店有更大的發展,更加成功的未來。對于各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態來進行管理,就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長,去突破自我,去找尋到自己的方向。
不管上半年的工作如何,都已經是過去了,現在更是應該期待未來的生活,更是要在自己的各個方面都慢慢去提升,慢慢去成長,如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長,更是有非常大的期待。
酒店上半年工作總結13
半年的時間總是不知不覺就過去了,酒店工作讓我每天很充實,充實是很值得一提的,半年來我明確酒店的各項工作,完成好自己的工作任務,這是基本的工作情況,做好自己手里的每一件工作,離不開領導的正確指示,同事的相互幫助配合,這半年像是一場比賽每個人都在爭先恐后,作為-酒店的員工,我們每一個人都有著這種精神,好強的精神,半年的時間或許不是很長一段時間但是對于我來講,把在-酒店的每一件事情做好的了就夠了,半年來我也對自己工作總結一下。
一、落實好工作
我就是一名普通的酒店員工,但是我對自己的要求不低,對于酒店的各項工作任務,我一定會做好,一件事情在自己能夠做好之后做到更好,半年來我養成了這個習慣,不是為了讓領導看到自己表現得怎么怎么樣,我是不辜負這份工作罷了,在工作中我一直都會保持著這樣的狀態,落實好每一項工作,在酒店工作我知道不管是什么工作都不能夠拖,一定要及時的落實到位,上半年來我從來不拖工作,對于上級的安排一定回落實到位,有的時候會有一些問題但是我擺好心態,我不相信一件事情沒有做好,是事情本身的問題,在-酒店工作了這么久,經驗告訴我一定是自己本身的問題,這也是半年來我對工作的一個態度,我覺得做好一件工作一定要認真。
二、工作經過
作為一名服務者,酒店的服務人員我必須讓自己具備,高素質,好服務這兩個因素,一個好的服務者一定是喜歡做這件事情,我很喜歡服務行業,在-酒店上半年來很多時候會受到一些顧客的不滿,或許是一些顧客無理取鬧,或許也是自己服務確實做的不是很好,我端正好自己心態,不會讓顧客的不滿對我產生工作上的影響,但是顧客的這些不滿我一定會去改變,自己是哪里除了問題了這些是很關鍵的,在今后的工作方向中這也是一部分。
上半年來,我一切是按照酒店的各項工作指標在完成工作,不敢有自己私自去做一些事情的想法,對于上級下達的`工作我按部就班的完成,上半年來較好的完成了酒店的各項工作,作為一名服務人員我很清楚自己的代表的就是酒店的形象,端正好自己,不要因為自己影響到公司的形象。
三、不足之處
上半年的工作讓我發掘了自己不足,在跟顧客交流的過程中,細節沒有注意到位,我也經常看待身邊一些優秀的同事的在對待顧客中一些細節是我沒有做到的,在酒店這個環境中這些細節決定著工作,我會改善的。
酒店上半年工作總結14
伴隨著努力拼搏的歡樂與艱辛,20xx已經走過了一半的路程,過去的半年,我們在探索中前進,在開拓中進取,團結一致,銳意創新,實現了各項指標的突飛猛進。今天,我想感謝與**一路走來的每一位員工,就因為有了大家的共同努力和奮斗,才取得今天這樣的成就,謝謝大家!
