餐飲行業實習心得
當我們受到啟發，對生活有了新的感悟時，可以將其記錄在心得體會中，這樣我們就可以提高對思維的訓練。那么寫心得體會要注意的內容有什么呢？下面是小編幫大家整理的餐飲行業實習心得 ，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐飲行業實習心得 1
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在浩海酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。
來到浩海后，顧老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下浩海，了解一個四星級酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起浩海的？這個酒店的營業能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對常客要做好個性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的時間過去了，在這半個月的'時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在浩海酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝浩海酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望浩海國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會更好。
餐飲行業實習心得 2
我于20xx年7月14日——20xx年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習，這段時間我的收獲很大。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的"滿意程度"。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的出發點，前廳代表酒店與賓客接觸，滿足客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。正是基于這些，前廳的地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。
(一)實習收獲
通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益匪淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我提供一次重要的機會。
1、溝通能力提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人整天的`心情狀態。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒服，聽得開心，是作為一名前臺接待員所必須要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有情緒上的波動，然而這種情緒上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態，用最好的心態去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要認真思考的問題。在這次實習中，我不但在溝通能力上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態。
2、突發事件應變能力提高：在前臺接待處工作，每天都必須作好作戰的準備。因為作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的事件。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的情緒，同時也要保護酒店的利益與自身的安全，對于我來說又是另外一個考驗。
3、工作獨立處理能力提高：通過這次實習，我深切的了解到，必須學會自己有能力的事情必須自己做的這個道理。只有培養自身的獨立能力，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應該大膽請教同事，而不是不懂裝懂。獨立工作，積累經驗，最后得到的才是最適合自己的東西。
4、服務意識提高：作為一名前臺接待員，時刻都代表著酒店。無論是在工作崗位上，還是走在路上，只要穿著酒店的制服就應該時刻都有為客人提供最好的服務的意思。我們是微笑之城的使者，一切為了賓客，為了賓客的一切，為了一切賓客。
(二)實習體會
1、自身不足與缺點：通過這次實習，我重新看到了自身的不足以及缺點。在語言能力上依然是無法十分流利的與客人進行溝通。日常入住鳳凰城酒店的客源主要是國內客人以及日本客人。但是在廣交會期間，酒店主要的客源是外國客人。由于自身的英語口語能力能力并非十分好，所以造成了與客人溝通上障礙。并且由于自身的酒店工作經驗不足，導致工作上出現不應該出現的錯誤，為同事帶來了許多不便。另一方面，在工作上，我的某些缺點更是表露無疑。比如工作不夠細心，不夠虛心接受同事的批評等等。但通過這接近四個月的鍛煉，我已經在不斷的改正當中。
2、就業前景據不完全統計，目前全國有各類酒店旅館9000多家，酒店人才缺口超過10萬。而且現在大部分的酒店基層員工大部分都是以中�；虼髮５膶W歷居多。我認為現在的酒店行業缺少的依然是高學歷的專業人才。但是，就算擁有高學歷，依然是無法成為一名管理人員的。作為一名管理人員還是必須有多年的工作經驗。其中，一線工作經驗是十分重要的。所以，作為即將畢業的大學生來說，絕對不可以眼高手低，必須作好接受挑戰的心理準備。
