來源
為什么這么叫呢？我國歷史上有這樣一種風俗，每年立春這一天，人們穿上節日的服裝，抬著一頭紙糊的大耕牛，載歌載舞上街游行。游行后，把紙糊的耕牛抬到縣衙的公堂上，由縣官親自執鞭打三下，意思是：大地回春，趕緊耕種。因此，人們就把立春叫做“打春”。

習俗
山西民間流行著春字歌：“春日春風動，春江春水流。春人飲春酒，春官鞭春牛。”講的就是打春牛的盛況。