舊詞新意說變化經典美文

　　一轉眼，改革開放已經40年了，我也由一個青年變成了老者。物換星移，世事滄桑，人間巨變，恍若隔世，今非昔比，感慨萬千。若說改革開放40年最大的變化，那可是真正意義上的欣欣向榮、翻天覆地、突飛猛進、前所未有。除了國力強盛，經濟繁榮，社會穩定，人民生活大幅提高外，就是一些物事言詞，詞還是叫那個詞，但語境詞意卻變得面目全非，折射著時代的變遷，社會的進步，觀念的巨大變化。

　　菜團。1978年，我生活在農村，菜團是一種玉米面食，其做法是用野菜裹上薄薄一層玉米面成為團，放在鍋里蒸煮,故謂之“菜團”。1978年，我生活在農村，那時生產隊每年口糧是360斤玉米棒子，缺米少糧，就得糠菜半年糧，菜團就成了我家的一種主要飯食。千百年來，就是這種苦澀的菜團，養活了世世代代祖祖輩輩無數貧賤百姓的貧賤命。誰能料想到，改革開放后，實行家庭聯產責任制，地還是那塊地，人還是那時人，而糧食產量卻大幅提高，解決了吃糧不足的問題。在農家飯桌上，主食不是大米就是白面，而昔日的這種貧賤菜團，倒是身價陡漲，成了城鄉人們調節口味改善生活的稀罕物，成了吃食攤上或農家院里的美食。

　　粗糧。在40年前，城市居民憑糧本到糧站購糧，每人月定量為28斤，農村則是秋后分得每人口糧360斤，能有粗糧填飽肚子，也就萬幸了。那種貧窮饑餓的日子現在四十多歲的人記憶猶新，能吃上大米白面，是夢寐以求的事。可如今，粗糧成了稀罕的香餑餑。“多吃粗糧”，如今已成為一種生活時尚、健康要素、營養科學，甚至成為醫生治療人們“富貴病”時的一種常見“醫囑”。

　　野菜。昔日，山野菜是百姓鍋里碗里的家常菜，更是貧困年代的救命菜。每年春天，人們三三五五結伴到野地或山上釆摘山野菜，“山前阿婆呼阿翁，相攜兒女去匆匆，須臾釆得青滿籠，還家飽食忘年兇。”今時，野菜成為俏物，婆婆丁、刺嫩芽、大葉芹、山蕨菜等，尤其為城里人所喜歡，也成為賓館飯店里的佳肴。每每是雞鴨魚肉魷魚海參“門庭冷落”，倒是野菜盤里筷箸交錯，風卷殘云，被打掃得干干凈凈。大魚大肉吃膩了，山野菜正在成為人們生活理性的選擇。前日在菜市場，我發現山野菜比肉還貴，但還是吸引不少人的青睞。每到春日，鄉下人在山里采山野菜，成了一項致富的門路。

　　肥瘦肉。昔日人們買肉專揀肥的，是因為人們缺油水，那時城鎮居民只供豆油三兩，農村也是見不著油星，白開水煮菜是經常的。記得那年好不容易弄了一張半斤肉票，買肥肉煉油買不到，只好買半斤豬肉皮，每到炒萊前用它擦擦鍋，權當放油了。如今人們買肉專挑瘦的，因為食瘦肉有益于健康，怕肥肉吃多了堆積脂肪成“將軍肚”添毛病。

　　骨頭。過去人們爭買大肥肉，骨頭很賤也無人問津。如今人們專門買大骨頭、脊椎骨吃，“敲骨吸髓”補身子骨。上飯店開口就是柴骨肉。

　　“黑五類”。這是那個史無前例時代的“政治術語”，階級斗爭產物。如今，昔日的“黑五類”竟搖身一變，成了“黑色幽默”。當然，此“黑五類”非彼“黑五類”，乃黑米、黑豆、黑木耳、黑芝麻、烏龍茶等黑色食物的泛指。這些黑色食物營養豐富，富含人體需要的多種物質。昔日，人們疏遠躲避“黑五類”， 怕劃不清界限，怕招災惹禍；如今，人們爭相親近“黑五類”，愿與它們“融為一體”，以有益于健康。