(三)實習想法和建議
本次實習給予了我們一個很好的機會了解這個社會。是我們真正踏入社會前的一個重要的臺階。弱肉強食是一直無法改變的生存原則。想要獲得成功，就必須比別人更加努力。這次實習面對了很多以前從來沒有遇到過的問題。如人際關系問題，賓客關系問題，心理狀態不佳等問題。但通過這接近四個月的學習與改進，我無論是在心理還是思想上都得到了很大的進步。
餐飲行業實習心得 3
酒店是一個人流量很多的地方，我是一名xx酒店的服務員，我很喜歡服務工作，之前在各種場所做過服務員，在飯店，在ktv這些地方，但是我從來有在酒店做過服務員，今年x月份我就決定我要來這里嘗試一下，我找了很多酒店，我覺得x酒店這里很好，規模也很大，很適合我在這里起步，對沒有接觸過酒店服務工作的我，這將會是一段深刻的經歷，很榮幸在這里工作，也很感激，回想起來是一段自身全面發展的經歷，在x酒店這里工作已經有x個月的時間，我覺得在這里我看到了更多的服務者要具備的技巧，很是豐收，在x酒店工作了也有一段時間，服務工作是很累的，但是在累的同時，也領悟了一點心得。
在酒店這方面的服務經驗，我是基本為零，但是我覺得自己也要來試試，探索一直不會停下，我覺得很多時候我們需要不斷的去接觸，什么呢，就是未知的東西，這樣來開闊自己的視野在x酒店工作的我就深深地發現了其中的，樂趣，一名服務者就是要在工作中讓顧客滿意，一名優秀的服務者經常能收到顧客的夸贊，在工作中也能得到上級的表揚，這是一名服務者最開心的事情，我覺得在工作中能夠得到認可，能夠得到肯定，就算再累也是值得的，在x酒店這幾個月我就是這樣過來的，工作很累平時不會有很多休息的時間，x酒店是一個大酒店，平時惠顧的客人很多，我們的工作量很大，就是在這樣的狀態下我們每天都要保持一個服務者的態度，保持很好的服務態度去對待每一位客人。
我覺得在酒店做服務員，做到長期保持一個好的心態，這是非常可貴的，雖然理論上來說作為一名服務員本就應該這樣，但是真正做好一名服務員的，能夠做到這樣的是很少的，我覺得這樣真的很好，在工作中我時常能夠體會到這點，我覺得往往我們容易在日�？偤雎缘臇|西，有的是很重要的'，比如一個小小的微笑，一聲輕微的問候，這些東西作為一名服務員，就常會說，經常會在服務客人是用到，但是在細節方面很多的同行確實不能夠用對地方，有時候，我們一個小小的微笑確實能夠讓客人感受到酒店的服務做的很好，日常的工作上的一些細節，就是這些我們可能不回去注重的細節，要說重要吧其實也不重要，要說沒必要吧，但是它或許也會讓客人對我們的服務另眼相看。
所以在工作中我們嚴格要求自己是沒錯的，善于注重細節，一些別人注意不到的東西，或是一個表情，或是一個舉動等等，往往會有我們意想不到的收獲。
餐飲行業實習心得 4
在這個夏天，我有幸在一家知名的餐飲企業進行了為期兩個月的實習，這段經歷給我留下了深刻的印象。通過與同事們的合作以及領導們的指導，我獲得了許多寶貴的經驗和知識。以下是我在餐飲行業實習期間的心得體會：
1、團隊合作的重要性在餐飲行業中，團隊合作是非常關鍵的。每天都有大量的工作需要完成，而只有通過相互合作、密切配合才能順利進行。我學到了如何與同事們有效地溝通和協作，以確保工作的高效率和質量。
2、服務意識的培養餐飲行業的核心是為客戶提供優質的服務。我積極參與了客戶接待和服務的工作，學會了如何與客戶進行良好的溝通和互動。通過觀察和學習，我明白了服務意識對于一個餐飲企業的重要性，它直接影響著客戶的滿意度和忠誠度。
3、細致入微的注意力在餐飲行業中，細節決定成敗。我發現，無論是菜品的擺盤，還是店內環境的整潔，都需要非常注重細節。我學會了仔細觀察和關注每一個細節，時刻保持警惕，以確保客戶能夠享受到最好的餐飲體驗。
4、壓力管理的重要性餐飲行業是一個高壓力的工作環境，尤其在繁忙的用餐時段。我經歷了很多高強度的工作日，但通過這些挑戰，我學會了如何有效地管理自己的壓力。我學到了保持冷靜、靈活應對和合理分配時間的重要性。
5、持續學習的態度在實習期間，我意識到餐飲行業是一個不斷變化和創新的行業。我積極參與了培訓課程和團隊會議，不斷學習新的'技能和知識。我明白了只有持續學習和適應變化，才能在這個競爭激烈的行業中立于不敗之地。通過這次實習，我對餐飲行業有了更深入的了解，并且提升了自己的工作技能和素養。我非常感激這段寶貴的經歷，它將對我未來的職業發展產生積極的影響。希望將來能夠繼續在餐飲行業發展，并為更多的客戶提供優質的服務。
餐飲行業實習心得 5
一、準備工作
我們在酒店度過了一個月的實習生活，這期間，酒店為我們提供了完善的培訓體系。培訓內容主要包括三個部分：
我們剛進入酒店人事部時，首先接受了四個課時的崗前培訓。培訓分為室內和游覽兩種形式。在室內培訓中，我們了解了酒店的基本情況，并接受了關于員工素養和酒店管理制度方面的培訓，這對我們適應工作有了很大的幫助。在游覽培訓中，我們深入酒店各個部門實地考察，更加深入地了解了酒店的運營和管理模式。整個培訓過程讓我們對酒店工作有了更加清晰的認識。
其次，我們接受了一場有關消防安全意識的培訓。酒店非常貼心地安排了工程部經理助理為我們進行現場授課，幫助我們更加系統深入地了解酒店的安全和消防常識。這次培訓讓我們受益匪淺。
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。這些培訓對于我們以后的`學習和工作都是非常有用的。
