被遺忘的石碾子美文欣賞

　　我的家在商州一個不知名的小山村。村子不大，前些年人多的時候也只有百十來戶。近十年來，村子里的人陸陸續(xù)續(xù)走出大山，有的在山外打工，有的在外面落了戶，有的做生意發(fā)了財把房買在了西安，有的在外讀書上了大學有了工作。村子里只剩下一些老人，舍不得離開，想要苦苦守住靈魂的根基。

　　村子中央有座石碾子，旁邊有一棵兩人合抱不住的核桃樹。石碾子結(jié)構(gòu)簡單，由一個平滑的大石盤和碌碡構(gòu)成。兒時，常聽長輩們講，以前村子里人吃的糧食都是靠著這個碾子碾出來的。后來拉了電線，有了電磨。石碾子慢慢地被閑置下來，但并未被完全遺棄。

　　冬天人們把地里的活干完，在坡上砍夠了來年燒的柴火，一切收拾停當，年關時節(jié)，石碾子的作用就發(fā)揮出來了。人們把房檐下晾了一冬的辣椒串取下來，用剪子剪碎風干，拿來在石碾子上碾。辣椒容易回潮，往往還不夠干，不好碾，就在旁邊三個石頭臨時撐起一口鍋，翻炒炕焙。兩個人推動著石碾子，石碾子轉(zhuǎn)的歡快，一圈接著一圈，發(fā)出吱呀吱呀的叫聲。

　　這似乎是村里約定俗成的事，每到這個時候，人們總在碾子后面排成長隊，碾的碾，炒的炒，排隊的排隊……即便是后來有了專門用來磨調(diào)料的機器，人們也都在碾子上碾，因為用碾子碾的細，碾出來的辣面好吃。碾子附近飄著嗆人的味道，小孩子總是躲得遠遠的，以防辣面轉(zhuǎn)進鼻孔，辣了眼睛，哭鼻子掉眼淚。相比之下我們還是喜歡碾調(diào)料，大回、花椒、橘皮、茴香數(shù)十種香料混聚在一起，隨著碌碡滾動碾壓，釋放出誘人的香味。這時孩子們總是喜歡夾在大人中間推拉助力。

　　孩子最喜歡的還是在碾盤上玩做飯飯的游戲，趁著剛剛碾完調(diào)料，有未打掃干凈的殘余，幾個膽大點的從家里偷點食鹽，去地里撿一些遺棄的白菜葉子，用削鉛筆的小刀切碎，幻想著做出一頓豐盛的美餐來。這些童年犯過的傻，做過的游戲，至今回憶起來仍覺得歡樂。

　　夏天的時候，天氣炎熱，剛剛挖了洋芋，難免有刮了蹭了的，有了傷口不宜存放，便專門挑出來打糍粑。把洋芋去皮蒸熟，黃亮亮香噴噴，這時總會忍不住，拿兩個喂到嘴里先咥為快。蒸熟的洋芋攤在碾子上晾涼后，用特制的大木槌一下一下地擠壓，壓的越細口感越好，直到把這些洋芋壓的團結(jié)在一起，才可以慢慢開始打。這時不宜用蠻力，用力過大會四處迸濺，浪費可惜。樹蔭下面人們排著隊，那棵大核桃樹枝葉繁茂，正好遮住了毒辣辣的太陽。花狗也蹲在近處，目不轉(zhuǎn)睛地盯著主人，一旦有糍粑迸濺出來，立馬張口吃掉。

　　等糍粑打得發(fā)光發(fā)亮，泛起泡泡，就大功告成了。用洋瓷盆盛回家，澆上酸到極致的柿子油醋，或者西紅柿湯，或者漿水。夾一口，放進嘴里，口感光滑，不用咀嚼直接咽了下去。入喉的瞬間，神清氣爽精神一振，那感覺就跟做了神仙一樣痛快。

　　不過糍粑好吃，活難做。打糍粑是一件很費力氣的事，壯年小伙，打一頓糍粑也得出一身大汗;力氣弱者，兩臂發(fā)軟，好生歇上半天才能緩過勁來。現(xiàn)在村子里就剩下一些老人，他們想吃也打不動。有一次回家，想讓外爺給我打一頓糍粑吃，卻發(fā)現(xiàn)，昔日的石碾子已經(jīng)散架，早已被人遺棄在那兒，四周長滿了荒草。那棵昔日為人們遮擋驕陽的大核桃樹，也已經(jīng)壽歸正寢了。

　　我的心里久久不能平靜下來，石碾子曾經(jīng)為人們提供的便利，兒時做游戲的歡樂，打糍粑時火熱的場面都已經(jīng)遠去。

　　生產(chǎn)力發(fā)展，社會進步，落后了的物件被遺棄興許是必然?我不免擔心有朝一日我們的鄉(xiāng)村，那個夢想起源的地方，會不會也被人們所遺棄。

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