野菜的隨筆散文

　　在人世間，如果有人問我最愛吃的東西是什么？我會毫不猶豫地說：“是野菜！”其實，我也覺得奇怪，人世間山珍海味多的是，我為什么卻偏愛吃野菜？但事實上就是這樣，無論生活在那艱苦的歲月，還是生活在這衣食無憂的太平盛世，我對野菜總是情有獨鐘，沒有因時光的更替、時間的推移而改變。

　　記得童年和少年時代，我生活在豫北故鄉。那是片極其肥沃的黃土地，一望無際的平原。田野，那夾雜在麥苗壟間而生的面條菜、水蘿卜棵是多么的好吃。不知道有多少次，我和鄰居家的孩子們，在放學時或星期天，挎著籃子，拿著小鏟，帶著小狗，互相打鬧著、嬉笑著、追逐著來到了那散發著無限生機的莊稼地里剜野菜，那株株野菜的清香味道，成為我童年和少年時代不可多得的美好回憶。來到新疆以后，在三十多年異鄉的生命歷程里，我漸漸地發現，這里的野菜竟然比豫北故鄉多多了。

　　前些年，在烏魯木齊市鯉魚山的早市上，我見到了新疆的野菜——沙蔥。令我沒有想到的是，早市上竟有賣野菜的。當然，已經到不愁吃喝的年代，人們吃野菜或許并不是為了充饑，多半是圖個新鮮。但這賣野菜的早市我還是頭一回發現。自己心里想，如果想吃，不愁沒有地方買。賣沙蔥的是位老阿姨，她面前的地上攤了一大堆沙蔥，價格卻并不貴，她用手抓一小堆放在一邊，你如果想要她就用塑料袋給你裝上，收一塊錢。連續幾年，我也著實上鯉魚山買了幾次沙蔥，回家煮熟涼拌，過了幾次野菜癮。

　　其實，對沙蔥的認識，遠比在鯉魚山早市上買到還要早，那是上世紀九十年代的中期，當時我在烏魯木齊軍分區政治部宣傳辦工作。那年夏天，我同烏魯木齊市第九小學（少年軍校）的師生在南郊永豐鄉境內的戈壁灘上搞軍事夏令營活動。在和孩子們一起“拉練”橫穿戈壁灘時，我發現了戈壁上那一叢叢、一片片的野沙蔥，有些還開出了朵朵小白花，經風一吹，四處搖曳，且散發著陣陣清香。我暗暗佩服起來這些野沙蔥的精神來，因為，戈壁灘上干旱少雨，砂石地堅硬貧瘠，有的地方鹽堿得泛白，而這些沙蔥卻能頑強地生長，生命力不可謂不強！

　　再后來，我又認識并喜歡上了新疆的汗菜。起先，我沒有吃過汗菜，也不知道汗菜的鮮美味道。那是二十世紀初，一次偶然的機會，我昔日在南山礦區豐收電廠工作過的同事邢建江聯系上了我，非要邀我到他們家附近，新疆送變電工程公司家屬院大門對面的一個小飯館喝兩杯。我們兩個坐下喝著喝著，點的菜還沒有吃完，飯館伙計從后堂端出來一碟子煮熟了涼拌汗菜，放在我們吃飯的桌子上，說是送給我們的，讓我們嘗嘗，并說如果覺得好吃可以再送幾碟！不嘗不要緊，這一嘗感覺比點的菜還鮮美可口！當然，在這個時候我當然不好意思給同事邢建江說，邢建江卻紅著眼睛對我說：“每次在這里吃飯老板都贈送，好吃，我還以為你不吃呢？”

　　非常遺憾，時間不長，這家小飯館就因城市道路建設加寬而被拆除了，我從此也再沒有遇到過吃飯時還免費贈送野汗菜的飯館，但我從那時卻開始起了對野汗菜的迷戀來。

　　此后，我曾試圖到菜市場買些野汗菜，但始終沒有發現。我想，可能是野汗菜遠比野沙蔥要多的多，俗話說物以稀為貴，多了也就不稀罕了，難怪沒有人賣。說實在的，這野汗菜還真是多，只要稍微留神，就會在一些樹溝邊，綠化帶、田地里發現。

　　前幾年在原烏魯木齊新市區建設局工作時，連續兩年和地窩堡鄉小地窩堡村的村民開展“認種土地”活動。每次到認種的土地里掰苞米或采摘西紅柿，我都要在一些田埂上或渠溝邊，拔上滿滿一塑料袋的汗菜帶回家去“解饞”。后來到北區工業園區拍綠化照片，發現一綠化帶里有很多生長的野汗菜，曾經和妻子開車過去拔了幾次。有時實在不想為吃幾口野汗菜而多費周折，于是乎，妻子不止一次從小區院子里的草池里尋拔一把汗菜，在為我做面條時放進去，讓我“解饞”。

　　在新疆，我個人認為，除了沙蔥和汗菜以外，分布之廣、繁殖之多就要數馬齒筧了。馬齒筧雖然有點酸，但好吃程度卻并不亞于沙蔥和汗菜。

　　去年夏天，我隨單位的'幾位同事到烏魯木齊市種苗場參加“綠化技能修剪大賽”，中午休息時，我發現苗木林里，有很多的馬齒筧，那棵棵馬齒筧，猶如我們故鄉的巴根草一樣，爬在地上，向著四周圍延伸生長，葉片厚實，枝蔓粗壯，雖然有點老了，但還是讓人看了眼饞。

　　我想採些回去，卻苦于身邊連個放菜的塑料袋也沒有。正在為此發愁時，同事卡德爾旦走了過來，他或許猜想到了我的心思，他說：“我也愛吃馬齒筧！咱們一起拔，回去分給你一些！”說完，他將我帶到路面的一棵樹下面，從草叢里拉出來一個編織袋，那里面已經有了一些他事先已經拔了的馬齒筧。

　　卡德爾旦提著編織袋，我隨他一起進入苗木林里，在埂邊或渠溝里拔馬齒筧。午后的天氣，苗木林里很是悶熱，但我們兩人卻全然不顧，專揀好的拔，時間不長久便拔了滿滿的一編織袋馬齒筧。

　　“綠化技能修剪大賽”結束后，卡德爾旦開車到五家渠去了，沒有隨我們一起回來，我卻將那一編織袋馬齒筧帶到了單位。按照卡迪爾旦的事先囑咐，一定要將馬齒筧分給海熱古麗一份兒。來到單位后，我便在樓道上就那一編織袋馬齒菜進行分配。我整個將一編織袋馬齒筧倒在樓道的瓷磚地面上，用手撥出了三堆，卡德爾旦、海熱古麗、我各一堆。

　　剛分好，辦公室的老沈正好從樓道走過，看到我正在分馬齒筧。他說：“從哪弄的？”“市種苗場地里！”我說：“你要不要？”他說：“這么好的野菜為啥不要！”于是，我將分好了的三堆又改成了四堆。這時，海熱古麗從辦公室走出來說：“卡德爾旦到親戚家去回不來了，他說他的那一份兒不要了，也別給我分多了，我拿一點回去嘗嘗鮮就行了，你們多分一點！”

　　此后，我將半編織袋馬齒筧提到了家里，連續吃了三天都沒有吃完，最后全部在窗臺上曬干了。由于這些馬齒筧的確有點老，在撿菜時，地板上留下了不少小黑籽，我把這些小黑籽收集到一起，用報紙包裹起來，收藏了起來，計劃有朝一日能夠在家里窗臺上的花盆里試種一下，雖然不知道能否成功，但這卻成為我生活中的一個心愿。

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