我們實習的酒店是一家創立于20xx年的四星級涉外酒店——桂林賓館。該酒店管理先進，客源市場廣泛。餐飲部門包括中餐廳和西餐廳兩個部分。我們實習的部門是中餐廳，具體是漓江廳，是酒店最大也是最主要的一個餐廳。漓江廳主要承辦團隊客人和散客用餐，偶爾也會承辦大型宴會和其他活動。餐廳員工近20人，包括一個主管和多名領班和服務員，工作繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的部門，因為酒店并沒有給服務員們制定具體的崗位職責和工作描述，在剛剛走進工作崗位的幾天，我們就像無頭蒼蠅，完全不能領會工作的流程和要領，只是聽從領班和老員工的安排和他們手把手的教導。慶幸的是基本所有的老員工對我們都特別的友好，主管還專門為我們每人安排了兩名師傅，負責引導我們的工作。在后面的日子里，我們基本都能熟練各項工作了。
我們的職責不僅包括接待顧客、布置桌臺、擺放餐具、傳遞菜肴、上菜和清理餐桌，還要承擔一些雜活，如搬運桌椅、鋪設地毯等臟活累活。作為實習生，我們每天工作七個小時，每周休息一天。主管根據我們的需求，制定排班表，安排我們早上和晚上各工作三個半小時，這樣中午就有時間休息了。雖然經常需要加班，但是每次加班所用的時間都會被記錄下來，如果有必要，我們也會得到相應的補休，雖然沒有加班費，但我認為這種制度還是非常靈活和合理的。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人。
餐飲行業實習心得 6
xxxx年暑假，在政管系多名老師的努力聯系下，我們05級旅游、酒店管理專業的七名學生有幸進入桂林賓館，進行我們為期一個月的專業實習。我班近20名同學參加了酒店的面試，初次接觸社會的我們第一次感受到了競爭的激烈，也看到了自身存在的問題和要注意的事項。也許是幸運，也許是專業底子較好，我和同行六名同學順利通過了酒店人事部門的面試，經過嚴格的體檢，被分配到了不同的崗位，我被分配到桂林賓館的中餐廳——漓江廳工作，帶著一份興奮而緊張的心情我們走進了桂林賓館，開始了我們的實習。實習的一個多月里，我感受頗多，受益匪淺。
一、準備工作
盡管我們只在酒店進行一個月的實習，但是酒店依然按照正規的程序為我們提供了全面的培訓。這個培訓計劃主要包含三個方面的內容：
一是人事部的崗前培訓，進行了四個課時的室內培訓和游覽培訓，主要是介紹酒店的概況，同時也對我們進行了員工素養及酒店管理制度的培訓，這讓我們對工作有了大概的了解;
為了加強員工的消防安全意識，我們特別安排了一場消防培訓活動。這次活動中，我們邀請了酒店工程部經理助理為我們進行現場講解，并授課消防知識。通過這次培訓，我們對酒店的安全措施和消防常識有了更加深入和系統的了解。
第三是業務技能培訓，這一培訓貫穿著我們實習的一個月，由部門負責人員為我們進行不間斷的技能指導，一個月的.實習讓我們對部門工作有了基本的了解，這也得益于酒店系統而全面的培訓。 這些培訓對于我們以后的學習和工作都是非常有用的。
我們實習的單位——桂林賓館是一所成立于1987年的老牌四星級涉外酒店，酒店管理先進，客源市場廣闊。其餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部(包括漓江廳、七星廳和多功能廳)和西餐部(包括酒吧和自助餐廳)，我和同行3名同學的工作崗位就是中餐部的漓江廳。漓江廳是桂林賓館最大的也是最主要的一個餐廳，主要承擔的是團隊客人和散的用餐，有時候也承辦大型的宴會和其他活動，餐廳員工有將近20人，包括主管一名和若干領班及服務員數名，工作比較繁忙。
二、實習過程
中餐廳是酒店餐飲部門中最為辛苦的崗位之一。因為在酒店工作的服務員們并沒有明確的職責和工作描述，剛剛進入這個崗位的幾天里，我們感到有些迷茫，不太了解工作的流程和要領。只能聽從領班和老員工的安排，并接受他們手把手地教導。幸運的是，大部分老員工對我們都非常友好，而且主管還特別為我們每個人安排了兩名師傅，負責指導我們的工作。隨著時間的推移，我們逐漸熟悉了各項工作，變得更加嫻熟和自信。
我們的工作不僅包括迎賓、擺臺、折布、傳菜、上菜、撤臺，還需要兼職勤雜工，如扛桌椅、鋪地毯等一些繁重而臟亂的工作。作為實習生，我們每天的工作時間為7小時，每周有一天休息。為了給我們提供午休時間，主管根據我們的需求安排了兩個班次，早上工作3個半小時，晚上工作3個半小時。盡管下班時間經常不確定，但加班記錄都會被記錄下來，并在合適的時候給予補休。雖然沒有加班費，但我認為這種制度仍然很靈活和合理。
酒店員工都是穿著工作服的，由酒店統一發放換洗，但我認為酒店的服務員制服太過簡單而且比較陳舊，常有破損的現象。不過令我欣慰的是：酒店的員工大都是熱情友好的，不管哪個部門，他們并沒有因為我們是實習生而對我們冷漠生硬;在勞累之余，同事們的一個甜美的微笑，一句再普通不過的“辛苦了”都會讓人分外感動;在休息和飯堂進餐的時候，我們都會聚在一起聊天，分享彼此的感受，就像一家人;而管理層中的幾位經理也很和藹，沒有什么架子，但偶爾還的會對沒有做好工作的下屬發發脾氣。
在服務過程中，我們接觸到了形形色色的客人，在工作中既受到過客人的嘉獎，也曾招受客人的投訴，由于桂林賓館是一所老牌的涉外星級酒店，擁有極為豐富的海外客源，所有餐廳的大半數客人都是外國人，在服務的過程中，我們提高了英語口語水平，增長了見識，開闊了視野。
餐飲行業實習心得 7
通過這次實習，我認識到作為酒店服務員，在酒店工作中熱忱固然重要，但還需要具備良好的服務能力。例如遇到突發事件沒有常識，縱有滿腔熱情也無濟于事，因為其中涉及到"能與不能"的技術性問題。
語言能力語言是服務員與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言是思維的物質外殼，它體現服務員的精神涵養、氣質底蘊、態度性格。客人能夠感受到的最重要的兩個方面就是服務員的言和行。服務員在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。
