《舅家的廚房革命》的征文作品

　　頭幾天，我攜妻帶子回家去看望娘舅，正趕上舅和舅媽老兩口子在栽樹，我們也加入到栽樹的行列，幫著提水培土。一個中午我們栽下了三十多棵楊樹。

　　回到家，洗漱完畢，舅給我們沏好茶，舅媽忙張羅著炒菜做飯。妻子要去幫忙擇菜，舅攔住說：“你們歇著吧，菜很快就做好了。”真如舅所言，才半個小時的功夫，舅媽就把六個香味撲鼻的菜端上了桌，我給舅斟滿酒，隨口問：“舅，以往上您家來，做飯煙熏火燎，等個菜慢的黃瓜也會變涼，今天咋沒見冒煙就做好了，還這么快。”聽到這里舅哈哈地笑起來：“你這孩子，你舅家可不比從前了，俺家的廚房經(jīng)過恁多年的革命，也是鳥槍換炮了，來咱爺倆喝了這杯，我領(lǐng)你看看俺的廚房。”

　　干了杯中酒，我隨舅到了廚房，呀，這是舅的廚房嗎，雪白的地板磚，雪白的墻壁和灶臺能照出人的影子，兩個灶口，有一個正哧哧地冒著藍色的火苗，鋼精鍋里熱氣裊裊，饅頭的香味已經(jīng)漾滿了屋子。

　　看著舅家廚房天翻地覆的變化我思緒如潮，牽出我腦海深處的記憶。舅家最早的鍋灶是用土坯壘成，用風箱吹風助燃。那時候柴禾少，舅媽用竹筢到路邊溝里鏤柴禾背回家儲存起來。即使舅媽起早貪黑的拾柴禾也是常常燒了上頓沒下頓。做飯時，引著火“呼嗒呼嗒”拉起風箱，一頓飯要燒掉好多柴禾，還要一邊拉風箱一邊添柴，又臟又麻煩。有一次，舅下地沒回來，舅媽忙里忙外的，就讓表姐拉風箱燒鍋，我也在一旁看著，那會表姐才八九歲，還不大知道鍋開是啥樣子，光使勁拉風箱了，一鍋玉米粥溢出半鍋。氣得舅媽拿起笤帚抽了表姐好幾下。

　　后來實行了家庭聯(lián)產(chǎn)承包，舅家種了十多地，生活稍微富裕了一些，舅在買了一臺紅燈牌收音機后，請來村里的泥瓦匠砌了一個帶煙囪的節(jié)柴灶，灶面還抹上了水泥，光溜溜的。引著柴禾就呼呼的著，再也不用拉風箱了，讓舅媽著實高興了許多日子。可是那年的春節(jié)，節(jié)柴灶差點給舅家釀了大禍。過年家家都要蒸饃饃炸菜，舅家也忙的熱火朝天的。二十八晚上舅家蒸饃饃，蒸第二鍋時，忙了一天的舅媽燒鍋時打了一個盹，就這一兩分鐘，差點釀成災難。節(jié)柴灶的優(yōu)點是灶堂小，省柴禾，缺點是燒剩的柴禾容易掉下來。舅媽打盹的時候，鍋底沒燒凈的柴禾掉出來引著了旁邊的柴禾堆，劇烈的疼痛疼醒了舅媽，睜開眼，火苗子有半米高，好在舅媽臨危不亂，更好在鍋旁有一大缸水，才及時撲滅了火，一鍋饃饃蒸了個半熟，更不幸的是舅媽的右小腿被燒傷一片，到現(xiàn)在傷疤還觸目驚心，那個年舅一家人過的疙疙瘩瘩。

　　后來，舅家還用過煤球爐，煤氣罐都不是多滿意，煤球爐火勢小還容易毀鍋底，煤氣價格高用起來心疼。新農(nóng)村帶來了舅家的廚房革命，舅家建造了沼氣池，除上級給補貼，村里又給買來地板磚、沙子、水泥、涂料等材料，幾乎沒花錢就用上了干凈衛(wèi)生的沼氣灶。

　　舅喜滋滋地說：“春節(jié)前就用上了沼氣，蒸饃、炸菜、煮包子都用它。不僅火勢旺盛，還可以用兩個灶臺同時開火，一邊蒸著饅頭，一邊炒上幾碟小菜、煮上幾鍋熱騰騰的餃子。忙活完了，簡單清理一下灶臺就可以了，既方便，又干凈，心里舒坦著呢。”

　　回到堂屋，舅端起酒杯“來，咱爺倆再干兩杯。”舅一臉的幸福。

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