這半年來,大家同心聚力,酒店的經營面貌取得了突破性進展,在經營上全線飄紅,全店完成全年計劃的56、53%,較去年同期增長18、6%,較計劃增增長16、7%。
同時,加強內部管理,開源節流,在收入大幅增長的情況下,管理費用與去年同期持平,凈利潤完成年計劃的68%,經營利潤和凈利潤分別較去年同期增長45、24%和95、21%。
經營效益的一路高歌,我們主要是依靠以下措施作保障:
一、提前謀劃,與時俱進,搶抓先機促發展。
在去年末,我們根據當時形勢,發出力爭實現一季度開門紅的引領目標,明確了開門紅計劃的重大意義,開門紅的圓滿成功為我們全年的發展贏得了寶貴的機會,為實現全年的各項指標奠定了堅實的基礎,為迎接新的挑戰提供了巨大的精神動力。隨后,我們又將四月份明確為二季度的開門紅計劃,為二季度的經營提供了重要支撐。
二、把握市場脈搏,審時度勢,明晰發展方向。
一月份,根據國際酒店重新開業,我們及時做好市場調研,準確把握市場定位,通過苦練內功、加強培訓、保證品質、溫暖客戶等方面著手,保證了入住率不降反升的穩定局面。三月末,金色陽光和格林酒店相繼停業,我們及時把握機會,廣納客戶,并于四月末以春茶上市為機向大客戶進行了回饋,拉近了與客戶間的距離,為下階段的經營打好基礎。
三、突出重點、分清主次,全力拓展營銷渠道。
針對行業競爭日益劇烈、市場細分越來越強的變化,我們強化了以營銷為龍頭,以餐飲為大頭的發展方向,并以此作為重要支撐,帶動整個酒店人氣的上升。半年來,利用餐飲這個聚人氣的部門,推出各種營銷政策,做到月月都有新活動,同時,采取主動出擊,廣泛宣傳,多點布控,通過報紙夾帶、宣傳單短信發放、電話回訪等方式,穩定老客戶、吸引新客戶,拓寬客戶面。
一月份:年終聚會宴,同時做好宴會宣傳工作。全月共接待年終聚會**次。
二月份:組織春節、情人節促銷活動,提升了口碑和品牌。
三月份:順德魚生美食節,做到淡季不淡,
四月份:河豚魚駐店,同時繼續做好婚宴的宣傳和接待。
五月份:綠色養生菜活動,同時年初的宴會營銷推廣收效明顯,宴會接待達到頂峰,全月接待大小宴會23次,實現收入39萬元。
六月份:推出謝師宴和父親節活動,營業收入屢創新高。
上半年,僅餐飲收入就較去年同期增長19%,同時,利用中餐的旺盛人氣形成部門間互動,通過將KTV訂臺納入餐飲部績效考核等方式,大大激發了員工的推銷熱情,上半年,中餐為KTV訂臺277個,為KTV的經營提供了強有力的支點,使KTV完全扭轉了自去年下半年以來經營低迷的情況,銷售額較去年下半年增長46%,同時,人氣的上升帶動了客房的銷售達到頂峰,截止六月末,入住率達到101%,銷售收入較去年同期增長32%。
四、細化產品,不放過任何一個利潤增長點。
針對客房入住率不斷攀升的情況,通過幾次市場調研,與前廳部、客房部、銷售部共同研討,對房型和房價重新劃分,通過控制折扣、細劃房型等措施,在維持特價房的基礎上,先后進行了三次試探性的房價調整,使平均房價從去年6月份的***元,上升至年初的***元,直至現在的255元,漲幅13%,按照目前的入住情況,以后會月增加凈利潤8萬元。通過不斷調整客房吧商品種類,合理定價,客房吧實現銷售收入***萬元,較去年同期增加**萬元,漲幅14%,針對VOD收入一直低迷的情況,通過更換新片、制作宣傳臺卡等方式,使收入略有提高,二季度較一季度提高90%以上,KTV通過應季小食和時令水果以及冰飲等低成本商品的推出,大大增加了盈利水平,商務茶吧一直無經營思路,成為經營盲點,我們現已進行了初步的改造,并探討與有經驗的經營者合作經營的方式,爭取在下半年取得新突破。
五、每月設立發展目標,照亮前進的方向。
我們不滿足于年初下發的經營計劃,依據各月經營形式,每月重新設定發展目標,瞄準更高參照系,自加壓力,增強了加快發展的危機感和緊迫感,上半年自行設立目標超原計劃120萬元,每月均超額完成。
六、努力振奮員工精神,提高企業凝聚力。