　　補丁。上世紀八十年代初，買布需要布票，人們窮得“新三年舊三年，縫縫補補又三年”，身上衣服補丁摞補丁。今時，年輕人竟在時尚衣服上“秀補丁”。但見服裝店里好端端的華美服裝上有意點綴上幾塊藝術性“補丁”，以迎合人們的“懷舊心理”，以引導服裝時尚！

　　棉質品。在漫長的歲月里，粗布衣裳棉質物，曾是社會大眾最普遍的穿戴。當出現了化纖、毛織之類衣料后，便成為時尚、體面、富貴的象征，粗布衣裳被冷落。曾幾何時，純棉質品的衣裳和用物比化纖衣料還貴，又悄然走俏，不僅穿著用著舒服舒心放心，也有益于健康。

　　鞋。40年前，人們大都穿膠鞋、布鞋。做布鞋是一件復雜的手工活兒，每雙鞋的制作都要經過很多工序，剪裁底樣、貼制千層底、納底切底邊、剪裁鞋幫、绱鞋、楦鞋、抹邊、檢驗等工序，所以耗工費時。膠鞋，又叫 “解放鞋”。 比布鞋耐磨，但無錢買，更多人是穿著自家做的布鞋。穿皮鞋，那簡直是奢望，后來我在學校當上老師，才托人買了雙皮鞋。如今人們穿著各式皮鞋、旅游鞋、休閑鞋和登山鞋，已是尋常事。我更喜歡北京老布鞋，穿著它，就像當年母親做的布鞋。我穿著它幾乎走遍了祖國的山山水水。我們這些人及父輩，那雙曾光著在雪地在燙人的石路上而后穿過草鞋、布鞋、木底鞋、解放鞋、皮鞋的腳，曾經走過多少艱難歲月，嘗過多少艱辛，有過多少光榮與夢想。每一步，都那么篤定。每一步，都踩在歷史前行的節拍里。

　　票證卡。四十年前，人們一切生活用品，無物不票證，無票有錢也不賣，那是貧窮饑餓之“證”。如今的證卡，也是五花八門，什么購物卡、銀行卡、保險卡、健康卡、優惠卡、房卡、水卡、電卡等等，讓人眼花繚亂。但卻換了人間，詞是物非，乃是富裕見“證”，文明見“證”，時代進步見“證”。

　　三大件。70年代末期，在改革開放的推動下，人們有了消費的欲望。當時家境不錯的人家結婚時開始要“三大件”：手表、自行車、縫紉機。另外，算上收音機，合成“三轉一響”。手表要“上海”牌，縫紉機要“蜜蜂”牌、“飛人”牌，自行車要“飛鴿”牌、“永久”牌。80年代，隨著改革開放的深化，人們收入的明顯增加，開始向電氣化邁進，追求的“三大件”又變成了：冰箱、彩電、洗衣機。90年代，隨著社會主義市場經濟的建立和發展，人民生活“芝麻開花節節高”，家庭建設又向新的現代化目標邁進，三大件又變成了空調、錄像機、電腦。跨入21世紀，進入高科技發展的新時代，家庭消費也隨之向科技化和高消費邁進。現在三大件各有不同，最多的當數 “房子、車子、票子”了。除此外還有保險、子女教育、國內外旅游等，歸根結底，都是票子，反映出人們兜里的錢越來越多了，消費也越來越超前。

　　房子。這40年，房子變化最大。改革開放前的幾十年，城市居民窩居于小平房，七八口人都擠在一鋪炕上。農村則是茅草房，遇到雨天，外面下大雨，屋內下小雨，一間順山炕睡有老少三輩，孩子結婚只好用柜子隔開住。如今，城市平房變成了高樓處處，農村草房子由小樓、磚瓦房替代。去年，我隨電視臺拍攝專題片，因為內容需要拍攝一座草房，可是目力所及都是窗明幾凈的瓦房，走遍全縣也沒找到一處草房。千百年來，世世代代夢寐以求的“安得廣廈千萬間，大庇天下寒士盡歡顏”的愿望，得以實現。

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