在工作中，我能服從部長領導，做好餐前準備工作。嚴格執行工作程序、服務程序和衛生要求，努力提高服務質量。用主動、熱情、耐心、禮貌、周到的心態，不斷完善服務態度。分工不分家，團結協作，又快又好地完成接待任務。能夠妥善安排顧客就座，注意客人用餐情況;及時更換餐具、煙灰缸，主動為客人點煙;及時清理桌面，更換干凈的桌墊。上班時能精神集中，要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤，及時為顧客提供服務。上班時可以控制情緒，保持良好的心態。遇到客人投訴，立即匯報上級領導解決，隨時滿足客人的'服務要求。
與同事之間友好相處，經�；突ブ�，團結一致，這里的員工都是那樣的熱情友好，他們能站在員工自己的角度來看問題。
實習雖然短暫，收獲卻頗多，當中有成功的喜悅，有失敗的辛酸，有歡樂的笑容，也有苦惱。在領導悉心的指導下，在各位同事的鼎力支持幫助下，我的各方面都取得了很大的進步，今后我將更加努力，我相信，我行！
餐飲行業實習心得 8
為期半個月的餐飲實習結束了，回想這次在xx酒店餐飲部實習的點點滴滴，覺得從中獲益匪淺，學到了許多在課堂和書本上都無法學到的知識。
之前在美林谷培訓了理論知識，及各部門的工作職責，對于我從沒有接觸過餐飲這個行業的來說一切都那么默生，雖然知道了怎么做，但終究沒做過，一切都只是想象，可以說那時侯是急切地期盼著這一天的到來。對此我又高興又害怕，高興的是終于可以接觸餐飲了，終于可以面客服務了，害怕的是不知道自己能不能勝任，能不能處理好與客人的關系。
來到xx后，顧老師給我們介紹了酒店的發展史、酒店的各各部門及人員編排。這使我更加想好好的了解一下xx，了解一個四星級酒店到底是怎么服務的，這個團隊是怎樣帶起xx的？這個酒店的營業能力為什么會在大同市眾多五星級酒店都很出眾？
餐飲部分有燕鮑翅、雅間區、宴會廳、早餐部、火鍋廳、毋米粥、吧臺、傳菜部和前臺接待九個部門，我們9個人分別在不同的部門，兩天輪換一次。這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務與管理，這也是我們來此的目的。
從擺臺、折口布、傳菜、上菜、餐中服務、撤臺我們都親身體驗，一開始覺得自己做得很差勁，站也站不住，做事總有些毛手毛腳。慢慢地，工作就上手了，越做越順了，但覺得應該還能做的更好。全體員工對我們都很熱情，不厭其煩的幫助我，并跟我講工作的內容，注意事項，工作程序。毫無保留地把她們的工作經驗傾囊相授，讓我感覺到團隊的溫暖。之前所學的理論知識在開始的時候很難應用到實際中，通過師傅們的指點，使理論與實際相結合，經過一段時間對客服務也輕松自如了很多。閑下來的時間和主管們討教管理員工的經驗，各位主管也都有問必答，傾囊相授。
對于餐飲我要學的東西還很多，要學會觀察，做好服務，服務要仔細、周到、及時，要了解客人的需求，對�？鸵龊脗�性化的服務，知其喜好，盡力給予滿足，做到提前一步的服務，讓客人有賓至如歸的感覺。
半個月的'時間過去了，在這半個月的時間里，感覺自己完全成為了酒店的一分子，對酒店有了深厚的感情，和一起工作的同事也建立了深厚的友誼。在xx酒店這個大家庭中，可以感覺到大家庭中各部門相互幫助的手足之情，有一首歌唱的好“相親相愛一家人”，而整個酒店上至領導下至員工就是最親愛的一家人。感謝xx酒店給我這樣的實習機會，讓我在實習中增長了見識，體驗了生活，我衷心希望xx國際酒店能夠越來越好，也祝愿美林谷的明天會更好。
餐飲行業實習心得 9
20xx年6月，我在杭州大酒店進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰?
第一、初步的收獲
記得我們在人事部經過一個星期的短期>培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了中餐部門，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲!
我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”!要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的!
第二、中餐廳的全面學習
在中餐廳的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了杭州大酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。
所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的`初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為四星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。
酒店或大型企業內舉辦的活動需要積極響應和參與，更重要的是將其付諸實踐并迅速實施。有些人只會按照指示行事，缺乏主見意識，這樣的人無法得到領導的重視，也難以取得長足發展。當遇到問題時，如果你能提出建設性意見，積極表達自己的觀點，而不是默默藏在心里，這就是善于把握機會的表現，也是提升自己地位的途徑。此外，做事也需要注意分寸，例如在酒店工作中，在領導或同事面前言語不宜過多，否則會貶低自己的形象。在處理事務時要機敏靈活，也許這就是做人的方式，也是對自己的磨練。
餐飲行業實習心得 10
20xx年4月23日是我人生的轉折點。這一天，我和深圳的很多同學踏上了實習的道路，這對于從未遠離的我來說，是一次巨大的考驗，也是一次蛻變。面對這個陌生的城市，我們還沒來得及惶恐和茫然，就已經感受到了公司領導對我們的關心。
第一天，我們下車的時候，已經是凌晨，天空還是灰蒙蒙的。然后我們被公司管理層帶到宿舍。我們進去后，剛坐下就聽到敲門聲。我們一開門，葛經理就進來了，是一句關心的話。聽到這里，我很感動。原來這個陌生的城市里還有人關心我們。葛經理說：“我帶你去公司看看熟悉的環境�！钡诙烊サ臅r候，開始強化訓練。訓練的時候，我很累。很多同學都想去，但我終于忍了。經過一周的訓練，我被迎來了。嚴格的考試，先是筆試，然后是實踐練習，終于在下午6點左右結束。大家都松了口氣，以為自己終于解放了，但等待我們的是分離。