酒店重視企業文化建設,對每月的員工生日會形式進行改進,讓員工感受到企業的溫暖和關懷,更利于員工參與,三月份在《****》報紙上發表《***》文章,以此鼓舞員工的士氣,振奮員工精神,增加酒店員工的凝聚力。四月份,開展了以《我們的**》為主題演講比賽,共同展望美好未來,消除顧慮,鼓舞斗志,提升了員工的主人翁責任感;五月份,開展了“無限活力在**”員工趣味運動會,豐富了員工的業余文化生活,并且分別組織了部門經理和員工的旅游活動,從六月一日起,微笑服務月活動全面推廣,以評選“最美的微笑”為主題,廣泛征求客戶意見,現已收集客戶反饋意見逾百份,為酒店形象升級奠定了堅實的基礎。
七、強化財務監管職能,提高財務監督能力。
財務部新增《每周市場價格情況調查表》、《一周價格漲幅變動表》、《協議客戶消費排名及變動表》等,并且規定每月二次對營業部門進行財務督察和市場價格進行調查。加大財務監督力度,增強財務定價能力,為酒店的穩健經營奠定了良好的基礎。
八、采購當先,嚴控成本費用,努力提高盈利水平。
采購部首先擔當起控制成本的重任,通過確定多家供貨商,對比采購的方式,嚴格控制了進貨價格,同時后廚嚴控食品成本率,半年來,在物價不斷上漲的情況下,無一月超計劃成本率情況發生;各部門通過對水、電等能源和小方巾等易耗品的節約,費用控制也取得了比較明顯的效果。六月份,通過對同行業酒水價格的考察、調研及重新定價等一系列措施,酒水成本率有望在下半年取得成效。
九、改善硬件設施,提高酒店形象。
上半年以提升品質為前提,加大酒店各項資金投入。中餐進行了部分設施改造,包房安裝射燈,更新臺布和餐具,制作椅套和靠墊;KTV在無一天停業的情況下,進行了升級改造;客房進行布草更新,走廊更換工藝品,部分房間新增電腦,使酒店的品質得到了提升。在管理上,要求客房部經理每天的查房率不低于20%,其余部門經理檢查率要達到100%,部門經理在檢查中發現不足立即整改,確保了服務品質的提升。
十、加強人力資源管理,提高思想、業務水平。
根據年度計劃,年初制定了酒店全年工作計劃和績效考核方案,進行了薪酬制度改革,變年度考核為月度考核,并形成了酒店對部門,部門對員工的二級百分制考核機制,增加了績效工資,大大提高了員工的工作積極性,。同時完成了人才內部培養和選拔機制,為員工的職業生涯做規劃,上半年,共提升領班5名,主管3名,副經理1名,實行領班級以上人員無一人外聘,充實了管理隊伍,提高了管理水平,同時增強了員工對企業未來發展充滿樂觀、積極的態度,為進一步開創酒店工作新局面夯實了堅實的思想基礎。
另外,上半年還組織領班級以上員工進行了職業知識培訓,組織全體員工消防知識培訓和消防實戰演練以及服務人員的推銷技巧培訓,通過對推銷儲值卡的培訓和考試以及推廣成果分享等活動,使員工掌握更加專業的知識和技能,提升了員工的整體素質,上半年共完成儲值卡***萬元,其中新開卡客戶***萬元,為穩定老客戶、拓展新客源奠定了基礎。
十一、狠抓安全管理,確保穩健經營。
企業的經營安全是一切工作的前提,春節前砸車事件的發生,引起了我們的高度重視,立刻采取措施,重新規范保安和總值經理夜間巡更打點次數,安裝后門防盜系統,對酒店的所有監控點位進行檢測篩查,使酒店的安全工作真正落到實處。五月份對員工進行消防知識培訓及消防實戰演練,質檢和安檢工作更加靈活多樣,由每月兩次增加到四次,且不定期抽查,能夠及時發現各部門存在的問題,上半年安檢24次,發現問題240項,整改率基本達到100%。
十二、抓維護、降能耗,做好后勤保障工作。
工程部承擔著酒店各個部門設備設施的維修保養工作,上半年工程部通過自行維修改造,減少外包,共完成各部門日常維修***余項,月均*百余項項。大的工程建設改造六項,分別是:*****、****、*******、********、***********、************。這些工程改造工作在沒有外聘人員的情況下成功完成,為酒店節省了大量資金。
今天,**酒店已經迎來了一個嶄新的局面,站在新的起點,我們激情滿懷,信心百倍,同時也清醒地意識到,下半年同行業的競爭會更加激烈。剛剛開業的綠島生態園設有75個餐飲包房和5個宴會廳,相當于萬豪、國際、國貿、紅運四個酒店的.總量,而我們酒店對面的華聯酒店也將在下半年開業,載量非常大,是我們最直接的競爭對手。因此,下半年我們如何延續目前的經營局面,如何保證當前的增長速度,對于我們是嚴峻的考驗,在這新的起跑線前,全體萬豪人,除了要不斷總結、回顧過去所取得的成功經驗,更為重要的是要從以往的挫折和失敗中吸取教訓,酒店各部門必須穩扎穩打,苦練內功,梳理、調整、蓄勢待發,確保今年實現銷售收入和盈利能力的新突破。
