剝苞谷
前幾天騎行去沈?yàn)�，看到路邊有幾個(gè)村民，正在門前用脫粒機(jī)打苞谷。一谷堆苞谷托，一會兒功夫打完，粒是粒，芯是芯，涇渭分明，干干凈凈，攤曬一大片，金光閃亮。在感嘆現(xiàn)在農(nóng)用機(jī)械高效時(shí)，眼前不由得浮現(xiàn)起小時(shí)候老家，苞谷收獲季節(jié)，家家戶戶在夜晚燈光下用手剝苞谷的情景。
那時(shí)，入秋以后，秋莊稼陸續(xù)成熟。收苞谷時(shí)，女社員們前邊啪啪掰下一個(gè)個(gè)黃牛角似的苞谷托，扔成一堆一堆。男社會員從后面砍倒一排排一片片由青變黃變枯的苞谷桿。然后，苞谷托，苞谷桿，車?yán)颂暨\(yùn)到稻場，再分到每家每戶。苞谷托當(dāng)糧食，苞谷桿當(dāng)柴燒。
分到家的苞谷托，揪掉深紫色須須，剝?nèi)ネ鈱影肭嗟暮蛢?nèi)層白絹一樣外皮，放院內(nèi)曬干。有的苞谷托根部留幾匹結(jié)實(shí)的外皮，將去外皮的苞谷托拴成一提一提的，掛在前檐墻上晾干。這些晾曬在院內(nèi)金晃晃的苞谷，既是農(nóng)家土墻院里的一道風(fēng)景，又增添了豐收喜歡慶的氣息。等苞谷曬晾干后，社會們白天忙著下地干活，只有到了晚上，吃了晚飯的，在堂屋或院內(nèi)昏黃的燈光下，一家老少圍坐在簸籮里和蘿筐里，一個(gè)個(gè)剝苞谷托。
人們常說苞谷好吃卻難剝�？梢妱儼缺汝冗�要費(fèi)事累人。手工剝苞谷借助的只有角鐵焊的三角架、電工平口起子等幾樣簡單工具。剝苞谷時(shí)一手握緊苞谷托，一手固定三角架帶轉(zhuǎn)動苞谷托，用鐵梭割離苞谷粒與苞谷芯，只聽哧啦哧啦地響，轉(zhuǎn)眼功夫，一個(gè)苞谷托就剝離完了。這樣辦法雖快，需手勁大，時(shí)間長了，手脖酸疼，胳膊都抬起不來。
人們用得最多的是電工起子。用起子從苞谷托根部隔二三行撬空一行苞谷粒，然后交給其他人剝，谷粒之間有了空隙，用手指一排一排的剝下苞米粒就省力多了。但撬空一行行苞谷托，同樣得手有力，還得小心，弄不好，手還會被起子戮傷。一兩百斤苞谷，一家人得十來個(gè)晚上才能剝完。當(dāng)時(shí)，我還小，跟大人學(xué)剝了幾次，剝得手指頭都是疼的`、木的。
剝好的苞谷，磨成苞谷糝，同紅薯起做成苞谷糝紅薯稀飯，填飽肚子，還被當(dāng)時(shí)缺吃少用的人們，戲稱為黃金飯。還有磨成苞谷面的，做成金黃的饅頭，好看就是不好吃。剝下的苞谷芯有打豬飼料，或當(dāng)柴燒。可見苞谷全身是寶。 ( )
如今現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，已深入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的方方面面，將農(nóng)民逐步從過去繁重的體力勞動解放出來。農(nóng)民也不再是傳統(tǒng)意義的農(nóng)民，而是有知識有文化有技術(shù)的新式農(nóng)民。農(nóng)耕時(shí)代農(nóng)民像牛馬般沒日沒夜勞動的日子一去不復(fù)返了。代起而起是富有生活樂趣和充滿詩情畫意的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)莊園，正在中國廣闊的農(nóng)村徐徐拉開大幕。
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