4月28日是大家分開的日子。下雨了，灰色的，好像在哭。每個人都上車去自己的商店。
我就是這樣來到一天店的。當我第一次到達商店時，涂經理安排店里的人帶我們熟悉環境。我原以為這是我今后工作的地方，心里暗暗想，我一定要努力，這樣才不至于辜負這么多天的辛苦。
參加課前會的時候，感覺挺好的。我開完會，鄭主任讓我們留下來，給我們安排了一個師傅。他對我們說：“這是你們以后的主人，你們以后要好好跟著主人�！�5月1日，我和師傅正式上崗，然后心里又開始犯難。為什么我在學校學的是國際商務，為什么出來做服務員？我在學校這兩年半的努力是什么？一時想不明白，工作忙沒時間想。后來發現當服務員沒那么簡單。在這段時間里，我學到了很多在學校學不到的知識和理論。領導對我們很關心，很熱情，也體會到了餐飲行業服務員的辛苦和幸福。有時候讓客人對自己在工作中的熱情服務感到滿意是一件很開心的事情。有時候一些脾氣暴躁的客人會被罵，雖然會覺得委屈，但有時候想想：人生短短幾十年，何必為了這點小事壓抑自己，讓自己不開心，就當是家常便飯，等吃飽了再慢慢消化，說不定還有很多事情沒做好呢。其實在工作中的每一天，我們都在接觸不同的人和事，與各種各樣的人打交道，這需要技巧、勇氣和膽量，也需要工作的速度和對事情認真負責，也就是說個人要在日常工作中不斷提高。如果是服務員，就要認真做好，這樣才能不辜負上級的信任，努力工作，有所收獲，只有付出才會有回報。
工作三個月，剛剛通過成為全職員工的考試，正在等待結果。如果我通過了考試，那么我又前進了一步，超越了同樣的起點。這是公司和領導給我的機會。如果我不努力，如果我不付出，也許這個機會是別人的，所以我不斷地從日常工作中提升自己，就像上樓一樣。不努力，永遠不知道能上哪個梯子。正式接手專業文員，開始接觸密密麻麻的數字和產品。比如我需要了解特產的價格和口味，以及它們的存儲和日常銷售。我需要統計每組每天賣多少，每人每天賣多少，并做好庫存。我需要每周做一個總結。總結就是這個星期的日銷售額，還有它的成本和毛利，然后發給管理公司。月底前，我需要做它的月結單。及其排名，哪個產品銷量最好，哪個產品銷量最差。要不要取消？剛接觸這些產品的時候覺得很麻煩，總擔心東西會消失，或者做錯賬。這一切都要非常小心，不能出錯。如果他們錯了，我會跟著你做月度賬目時的錯誤走。慢慢的，我會開始慢慢的`上手，不會害怕這個害怕那個。感覺好簡單。公司的人說我學得快。
開始接專業人員的時候，別人都很不服氣。我在背后說了一大堆難聽的話，說“她為什么能這么早下班，為什么不能搞衛生？”一開始聽到的時候覺得很委屈。我下班早嗎？我不就是和你一樣嗎？就算我做賬，我也會一起等你。我能先走嗎？還有誰說我不搞衛生？我也有特殊衛生要做！還有，如果我做賬的時候事情太多，或者做月賬的時候加班。
的時候你們又在哪里呢？你們早早就下班走了，而我還是自己一個人獨自加班而且還是利用自己的時間，我這是為了什么，我心中的委屈誰又能懂？你們只看到我得表面而已，還看到了什么？但是這些我都挺過來了，在這中間也有想過要走，可是一想到自己大老遠的上了是為了什么？不就是鍛煉自己嗎？干嘛要半途而廢呢？
自己做的好與不好上級領導都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎？沒有壓力那來的動力��？工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發現工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現在又從服務部調到了咨客部，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量......等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現在可是身兼二職��！
工作又比以前更多了，因為新的部門又有好多的東西要學，又要從頭開始，可是人生不就是要一直學習下去的嗎？多學一點也對自己有好處��！我相信任何的東西只要你肯學就沒有學不成的，因為世上無難事，只怕有心人嘛！
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業學校”給了我這個就業的機會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。
餐飲行業實習心得 11
若要使餐飲店的生意興隆，我總結了七個原則，看起來好像極為平凡，但若堅持應用，必定會產生奇妙的效果：
第一、追求成長。我個人認為做餐飲店如果不追求成長，或不向更高的目標挑戰，就無法品味成功的喜悅和充實感。要是只想混口飯吃，自然而然就會散漫、淘汰。
第二、力求創新。只有努力創新的餐飲店才會有前途，墨守成規或一味模仿他人，最終必定會失敗，任何餐飲店都必須表現出自己的特色，才能創造出附加值，也才能不斷增加顧客。
第三、確保合理的利潤。不能靠虧本的方式去吸引顧客，必須以優質的服務獲得正常的利潤。長期對食客提供優質的服務以及更佳的品種，才能不斷發展。
第四、以食客為出發點。要以食客的眼光為出發點，清楚食客的需要，再去滿足他。我認為了解你的經營對象是開店的第一步。
第五、聽取食客的意見。必須了解食客的需要，做到這一點，最好的辦法是傾聽。要集思廣益，順應自然，再做該做的'事，必然無往不利。
第六、發揮特色。餐飲店到處都是，要使食客上門，非得有一些特色不可，同時要配合食客的需要，再如何充分發揮。需要注意的是：除了要注意地域性和開店條件，還要考慮該地區的收入水平、文化水平等。特色并不限于經營品種，其它方面諸如良好的服務、華麗的店面、誠懇的員工等。