一、營銷部提高自身的使命感,不斷強化自身的龍頭作用。上半年,酒店的旺盛經營營銷部起到了決定性的作用,但同時我們也應看到工作中存在的不足,應收客戶同比消費有60%的老客戶消費下降,新增協議客戶只完成8戶,還落后于時間進度;應收賬款超限嚴重,客戶維護不均衡,這些都已經成為制約我們發展的瓶頸,營銷部要認真查找原因,高度重視、認真分析每一個客戶、每一個數字,加大走訪力度,一切客戶都是營銷來的,不是等來的,我們必須以昂揚的激情,前所未有的力度,積極、主動、創造性的開展工作,營銷部要拿出切實可行的辦法,酒店也會增加公關費用的投入,下半年必須扭轉當前的局面,實現應收客戶在數量和質量上的雙重突破;確保應收賬款在年末前控制在***萬元以內,讓營銷循環得到良好實現。
二、樹立一切為經營、一切為效益的理念,提高營業部門員工的營銷能力。營業部門的員工是我酒店與客人之間最直接、最有效的紐帶,服務人員的推銷能力將直接關系到我們發展的穩定和效益的提升,各部門要根據自身的業務特點及不同經營階段建立有利于自身發展的推銷辦法,建立嚴格可行性標準,例如中餐、KTV的酒水推銷,前臺對于豪華房、套房的推銷,都需要部門自己拿出計劃、明確重點、加強培訓,實現銷售政策的規范化、推銷技巧的標準化。這項工作從現在就開始著手,要在8月份就見到成效。
三、嚴控成本費用,向節約要效益。提高全體人員的節約意識,各部門要把責任落實到人,實行獎懲機制,工程部要做好監督,同時提高自身的工程控制能力,用好各種費用。中餐要立刻改變當前的酒水成本率居高不下的局面,切實提高盈利能力。采購部要加強采購的計劃性,從源頭抓起,進一步降低采購成本。
四、嚴把出品質量關,提高后廚人員的創新能力。菜品的出品是我們經營的基礎,是我們發展的命脈,廚師長擔此重任,一定要嚴格要求自己,銳意進取,不斷提升管理水平,提高品質、推陳出新,更要加強新品的營銷意識及顧客定位意識,抓住顧客的心,融入可推銷的理念,方能保證好出品的有效沉淀。下半年會增加試菜考核,適度推新、適時推銷。
五、繼續對客房進行市場調研,確立更加準確的市場定位,創利潤最大化。我們當前客房的旺盛銷售除了得益于我們自身管理水平的提升,更依賴于當前營口市快速發展的良好機遇,我們必須把握好發展大勢,一鼓作氣,奮力向前。決不能拿框子套住自己,貽誤千載難逢的發展良機。我們要對自己的品質有信心,要對自己的管理有信心,營銷部、前廳部、客房部共同研討,在一周內拿出新一輪的房價調整計劃,確保準確的市場定位帶動我們盈利能力的有效提高。
六、加大****月份的宴會宣傳,做大該時間段的宴會總量,爭取餐飲收入再創新高。****月份的宴會收入對于保證我們下半年整個酒店的銷售情況都起著決定性作用,營銷部、餐飲部要密切關注,做好相互協調和配合,做好宣傳推廣,做好時間的安排,重要的日子要有取舍,確保實現宴會收入的最大化。
七、延續微笑服務工作,向更深層次延伸,以人文文化樹立企業新形象。要努力通過此次活動來打造開心工作、熱愛生活的向上精神,提高員工的工作積極性和整體素質,以此帶動服務行為發生新變化,精神面貌要上新臺階。綜合部要拿出評比最美的微笑的具體標準,并在**月末活動結束后舉辦《微笑服務心得》征文比賽。
八、樹立一切以客戶滿意為出發點的工作目標。我們一直倡導二線為一線服務,一線為顧客服務,但如何落實才是關鍵。客戶的意見是對我們最大的信任,也是我們最為寶貴的財富,我們一定要善于聆聽,勇于接受,及時整改,微笑服務月活動的客戶意見卡也正是我們的目的所在,現在中餐實行的每天搜集客戶意見記錄本做得非常好,一定要堅持下去,各部門都要借鑒設立,對于客戶提出的意見,不能找任何借口,不能推脫,我們要克服一切困難,馬上解決。
九、抓好設備設施的維保工作。在不影響入住的情況下,工程部要逐步對客房壁紙進行更新,KTV走廊進行裝修改造,客房家私進行維護保養,為提高經營效益創造良好的硬件環境。
