端午節故鄉的粽子飄香散文

　　記得小時候快到端午節，就被外婆抓著洗很多很多的粽子葉，洗得很累，腰都覺得很酸，于是邊洗邊想：“這個粽子葉那么難洗，做什么粽子嘛，買來吃不就可以了嗎？我以后才不自己包粽子，洗這個粽子葉那么難洗，累死我了，我以后就買粽子吃。”

　　看著外婆包粽子，年少的我也跟著外婆學包粽子，在外婆的指導下，我學會了包粽子。

　　很多年過去了，我再也沒有包粽子，小時候洗粽子葉的累讓我從來不想自己包粽子，都是買來吃，但是從來就覺得買來的粽子沒有外婆包的粽子好吃，沒有外婆包的粽子香。

　　今年端午節快到了，想起外婆包的粽子，忽然很想吃。

　　于是打電話給在新疆的外婆，問了粽子怎么做的。

　　到超市買了兩斤糯米，一斤豬肉，一斤板栗，一斤綠豆，一斤香菇，一斤粽子葉，半斤包粽子的繩子，還有堿。

　　回到家，就把糯米和綠豆放一些水，不是很多水，稍稍濕潤就可以了，加一點堿和鹽，再把糯米和綠豆均勻地拌在一起；把香菇洗干凈，用滾水泡一下就把水倒掉；把板栗放在鍋里用水煮一下，拿出來，趁熱的時候剝皮，板栗的皮最難剝，熱的時候很容易剝皮，一下就剝好了；最后就把粽子葉和繩子放在鍋里用水煮一下，把煮好的粽子葉洗干凈。這樣準備工作就做好了。

　　等糯米和綠豆拌在一起放了一個多小時就可以動手包粽子了。

　　包粽子前，我還在想，我還會包嗎？要是忘記怎么包了就打電話問外婆吧。我拿了一張大的粽子葉，豎著放，再拿兩張小的粽子葉，大的粽子葉放在下面，兩張小的粽子葉就放在大的粽子葉的上面，排著左右兩邊，放三勺糯米和綠豆，在上面放豬肉，放香菇，放板栗，然后再放兩勺糯米和綠豆，在上面放兩片小的粽子葉，把下面的粽子葉包著里面的東西向中間折起來，上面的粽子葉也像中間折起來，一定要把里面的東西都包在粽子葉里，不能漏出來，最后用繩子把粽子從頭到尾一圈圈的扎起來，稍稍緊些，好了，這樣一個粽子就包好了。

　　我一陣驚喜，離開外婆那么多年，離開故鄉那么久了，我竟然還記得年少是包過的粽子是怎樣包的，幾乎沒有想，也沒有思考，自然而然就包好了，也是是年少時的事總是讓人難忘吧，也許是故鄉的粽子特別好吃吧。

　　當冒著著熱氣飄散著粽葉清香的粽子擺在桌子上時，我好像又回到了故鄉，回到了小時候，回到了外婆的身邊，兒時的記憶故鄉的記憶又開始在腦海里出現。雖然我雖然離開故鄉很多年，離開外婆那么多年，外婆包的故鄉的粽子永遠那么香。

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