第七、掌握良機。生意的成功，系于是否能夠掌握良機，平時就要選擇適當的時機，調查食客想要選擇的品種，形成店內新的利潤增長點。
餐飲行業實習心得 12
20xx年3月，我在鐵道大廈進行了為期一年的實習，畢竟這次實習是我第一次踏入社會，面對貴族華麗大堂，整潔有序的工作，知道面對我的會是什么樣的挑戰？
第一，初步的收獲
記得我們在辦公室經過三天的短期培訓后，基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容，然后就把我們分配到各個崗位，我則被分到了獨一廚，待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了，曾經在學校學過的書本上的一些理論知識就要真正運用到實際中去了，不過我相信，只要認真去對待，就會有意想不到的收獲！
我第一次做客情就是婚宴，當時真的很膽小，不敢去詢問客人的要求，后來師傅和主管說了，一定要放開自己心中的“怕”，主動去做，最重要的一點就是“勤”！要勤快，腦子動得快一點也就可以了，到后來每次一有客人來吃飯，我都會主動迎上去，熱情、周到地去服務，用最真誠的微笑去迎接客人，使我自己更加充滿了信心！也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩，什么樣的客人都會遇到，關鍵是要看自己怎么去對待了，我想只要用一顆真誠、上進的心，無論遇到什么樣的坎坷，我都會踏過去的！
還記得酒店組織了一次“自己在工作中的不足與如何改正”的主題演講，一直以來我都不敢去表達自己心中的感受，曾經簡單的一次自我介紹都不敢表達，后來在大家的鼓勵下我進行了演講，當時演講時的我真的很緊張，但當我看到同學們為我呼喊加油時，我鼓足了勇氣將演講進行到最后！那時的我已經不在乎結果了，因為那一刻我感覺我戰勝了我自己，終于跨出了第一步，那是一個屬于我自己的舞臺，不管以后遇到什么樣的困難，我都不會害怕了，因為我相信我自己！
第二，中餐廳的全面學習
在獨一廚的這一年，人的接觸面也廣了，從一生下來認識到自己的父母，上了學，認識老師、同學，而現在的我到了鐵道大廈又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等，隨著更深地接觸，覺得陌生人比認識的人還要多，所以說不和陌生人打交道是不可能的，人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了，要想在酒店干得好，有幾點是必須要有的：一是素質要好，有一定的文化基礎，也要有一定的工作經驗，工作認真，一絲不茍。二是勤奮，有條理，頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干，深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點，我想你也許就是一位優秀的.初級管理者了，還有人生存于社會上，也不能太過于表現自己。其實，只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事，那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多，比如說餐桌上的禮儀，和客人打交道，還有就是做為三星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳，接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情，看著客人入座，一些客套話，和一些敬酒方面的，都會學到一點點，還有一些比較重要的就是人與人之間的交往，就是所謂的“為人處世”，要懂得尊重人。剛來到酒店，接觸到最多的就是班級里的同學，再后來就是劉主管，有一本書叫做《不要只做我告訴你的事，請做需要做的事》，它在某種程度上給出了答案：能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業發展前景�，F在內向性格的人比較多，而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情，其實在酒店待了這么長時間，我覺得不僅要完成領導交給自己的事，還應該積極地站在領導的角度考慮問題，這樣不僅解決了領導想到的問題，而且還主動幫領導想好答案或解決方案，所以說，要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。在實習的過程中，看著那些被動的人被領導看不起，就像酒店里或者一些大型企業里組織和帶動的一些活動，除了積極地響應和號召之外，更重要的就是結合于實踐，馬上實施起來，而有些人吩咐干什么就干什么，一點主見意識都沒有，這樣的人就永遠得不到領導的重視，而且也沒有多大的出息。
當出現一些問題時，你自己若要有很好的意見就可以主動提出來，不要放在心里而不說，那樣就是不懂得好好把握機會，從而自己就會處于很渺小的地位。還有做事也要講究個度，就像在酒店里，在每個領導或是同事面前話也不能太多，那樣也會貶低自己的身價，凡事裝個心眼，做人也許就是這樣吧，也算是磨練自己。
餐飲行業實習心得 13
第一段：時間、地點、人物、事件、實習意義
*年*月*日經來到保險公司進行實習，主要實習內容為，短短時間很快就過去了，我的實習時間眼看就要到了，我在方面有了更深刻的認識，體會了理論與實踐的差距，為今后踏上社會開了一個好頭。
第二段：實習過程及認知
我在學校是學習專業的，在保險公司讓我真正體會了書本上的知識在實踐中得到了升華，保險公司作為高速發展的行業，管理人才最為重要，現在對于營業部的管理是：
我認為好的`方面是，方面還有待提高;