十、實現最大效益,增加職工收入。通過釋放企業經營效益,逐步提高職工的經濟收入和社會保障水平,實現企業與員工的共贏。
十一、加強安保檢查力度,消除一切事故隱患。下半年的質檢工作要向安檢方向側重,每周一次的質檢工作要有保衛部和工程部的共同參與,安全檢查不能走過場,要對所有消防設施、工程設備進行提前測試,及時修復,保證暢通,將一切事故消滅在萌芽狀態。
十二、加強財務分析能力,強化財務管理職能。財務部要從業務會計向管理會計轉化,加強財務分析的深度和廣度,做好酒店決策者的眼睛和參謀。
十三、增強中層管理人員的學習能力,號召“向同行學習”的理念。相互學習、取長補短是提升自我的一個前提條件,在競爭對手中我們要看到自身的差距,這兩次到**酒店參加學習,我看到我們的差距其實并不僅僅是在硬件上,**酒店在文明禮儀上、在服務標準上、在語言規范上都要強于我們許多,這些無論是在停車場,還是在大堂都隨處體現,還有很多同行,有些經營可能不如我們,也同樣有許多值得我們學習的地方,人的能力更重要的是體現在學習能力,下半年,我們會創造更多管理人員外出學習考察的機會,提高管理人員的意識和理念,不斷健全符合我們自身特點、切實可行的服務標準。
十四、轉變觀念、樹立精神,提高管理人員的責任感和使命感。中層經理是企業的脊梁,是企業的核心人才庫,是企業得以生生不息的創新源泉,所以我們的中層管理人員一定要率先垂范,求真務實,增加工作的積極性、主動性、創造性,不要困于日常工作,要勤于思考,勇于創新,不斷提高自己的能力和水平,充分發揮承上啟下、承前啟后、承點啟面的重要職能。
上半年的輝煌已經走過,下半年的任務還很艱巨,全店的銷售計劃在下半年都有所增加,而且我們要保持目前的增長速度,壓力很大,但我相信,只要我們能夠凝心聚力、風雨同舟,就沒有攻不破的難關。
大浪淘沙,激流勇進,用遠大的目標凝聚力量,我們有理由期待更富生機與活力的發展前景,因為,我們相信未來。
酒店上半年工作總結15
半年的時間轉眼就過去了,在過去半年的時間里,我在工作上的表現得到了大家的認可,在和大家的相處的方面也是和大家平和的相處在一起,并且積累下了不錯的'感情。雖然來到這里也只有半年,但是半年也足夠改變一個人許多。而我在這半年里,讓自己從一個從未接觸過這一行的人變成了一個也能夠熟練處理自己工作的員工。這半年對我來說是意義重大的半年,它意味著我在這一行事業的開始,也是我對過去生活的一個界限。當然我本身也還有很多的缺點,而這些缺點也都是需要我不斷的去完善自身,這也是我對于下半年的一個目標。下面就這上半年的工作做簡略總結:
一、思想上
在一開始來到這里的時候也只是覺得這里工資高一點,而且待遇也可以。所以來到了這里也沒有想過要非常努力的工作,得到大家的認可什么的,而是覺得混下日子也差不多了。但是慢慢的隨著在這里工作的越來越久,對這里也就有了一種歸屬感,覺得自己是酒店的一員,更何況大家和酒店都對我這么好,我也要好好的工作回報酒店。從哪之后開始漸漸的不再偷懶,也把酒店的利益放在了第一位,開始認真仔細的工作。而和同事們的關系也在這個過程中不斷的變好,而我也是放下了自己的架子,開始主動和那些老員工,那些有著豐富經驗的員工學習起來。而我自己也是在學習的過程中得到了成長,來到酒店絕對是我最正確的一個決定,我不但讓自己找到了人生的方向也是在這里結識了一群合得來的'小伙伴們。
二、工作上
雖然一開始的時候我是總混日子,但后來在我醒悟了過來之后我也是改變了自己的行為和態度,開始認認真真的工作。而認真工作之后也是發現了工作中遇到的哪些問題,以及哪些讓人難以處理的問題。好在有著大家的幫助,讓我在工作的時候不至于顯得太過慌亂,而在成長中我也是漸漸的能夠自己處理這些問題了。成長或許就是能夠在面對那些你曾經無比懼怕的東西也能夠鼓足勇氣去面對了。而我在這半年里最大的成長或許就是讓我變得開朗了也不再那么內心了。過去的我在面對一些陌生人時連話都不敢說,現在確實能夠和每一個顧客都聊得來。我相信未來在我的努力之下我一定能夠變得更好更出色的。
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