保險公司的生命線是業務，而業務員是生命線中的關鍵，目前業務人員素質參差不齊，個別業務人員為了短期利益而誤導客戶，給公司和保險行業帶來了不良影響。合格的業務人員首先要有較強的學習能力，熟練掌握保險知識的基礎，特別是條款及運營流程，其次要有良好的溝通能力，能準確把握客戶的需求，提供客戶滿意的保險計劃，當然完善的服務也是必不可少的，它會不斷地帶給我們新客戶，使保險的生命線日益強壯。
第三段：目標和計劃
餐飲行業實習心得 14
20xx年4月23日是我人生中的一個重要轉折點，因為在這一天，我和許多同學一同啟程前往深圳實習。對于我這個從未出遠門的人來說，這次實習既是一次巨大的考驗，也是一次蛻變。剛到這個陌生的城市時，我還沒來得及感到恐懼和迷茫，就已經感受到了公司領導對我們的關懷。
剛來到這個城市的第一天，當我從車上下來時，天還是微亮的灰蒙蒙。隨后，公司的管理人員帶領我們到宿舍安頓下來。剛坐下沒多久，便聽到敲門聲響起。門一開，葛經理走了進來，他滿懷關心地詢問我們情況，這讓我感動不已。原來在這個陌生的城市，仍然有人在關心著我們。葛經理說：“等一會兒我帶你們去公司，讓你們熟悉一下環境�！碑斘覀兓氐焦緯r，天已經完全黑了。第二天早上，我們開始了緊鑼密鼓的培訓。培訓期間非常辛苦，很多同學都想放棄，但最終還是咬緊牙關堅持了下來。經過一周的培訓后，我們迎來了嚴格的考試，先是筆試，接著是實際操作。終于，在下午6點左右，考試結束了，大家都松了口氣。我們以為自己終于解脫了，然而接下來卻是分別。4月28日，是我們各自離開的日子，天空也下起了陣陣小雨，顯得陰沉而悲傷，仿佛天空也在為我們的離別而哭泣。大家紛紛上了去往各自工作地點的汽車。
我也是這樣來到了益田店，剛到店里的時候涂經理安排了店里的人帶著我們去熟悉了一下環境，我心想這就是我以后工作的地方了，心里暗暗的想，我一定要努力的工作，這樣才不能辜負這么多天的辛苦，5:30的時候我參加了班前會，感覺還蠻好，等開完的時候鄭主任叫我們留了下來，為我們安排了師傅，對我們說，“這個以后就是你們的師傅了，以后要好好跟著師傅學�！�5月1日便正式跟著師傅上崗了，這時心中又開始茫然了，為什么我在學校學的是國際商務，為什么我出來卻是做服務員的工作呢?那我在學校這兩年半來的努力又算什么呢?一時間想不明白，但工作的忙碌讓我沒有時間多想，后來才發現原來做服務員也不是那么簡單的事情，在這期間讓我學到了很多在學校學不到的知識與理論。領導對我們都很關照，很讓人溫馨，而且也體會到餐飲行業中服務員的辛苦與開心，工作中有時通過自己熱情的服務讓客人滿意而歸是件非常開心的事。有時也會遇到有些脾氣暴躁的客人就會被罵幾句，雖然會覺得很受委屈，但是有時想想：人生就這么短短幾十年，何必為了這點小事而壓抑自己，讓自己不開心呢，把這些當作家常便飯，吃飽了就等著慢慢消化，也許自己也有很多未做好的地方，自律自己。其實我們的工作每天都在與不同的人和事接觸，與形形色色的人打交道，這都是需要技巧、膽量和勇氣，還有工作的速度、以及對事的認真負責，而這就是個人要在每天的工作中不斷的提升了。在其位謀其事，然做了一個服務員就要認真的把工作做好，這樣才能對得起上級領導對你的信任一分耕耘一分收獲，只有付出了才會有回報。
工作了三個月后，我剛剛參加了入職轉正的考試，現在正在等待結果。如果我通過了考試，那么我就向前邁出了一大步，超越了和我一起起點的同事們。這是公司和領導給予我的機會，如果我沒有努力和付出，或許這個機會就會被別人搶走。因此，我一直在不斷嘗試，不斷從日常工作中提升自己，就像爬樓梯一樣，只有努力向前才能知道自己能走到哪個階梯。通過考試后，我正式接任了特產員的職位，開始接觸那些復雜的數字和產品信息，比如了解特產的價格、口味以及儲存方法，并每天統計銷售情況，包括每個小組的銷售量和每個人的銷售量，還要進行庫存管理。每周都要總結各項數據，包括每天的銷售額、成本和毛利，并將總結報告發送給管理公司。而在月底之前，還需要進行月結工作，這部分相對較為復雜，需要統計整個月的銷售額、每個產品的銷量以及排名情況，確定哪個產品銷售最好、哪個銷售最差，是否需要取消某些產品的銷售。剛開始接觸這些工作時，我感到很麻煩，總是擔心出錯或遺漏。這些工作需要非常仔細，不能有任何差錯，因為一旦出錯，會影響到月結的`準確性。但是漸漸地，我開始逐漸上手了，不再害怕，感覺這些工作變得簡單起來。公司的人都說我學得很快，已經超過了我的師父。但其中的辛苦只有我自己知道。
當我剛開始接手特產員的時候，周圍的人都對我心生不滿，在背后議論紛紛：“她為什么可以這么早下班？為什么她可以不用搞衛生？”一開始聽到這些話，我感到非常委屈。難道我真的經常提前下班嗎？我也是像你們一樣辛勤工作的�。【退阄野奄~做好了，也需要等待你們一起核對吧？難道只有我可以先走嗎？還有誰說我不搞衛生？我也要負責特產區域的衛生清潔啊！平時我在做賬時，如果有很多事情要處理，或者在做月底結算時需要加班，你們都在哪兒呢？你們總是早早地下班走了，而我卻獨自一人加班，還得利用自己的時間。這一切為了什么？我內心的委屈有誰能理解？你們只看到了我的表面，還看到了什么？但是我都堅持了下來，在這個過程中也曾想過要離開�？墒且幌氲阶约阂呀浕ㄙM了那么大的努力，不就是為了提升自己嗎？何必半途而廢呢？請
自己做的好與不好上級領導都會看得到的，而不是由別人說得，如果連這些都承受不住還算得上鍛煉嗎?沒有壓力那來的動力啊?工作半年多了，在這半年里我嘗遍了酸甜苦辣，才發現工作的辛苦與艱難，才體會到了父母的艱難工作的不易，賺錢的難處工作中的一些點滴，總有一些獲得和過失，讓人久久回味，現在又從服務部調到了咨客部，又有新的技能知識要學習，例如接聽電話，接聽電話就是每天要接來自各地方得訂房電話，接聽是語氣要由禮貌，不能像接聽私人電話一樣的隨意，要謹慎的記好客人問得問題，還要回答，這些都是需要技巧的，我還在學習中，還有就是待客技巧，熟悉簽單客戶，計算客流量......等，我相信只要努力學習不管到什么部門都可以把工作做好的，現在可是身兼二職啊!
工作負擔又增加了，因為新的部門有很多新知識需要學習，我需要重新開始。但是，人生就是要不斷學習的啊！多學一些對自己有好處！我相信只要肯學，沒有學不會的東西，因為只要有決心，就能克服任何困難！
這一切都是“西湖春天”給我提供的平臺，我很感謝“商業學�！苯o了我這個就業的機會，更要感謝“西湖春天”這個可以讓我們既有所需又有所學的大舞臺翩翩起舞，我相信再不久的將來我一定會更上一層樓。
餐飲行業實習心得 15
十年樹木，百年樹人。半年前我滿懷憧憬與向往以實習生的角色踏入了與專業對口的工作崗位，當時老師對我說“現在你有著學生與員工的雙重身份、要時刻注意自己的言行！謹記校紀校規，同時也要服從企業規定！帶著迷茫與畏懼，來到了實習單位～眉州東坡餐飲企業管理有限公司！我的崗位便是眉州東坡酒樓一名極普通平凡的服務員，萬丈高樓平地起，所以我并不排斥這份工作！經過三天的總部培訓，我被分配到眉州旗下的一個小門店，這里幾乎都是四川老鄉、不一會兒便于她們熟識并侃侃而談！
在這里與學校接觸的東西差異太大、對于我這個初出矛廬的學生來講有著一定的難度、所幸的是我所學專業能為我提供可觀的學習進度，很快便適應了這里，慢慢的能如期有效的完成上級分配的工作與學習任務逐漸的我掌握了眉州的組織結構、人事關系、企業、！文化，使我慢慢的開始了解社會企業市場運營程序！
在這兒我每天都能學到很多東西，現在才感覺到最厚實的文章不在書本里，而在生活中。終于明白“年光似鳥翩翩過、世事如棋局局新”的真諦！在學校、在老師的庇護之下，我們只走得了平路、上不得陡嶺、更過不了險灘。
實習就是實踐并學習，為自己充電，讓自己與時俱進。遇見過困難、收獲過驚喜、體驗過失敗、也得到過滿足！就像眉州人的核心價值觀總結的一樣“我工作我快樂、我耕耘我收獲”
記得我工作中遭遇的瓶頸，因為一杯水險些被客人投訴、買單忘加酒水造成自己買單、因為自己的疏忽大意點錯菜、因為工作壓力與同事之間鬧過情緒。有時候看見客人對我怒不可遏的表情便會不知所措信念會在那一瞬間被瓦解、曾經想要放棄、可恍然之間想起曾經對自己重復過的那句話“你可以放棄你學習的機會，但你的競爭對手不會！”無數次一個個沉甸甸的問號在我腦海里盤旋，有過掙扎有過糾結。努力說服自己站在意志力的最前端不斷的完善自己、挑戰自己！努力的做一名優秀的員工。在工作中雖說不是面面俱到、但也做得有聲有色。最大的缺點就是速度慢、在有的老員工看兩個包間自己卻看三個包間的時候心里有過不平衡、有過埋怨！但想想這樣不是更能考驗自己的'實力嗎？
雖然我速度跟不上她們的進度、但我堅信勤能補拙。每天同事下班了我多花點時間加加班、第二天就會比別人快得多、也比她們做得更細致更完美！
如今的我、今非昔比！不在那么內向膽怯。而是活潑開朗、樂觀積極！在大家眼里實習個陽光自信的女孩！在這實習六個月、我曾兩次被評為“微笑之星”這給了我內心很大的鼓舞、使我對我的未來有了更進一步的肯定！現在覺得自己的夢想與希望不在是紙上談兵！
工作中運用的東西其實很簡單、只要套公式似的就能完成一項任務。有人說實踐是證明真理的唯一標準、現在我也認同這個說法，并且我覺得學習是我止境與國界無所謂深淺的、只要學進了、學精了便能觸類旁通了…
在自己經歷的每一個案例、都將成為我人生中儲存的最有價值的寶貴財富。是使我擁有美好明天的見證非常感謝學校能給我提供這么珍貴的實習機會、也很感謝實習單位為我提供這個事業舞臺、還有對我諄諄教誨、默默支持我關心我的老師們！大家的明天都會更加輝煌！
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